Рецепти за кување пецива са сусамом: слатко, песме, грицкалице, пиво

Сезам са сусамом - универзално пециво. Слатко пециво служи као десерт за чај. Снацк - за супе, чорбе или за прављење хамбургера.

Сезам с сезамом - основни принципи на припрема

Слатке пецива од сусама се праве од квасног теста, који се помеша са водом или млечним производима. Као укус додајте ванилин или цитрусне цитрусе. Пошто је тесто слатко, прво припремите метлу да изгледа добро. У слатким бунама можете додати суво воће или суво воће.

Слане грицкалице се кувају по истом принципу као и слатке, с тим да једина разлика лежи у томе што у тесто стављају доста шећера. У тијесто за такво печење можете додати сир, кобасице, па чак и поврће.

Тесто треба добро да расте. Тада је подељен на идентичне битове и формира гроздове округлих или других облика.Леже на деко, пуњен пергаментом.

Помијешајте површину печења с тученим јајетом и поспите сјеменкама сусама. Слатке бунде могу бити намазане медом.

Реципе 1. Брзи колачи од сезама

Састојци

• 4 г сувог квасца;
• шећер - 20 г;
• брашно - слама;
• пола стакла млеко;
• 40 г масноће маслаца;
• два јаја;
• кухињска со;
• семе сусама.

Начин припреме

1. Просијте брашно кроз фино сито. Комбинујте са другим сувим састојцима и помешајте.

2. Млеко се загреје до топлог стања. Сипајте брашно на сто са клизачем, продубљујте га, сипајте млеко и убијте јаје.

3. Размазати путер у воденом купатилу. Додајте га продубљивању.

4. Почните да гњечите тијесто рукама. Требало би да буде густо и не лепи се на дланове. Ставите тесто у дубок контејнер, покријте пешкиром и оставите га на врућини два сата.

5. Након неког времена, заустављамо тесто и дијелимо га на једнаке дијелове. Правимо округли бунс и стављамо их на деко, обавезно га покривамо пергаментом.

6. На полуку претучемо јаје и подмазујемо их пецивима. Поспите се сусамом и оставите у пећници 20 минута. Пеците на 160 степени.

Рецепт 2. Сезам с сезамом и купусом

Састојци

• бијели купус - 250 г;
• семе сусама - 60 г;
• мајчина душица - неколико гранчица;
• зеље копра и першуна;
• пилеће јаје;
• млевени бибер;
• главу лука;
• кухињска сол;
• павлака - 90 г;
• рафинисано уље - 50 мл;
• шећер - 10 г;
• вода за пиће - 150 мл;
• брашно - 400 г;
• живи квасац - 35 г.

Начин припреме

1. Ставите квасац у посуду. Додајте шећер и темељно га утрљајте.

2. Додати павлаку, 50 мл топле воде и две кашике брашна. Промијешати и ставити на 20 минута на топло мјесто.

3. Плитак купус кратком танком сламом и лагано прокухати у сланој води док се не омекша. Одбаци цедиљку и охлади.

4. Прочишћена глава лука ситно исецкати и пржити у рафинисаном уљу до прозирног стања.

5. Купус мало остављамо и лежимо у тави са луком. Зачините папром и сољу. Мешајте на средњој ватри око пет минута и охладите.

6. Повежите сецкани купус са бујоном. Убијте јаје и сипајте преосталу воду. Зелена ситница фино и додајте ражњу.

7. Благо сипање брашна, помешајте мекано пахуљасто тесто и оставите га до два сата.

8. Подмазати руке уљем, мијешати тијесто и обликовати куглице исте величине. Ставите их чврсто у науљену посуду за печење и оставите пола сата. Подмажите површину јајем и обилно поспите сусамом. Пеците на 190 ° Ц пола сата.

Рецепт 3. Песни пецива с сезамом

Састојци

• топла вода - 300 мл;
• суви квасац - 8 г;
• брашно - 300 г;
• маслац - 100 мл;
• шећерни песак - 60 г;
• семе сусама.

Метод припреме

1. У дубоком капацитету просијати брашно, додати друге сухе састојке и промешати. Покупите клизач и мало га продубите.

2. Додајте топли млаз топле воде и биљног уља. Ми мешамо не баш стрмо тесто. Није страшно ако је залијепљено за твоје руке. Ставите тесто у пластичну кесу и очистите га четрдесет минута у топлом.

3. Када се тесто удвостручи, преведемо га у посуду и покријемо пешкиром. Оставите четрдесет минута на топлом месту.

4. Помешамо тијесто, дијелимо га на мале једнаке дијелове и правимо гроздове. Ставите уљани декор. Правимо јаје и подмазујемо површину лепиња. Великодушно посипајте сусамом. После пола сата шаљемо у рерну и пецемо на 180 ° Ц 30 минута.

