Поврће на роштиљу - како кувати брзо и укусно јагње у кући

У љето, сви без изузетка, људи иду у природу, кувају различита јела на отвореној ватри. Одлична опција је кухање поврћа на роштиљу, јер нема ништа једноставније од печења на угљевима. Све верзије овог јела су укусне, савршено комбиноване са месним или рибљим јелима прженим у пожару. Запамтите рецепте најбољих куваних прилога од поврћа и грицкалица.

Како скувати поврће на роштиљу

Рецепти су много. Печени производи могу бити печени цели или у комадима, приковани на ражњу или постављени на решетке за лоптице. По правилу, они се маринирају раније, али понекад се једноставно пеку са неким зачињеним пуњењем након печења. Постоји неколико савета о томе како се кува поврће на угљу:

1. Роштиљ не би требао бити у великој мјери изгорио. Ако је потребно, можете исцрпити угаљ водом. У супротном, воће унутра ће остати сирово, а од самог врха ће бити спаљено.
2. За печење су најпогоднији патлиџани, кромпир, тиквице, лук, парадајз, паприка.
3. Гриловано поврће се препоручује са зеленилом, соја сосом, провансалским биљем.
4. Јела која су спремна за јело се препоручују за слано пред послуживањем. Остали зачини се могу додати у било које време.

Маринада за поврће

Препоручује се да се производи чувају у сосу пре печења, тако да нису сувише суви. Постоји много начина да се поврће пече. Производ држите у сосу неколико минута до неколико сати. Пржена биљна маринада се може кувати са:

• биљна уља (маслине, сјеменке сунцокрета, итд.);
• мајонез;
• црвени или бели сосеви;
• бели лук;
• лук;
• ароматично сирће;
• зачинско биље;
• базилика;
• цхаберу;
• тимијан;
• паприка;
• ружмарин;
• коморач;
• оригано;
• минт;
• кадуља.

Рецепти зеленчукова на жару

Ако желите да кувате јела у огњишту, онда су опције за то велике. Плодови се пеку сирово или претходно печени, на роштиљу или на ражњићима. Након постизања спремности, плодови се чисте од љуштења и хране се у потпуности или у дробљеном облику. Запамтите неколико начина за кување поврћа. Свакако ћете уживати у свакој од њих.

Схасхлик

• Време кувања: 35 минута и 4-12 сати за маринирање;
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 605 кцал.
• Намена: прилог, вечера.
• Сложеност припреме: ниска.

Класичан повртни роштиљ, припремљен на роштиљу - дивно и лагано јело које изгледа величанствено на фотографији и гарантовано ће задовољити све. Може да делује као независна храна или прилог за месо или рибу. Производи су маринирани у ароматичној зачинској смјеси прије кухања, тако да су њежни и укусни. Запамтите како да направите роштиљ на следећем рецепту.

Састојци:

• кукуруз - 6 очњака;
• мале гљиве - 0,5 кг;
• маслиново уље - 375 мл;
• чери парадајз - 1 кг;
• балзамични сирћет - 165 мл;
• црвени лук - 2 ком.
• бели лук - 6 канала;
• бугарска црвена паприка - 2 ком.
• сенф Дијон - 4 кашике. л.;
• Бугарски зелени бибер - 2 ком.
• сушени тимијан - 2 хл;
• тиквице - 4 ком.
• со - 2 хл.
• млевени црни бибер - 1 кашичица.

Метод припреме:

1. Добро оперите производ. Одрежите клипа кукуруза на комаде на око 5 цм. Цхоп чешњак.
2. Тиквице нарезане по круговима 2,5 цм, бибер - прстенови од 3 цм, лук - кришке 2,5 цм.
3. Бацајте кукуруз у кипућу слану воду и кувајте 5 минута. Лет цоол
4. У дубокој посуди помешајте путер са сирћетом. Додајте чешњак и сенф, мајчину душицу, сол и бибер маринаду. Добро промијешати.
5. Пресавијте производе у дубоку посуду и поспите маринадом. Покријте поклопцем или филмом. Ставите у фрижидер и држите га 4 до 12 сати. Мешајте периодично.
6. Припремите роштиљ.
7. Хип воће наскеверс у било којем редослиједу. Пржите, окрећете се, 10 минута са сваке стране.

