Пита са замрзнутим или свјежим бобицама - како брзо направити тесто и пуњење

У топло љето, најлакше је задовољити породицу укусним десертом. Корпоративни рецепт за питу од бобица у рерни је у свакој домаћици: кува се на бази песка, лиснатог или квасног теста. Боровнице, малине, јагоде, купине, црне рибизле, вишње су погодне за пуњење. Бруснитси и брусница је боље пре-мик са шећером, црне рибизле и огрозда опећи са кипућом водом. Зими можете користити за пуњење кисело-слатког џема.

Како скувати питу са бобицама

У процесу кухања, сок од бобица може сисати и намочити колач, што ће покварити укус и изглед јела. Да бисте избегли блундероус пропусте, потребно је посути бобице пуњењем са 1-2 кашике скроба. Многи власници подмазују површину теста бјелањком, формирају "јастук" на бази брашна, шећера и уља, карамелизирају. Ако немате свјеже трешње или јагоде, можете користити замрзнуте конзерве купљене у супермаркету за компот.

Рецепти пита плодов

Печење бобица ће се диверсификоватидневна дијета. Ако желите да ставите питу од бобичастог воћа, можете користити крем "швајцарски меренгуе" или крем, са шлагом или куглом сладоледа, на танком крају лишћа менте и рибане чоколаде.

Са замрзнутим јагодама

• Време кувања: 90 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 329 кцал на 100 г.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Међу укусним рецептима припрема се пита смрзнутог бобичастог воћа, која се припрема од неколико компоненти: свака домаћица има своју тајну. Пита од мркве са боровницама је нота орашастог воћа са укусом цимета. Добар корак-по-корак водич за фото рецепте ће вам помоћи да избегнете грешке.

Састојци:

• Брашно - 1;
• Шећер - 1;
• Јаје - 3 ком.
• Сунцокретово уље - 250 мл;
• Смрзнуте боровнице - 300 г;
• Шаргарепа - 250 г;
• Орашасти плодови - 100 г;
• Ананас у конзерви - 50 г;
• Сол - 0.5 ппм;
• Цимет - 1 чајна жличица;
• Риппер - 1 пакет.

Метод припреме:

1. Мешајте брашно, сирило, со и цимет. Затим пребијте јаја и додајте маслац. Смеша се сипа у брашно.
2. Додати испечену ситно нарезану мркву, дробљену ананас и орахе, боровнице сладоледа.
3. За печење, подмазати маслацем, раширити тесто.
4. Загрејати до 150 ° Ц пећи. Пеците 80 минута.

Открито

• Време кухања: 90 минута.
• Број зубов: 6 человек.
• Садржај калоријапосуде: 298 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак, ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Печени колач са смрзнутим јагодама, украшен колачима од бјеланаца - оригинални десерт за госте који једу. Ако већ знате како направити торту с бобицама, покушајте експериментирати: на примјер, додајте у своје испуне омиљене зачине, на примјер, мало ванилије или кардамома. Неопходно је слиједити правила кухања у фазама.

Састојци:

За тест:

• Маргарин или путер - 150 г;
• Брашно - 1,5-2 век;
• Сол - 0.5 ппм;
• Пилећи жуманце - 3 ком.
• Шећерни песак - 120 г;
• Ванилин - 1 кашика.

За пуњење:

• Шећер - 300-400 г;
• Крема 33% масти - 300 мл;
• Јаја - 9 ком.
• Жута пилетина - 1 ком.
• Кисело јагодичасто воће - 400 г;

За мерингуе:

• Шећер - 1;
• Лимунска киселина - 0,5 делова по литру;
• Вода - 60 мл;
• Јаја бела - 3 ком.

Метод припреме:

1. Поцрвење жумањака са шећером у праху и ванилином, додати брашну. Оставите у фрижидеру 1 сат.
2. Измијешати све састојке за пуњење. Ставити на водено купатило, загрејати на температуру од 60-70 ° Ц, проћи кроз сито.
3. Ставити колач од бјеланаца за кухање сирупа. Спреман за додавање сирупа у смешу беланчевина, без ометања мешања протеина док се не охлади.
4. Уваљајте тесто дебљине 2-3 мм, ставите га на декор.
5. Пећи 20 минута на 190 ° Ц.
6. Сипајте пуњење у базу, ставите у врућу пећницу на 40 минута.
7. Уз помоћкондиторска врећица за украшавање колача талијанским меренгуе куглицама.

С јагодами и сиром

• Време кувања: 45 минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 310 кцал на 100 г.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Цхеесецаке са свежим бобицама се може поредити са тортом од сира: испоставља се да је он исто тако њежан, баршунаст по укусу. Овај десерт се може припремити у љетним мјесецима од свјежег бобица, зимске замрзнути.

Састојци:

• маслац - 150 г;
• Брашно - 1,5 кашике;
• Шећер у праху - 100 г;
• Јаје - 1 ком.
• Риппер - 1 чај;

Пуњење:

\ т
• Сир - 0,5 кг;
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 100 г;
• Павлака - 100 мл;
• Малина - 300 г.

