Пилећи лонци - једноставни и укусни рецепти за кухање јела у вишеструкој посуди, кувана или пећница

Оријентална кухиња је вољена због своје разноврсности, светлости својих укуса, слаткоће и лепоте јела. Захваљујући узбечким куварима, имамо прилику да уживамо у шљивама. Постоји много опција за кување овог јела, неке од њих су поједностављена верзија класичног јела. Ова категорија укључује рецепт за пилетину.

Како кухати пилав са пилетином

Традиционално, бакар се користи за кување. Ако немате такво јело, можете користити било коју другу дубину и има дебеле зидове. Пожељно је да се пилећи филе кува у посуди од ливеног гвожђа, што ће осигурати равномерно загревање производа. Коришћење финих јела ће довести до тога да пириначће стално горети и изгубити свој леп изглед.

Припрема производа

Бијеле рустичне сорте пиринча (нпр. Дугог зрна, пари) погодне су за купање, али неки кувари се користе за израду узбекског хлеба смеђих житарица, па чак и других крупица - булгоур, перловка и других. Раније је главна компонента пливања умочена у ниску слану воду 40-50 минута. Да би се пиринач распршио, мора се узети у обзир неколико правила:

• зрно треба опрати неколико пута док вода не постане прозирна;
• чисти пиринач се суши коришћењем чистог пешкира;
• Након тога, можете пржити нешто од зрна у тави.

За пилетину треба да изаберете не предебело, младо. Идеално за пилећи котао, чије месо се кува брзо и постаје сочно. За кување јела су погодна било која пилетина - ноге, груди, срце, филе, крила. Необичан, економичан и укусан одлив пилећих стомака. Када се користе цели делови пилића, они се једноставно полажу на врх пиринча у карфиолу, а филети се режу на мале комаде и мешају са другим компонентама. Пре кувања, месо се пажљиво испере са остатака крви.

Рецепти пливает с пишкој

Јело од пиринча, поврћа и разних врста меса назива се шљива. Масе варијација у његовој припреми: азербејџански, узбечки, таџички, туркменски и други. У сваком рецепту, без обзира на врсту меса, обавезна компонента је пиринач. Технологијакухање са пилетином практично се не разликује од класичног рецепта (уз додатак јањетине), осим што је потребно мање времена за пржење пилетине.

Рецепт 1 - Свинина с кокошками в корзину

Ако ваша породица воли пилафове и нема времена за припрему класичне верзије, рецепт са пилетином ће послужити као одлична алтернатива, што вам штеди време за кување. Пиринач треба припремити унапред, потопити га водом најмање 2-3 сата, а пожељно - ноћу. Ујутру се житарице неколико пута оперу - спречава се сијање у процесу кувања. Корак-по-корак рецепт за купање са пилетином у тави описан је у наставку.

Састојци:

• зачини (по жељи: куркума, звијезда, чешњак, жутика, у гарнитури);
• шаргарепе су велике младе;
• филети или други делови пилића - 0,5 кг;
• рижа (боље парена) - 0,2 кг;
• уље за пржење;
• лук.

Метод припреме:

1. Пилетину треба пржити у тави под тешком врућином (5 минута са сваке стране).
2. Док се месо пече, припремите шаргарепу и лук, очистите их и исеците.
3. Смањите ватру, додајте поврће и зачине пилетини.
4. После 10 минута, ставите пиринач у посуђе и сипајте 2 шоље воде.
5. Затворите поклопац чврсто, пржите бочице на лаганој ватри најмање пола сата (течност треба да испари) без отварања поклопца.

Рецепт 2 - Флоундер витх цхицкен ин цаулдрон

Љубитељи пливања се држе идеје да је јело које се кува у котлу је укусно.Ако имате прилику, кувајте пиринач са пилетином у традиционалним јелима: ваше време и труд ће бити потрошени не узалуд. Користите бољи пиринач са дугим зрном, а пилећи делови могу да се узимају, укључујући крила, ноге и бутине. Како кувати пилеће кнедле у куваном кромпиру?