Запечено поврће на жару

• Време кувања: 90-150 мин.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Съдържание на калории: 496 кцал.
• Намена: прилог, вечера.
• Сложеност припреме: ниска.

У наредном рецепту препоруча се премазати производе у слатком сосу прије печења на грилу. Ова прелиминарна припрема даје им јединствен окус и јаку арому. Маринаду за поврће на роштиљу је врло лако направити. Треба га држати најмање 1-2 сата. Пеците поврће на врелом угљу који је добро изгорео тако да топлота није јака.

Састојци:

• младе тиквице - 1 ком.
• оцат вина - 0,5 хл;
• патлиџан - 1 ком;
• соја сос - 50 мл;
• паприка - 2 ком.
• парадајз - 2 ком.
• лимун - 1 ком.
• биљно уље - 50 мл;
• лук - 1 велика глава;
• зачини, со, зелени - по укусу;
• јабука - 1 велика;
• бели лук - половина главе.

Начин припреме:

1. Оперите све поврће. Очистите лук, бели лук. Паприке се одмах очисте од семена.
2. Одрежите велике комаде патлиџана, тиквице.
3. Лук се реже у колутове.
4. Заврши чешњак или га згњечи. Помешајте га са сирћетом, соја сосом, уљем, свеже исцијеђеним соком лимуна.
5. Сечене паприке и парадајз исећи у четвртине.
6. Слано поврће и зачињавање по вашем нахођењу, посипајтесвеже биље.
7. Јабуке се режу на кришке и додају маринади. Од сјемена и клинова су лишени.
8. Пресавијте производе у густу амбалажу и прелијте маринадом. Пажљиво везуј. Маринирајте сат или два, повремено мешајте.
9. Ставите поврће на роштиљ. Пеците на запаљеном угљену 20 минута. Повремено се преврните у процесу пржења.

Барбецуе вегетаблес

• Време кухања: 35 минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 740 кцал.
• Намена: прилог, вечера.
• Комплексност припреме: ниска.

Поврће припремљено по следећем рецепту изгледа веома укусно и на фотографији, и живи. Изванредне су по укусу, савршено погодне за самостално јело или додатак месу. Ако ћете ускоро имати излет у природу, свакако имајте на уму следећи рецепт. Нећете пожалити ако одлучите да га користите. Запамтите како се кувају гриловано поврће на грилу.

Састојци:

\ т
• ананас - 2 ком.
• јаворов сируп - 2 кашике. л.;
• мале гљиве - 30 комада;
• вода - пола чаше;
• црвена паприка - 2 ком.
• рибани ђумбир - 1 кашичица;
• тиквице - 2 ком.
• чешњак у праху - 0,5 хл;
• сусамово уље - две трећине чаше;
• кумин - 0,5 хл;
• соја сос - две трећине чаше;
• сок од лимете - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Мик сусамовог уља са соја сосом, јаворовим сирупом, водом и соком лимете.Додајте ђумбир, кумин, прах чешњака. Пажљиво пуцајте у куку.
2. Све поврће је опрано и посјечено. Ананас се још не додирује. Направите поврће у посуди маринаде, затворите и уклоните на сат у фрижидеру.
3. Изрежите пола ананаса, а затим на велике комаде. Ставите све производе на роштиљ. Кувајте на средњој ватри, често преврћући се, око 10 минута.

Поврће на роштиљу на арменском

• Време кувања: 35 мин.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 487 кцал.
• Намена: украсити.
• Комплексност припреме: просечна.