Метод припреме:

1. Додајте песковито тесто: помијешајте сухе састојке, помијешајте жумањке са шећером у праху и ванилин, додајте брашну. Оставите у фрижидеру 1 сат.
2. Избаците састојке миксера за пуњење сира до хомогености.
3. Поставити темељ у облику, формирајући мале стране 5-6 цм.
4. Сипати сир, ставити малину на врх.
5. Пеците 35 минута на температури од 180 степени.

Из пуфф пастри

• Време кухања: 90 минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 290 кцал на 100 г.
• Сложеност припреме: просечна.

Тарт - француски десерт. Традиционално, Французи користе пијесак за питубобице Канадски кувар Етор Јименез-Браво нуди рецепт од тартара из свежег лиснатог теста. Карамелизиране вишње и желе су јединствена база кулинарског стручњака.

Састојци:

• Маргарин или путер - 200 г;
• Брашно - 2 века;
• Вода - 100 мл;
• Шећер - 150 г;
• Сол - 1/4 кашике;
• Трешња - 0,5 кг;
• Желатин - 2 г.

Метод припреме:

1. Помијешајте брашно са ситно исјецканим маргарином или маслацем. Растворите у воденој соли, 2 кашичице шећера, сипајте у брашно. Оставите у фрижидеру на ноћ.
2. Спремни за ваљање теста дебљине 4-5 мм Изрежите круг, који одговара величини тигања, ставите на пергамент, покријте још једним листом пергаментног папира, пеците у пећници 40 минута на 180 ° Ц.
3. Ставите шећер у лонац, додајте 3 кашике. Л воде, стално мијешајући, да доведе до златне боје.
4. Трешња у тави. Оциједите вишак сока, загрејте га и карамелизујте.
5. Покријте базу од вишања и ставите на 20 минута у рерну загрејану на 180 ° Ц.
6. Изиђите из рерне и окрените је на дно пећнице.
7. У карамелизираном сирупу од вишања додајте претходно натопљену желатину, промијешајте и напуните врх пите. Да се ​​охлади у фрижидеру.

Куицк цаке

Време кухања: 60 ​​минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 302 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

ТрадиционалниСастојци рецептуре цлапфи од свјеже или смрзнуте вишње могу се замијенити брзом руком помоћу кефира или природног јогурта умјесто млијека. У овом случају, основа теста ће бити више као лагани колачић.

Састојци:

• маслац - 30 г;
• Брашно - 0,5 чаше;
• Пилеће јаје - 4 ком.
• Млеко - 250 мл;
• Шећер - 100 г;
• Со - 1/4 тсп;
• Трешња - 0,5 кг;
• Ванилин - 1 кашика.

Начин припреме:

1. Ударили јаја са шећером и соли.
2. Додајте јаја и ванилин у брашно, добро промешајте.
3. Сипајте танко млеко, додајте маслац.
4. Сојутник подмажите маслацем, поспите шећером, проширите трешње.
5. Напуните мешавином бобица.
6. Пеците у пећници 45 минута на 180 ° Ц.

Тарти цаке

• Време кувања: 25 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 317 кцал на 100 г.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Рецепт за летњи десерт из песковитог теста може се допунити бјеланчевином. Да би се то урадило, преко бобица треба залијевати протеине шећера. Корак по корак ће вам помоћи да добијете одговор на питање како направити колач од укусне и брзе хране.

Састојци:

• маслац - 125 г;
• Брашно - 2 века;
• Пилеће јаје - 1 ком;
• Шећер - 150 г;
• Сол - 1/4 кашике;
• Боровнице - 200 г;
• Трбосек - 1 кашика.

Начин припреме:

У посуди за миксер пуцајтетопли путер, шећер, со, жумањак, брашно, тутњава. Уместо руптуре додати сода, вратити 1 ком. л сирћета Обриши све у мрвицама.
1. наноси 1,2-2 мм слој мрвица и боровница.
2. Поспите мрвице.
3. Пећи 15-20 минута на 250 ° Ц.

Иеаст Цаке

\ т Време кухања: 90 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 410 кцал на 100 г.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Фото рецепт за питу са бобичастим воћем у пећници на тесту квасца помоћи ће припремити свестрано јело. Свјеже или замрзнуто воће је погодно за пуњење: можете додати неке брескве, кајсије или јабуке. Покушајте посути десерт мешавином шећера од трске са циметом.

Састојци:

\ т
• Млеко - 500 мл;
• Квасац - 30 г;
• Шећер - 1;
• Јаја - 3 ком.
• Со - 1 тбсп;
• Маргарин - 150 г;
• Брашно - 4-5 века;
• Ванилин - 1 кашика;
• Скроб - 1-2 кашике. л;
• Црна рибизла - 300-400 г.

Начин припреме:

1. За мешање квасца, чаша топлог млека, 2 кашике. Л шећер, 1-2 ст. Брашна. Оставите топло 30 минута.
2. Унесите мешавину јаја, шећера, маргарина, соли, ванилина. Оставите 1-2 сата.
3. Завршите први део теста, ставите га у облик за печење, формирајући стране.
4. Блацк Цуррант Балл. Врхунска јела украшена сланином. Подмажите тучено јаје.
Оставите питу 25 минута.
5. Пећи 45 минута на 190 ° Ц.

Видеоклипи