Јетра пилетине, пржена са луком у павлаци - једноставни рецепти за кување јела на тави са фотографијом

Пилећа јетра је производ који свакако мора научити да правилно кува да воли, јер је приступачан и врло користан, садржи много протеина. Веома укусна, испоставља се пржена, у комбинацији са луком и павлаком. Свака домаћица мора обавезно имати неколико опција за ову дивну посластицу.

Како кухати пилећу јетру у тави

У том процесу нема ништа компликовано. Мора се припремити први производ, темељно испрати, мало осушити. Затим уклоните пловоцхки, живио. Комадићи се могу потпуно резати или кувати, све зависи од њихове величине. Месо пржите на тигању, постепено додајући поврће и друге састојке. Умак се обично ставља у задњи окрет. За оне који желе да знају како да кувају пилећу јетру у тигању, морате научити да је правилно изаберете. Из овогаконачни резултат зависи.

Како изабрати пилећу јетру

Постоји неколико тачака које треба адресирати:

1. Покушајте да охладите пилећу јетру уместо да је замрзнете. Последњи се не пече, већ се гаси јер омогућава превише сока. Као резултат, производ није прекривен златном корицом. Он неће подлећи.
2. Слатки окус се добија из свежег производа. Мирис амонијака је недопустив.
3. Карактеристична боја овог изнутрица је смеђе-црвена. Површина мора бити сјајна, глатка, без мутних мрља, остатака масти. Рубови су равни и структура је густа. Ако су комадићи лабави, оштећени и имају наранџасту нијансу, производ је претходно замрзнут.

Рецепти пилеће јетре са павлаком

Постоји много опција за израду таквог јела. Потребни састојци: јетра, лук, кисела крема. Поред њих додајте и друго поврће, умаке, зачине, зачине. Можете чак и да креирате сопствени рецепт пилеће јетре са луком и павлаком, стављајући храну и зачине које највише волите. Ако нисте спремни за експерименте, запамтите неколико доказаних начина кувања.

Печена пилећа јетра са луком

Најлакши рецепт. Јетра, пржена са луком, припрема се од врло једноставних производа који ће се наћи у сваком дому. Јело излази веома сочно, нежно, комади меса, натопљени зачинима, дословно се топи у устима. Овај деликатес можете послужити са свим украсима: пире кромпир, пасте, каше, малине од поврћа. Калорије у изнутрицама које се кувају на следећи рецепт нису много.

Састојци:

• јетра - 0,3 кг;
• бибер, со;
• сијалице сијалице - 2 велике;
• маслац од кикирикија - 5 кашика. л.;
• павлака је немасна - 2 кашике. л.;
• зелени - половина греде.

Метод припреме:

1. Пре него што припремите нуспроизвод, исеците га средњим битовима, а сијалице - пола прстена.
2. Уље на тави скувајте. Пржите лук, редовно мешајте.
3. Након пет минута, додајте изнутрице, па чак и након исте количине времена за кисело врхње.
4. Мешајте производе са крастама, гулите четвртину сата. Служи топла јела, украшена насјецканим зеленилом.

Пилећа јетра у супи са луком

Следеће јело је веома оригинално, погодно чак и за гала вечеру. Пилетина са павлаком и црним луком припрема се уз додатак црног вина и сланине. Оба састојка дају му необичан укус и леп изглед, што је видљиво на фотографији. Укусно је хранљива и храњива, па се може послужити и сама. Поред тога, пилећа јетра, пржена са луком у павлаци, добро се комбинује са свим прилозима.

Састојци:

• јетра - 350 г;
• зачини - по вашем нахођењу;
• суво црно вино - 125 мл;
• сол - штипање;
• лук - 1 велики;
• паприка - штипање;
• павлака - 125 мл;
• уље паприке - 2 кашике. л.;
• сланина - 100 г.

Метод припреме:

1. Претходно исперите производ који је ван употребекувајте, кратко потапајте у млеку, а затим га баците у цједило да би стакло постало сувишно. Затим улијте вино, запеците око 10 минута.
2. Изрежите пола круга сијалице. Пржите са сланином. Преместите се у контејнер са споредним производом.
3. Додајте павлаку, со, бибер, зачине. Припремите се за четврт сата.

