Супа са пилетином - како скухати укусну супу на пилећој бујону са резанцима, сиром или грашком са фотографијом

Познато од детињства, прво јело - пилећа супа. Он подсећа на родитељску кућу и мајку у близини плоче. Топла пилећа супа - домаћа храна, удобна, која остаје омиљена од детињства до врло старости. Свака домаћица има своје пилеће тајне. Изаберите најбољи рецепт за ваш породични ручак.

Како кухати супу од пилетине

Правилно кувана пилећа супа ће бити одлична база за прво јело. Пре него што скухате пилећу супу, потребно је испрати птицу, ако је потребно, посути је и поново опрати. Ако се чорба скуха преко цијелог трупа, одрежете опуштену кожу, уклоните вишак масноће око врата и леђа. Дакле, бујон ће бити бучнији, али мање масан. Понекад се кува од леђа, врата, крила, а више "племенитих" бедара, потколеница, кришки грудиидите на кување другог оброка.

Хов То Цоок Цхицкен Бротх

Свака млада љубавница треба да зна како да кува пилећу супу, тако да остане прозирна, има лепу боју и исти јединствени укус, познат из детињства. Тајна успјеха је правовремено уклањање пјенастог шума. Не пропустите тачку кључања: потребно је брзо уклонити сиву масу која се појављује на површини. Ако то не учините, спустит ће се на дно, гдје ће га бити немогуће извадити.

Други предуслов за добру јуху: не треба да кува, већ да буде лош. Пијте пилетину на веома ниској температури, не дозволите интензивно кључање. Ако се јуха кува од све перади купљене у продавници, или њених састојака, за кување ће потрајати један сат. Ако сте довољно сретни да дођете кући пилетина, вријеме кухања треба повећати на 2-2,5 сата. Да ли планирате да користите јуху као самостално јело? Кувајте са птичјим луком, шаргарепом, кореном першина, пастрњак.

Рецепти за супе с пилетином

Укусна пилећа супа може чак и кувати бебу. Правилно кувана чорба сама по себи може бити велико прво јело. Служи се са пола куваног јајета, зеленила и крутона - једнако је укусно, како је лијепо. Птичје месо је невероватан производ. Савршено се комбинира са житарицама, јајима, сиром, поврћем, зеленилом. Било који рецепт за пилећу супу који одаберете може постати ремек-дјело у вашем извођењу. Изгледа сјајно на фотографији тањура супе са пилетином која лебди у њој.

Направите прва јела. Припремите једноставну супу од пилетине са резанцима: сигурно ће задовољити ваш дом. Деца воле кукурузну супу од бујона. За њега можете користити хељду, пиринач, пшеницу, бисер јечам па чак и стајњак. Добро је "парити" се са пилећим месом. Пире јуха са печуркама и пилетином је права посластица. Мање кухана прва јела са димљеном пилетином. Класичан пример је супа од кикирикија са димљеним месом. Покушајте да постепено припремате сваки рецепт и изаберете најбољи.

Цхеесецаке витх цхицкен

Деликатно јело са пријатним кремастим укусом - супа од сира од сира и пилећег сира. Припремите веома брз и укусан ручак од онога у вашем дому. Пар растопљених сирева претвориће једноставну супу у свечану. Ако више волите густе прве колаче, супу са сиром прерадите манко или танку вермикели типа "веб". Мангрови се могу додати џему.

Састојци:

• пилећа јуха - 2-2,5 л;
• кувана пилетина - 0,5 кг;
• сиреви "Пријатељство" - 2 ком.
• кромпир - 0,5 кг;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• Маслац од маслаца - цца. 30 м;
• Манка (необвезно) - 4-5 табела. лажи;
• со, бибер, зелени.

