Рецепти риггинга кромпира: тајне одабира састојака и кухања

Бигхус се може наћи у готово свим кухињама словенских народа, али се вјерује да ово јело припада пољској кухињи.

Много збуњујућег бигуса са купљеним купусом. У ствари, не постоји ништа заједничко између њих. Састав бисексуалаца укључује много различитих састојака.

Буш с кромпири - основни принципи припреме

Традиционални бугус куван од киселог купуса, али можете експериментисати и кувати јела са свежим поврћем. Показало се да је бигус кромпира кисело и укусно.

Важан састојак бигеа - меса. Даје храни јединствен укус. Можете користити говедину, свињетину, изнутрице, димљено месо, као и кобасице или кобасице, па чак и мљевено месо. За кување, изаберите пулпу са слојевима масти или ребара.

Поред меса, кромпира и купуса, додајте свеже поврће и сос од парадајза до бигуса. Добија се независно нутритивно јело.

Зачините гаапсолутно све зачине и зачине. Али по први пут је боље скухати здјелу с минималном количином зачина да бисте осјетили прави окус и мирис јела.

Рецепт 1. Буш с кромпири

Састојци

• лук - две главе;
• мљевени црни бибер;
• пилећи филе - 600 г;
• со;
• шаргарепа - два комада;
• биљно уље;
• мали купус;
• чешњак - три велика зуба;
• сок од парадајза -? ст.;
• кромпир - 5 ком.

Начин припреме

1. Очистити и здробити сос од лука на рафинисаном уљу до ружичасте нијансе.

2. Знојите и огулите шаргарепу, нарежите на танке траке и додајте лук. Пржите на умјереној ватри.

3. Пилећи филе опрати и исећи на мале коцке. Пржите, додајући поврћу. Зачините паприком, посолите и наставите да печете.

4. Сецкани кромпир се реже на комаде средње величине и додају у посуду са поврћем и пилетином. Пржите до формирања смеђе коре за око седам минута.

5. Очистити од сухог купус лишћа. Сецкамо га сламом, сољу и лагано истискујемо тако да испушта сок. Ставите купус у тигањ, покријте 5 минута поклопцем тако да купус постане мекан. Мешати на средњој ватри, уз повремено мешање.

6. Додати сок од парадајза или разређену парадајз пасту, мешати све састојке. Дегустација бигуса на малом пламену 20 минута, узбуркајући, да не изгори.

7. Исјецкати бели лук и додати га у посуду с бигусом.Ми се промешамо и оставимо да стоји десет минута. Готово јело не покријте поклопцем тако да се не претвори у кувани купус.

Рецепт 2. Вегетаријански бугус са кромпиром

Састојци

• кромпир - четири комада;
• со;
• кисели купус - 200 г;
• маслац;
• две сијалице;
• млевени бибер;
• Трешња - четири комада;
• гранчица копра;
• шаргарепа;
• ловоров лист;
• грашак.

Начин припреме

1. Очистите мркву од коре и прережите је на великом ренде. Замрзнути лук од љуске, и исећи на мале коцкице.

2. Загрејати неколико кашика уља у дебелом дну таве. Одрежите поврће на дно лонца и попржите до меке и грубе коре.

3. Очистите кромпир и исеците га са прилично великим шипкама.

4. Одрежите и пошаљите мало киселог купуса у тигањ, помешајте састојке. Пржите садржај посуде, стално мешајте, док не добијете пржени купус.

5. Огулите першунске гране, исеците стабла трешњиног дрвета прстеном. Резани кромпир у тави, помешајте. Палачинке са акутном црвеном паприком ставите у таву и додајте један ловоров лист. Додајте мало воде за пиће и додајте кашичицу парадајз пасте. Кушајте угриз 20 минута. У завршној фази додајте сјецкано зеленило и вишње.

Рецепт 3. Бусх с кромпиром и масо масо

Састојци

• кисели купус - 300 г;
• кухињска со;
• свеж купус -? купус;
• црни бибер;
• кромпир - четири гомоља;
• сунцокретово уље 50 мл;
• парадајз;
• Бугарски бибер - махуна;
• пола килограма млевеног меса;
• двије мркве;
• лук - једна глава.

Начин припреме

1. Исперите, осушите, исеците месо и прођите кроз млин за месо. Ставите надев у лонац и пржите, стално мешајте, док се боја не промени.

2. Очистите поврће и оперите их. Покријте лук коцкама. Резати мркву на танке траке. Ставите поврће у посуду са млевеним месом.

3. Кромпир одрежите четкама. Након пет минута додајте у котао. Схуффле

4. Уклоните мршаво лишће из купуса. Смрвите га финим резанцима и додајте поврће пет минута након кромпира. Лагано пржите и додајте кисели купус тако што ћете га прво притиснути.

