Салата са шпарогама - како да кува корејски шаргарепа, печурке, пилетина, сир или паприке

Да бисте диверзификовали своју исхрану, није неопходно погледати кулинарске књиге за опис сложених егзотичних јела. Много ефикасније коришћење ретких производа у конвенционалним рецептима, на пример, употреба шпарога салату додати сваку нову необичан укус. Ова биљка садржи многе корисне витамине и има анти-канцерогене особине, тако погодна не само за свакодневну, али у исхрани кување.

Како кувати салату од шпаргле

Постоји важна особина која треба разумети пре него што изаберете одговарајући рецепт. Све шпаргла, који се користи у кувању за салате, подељени у две категорије за функције не само за кување, али и састав хране, његов садржај и сврху калорија. Разлика:

  • Припадају природни шпаргљи. Они долазе у зелено или бело, они не користе сирова или кувана да кува традиционалне салате (тј, цут поврће, укусом пуњење).
  • Соја шпароге (Фују). Вјештачки производ је споља и укусно сличан природном пореклу. Најчешћи опција је његова употреба у салате Кореан типа (тј, са пуно зачина и нагризање компоненти).

Из две опције исподЗа салате се чешће користе природни шпаргљи. Припрема хране у овом случају укључује следеће фазе:

  1. Припрема шпаргареа. То може отвариватсиа (зелена - 5 минута, бела - три пута дуже) или се користи као сировина после опекотина кључале воде. У оба случаја, треба га очистити са коре. Кувана црева се пресече на 4-5 цм дужине, уколико није другачије назначено у рецепту.
  2. Припрема додатних састојака. Типично, ови поврће исеците на коцке или траке, али може бити пилеће груди, потребно врење или гљивице се пржена.
  3. Припрема горива (сос). Основна компонента у многим случајевима - биљно уље (у идеалном случају - маслиново), али може бити крем, мајонез и кечап. база сосови допуњен другим компонентама сенфа, сирћета, пасирани бели лук, сецкани биља, зачина.
  4. Мешање шпаргле и додатних састојака.
  5. Додавање зачина. Пуњење са куваним сосом.
  6. Уређивање салате.

За кување са Фуји треба претходно натопљен за 8 сати (друге опције - умочен у кључалој води 1-2 минута, баците у Цоландер, пребацити у затвореној посуди петнаест минута и затим на комаде потребних Даљи поступак укључује. веза са сировим или печеним поврћем и маринирани за неколико сати у уљу и сет зачина. rezultat је зачињено ужину мастима. Ако прескочите бинуМаринирање, онда ће предјело садржавати много мање калорија.

Рецепти Салате Салпар Салпар

Упознавање са основном технологијом кувања овог јела, учините укусно снацк на једноставан начин. У већини случајева довољна је могућност сјече и кувања поврћа, тако да у једноставном облику, салата шпаргле доступна је свима. Промјеном производа и начином кувања можете направити дијету или свечану посуду. У нашој земљи, ријетко кувана од ових погача, па ће изглед овакве закуске на столу изазвати интересовање гостију и домаћих.

Са шаргарепом

  • Време: 50 минута.
  • Број услуга: за 4 особе.
  • Садржај калорије: 73 кцал на 100 г
  • Намена: снацк, дијетна храна.
  • Тешкоће: лако.

салата са шпаргле и шаргарепе су веома једноставна за припрему - то може учинити за ручак или вечеру, чак почетнике кувара. Овдје можете хармонично комбинирати кувано, конзервирано, конзервирано и сирово поврће, додајући свој укус на свеукупни букет. Техника кувања може се назвати рационално и витко, јер је чак и маринада зеленог грашка!

Састојци:

  • бела шпаргла - 200 г;
  • шаргарепа - 200 г;
  • Зелени грашак конзервисан - 1 конзерва (240 г);
  • парадајз - 1 ком.
  • биљно уље - 2 супене кашике. л .;
  • јабуков сирће - 1 тсп;
  • бели лук - 2 зуба;
  • семена сезама - 1/4 кашичице;
  • со, зачини - по укусу.

Метода припреме:

  1. Окрећете калупе кувајте 12 минута, баците га назад на црево, исечите.
  2. Конзерве зеленеграшак одвојен од течности.
  3. Шаргарепа урезана у сламу. Затим га ставити у плех, сипати течност из конзервиране и кувајте 10 минута.
  4. За припрему пуњења, бели лук сече и дроби. Додајте биљно уље и сирће.
  5. повезује сецканим поврћем, сипајте сос, промешајте и поспите сусамом.
  6. цут парадајза кришке, украсити врх припремљене салате.

Са печуркама

  • Време: 20 минута.
  • Број порција: за 4 особе.
  • Садржај калорије: 80 кцал на 100 г
  • Намена: снацк.
  • Тешкоће: лако.