У јеменској кухињи, месни роштиљ се увек послужује са мирисном топлом салатом од печеног поврћа. Све гозбе су увек праћене таквим јелом. Ова салата се лако припрема. Његова композиција укључује патлиџане, парадајз и бугарску паприку, мало лука и свежег биља. Све поврће након печења фино исецкати и промешати. Запамтите како да направите ову салату.

Састојци:

• Бугарски бибер - 8 комада;
• со - по укусу;
• парадајз - 8 ком.
• лук - 2 главе;
• патлиџана - 8 комада;
• свеж босиљак - 2 греде;
• љуте папричице - 2 ком.
• цорона - 2 греде.

Начин припреме:

\ т
1. Запалите ватру на роштиљу. Оперите поврће на ражњу. Оставите лук свежи.
2. Проширите ражњу на роштиљу и испеците поврће у кору.
3. Док се роштиљ припрема, исеците лук, зеленило.
4. КадаКора поврћа је порумени, уклоните их из ватре.
5. Ставите патлиџан у мало слане воде на неколико минута. Уклоните све поврће из коре и изрежите их средњим комадићима. У дубокој здјели за салату помијешајте их са цилантром, босиљком и луком.
6. Задовољите салату да бисте је пробали и послужили.

Цоургеттес

• Време припреме: 25 мин.
• Број на сторки: 8 лица.
• Садржај калорија: 408 кцал.
• Намена: прилог.
• Сложеност припреме: просјечна.

Печене тиквице у маринади од бијелог вина, припремљене по сљедећем рецепту, савршене су за месно или рибље јело. Ово је укусно, лагано и укусно предјело које могу јести чак и људи на дијети. Изгледа импресивно на фотографији. Кухање је врло лако. Прво морате испећи тиквице, исецкане танке плоче, а затим их на неко вријеме пасти у посебном умаку.

Састојци:

• тиквице - 2 кг;
• суво бело вино - 2 кашике. л.;
• соја сос - 2 кашике. л.;
• паприка са грашком - 8 комада;
• бели лук - 4 зуба;
• мешавина копра и першуна - 1 хрпа;
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• со - 1 чај.

Метод припреме:

1. Мешати вино са маслиновим уљем и соја сосом. Додајте пилећи бели лук и укисељене зеље.
2. Сквош нарезан на плоче не дебље од једног и по инча. И даље можете да их изрежете круговима.
3. Подмазати плоче тиквица малом количином маслиновог уља и пећигрилл грилл
4. Направити готова поврћа у дубокој посуди. Прелијте маринаду и помешајте. Послужите после четврт сата.

Пепперс

\ т
• Време кувања: 20 мин.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Садржај калорија: 285 кцал.
• Намена: ужина.
• Сложеност припреме: ниска.

Паприке печене на роштиљу су добре не само у врућем облику, већ и на хладном. Биће диван додатак шиш кебабу, риби која се кува на роштиљу. Јело је веома лагано и дијетално. Нема ништа једноставније од печења поврћа по рецепту испод. Покушајте да скухате ово слано јело када се нађете на пикнику, и побринут ћете се за то.

Састојци:

\ т
• Бугарски бибер - 8 комада;
• свеж першун - 1 хрпа;
• бели лук - 2 зуба;
• со - по укусу;
• маслиново уље - 3-4 кашике. л

Начин припреме:

\ т
1. Пепперс опрати, осушити. Замотајте све у фолију тако да је сјајна страна напољу.
2. Запалите ватру на роштиљу. Када изгори, ставите паприке у угљевље.
3. Након 7 минута, окрените их на другу страну.
4. Ољуштити бели лук на било који погодан начин. Додајте сецкани зелени. Мешати, допунити биљним уљем.
5. Након 7 минута, извадите паприке из ватре. Проширите, огулите, преведите у здјелу. Сипајте их сосом од чешњака и доведите до стола.

Видео