Састојци:

• путер - 7 кашика. л.;
• пилећи филе - 0,2 кг;
• глава чешњака;
• младе мркве су велике;
• крупице од риже - до 250 м;
• лук;
• призор, ђумбир у праху, шафран, жутика - мало.

Метод припреме:

1. Прије свега, потребно је ставити ватру бакра, унутар које се ставља уље.
2. Када се кува маслац, додајте сецкану мркву и лук. Након 5 минута, комадићи меса се стављају у чајник.
3. Када се пиле појави кора, додајте пиринач.
4. Одвојено треба да прокувате 2 кашике. воду, затим додајте јелу са зачинима.
5. Кашиком је потребно поравнати површину пиринча, ставити чешњак на врх одјеће одозго. Затим се поклопац чврсто затвори.
6. Укусан пилаф са пилећим филеом биће спреман за 20 минута, са поклопцем који неће бити отворен, а ватра ће бити слаба.

Реципе 3 - Узбекскиј пилаф с куриком

Кувате сосове само уз месо, а не само јагњетину, већ и пилетину. Нежна и сочна пилетина савршено се комбинује са сушеним пиринчем и поврћем. Сви састојци у процесу гашења мијењају окусе, дајући на крају ништа неупоредиво прекрасним окусом овогасвим Да бисте припремили укусан оброк, изаберите делове дебелих пилетина, као што су кукови. У наставку је рецепт за узбекистанско купање са пилетином, изгледа као фотографија.

Састојци:

• главе чешњака - 2 ком.
• мешавина зачина;
• бедра - 0,5 кг;
• лук средње величине - 2 ком.
• шаргарепа - 3 ком.

Метод припреме:

1. Оперите палац. У посуду или у тави са дебелим зидовима, сипајте мало уља, загрејте га. Пржите у здјелама.
2. Зачините пилетину, ставите у котлић /тигањ, пржите на јакој ватри 5 минута, а затим смањите интензитет на минимум и запеците месо пола сата.
3. Чипс од шаргарепе треба ставити на врх меса и гулити 20 минута.
4. Исперите пиринач под водом, сипајте у котлић /посуду, додајте 1 кашичицу. спице мик Ставите 2 главе чешњака на врх.
5. Одвојено кувајте воду (1,5-2 шоље), напуните је посудом тако да се течност подигне изнад пиринча за скоро 1 цм.
6. Исперите боце пола сата, након мешања и кувајте још 30 минута. Након што искључите пећницу, оставите посуду да стоји четврт сата.

Рецепт 4 - Пите с пилечкој и грибами

Није тако срамотно хранити госте таквим јелима - испада врло мирисна, лијепа, пуна и укусна. Да бисте припремили купање са кокошком, боље је да одаберете делове меса са кожом (тако да ће се пиринач смочити, а не осушити). Можете користити било коју од гљива, најважније - да су свеже. Можете додати укус тиквица, попрскати га унапредмесо кари у праху. Како направити пилаф са пилетином и гљивама?

Састојци:

• пилеће бело - 0,6 кг;
• зуб чешњака - 3 ком.
• печурке (или друге печурке) - 0,3 кг;
• зачини;
• велике мркве - 2 ком.
• уље за пржење;
• сијалица је велика;
• Пиринач - 2 кашике.

Начин припреме:

1. Поделите груди на неколико делова.
2. Печурке опрати, осушити пешкиром, исећи малим плочицама.
3. Очистити поврће, исецкати, пржити у уљу док се не купи златна нијанса.
4. Ставите пржени лук и шаргарепу у посебну посуду, пржите пилетину (у истом уљу) у тигању.
5. Окрећите поврће у таву, додајте испрати рижу овдје, помијешајте храну.
6. У масу ставите пуно белог лука, додајте зачине. Сипајте посуду за кување тако да је 1 цм изнад риже.
7. Затворите тигањ, на лаганој ватри кухајте на лаганој ватри 20 минута.
8. Спржите састојак гљиве и додајте га у таву. После 15 минута можете пробати јело.

