Бологнесе Ласагна Рецепти, састојци Селецтион Сецретс анд Цоокинг

Ласања је италијанско јело које се може назвати хамбургер. Увек се кува са слојевима теста и надјевом. Инсиде иоу цан

положити разне производе, а посебно лазање са сосом од меса "Бологнесе". Иначе, ова опција се такође зове.

Лазања "Бологнесе" - сплошни принципи припреме

Зелена салата од лазање. Тесто се обично купује у продавници. Количина зависи од облика и висине лонца. Али обично праве три слоја. Листове треба кувати неколико минута у кипућој води. Тачан начин припреме је описан на паковању, може варирати, у зависности од произвођача. Понекад се листови кувају 2 минута, понекад 5-7. У сваком случају, потребно их је скухати у малим порцијама, а затим раширити у широку посуду како би се спријечило да се нешто залијепи.

Бологнесе. Овај сос је пржено млевено месо са парадајзом, луком и другим поврћем. Често додаје печурке,

целер, маслине, испод су различити рецепти.

Бесхамел. Млечни сос са брашном и маслацем. Користи се у слојевима и за пуњење лазање одозго. Припрема се брзо и једноставно, одлично

чува се у фрижидеру два дана.

Монтажа. Лазање се поставља у подмазаној форми или високој деко, почевши од лишћа, а завршава тестом,

сипати бешамел и посути сиром.

Печење. Припремите сакупљену посуду у рерни на 180-190 степени око 30-50 минута, у зависности од рецепта. Понекад покривени

са фолијом тако да влага буде мање испарила, јело ће постати сочно.

Лазања је једноставан "болоњез"

Рецепт најчешћих лазања са Болоњезом и Бесхамел сосом. Користите било које млевено месо по свом нахођењу.

Састојци

  • готове тестне листове;
  • 2 главе лука;
  • 700 грама мљевеног меса;
  • 200 грама млека или павлаке;
  • 2 кашике руже маслаца;
  • 50 грама крем маслаца;
  • 2 кашике белог брашна;
  • 3 парадајза;
  • 150 г сира;
  • со, бибер, оригано.

Припрема

1. Улијте уље у таву, додајте млевено месо, почните да пржите. Лук исечемо малим коцкама,

у таву. Кухамо заједно око пет минута.

2. Сипајте парадајз кипућом водом, прережите резове на кожи. Након једне минуте испрати се хладном водом, уклонити кожу,

нарежите на коцкице и додајте у млевено месо. Заједно клекните још неколико минута, зачините сољу.

3. Припремите себецхамел сос Може се радити на млијеку или креми. Пржите на брашну од маслаца, додајте млеко или крему,

мешати, док кључа, бацати со, бибер. Угаси

4. Пола пола бешамела положите на болоњезе, додајте оригано, промешајте.

5. Сакупљамо лазање. Летци ће бити припремљени у складу са упутствима. Уједначите маслиново уље у облику маслине, олако га направите

нект. На плахти нанесите слој месног бологнесе соса, поспите га нарибаним сиром и поновите га поново.

6. Од врха, раширите листове и сипајте преостали бешамел сос. Левел уп

7. Покријте фолију, ставите је у рерну на 20 минута. Узмите га, напуните са сиром на врху, пеците још 15 минута.

Лазање "Бологнесе" са месом и поврћем

Рецепт за сложенији, али укуснији и сочни надјев за болоњеску лазање. Ако нема поврћа, не можете их ставити или замијенити.

Писма су припремљена у складу са упутствима.

Састојци

  • 500 г млевеног меса;
  • 2 главе лука;
  • 1 мрква;
  • 2 кашике брашна;
  • 45 г сл. уља
  • 2 стабљике целера;
  • 300 мл млека;
  • 140 г сира;
  • 2 парадајза;
  • 1 бибер.

