Рецепти вегетаријанских котлета од брокуле и спанаћа
Броколи и спанаћни котлети су једноставно и корисно јело за оне који желе да направе разноврсну понуду у свом јеловнику. Још укуснији ће бити у друштву лаганог јогурт соса са ментом и лимуновом корицом.
Састојци
За секљање:
- 400 г свежег спанаћа;
- ½ средњих глава брокуле;
- 3 јаја;
- 1 шољицу крушних мрвица;
- оф Чаше од пшеничног брашна;
- ½ кашичице осушеног чешњака;
- со, бибер - по укусу.
За сос:
- Гласс Чаше дебелог јогурта или ниске масноће павлаке;
- 1 кашичица коре лимуна;
- 2 кашичице дробљеног лишћа менте;
- со, бибер - по укусу.
Припрема
Ако немате блендер, најтежи корак је резање брокуле и спанаћа.
Одвојите цвасти од брокуле са свежим стабљикама јагњетине и покушајте да се растргате што је више могуће. Фино исећи лишће свежег спанаћа.
Комбинирајте поврће са осталим састојцима за колач и промјешајте док не добијете пасту за пасту. Рипирајте смјесу рукама како бисте били сигурни да у њему нема преосталих великих комада.
Обликујте 10-12 комада исте величине и сваки од њих се распада у малој количини блањане соли.
На малој количини биљног уља пеците у просеку 2-3 минута на свакој страни.
Када су котлети спремни, повежите све састојкесос од лимуна и менте и послужите са посудом за кухање.
Корисни зелени котлети могу се чувати у фрижидеру до 5 дана.