5. Исперите парадајз и бибер. Пресеци педунцлес. Поврће темељно покријте поврћем и пошаљите у лонац. Мешајте и кувајте седам минута, бибер и со.

Рецепт 4. Буш с кромпиром в мултивартах

Састојци

• 150 мл воде за пиће;
• 500 г пилетине;
• гомила першуна и копра;
• купус од свежег купуса;
• чешњак - глава;
• шаргарепа - три комада;
• бугарска паприка - две махуне;
• лук - четири главе;
• 300 г кромпира.

Начин припреме

1. Пилетина опрана, умочена у салвете и исечена на мале комаде. Со, помијешајте рукама и положите на дно посудеуређаја

2. Уклоните са вилице купуса горње опуштене листове, одрежите чеп на пола и исеците га танким тракама. Благо сос и бријање док се не појави сок. Очистите лук и исеците га на пола круга. Бели лук без љуске и самљети. Мешати са луком и промешати. Очистите кромпир из коре, исеците кришке заједно. Ставите кромпир преко меса, ставите кромпир, исецкан купус, лук и бели лук.

3. Шаргарепа се чисти и сече у велики чип, раширен преко купуса. Сипајте бугарску паприку, извадите семе и стабљику, исеците је на полу-ролама, ставите на шаргарепу.

4. Свеж парадајз нарезан на клинове, стављен на састојке. Зачините зачинима. Поспите са нарезаним зеленилом. Пити воду за пиће. Инсталирајте посуду са састојцима у апарату, затворите поклопац, поставите вентил под притиском у положај "високог притиска". Припремите посуду у режиму гашења 20 минута, а затим отворите вентил, спустите пару и отворите поклопац. Измијешајте дрво дрвеном лопатом.

Рецепт 5. Грми с кромпири и гриби

Састојци

\ т
• чашу киселог купуса;
• со;
• кромпир - два комада;
• црни млевени бибер;
• лук;
• 60 г парадајз пасте;
• махуне бугарског бибера;
• 200 мл пилеће бујоне;
• мало шаргарепе;
• бели лук - два зуба;
• комад парснипа;
• шест печурака;
• 70 г свињске масти;
• двије димљене кобасице.

Начин припреме

1.Нарежите свињску маст на танке кришке, баците их на топлу таву и исперите масноћу.

2. Када маст дође у златну нијансу, ау тави ће садржати довољно масти, ставите кромпир који је огуљен и згњечен коцкама у њему. Пржите, узбуркајте, неколико минута.

3. Очистите поврће и оперите га. Исјецкати ситно исјецкани лук, пастрњак и слатку паприку. Мрква цела браон. Ставите поврће у тигањ и пржите их до прозирности лука.

4. Исперите печурке и исеците их плочама. Ставите печурку на остале састојке, кувајте још седам минута.

5. Додајте кобасице и сецкани бели лук, пирјајте, промешајте и пржите дословно неколико минута. Додајте кисели купус у тигањ, предгрејте га и парадајзну пасту. Сипајте мало чорбе, со и бибер. Мешати и оставити на лаганој ватри. Мешајте у посуди један сат, повремено га мешајте и пуните јуху.

Рецепт 6. Грмови с кромпиром и јесетром

Састојци

• шаргарепа - једна ком.
• со;
• кромпир - пет гомоља;
• црни бибер;
• 600 г свежег купуса;
• биљно уље;
• лук - глава;
• зелени;
• 400 г туне;
• 60 г парадајз пасте.

Начин припреме

1. Уклоните мршаво лишће из гомиле, изрежите га на пола и исеците га танком резаницом. Остало поврће очистити и опрати. Црни лук исеците малим коцкама и добро млејте мркву. Загрејте у тавиуље и ставите у њега здробљено поврће. Пржите их око десет минута на умереној ватри.

2. Сада додајте поврћу парадајз пасте и мале комаде крумпира нарезане. Сипајте мало воде за пиће и помешајте. Покријте таву поклопцем и запеците поврће на лаганој ватри до мекоће кромпира.

3. Отворите посуду са гулашем и раширите садржај на друго поврће, зачините сољу, папром и помешајте, оставите јогурт да се суши неколико минута.

Бигоо витх потатоес - типс анд трицкс

Бигуис ће бити више засићен ако се кува од мешавине свежег и киселог купуса.

Да би се укус поврћа отворио, а јело се претворило у деликатесу, додајте прстохват шећера.

За киселину, можете додати мало лимунске киселине бигусу.

Припремите посуду у котао, мултиваријантну или посуду са дебелим дном.

Свежи купус, пре стављања у котао, лагано сос и бријање руку.