Метод припреме:

1. Нарежите лук и шаргарепу, пржите их маслацем.
2. Кромпир очистити и исећи. Прокувате коцкице кромпира у кипућој јухи. Додајте со.
3. Када се кромпир кува, додајте сунцокрет и исецкане топљене сиреве.
4. Можете додати манше,заспати танким концем док се стално мијеша.
5. Ставите супу до кључања, прокувајте један минут и искључите је.
6. Поспите биљке по укусу и ароми.
7. Ставите у сваки послужавник комад меса.

Суха грашка с пилетином

Постоје такви први сокови, након другог не желите. Грашка супа са димљеном пилетином је једна од њих. Припрема траје доста времена, с обзиром да се грашак кува дуго времена, али јуха не мора да кува за њега. Када планирате супу од грашка, купите димљена пилећа прса или стабљику. Крила можете користити тако што ћете их раздвојити на три дела (најмањи се не користи). Како се брзо кува супа од грашка? Да би се процес убрзао, грашак се умочи за 2-5 сати.

Састојци:

• грашак - 1,5 чаше;
• вода - око 2,5 литара;
• пилетина димљена (пулпа) - 350 г;
• кромпир - 3-4 ком.
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• чешњак - 2-3 зуба;
• биљно уље - 30 г;
• со, бибер, ловоров лист;
• зеленило (опционално).

Метод припреме:

1. Грашак, испрати водом, кувати 45 минута. Не затварајте поклопац чврсто!
2. Пилеће месо се одваја од костију и сече на комадиће.
3. Резање шаргарепе, лука, чешњака и прављење ружмарина.
4. Месо испећи до златне боје.
5. Кромпир изрежите на коцкице.
6. Додајте полуготов кромпир од грашка, месо, пржите, солите и кувајте још 15-20 минута.
7. Биће укусно акоКада послужујете, додајте зелену супу.

Цхицкен Ноодле Соуп

Прављење тестенине код куће је тешко, а припрема резанаца је веома лака. Потребно је само пажљиво размотрити фотографију процеса њене припреме. Покушајте да направите јело једном и супа од пилетине са резанцима ће бити ваша омиљена. За ову супу, кувајте бујон из било ког дела пилетине или из слаткиша. Изузетно је укусна ако се пилетина узгаја у селу. Не постоји ништа лепше од једноставне, здраве сељачке хране.

• пилећа чорба - 2.5 л;
• кувано пилеће месо (на кости) - 0,5 кг;
• кромпир - 4-5 комада;
• шаргарепа - 2 ком.
• лук - 2 ком.
• зеље - 1 хрпа;
• јаје - 1 ком.
• брашно - цца. 200 г;
• биљно уље - 20 мл;
• со, зачини.

Начин припреме:

1. Помешајте тесто за јаје и брашно. Требало би да буде стрмо, не држите се за стол и руке. Проширите тесто на танак (2-3 мм) слој. Слој се изреже на траке ширине 3-4 цм, које се прелазе преко танких урезака. Нека резани резанци мало пресуше.
2. Сечени лук и шаргарепа за кисели купус, пржити у биљном уљу.
3. Одрежите кромпир на коцкице, спустите их у кипућу супу, со.
4. Додајте сланину и резанце јухи 5-7 минута док се кромпир не припреми.
5. Уклоните месо птица из кости, изрежите их на мале комаде и додајте готовом јелу.
6. Зелене је боље додати већ у тањир.

Пилећа супа са пиринчем

Ова опција је такође доступнаможе се сматрати класичним. Популарна је супа од пиринча са пилетином, вероватно још од појаве пиринча у руској кухињи. Минимални сет производа даје огроман ефекат: деликатна, мирисна супа одушевљава целу породицу. Поред традиционалног лука и шаргарепе јелу додајте и црвену и жуту бугарску паприку - она ​​ће постати веома елегантна. Тањир супе, живописан и светао, као на слици, одушевљава апетит великих и малих еатера.