аспарагус стабљике и печурке су веома успешна комбинација, треба ценити и искусне гурмане. Додатни укуси чине сенф и босиљак, који се користе за сос. Они који су гледали своју тежину може бити искључен из рецепту допуна - у овом случају ће ужина мање калорија, а могу се узети без страха да добију додатну тежину.

Састојци:

  • зелене шпаргаре - 400 г;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • беле печурке - 200 г;
  • тврди сир - 50 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • лимун - 1/2 комада;
  • биљно уље - 2 супене кашике. л .;
  • горчица - 1 ставка. л .;
  • босиљак - мали сноп;
  • со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

  1. Аспарагус изданци поур кључале воде, назад у Цоландер, исећи на комаде 4-5 цм дужине
  2. Чесен је здробљен и дробљен.
  3. Бугарски бибер се пресјећи у кругове.
  4. Печуркеопрати, грубо резати и пржити у уљу 10 минута. На крају припреме, додају се бели лук, сви се сламе по укусу.
  5. Од гомиле босила одвојених 3-4 сприга, остатак се користи за сос - сјекач ножем, додати сирће, сенф и биљно уље, све се помеша. Зачини стављају укус.
  6. Изрезати шпаргле стабљике, слатке паприке и печурке у посуду за салату, мијешати, обрађивати сосом.
  7. Сир се грчи на грудима, који се користи за посипање. Коначно, салата је украшена преосталим спригом босиљка.

с сиром

  • Време: 20 минута.
  • Број услуга: за 4 особе.
  • Садржај калорија: 70 кцал на 100 г
  • Намена: салата, храна за исхрану.
  • Тешкоће: лако.

Фета сир и маслине у салати дају јој јасан грчки тон. У њој доминира свеже поврће (краставци, слатке паприке) и нема пуно зачина, тако да се на исхрани успешно може користити као главно јело на вечери. Ово ће бити изврсна прилика да диверзификујете исхрану са предивном снацком - лако је кувати, али уз укус медитеранске кухиње.

Састојци:

  • зелена шпаргла - 300 г;
  • сир фета - 150 г;
  • краставац - 1 ком.
  • слатка паприка - 2 комада;
  • бели лук - 2 зуба;
  • биљно уље - 2 супене кашике. л .;
  • Лимунов сок - 1 хл;
  • маслине без семена - 5 комада;
  • со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

  1. Шпаргле стеблакувати 5-6 минута, охладити, урезати на длаке 4-5 цм.
  2. Качкав качкаваљ, краставац и слатка паприка - слама.
  3. Чесен дробљен од стране штампе, помешан са маслиновим уљем и лимуновим соком.
  4. Исеците састојке у дубоку посуду, мијешајте, додајте кувано пуњење.
  5. Маслине се пресече на пола и користе се за украшавање готовог јела.

Пилетина

  • Време: 1 сат.
  • Број оброка: за 5 особа.
  • Садржај калорије: 82 кцал на 100 г
  • Намена: снацк, дијетална храна.
  • Тешкоће: лако.

Због потребе да се кува пилетина, време за кување таквог јела прелази више од других салата од шпароге, али резултат је вредан трошења времена. Резултат је потпуна дијетална исхрана, која може замијенити ручак или вечеру с онима који надгледају њихову тежину. Ова мала је погодна за свечану (посебно нову) столу.

Састојци:

  • зелена шпаргла - 200 г;
  • пилећа прса - 1 ком.
  • краставац - 1 ком.
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • конзервирани зелени грашак - 1 тегла;
  • лимун - 1/2 комада;
  • пора - 1 ком.
  • јаје - 1 ком.
  • сенфа - 2 супене кашике. л .;
  • биљно уље - 1 тбсп. л .;
  • лист лука - 1 ком.
  • со, зачини - по укусу.

Метода припреме:

  1. Шпаргла пуца кухарица 4-5 минута, а затим бацила на чесму, пресечена на комаде.
  2. Пилећа прса се кува у слану воду салист лука у трајању од 30 минута, хладан, исецан у сламу.
  3. Зелени грашак се уклања из лименки.
  4. Јајце се нагло удари (8 минута), очисти се.
  5. Преостало поврће сече сламом.
  6. За припрему пуњење пола сока лимуна исцеђен од, помешан са уљем и сенфом.
  7. Резани састојци се помешају у дубоку посуду, прелете са врха облоге.
  8. Јаја се гурне на великој груди и посути на врх за декорацију.

Фриед Аспарагус

  • Време: 40 минута.
  • Број услуга: за 4 особе.
  • Садржај калорије: 83 кцал /100 г.
  • Намена: доручак, доручак.
  • Тешкоће: лако.