Цоокинг

1. Припремите болоњезе са поврћем. Попеците сецкани црни лук и нарежите на шаргарепу, боље је да не користите гратер. Пар

\ т

минута, додајте целер, након једног минута бугарски бибер. Чим сва влага из поврћа испари, могуће је полагати земљу. Са њим

не припремамо вишепет минута

2. Сада парадајз. Коцке можете ољуштити и исећи, као у прошлом рецепту. Или поједноставити: резати на пола, трљати га,

да бисте се ослободили коже. Шаљемо га у таву, гулимо око три минута, додамо со, бибер, италијанско биље и угасимо.

3. Ми производимо букамелу: уље које шаљемо је печење. У хладном млијеку намазати брашно, добро промијешати, залити

.

тигањ. Кухајте око три минута, зачине по укусу.

4. Прикупљамо у облику: подмазати дно, лишће лазање, танки слој бехемецхлеса, болоњезе са поврћем, мало сира, дословно једну кашику.

Поновите поново. Ставите тесто на врх, сипајте бессхамел, треба да остане најмање пола.

5. Пеците 30 минута. Извадите, поспите сиром, кувајте четврт сата.

Ласагна "Бологнесе" с печурками

За такву лазање најбоље је узети свјеже гљиве. Ако су печурке замрзнуте, потребно је много времена да се испари вишак влаге.

Састојци

  • 500 г млевеног меса;
  • 250 г печурки;
  • 400 мл млека;
  • 3-4 парадајза;
  • 2 жаруље;
  • 30 г брашна;
  • 50 г уља за дренажу. (за Бесхамела);
  • 140 г сира;
  • тесто, зачини.

Припрема

1. Лук нарежите на коцке, печурке на тањире, ставите их у таву и пржите их све заједно око пет минута. Чим вода оде,

додајте млевено месо. Кухамо отприлике исто време на умјереној ватри.

2. Одрежите огуљене парадајзе, додајтеу пуњењу Кухамо неколико минута након кључања, зачинимо сољу и папром, искључимо га.

3. Ми се бавимо кувањем бехамела: у уљу ћемо пржити брашно, сипати млеко, кувати два минута, бибер, сипати мало соли и

загрејте мало више.

4. Очистимо сир.

5. Учимо уобичајене лазање: подмажите лишће букамелом, размажите болоњезе гљивама, поспите сиром, поновите слојеве. Топ

\ т

Беецхамел, Цхеесе.

6. Затворите фолију, кувајте око пола сата. Затим, поново меље неколико минута уклањањем фолије. Сада температура може бити

адд.

Ласагна "Бологнесе" из танки арменски лавасх

Танки арменски пита хлеб се може користити за прављење класичног теста, али технологија колекције ће бити другачија.

Састојци

    \ т
  • 700 г млевеног меса;
  • 150 г пиреа од парадајза;
  • 150 г лука;
  • 2-3 листа лаваша (у зависности од величине);
  • 550 г млека;
  • 110 г уља;
  • 100 г брашна;
  • 150 г сира.

Припрема

1. Припремите бецхамел. Овде је потребно више, јер је лава релативно сува. Загрејте уље, мешајте брашно са пола норме

млеко, излити, загрејати и разблажити остатком млека. Солимо, баци трунку мушкатног орашчића, загриј се пар минута.

2. Припремите пуњење. Пеците лук са млевеним месом, сипајте пире од парадајза. Или додајте нарезане парадајзе.

3. Једноставно утрљајте сир са великим чипом.

4. Пререзали смо лавасх. Можете направити мале комадевеличину теста продатог у продавници. Или само исећи три листа

унутрашња величина обрасца.

5. Подмажите дно мембране, ставите шипак и подмажите са ове стране. Нанесите слој меса, мало сира. Лавасх

подмажите с једне стране поклопац. Понови монтажу.

6. Напуните лонац букалом, покријте слојем сира, пеците око пола сата.

Ласагна "Бологнесе" без беецхамел

Варијанта лијене лазање Бологнесе, за коју није потребно припремити класични букамел. Испоставило се да све може бити врло једноставно.