Састојци:

• пилећа супа - 2,5-3 л;
• пилеће месо од бујона - цца. 500 м;
• шаргарепа - 1 ком. (супер);
• лук - 1-2 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• кромпир - 4 гомоља;
• дуга пиринач - 1/2 шоље;
• маслац од маслаца - 30 г;
• зеленило - мали сноп;
• со, зачини.

Метод припреме:

\ т
1. Изрежите лук, шаргарепу, паприку фино. Брзо их спржите на путеру (3-5 минута).
2. Одсеците кромпир на коцкице.
3. Ставите кромпир и пиринач у кипућу чорбу, посолите, кухајте док се не скува.
4. Додати лук, биљке, комаде пилетине.

Вермицелли супа са пилетином

Традиционално јело земаља бившег синдиката - пилећа супа са кромпиром и вермикелијем. Укус је познат свима из детињства: кухан у свакој кући. Једите одмах након кувања. Имајте на уму да када се чувају, а још више - када се загревају, вермикели се кувају, чине мекши, знатно повећавају запремину. Јело губи своју естетску привлачност и укус.

Састојци:

• исто као и за пириначку супу;
• уместо пиринца, узмите вермицелли - 200 г.

Метод припреме:

1. Од печеног лука, шаргарепе, бибера, припремите печење.
2. Кромпир на коцкице умочен у кипућу јуху, посолите, кухајте док не буде готово готов.
3. Пет до седам минута прије завршетка кухања додајте мирисно поврће и вермикели у јуху. Промијешати тако да вермикели не пљују.
4. Додајте зеленило, зачине у таву. Одмах послужите на столу.

Цхицкен Бротх Соуп

Занимљив први оброк може се појавити ако се јуха напуни кнедлама - куханим грудицама од плитког теста за јаја. Прије кухања пилеће јухе с кнедлама, пажљиво прегледајте корак по корак фото или видео упуте. Пошто сте кували кнедле једном, свидеће вам се ова супа заувек. Предложи то свом дјетету, и он ће те задовољити с великим апетитом.

Састојци:

\ т
• пилећа чорба - 2,5-3 л;
• кришке куване пилетине - ца. 500 м;
• кромпир - 3-4 комада;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• јаје пилетина - 2 ком.
• брашно - цца. 100 г;
• зелени копар, першун или зелени лук;
• со, бибер по укусу.

Метод припреме:

1. У бујону кувајте кромпир нарезан на коцкице. Со, додајте бибер.
2. Прођите згњечену мркву и лук.
Припремите тесто. У шољицу, помешајте два јаја са соли, умутите га, додајте брашно у малим порцијама. Тесто мора изаћиконзистенција густе павлаке.
3. Ставите сосано поврће у бујон.
Узмите шољу хладне воде и кашичицу. Потопите кашику, окрените је на тесто (1/3, не више). Брзо спустите кашику тестом у кипућој јухи. Поново спустите кашику у воду и наставите да испуштате кнедле једну за другом док се тесто не заврши.
4. У тањиру, супа је зачињена биљем.

Лагана пилећа супа са поврћем

Поврће првог оброка може варирати, фокусирати се на сезону и опције. Ако знате како кухати јуху од поврћа на пилећој јухи - знате како се кува десетак јела. Изаберите поврће за супу по свом укусу да бисте боље припремили прво за породични ручак. Овдје ће се сматрати рано љето, врло лагана верзија поврћа од јухе са пилећим прсима.

Састојци:

• пилећи филе - 500 г;
• млади кромпир - 5-6 средње великих луковица;
• купус - 300 г;
• Рана мрква - 2-3 ком. (или 1 велики);
• лук - 1 ком.
• зелени грашак, млечна зрелост - 1/2 шоље;
• зеленило (копар, першун) - мали сноп;
• млеко - 1/2 шоље;
• со према укусу.