Реципе 5 - Диетинг цхивес

Калорични садржај ове посуде је само 110 кцал (означен бројем на 100 г). Диетолозима се саветује да узму пилећа крилца или дојку да кувају. Комади меса треба да буду исечени на неколико комада и претходно пржени до златне коре - то ће убрзати процес кувања. Ако сортирате процес кроз корак по корак, погледајте фотографију, а онда ћете направити лагану пилулу.

Састојци:

• призор -? цх.
• велике мркве - 2 ком.
• крила - 6 ком.
• пиринач на пари /дуго зрно - 1 ст .;
• зачини;
• глава чешњака - 2 ком.
• лук.

Метод припреме:

1. Подијелите крила на зглобовима на три дијела, пеците до коре, затим додајте таву у таву и држите производе на ватри још 5 минута.
2. Затим додајте чипс од мркве, ситно исецкани лук, главе нечистих чешњака.
3. Након 10 минута пржења, додати рижу са 2 шоље воде у контејнер.
4. Када течност кључа, покријте тигањ с поклопцем и пеците посуду 20 минута.

Рецепт 6 - Пилетина са мултивартима

Кухање јела уз помоћ кухињског апарата је много лакше и брже. Не би требало да буде ограничен на стандардни сет производа - пиринач, зачине и месо. Рецепт за купање са пилетином у мултивартовима пружа могућност додавања сушеног воћа. Суво грожђе, сухе кајсије и шљиве наглашавају укус меса, чинећи га благо слатким. Како кухати пилав у мултивар са пилетином?

Састојци:

• лук - 0,2 кг;
• зачини;
• пилетина - 0,5 кг;
• зуби чешњака - 3 ком.
• пиринчани крух - 2 цента;
• шаргарепа - 1 велика.

Начин припреме:

1. Разделите месо на мале комадиће (око 50 грама).
2. Лук треба исећи полу-љуштено, мркву - утрљати.
3. Активирајући функцију печења, подмажите посуду уљем, ставите пилетину унутра. Размислите коликоМорам да кувам месо: пилетина треба да се пече у 20 минута, а онда се дода сецкано поврће.
4. Након 10 минута додајте зачин, пиринач, зуб чешњака, 4 кашике. воде.
5. Након мијешања састојака, искључите апарат на "Плугу", затворите поклопац и не додирујте посуду са звучним сигналом.
6. Након уклањања мултивара, оставите пловерс да стоји 10 минута, након што се може појести.

Рецепт 7 - Пилетина в печи

То је срдачна, лака за кухање и укусно јело се кува на различите начине. Неки преферирају кухати у пећници: тако да је јело ниско-калорично. Ефекат се постиже због недостатка потребе за пржењем производа на биљном уљу. Чак и неискусни кухар може да кува укусан пилаф у пећници са пилетином. У ту сврху и даље можете користити гурман, дебелу посуду или стаклени прибор. Ево како се кува пилав у лонцу у пећници.

Састојци:

\ т
• зуб чешњака - 2 ком.
• пилећи филе - 0,5 кг;
• лук;
• младе мркве - 2 ком.
• пиринач - 1,5 чаше;
• зачини.

Метод припреме:

1. Исперите лук печеним 1-2 минута, додајте чипс од мркве у контејнер.
2. Након 5 минута, комадићи пилића се додају поврћу, док се пожар смањује на минимум.
3. Извадите посуду из ватре за 15 минута, додајте здробљени бели лук састојцима, промешајте и преведите садржај посуде у посуду.
4. Исперјени пиринач се додаје заједно сазачин у посуди за печење. Последње додата вода (око 500 мл). Кувани пилав са пилетином се кува око 45 минута.

Рецепт 8 - Свинина с пилетином в млекарах

Уз помоћ модерног помоћника у кухињи, било која прилог или месна јела постају гора од кухане на пећи. Кухана пара има велику предност у односу на производе који су кувани /пржени на традиционалан начин. Храна из уређаја чува интегритет укуса, текстуре, максималну количину вриједних супстанци. У наставку је описано како се кува пилав у пилећој вечери, тако да оставља, као на слици.