Иако је кување често уклања салату само као грицкалице за јела ручак и вечеру припремљене према овом рецепту је веома задовољавајући, тако да се може користити за поједине оброке (на пример, ручак за децу). Овај рецепт користи неконвенционалну методу за припрему калупа шаргарепа - дубоко пржење. Из тог разлога јело одмах проширила део на плочи, а не укупне Мешана салата.

Састојци:

  • зелена шпаргла - 300 г;
  • парадајз - 2 комада;
  • јаје - 2 комада;
  • шкроб - 1 тбсп. л .;
  • биљно уље - 2 супене кашике. л .;
  • листова зелене салате - 4 комада;
  • зеленило - 1 греда;
  • со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

  1. Шпаргла пуца у врелину, баци га назад у циркулац, исечену на дуге комаде6-8 см
  2. За припрему скроба раствара се 40 мл хладне воде. Јаја се спуштају. Додају их разблажени скроб и сол по укусу.
  3. Уље у тигању се загреје. На резанцима се пали у тесто и пржите.
  4. Парадајз су исечени у кругове.
  5. Комад салате се поставља на преносиву плочу. На њој се ставља пар кругова парадајза, на њој - пржена шпарога, на врху све украшено соком, коприве першуна или коријандера.

Маринирана салата од шпароге

  • Време: 30 минута (без периода маринирања).
  • Број порција: за 4 особе.
  • Садржај калорије: 80 кцал на 100 г
  • Намена: снацк.
  • Тешкоће: лако.

У овом рецепту, основни биљни производи се користе у не-карактеристичној маринираној форми, због чега се јело не може класификовати као исхрана. Овде је поједностављено пуњење горива (чисто биљно уље), што га приближава традиционалним поврћем салата, што не пружа комплексне сосове. Кухана ужина може се хранити у фрижидеру у трајању од 3 дана, али је боље да га не пуно кувамо и једемо истовремено док једњак не изгуби своју свежину.

Састојци:

  • зелена шпаргла - 200 г;
  • купус - 200 г;
  • шаргарепа - 200 г;
  • јаје - 2 комада;
  • сирће 9% - 3 супене кашике. л .;
  • биљно уље - 2 супене кашике. л .;
  • со, зачини (за коријандер, слатка паприка, тимијан, тарагон, ружичасти каранфил, лист лова) се користе за укус.

Метода припреме:

  1. Шприцевке у шпарги се пуне у врели води у трајању од 1 минуте, одбаце се на чичак, очисте, исече.
  2. Да би се припремила маринада, 200 мл воде се загрева, со, шећер, зачини за маринирање, кувају 10 минута, додају сирће.
  3. Купус и шаргарепа се пресече сламом.
  4. Јаја се нагло закопају (у року од 8 минута).
  5. Шпаргла и купус се постављају у малу посуду за затварање (на пример, посуда, тегла), испуњена топлом маринадом, додаје се сирћет. Док ће кисели поврће бити топло, они ће се држати на собној температури када се охладе - стављени у фрижидер. Они ће бити спремни након 6 сати, али ако удвостручите овај интервал, салата шпароге ће бити много укуснија.
  6. На крају маринационог периода, поврће се баца назад у црево, лист лука и слатка паприка се уклањају, преносе у посуду за салату, мешају и узимају у биљно уље.
  7. Јаја се пресече на два дела. Свака половина је украшена делом салате.

Из сојиних шпарога са слатким бибером

  • Време: 30 минута (без узимања у обзир намакање и маринирање).
  • Број порција: 4 порције.
  • Садржај калорије: 113 кцал на 100 г.
  • Намена: снацк.
  • Тешкоће: лако.

Карактеристична карактеристика салате је оштар укус. Појављује се због употребе лука, соје у сосу и разних зачина. Често такво јело укључује и шаргарепу и даје посебанМаринирана помоћу прженог путера, али такође можете кувати са поједностављеним рецептом. У овом случају, акутност ће бити мање што ће многи имати за душу.

Састојци:

  • аспарагус Фујуна - 100 г;
  • купус - 200 г;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • лук - 1 ком.
  • биљно уље - 2 супене кашике. л .;
  • соја сос - 1 тбсп. л .;
  • сирће 9% - 1 производ. л .;
  • бели лук - 3 зуба;
  • шећерни песак - 1/2 чајне жличице;
  • со, зачини (за корење на корејском - по укусу.

Начин припреме:

  1. Фуџи потопити у хладну воду за 8 сати, одбачен у Цоландер, стиснути, рубаиетсиа листиће дужине 6-8 цм тањир спреман да изгледа лепше, смањи дијагонално да уради.
  2. Купус сече сламом.
  3. За попуњавање соја сос помешан са сирћетом, се додаје у смешу пропуштен кроз пресс белог лука, шећер, со, зачини (за шаргарепом у корејски.
  4. Паприка се прережу прстена, пржени 4-5 минута и комбинују се са шпаргељом фоју и купусом. Ова мешавина је постављен у затвореном суду, залије сос, промешајте и увуче у фрижидеру до салату могао да стоји. Минимална излозв на ниској температури - 4 сата, али ако инсистирате 2-3 пута дуже него јело је много укуснији.
  5. цут лук, пржени на средњој ватри 1-2 минута док не порумене и користе за декорацију салату пре сервирања.