Начин припреме:

1. У два литра воде, кувајте пилећи филе (можете нарезати филете). Време кувања - 30-40 минута. Јуха бротх.
2. Узмите месо, а у бујону испустите кромпир, исецкан у комаде, ситно исецкани лук, сецкану мркву, грашак, исецкан купус. Кухајте 10-15 минута.
3. Јуха спремна за пуњењемлеко, додајте биље.

Пиревич пире

Пире од јухе се може сматрати врстом супе од поврћа. Раније се таква храна користила углавном у исхрани деце и исхрани. Данас, кухана јела постају све популарнија. Пилећа супа може укључивати разно поврће: кромпир, купус (у боји, брокула, кока), мрква, бундеве, парадајз, паприка, тиквице, лук па чак и патлиџане. Пилеће месо се може претворити у пире од кромпира са поврћем или додати у посудицу са ситним комадима исецканих кришки.

Састојци:

• пилећи филе - 0,3 кг;
• Поврће 5-7 имена, по вашем укусу - 100-150 г сваки;
• копар, першун, босиљак - мали сноп;
• маслиново уље - 2 стола. лажи;
• со, зачини.

Начин припреме:

1. Пилеће месо се кува у сланој води (око 0,7 литара) двадесет минута.
2. Све поврће је чисто, исечено на мале комаде произвољног облика.
3. Поврати поврће у јуху, кувајте још 20 минута. Ако течност не покрије све састојке - можете додати мало воде.
4. Пре кухања почните са зеленом бујоном.
5. Уклони месо из бујона. Прережите га на мале комадиће.
6. Окрећите поврће у пире кромпир користећи блендер. У готову супу од пиреа додајте месо. Зачините биљним уљем.

Пилећа супа са печуркама

Производ који је савршено допуњен гљивама је пилеће месо. Ароматична супа од гљива са пилетином није куванасамо са печуркама, шампињонима, шитаке. Много је укуснија са битве, подсиновки и лептири. Пре него што направите посуду са шумским гљивама, постарајте се да су сви јестиви. Шумске гљиве нужно захтијевају прелиминарно врење. Гљиве које се узгајају у вештачким условима, таква обрада није потребна.

\ т
• пилећи филе - 500 г;
• печурке - 200 г;
• лук - 1пц.
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир (мали) - 3-4 ком.
• вермицелли - 70 г;
• зеленило першина и копра;
• маслиново поврће - 5 стол. лажи;
• со, бибер.

Начин припреме:

\ т
1. Прелијте месо са две литре воде и кувајте 20 минута.
2. Резани лук, шаргарепе, печурке, пржити у биљном уљу и кувати 10 минута.
3. Додајте месу кромпир нарезан на коцкице. Салт ит Кувајте 10 минута.
4. У јуху увести паприкаш и печурке.
5. Резање вермицелли. Још пет минута - и спреман.
6. Додајте паприку и зеље.

Супа од хељде са пилетином

Па ко зна како да кува пилећу јуху, кува хељду са пилетином неће много радити. Слично је са пиринчем, уместо пиринча користи се само хељда. Прво јело постаје занимљиво и храњиво. Овај рецепт ће постати укусна и корисна традиција коју су прошле генерације. Свакако додајте рецепт за хељдину супу у своју колекцију.

Састојци:

• су исти као и за пиринчану супу, уместо пиринча, узмите пола чаше хељде.

Начин припреме:

\ т
1. Јуха се кува на исти начин као и пиринач.
2. Хељдини гриз потпуно замењују пиринач.

Делициоус Цхицкен Соуп - Сецретс оф Цоокинг

Да би прво јело било укусно и лепо, кувајте га на лаганој ватри. Поклопац посуде штеди мирис супе. Врло добра јела са пилетином завареном у мултивартовима. Савладавајући традиционалну кухињу пилеће супе, можете се упустити у сложеније рецепте. Пробајте кинески бујон или вијетнамски Иао Га, изненадите своју домаћу оријенталну кухињу.

Видео клипове: Цхицкен бреаст соуп