Састојци:

• рижа дугог зрна - 1 цент;
• зачини;
• пилетина (груди /филе) - 0,5 кг;
• младе шаргарепе у просеку - 4 ком.
• уље за пржење;
• сијалица је велика.

Начин припреме:

1. Пржите прстенове од лука, коцкице мркве (потребно је 10 минута).
2. Гринд /филет исечен на комаде 2к2 цм, додати у посуду, сезону.
3. Напуните шпорет припремљеним састојцима: печено месо, поврће, кувани пиринач. Напуните састојке водом тако да је нешто виша од нивоа производа.
4. Укључите апарат на сат времена и за то време можете уживати у укусној исхрани.

Рецепт 9 - Плов с курками Азербајџан

Ово традиционално јело се кува у Азији, комбинује слатки укус сувог воћа и зачинску арому зачина. Тендер пиле савршено одговара другим састојцима, па је пожељнијевише покварено јагње или свињетину. Рибе у Азербејџану са пилетином и сувим воћем задовољит ће захтјеве сваког гурмана. За кување је боље узети басмати пиринач или житарице на пари. Није потребно покварити уље за вријеме гашења муља - тако да посуда не буде суха.

Састојци:

• 1 разред брашна - 0, 6 кг;
• пилећи филе - 2 кг;
• маслац од маслаца - 120 г;
• зачини;
• пиринчани крух - 0,9 кг;
• велика луковица;
• грожђице и сухе кајсије - 400 г;
• шафран - 5 г;
• јаја - 2 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Исперите рижу неколико пута, додајте је кипућој води, кувајте док нисте спремни за кување.
2. Гурните кашу у сито, дајући текућину да се излије.
3. Пилетина подељена на комаде, исперите их.
4. Твист лук печени на путеру. Ставите месо у таву (пожар треба да буде умерен), пржите пилетину док не буде готова.
5. Суво воће након прања треба да се осуши, након сушења кајсија са сламом.
6. Печене грожђице са сувим кајсијама на крем маслацу при ниском интензитету ватре, стално мешајте суво воће.
7. У посуди, комбинирајте сирова јаја, мало воде, пржени путер, со. Испушите састојке вијенцем /вилицом. Ево, сипајте брашно, гњечите до хомогености.
8. Добро разваљајте тесто.
9. Прокувајте маслац, подмажите га маслацем. Ставите слој теста у капацитет, који је такође подмазан гхее-ом).
10. Поделите пиринач на 2 једнака дела, ставите пола на тесто.
11. Мелт буттер,мешајте са шафраном Добијена смеша се такође дели на пола. Сипајте један дио у лонац.
12. Након сипања друге половине пиринча у посуду, излијте преостало уље из шафрана горе.
13. Затворите поклопац пећи, ставите га на ниску ватру. Држите јело на штедњаку док течност не испари потпуно из посуђа (то ће потрајати око четврт сата).
14. Напуните шљиву на посуду, украсите је сувим воћем. Печено тесто се сече на сегменте, рашири по пиринчу подељеном на дијаманте. Између колача на гомилама, исецкати пилетину и лук.

Зачин за пливање с пилетином

Свака љубавница узима зачин за јело по свом укусу. Међутим, пожељно је користити традиционалне зачине за пилетину. Кумин, вид, жутика и црвена паприка главне су компоненте за узбекистанско јело, док су куркума, шафран и коријандер основни састојци за пливање. Да би пиринач прелепе боје, додају се жути зачини (куркума, шафран) и шаргарепа.

Да би јело имало бљештав окус, зачини би се требали користити искључиво свјежим. Дакле, црни или црвени бибер вреди узети грашак и самљети у процесу пливања. Пре додавања зачина, оне се спајају у посебну суву посуду, а затим сипају у посуду. Ако желите додати свјежи чили, не морате га сјецкати, већ га потпуно ставити. Тако ће се тежина паприке елиминисати у процесу топлотне обраде, а пиринач ће стећи посебну пикантност.

Видеоклипи: делициоус пилаф витхПилетина у котлу