корејски

  • Време: 20минута (без узимања у обзир намакање и маринирање).
  • Број услуга: за 4 особе.
  • Садржај калорија у посуђима: 156 кцал на 100 г
  • Намена: снацк.
  • Тешкоће: просечно.

Када припремате корејску салату од соје од сојиног соје, уверите се да компоненте за сипање темељито потапају састојке. Регулишући време маринирања, можете по потреби смањити или повећати коначну оштрину посуде. У овом рецепту се користе корење - главни производ за такве предјеле. Добила је такву популарност у кухињи због свог јединственог квалитета како би апсорбовала укусе и ароме пуњења горива.

Састојци:

  • аспарагус Фујуна - 150 г;
  • шаргарепа - 300 г;
  • парадајз - 2 комада;
  • бели лук - 3 зуба;
  • биљно уље - 3 супене кашике. л .;
  • соја сос - 3 супене кашике. л .;
  • Очар 9% - 1 производ. л .;
  • со, зачини (за корење на корејском - по укусу.

Метода припреме:

  1. Сухи шпаргљи у 8 сати намакају у води, одводну воду, притискају се на комаде 3-4 цм.
  2. Шаргарепа на посебном грилу за корејску шаргарепу.
  3. Пуњење горива је направљено од мешавине сојиног соса, сирћета.
  4. У дубоким посуђима, резане сојине шпаргаре се додаје у нарибану шаргарепу и здробљеним белим луком, све посејане зачинама.
  5. У тепиху, биљно уље се спаљује, а у овој форми се сипа у салату.
  6. Све је добро помешано, затворено поклопцем и послато на хладно место 4-10 сати.
  7. Парадајз сече с круговима иУ комбинацији са маринираном смешом.

Сушени шпаргари са сосом од павлаке

  • Време: 30 минута (без узимања у обзир намакање).
  • Број оброка: за 4 особе.
  • Садржај калорије: 150 кцал на 100 г
  • Намена: снацк.
  • Сложеност: просек.

У овом рецепту, сушена шпаргла салата се припреми на оригиналан начин. Уместо маринирања са прженим биљним уљем, скала укуса овде постављена је са сосом од павлаке. Из тог разлога, чак и узимајући у обзир употребу фуји, ова предјела односи се на европску, а не азијску кухињу. Не постоји типичан разлог за акутни укус, бели лук и сос од соје, а не знајући унапред, можете одлучити да је ово јело од обичних шаргарепа.

Састојци:

  • Фујиан аспарагус - 150 г;
  • патлиџан - 2 комада;
  • слатка паприка - 1 ком.
  • биљна уља - 2 тбсп. л .;
  • павлака - 100 г;
  • брашно - 1 тбсп. л .;
  • копер - 1 гомилица;
  • со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

  1. Асфиксија је натопљена, стиснута, посечена на комаде од 5-6 цм.
  2. Пепперс се прережу прстена, пржени 2 минута. Мешајте у посуду за салату од фудукта.
  3. Јајцевица очишћена са коже, посечена на коцке, пржите 6 минута на преосталом тигању. Додајте у посуду за салату.
  4. За припрему соса, брашно се просирује, пржимо у сувом тепиху до кремастог. Пражена крема се полако додава брашном, уз непрекидно мешањеса круном Сол и зачини стављају на укус.
  5. Пре послуживања на послужавној плочи, салата је посута сосом и посута сљуном копром.

Видео

Популар Артицлес

Остали савети Који знакови зодијака се уклапају у љубави - најбоље опције за мушкарце и жене Лепота Како пумпати прсне мишиће код куће код куће, повећање дојке кроз вежбе
Ућа и живот Блендер за коктеле и преглед популарних модела са карактеристикама, фотографијама и рецензијама Лепота Како уклонити пивски стомак код мушкараца и жена код куће - видео вјежбе и дијета Остали савети Како се припремити за први састанак са мужем Остали савети Како уклонити љепило из одјеће код куће: све начине Здравље Шта је бурзитис у зглобу - зашто се јавља, прве манифестације како третирати акутне и хроничне облике Здравље Како изазвати гађење алкохолу - народна средства и дроге, како прихватити и контраиндикације Цоокинг Цезар салата - како кухати са класичним и једноставним рецептом са пилетином и фото сосом Цоокинг Буззини Реципе - Припрема маринада и печење меса у пећи под домаћим рецептима корак по корак \ т