Рецепти вегетаријанских котлета од брокуле и спанаћа

Броколи и спанаћни котлети су једноставно и корисно јело за оне који желе да направе разноврсну понуду у свом јеловнику. Још укуснији ће бити у друштву лаганог јогурт соса са ментом и лимуновом корицом.

Састојци

За секљање:

• 400 г свежег спанаћа;
• ½ средњих глава брокуле;
• 3 јаја;
• 1 шољицу крушних мрвица;
• оф Чаше од пшеничног брашна;
• ½ кашичице осушеног чешњака;
• со, бибер - по укусу.

За сос:

• Гласс Чаше дебелог јогурта или ниске масноће павлаке;
• 1 кашичица коре лимуна;
• 2 кашичице дробљеног лишћа менте;
• со, бибер - по укусу.

Припрема

Ако немате блендер, најтежи корак је резање брокуле и спанаћа.

Одвојите цвасти од брокуле са свежим стабљикама јагњетине и покушајте да се растргате што је више могуће. Фино исећи лишће свежег спанаћа.

Комбинирајте поврће са осталим састојцима за колач и промјешајте док не добијете пасту за пасту. Рипирајте смјесу рукама како бисте били сигурни да у њему нема преосталих великих комада.

Обликујте 10-12 комада исте величине и сваки од њих се распада у малој количини блањане соли.

На малој количини биљног уља пеците у просеку 2-3 минута на свакој страни.

Када су котлети спремни, повежите све састојкесос од лимуна и менте и послужите са посудом за кухање.

Корисни зелени котлети могу се чувати у фрижидеру до 5 дана.