Рецепт 4. Сезам с сезамом и сиром

Састојци

• шећерни песак - 30 г;
• тврди сир - 300 г;
• млеко -? стакло;
• брашно - три чаше;
• суви квасац - 30 г;
• леан маслац - 200 мл;
• сол кухиње.

Начин припреме

1. У дубоком капацитету сијемо брашно. Помијешајте сир у великом чипу и додајте брашну. Ми миксамо. Со и сипајте уље. Ми миксамо.

2. Закухајте квасац у топлом млеку, додајте шећер. Чим се смјеса почне смрдити, сипајте је у здјелу брашна. Мешајте меко, хомогено тесто.

3. Покријте тијесто пешкиром или филмом за храну и оставите га на врућини сат времена.

4. Посуда је порасла и ми је поделимона мале комаде исте величине. Створите округли бунс и раширите их на малој удаљености један од другог до науљеног листа.

5. Помијешајте површину за печење с тученим јајетом и обилно посипајте сусамом. Остајемо два сата. Ставимо колаче 20 минута у рерну и пецемо на 200 Ц.

Рецепт 5. Пецива са сусамом из лиснатог теста

Съдържаниа

• 200 г маргарина;
• семе сусама;
• со;
• 2.5 стакла. бело брашно;
• јаје;
• стакло хладна вода.

Начин припреме

1. У посуду сипати пола чаше просијаног брашна. Додајте меки маргарин и трљајте руке у мрвице.

2. У посебну посуду, сипајте две чаше брашна, додајте со. Стресите јаје са водом са вијенцем до хомогености. Помешајте густо тесто. Уваљамо га у квадрат, дебљине три инча.

3. У средишту трга ставите комад маргарина, сачувамо га, формирајући колач. Повлачимо тесто у облику коверте и чистимо га пола сата у фрижидеру.

4. Извадите тесто у слоју, преклопите га на пола и поновите процедуру. Тесто се може пресавити неколико пута. Проширите у формацију дебљине четири центиметра и исеците је на квадрате. Намажите их разбијеним јајетом и поспите сјеменкама сусама.

5. Ставите квадратиће на лим за печење папира и пеците на 150 до 25 минута.

Рецепт 6. Турско сусамско пециво с сиром

Ингредиентс

Доугх

• кефирили кисела павлака - слама;
• бело брашно - 3,5 стакла;
• биљно уље -? стакло;
• Риппер - 10 г;
• маргарин - 100 г.

Пуњење

• јаје;
• бринза - 200 г;
• семе сусама.

Начин припреме

1. Повежите павлаку или кефир са биљним уљем, додајте руптуру и лагано протресите.

2. Растворити маргарин преко лонца са топлом водом или слабом топлотом. Сипајте у мјешавину кефира с уљем и промијешајте. Полако додајте брашно и помешајте меко тесто. Окрените га филмом за храну и оставите да одстоји у фрижидеру 20 минута.

3. Бриндзу исецкати у малим чипсом. Додајте јој мало хрскавице. Помешајте бељаке у густу пену и додајте сирну масу. Жумањак је остављен за подмазивање печења.

4. Тесто се дели на једнаке делове. Промијешајте сваку од наших руку и ставите у центар пуњење сира. Подигни ивицу и рашири на науљену росу са шавом. Науљите пециво жумањком и поспите пуно сјеменки сусама. Шаљемо 35 минута у рерну загрејану на 190 ° Ц.

Рецепт 7. Чесновие буни с семени сусама

Састојци

• бело брашно - 400 г;
• јаје;
• Млеко - 250 мл;
• биљно уље - 60 мл;
• суви квасац - 5 г;
• мала со;
• шећерни песак - 20 г;
• семе сусама - 60 г.

Пуњење

• копар и першун - на шест гранчица;
• уље шљиве. - 120 г;
• бели лук - шест режњева.

Начин припреме

1.Залијевати просијано брашно квасцем. Додајте млеку, шећерном пијеску, соли и биљном уљу. Мешати и сипати у брашно. Ставите мекано густо тесто. Покријте га и оставите да се тесто двапут повећа.

2. Сипајте брашно и исеците тесто. Подијелите га на 14 идентичних комада и уваљајте их у куглице. Покријте и оставите да стоји пола сата.

3. Исперите зеленило, осушите и ситно распните. Чешњак очистити од љуске и самеље на рану. Додајте сав меки маслац и добро га утрљајте.

4. Одрежите сваки загриз довољно дубоко и ставите га у комадић пуњења.

5. Ставите колач са исјецканим посудама на масну посуду и намажите жуманце. Поспите пецива са сусамом и пошаљите 20 минута у рерну. Пеците на 200 Ц.

Сесаме с сезам - трикови

Пре гњечења теста морате просијати брашно.

Да би пециво било пахуљасто, оставите обликоване ваљке на одварку.

За тесто можете додати бели лук или пржени лук.

Песме лепиња могу бити подмазане медом. Није слатко пециво подмазано уљем белог лука.