Јетра у сосу од павлаке

Обавезно користите следећи рецепт. Добит ћете њежну топљење у устима комадића изнутрица, који покрива густ и укусан грунге. Ово јело ће се свидети чак и малој деци. Пилећа јетра у кремастом сосу од лука је одлична опција за дијеталну вечеру за оне који гледају своје тело. Деликатеси се савршено уклапају са тестенинама, печеним или куваним кромпиром, пиринчем и хељдом.

Састојци:

• јетра - 300 г;
• зеленило - половина греде;
• луковице - 3 ком.
• со, зачини - по укусу;
• брашно - 1 ком. л.;
• Млеко - 300 мл;
• павлака - 300 г;
• сунцокретово уље.

Метод припреме:

\ т
1. Оперите јетру, темељно је изрежите, уклоните вене. Потопите у млеку.
2. Изрежите црни лук, пржите. Преместите га у посебан контејнер. Пржите јетру у тави, сипајте млеко из ње. Со, донесите зачине по свом укусу. Преведи на сноп.
3. Додати павлаку и брашно, добро промешати. Покријте и кувајте пола сата. Украсите исецкане зеље пре сервирања.

Пилећа јетра са печуркама

Јело са предивном комбинацијом укуса. Пилећа јетра са печуркама у павлаци постаје савршено мирисна, сочна, пуна. По укусу и на фотографији, то је помало налик јулиенне, јер у рецепту се додаје нарибани сир. Да би производи изгледали деликатније од текстуре, препоручује се да се прже на маслацу, а не на биљном уљу.

Састојци:

• јетра - 0,5 кг;
• бибер, со;
• печурке - 0,3 кг;
• вода - 100 мл;
• маслац од маслаца - 40 г;
• тврди сир - 70-80 г;
• брашно - 1 тбсп. л.;
• павлака - 150 мл;
• луковице - 2 ком.

Метод припреме:

1. На маслацу испеците сецкани лук. Када постане прозирна, додајте печурке, исеците на плоче.
2. Оперите субпродукт, очистите од филмова, жила. Изрежите и додајте у таву. Дегустација 20 минута испод поклопца.
3. У посуду помијешати кисело врхње, брашно, додати у таву. Со, сезона.
4. После 10 минута додајте нарибани сир. Покријте поклопац тако да не прокључа. Угаси се после пет минута.

Јетра печена с луком и шаргарепом

Јело по овом рецепту изгледа веома укусно због своје прелепе боје. Јетра пржене пилетине са луком и мрквом је мало слађа и њежнија. Храбро га можете кухати не само у обичне дане, већ и на одмору, прије него што гости дођу. Биће пријатно изненађени дивним укусом и аромом ове делиције.

Састојци:

• јетра - 0,75 кг;
• мушкатни орашчић - 2 пинцхс;
• луковице - 2 мале;
• со, мешавина паприке;
• шаргарепа - 3 ком.
• павлака - 375 мл;
• маслац;
• мед - 1,5 кашике. л

Метод припреме:

1. Изрежите полукругле сијалице. Мешајте шаргарепе.
2. Пржите поврће, редовно мешајте, пет минута.
3. Испрати и исећи месо. Ставите поврће.
4. Мешати мешавину са мешавином мушкатног орашчића, меда, соли и бибера. Сипајте добијену смешу у тигањ. Мешајте, пирјајте док је изнутрица потпуно мека.

Како пробати пилећу јетру са луком - врхови кухара

Запамтите неколико препорука:

1. Пре кувања пилеће јетре са црним луком, кратко га напуните млеком, како би горчина била. Други начин је да се третира кипућом водом.
2. Обогатите сируп киселог врхња најбољим нарезаним брашном или скробом.
3. Пилећа јетра, пржена са луком у павлаци, кувати само на крају кувања. У супротном, изгубиће своју сочност и густину.
4. Пре конзумирања пилеће јетре са луком, можете пасти поврће у сирћету.
5. Не одсечите нуспроизвод. Дијелови ће се осушити, постат ће крути.