Састојци

  • 700 г млевеног меса;
  • 3-4 парадајза;
  • 1-2 жаруље;
  • маслац, зачини;
  • тестни листови;
  • 450 г павлаке;
  • 1 јаје;
  • 1 чешањ чешњака;
  • 150 г сира;
  • 1,5 кашике брашна.

Припрема

1. Припремите болоњезе: пржите лук са млевеним месом, поспите исецканим парадајзом и зачинима.

2. Припремите лијени умак: нарежите јаје, додајте кисело врхње, брашно, чешњак, зачине по укусу. Пажљиво спусти слушалицу.

3. Сакупите лазање: лишће, сос, надјев од меса, мало сира. И понављамо то поново. Подмазати павлаку.

4. Пеците на лагану кору. Извадите, поспите сиром, доведите га до спремности.

Ласагна "Бологнесе" с купусом

Рецепт за веома сочну и укусну лазање "Бологнесе" са нагибом у руској кухињи. Вхитефисх Цаббаге се користи, али постоје слични

рецепти са исецканим цветовима брокуле. Понекадкувајте лазање комадиће тиквице, патлиџан.

Састојци

  • 550 г млевеног меса;
  • 2 жаруље;
  • 3 парадајза;
  • 130 г сира;
  • 300 г купуса;
  • шаргарепа;
  • тестни листови;
  • 450 мл млека;
  • 70 г брашна;
  • 100 г маслаца;
  • зачини.

Припрема

1. Попеците маслац брашном, разблажите га млеком, на неколико минута скухајте сос од млијека, то ће бити довољно. Скините ватру. Спицес

по укусу.

2. Кухамо болоњешки надјев: попецемо лук, додамо мркву, након минутног мљевеног меса. Припремите док не посвијетли.

Сијемо купус са сламом, рукама полажемо након надева. Пржите све заједно. Утрљајте парадајз, напуните болоњезе, загрејте га

неколико минута, сол, бибер.

3. Ставите листове теста, исперите умак од млека, а затим распоредите слој надјева и сира. Сакупите на сличан начин

други слој. Напуните остатке млечног соса, напуните сиром, пеците док не будете готови.

Ласагна "Бологнесе" - користни напотки и трикови

Да би се спријечило да листови теста кувањем лијепе, у воду додајте 1-2 жлице маслиновог уља.

Пажљиво прочитајте водич за лазање лазање. Неки произвођачи препоручују једноставне листове за тестирање

у хладној води.

Верује се да је лазање боље испећи у посудама са дебелим зидовима, тако да се припрема равномерно.

За праве лазање је боље користитимешавина сирева. У класичној верзији, то је пармезан и моцарела. Али ако таква могућност

нема, може се ограничити на солидну руску или било коју другу сорту.

Италијанска лонац ће бити спремна за 20 минута. Али прави кухари су сигурни да морају држати најмање 40 у пећници.

врх почиње да гори, прекрива фолију или лист пергамента.

Популар Артицлес

Здравље Андрогена алопеција: узроци и третман Остали савети Вхат а дреам пхото: нев, олд, цхилд, гроуп
Здравље Независност за бебу и одрасле - како да узимају пилуле, индикације, предозирање и нуспојаве Ућа и живот Ватер Валнут: опис и корисна својства биљке, употреба булдога и контраиндикације Цоокинг Кукурузно брашно - корисна својства, састав, садржај калорија и припрема корисних домаћих пецива Здравље Главобоља - периодична, тупа, профилакса и медицински или народни третман Остали савети Аурора: значење имена Аурора, историја имена, судбина жена са таквим именом Остали савети Смоотхие од поврћа. 20 најбољих рецепата. Смоотхиес за децу Остали савети Како освојити велику количину новца на лутрији: психолошки принцип, универзална комбинација, "четвороручна игра", широка опклада, избор извлачења дистрибуције, систематски приступ, народне методе привлачења среће у лутрији - најбоље од Остали савети Ламода - модеран бренд женске пролећне и зимске капе: плетене, наушнице, са визиром, цвеће, помпон, шал. Који шешир изабрати и купити за девојку и жену у онлине продавници Ламода: рецензије