Сатсики од пилетине - корак по корак рецепти за кување грузијских јела по рецептима са фотографије

Грузијски пилећи орашасти плодови биће идеални за сваког господина ако се све уради исправно, јер су препоруке за кување постале познате Славенима захваљујући шефовима Грузије. Комбинујући производе, имајте на уму да сви састојци морају "упознати", тек тада ће створити заједнички укусни букет.

Шта је сацри

Мало људи може са сигурношћу рећи да ли је ово јело независно или ипак сос. За кување, Грузијци могу да користе рибу, перад или месо, тако да можемо рећи да сатива није месо, већ умак, карактерише га посебан укус, рођен са разблаженом бујонском пастом ораха са додатком. зачини и мирисна биља.

Како кухати сатива

Национално кавкаско јело је направљено једноставно. Главни састојак су ораси и комадићи птица - хладном јелу дају посебан укус. Осим тога, препоручује се и њихово узимањемед-сунели, коријандер, вино или јабуков сирћат, шафран, бели лук, коријандер, цимет и каранфилић. Корак по корак рецепти ће вам помоћи да научите како кухати сатива у грузијској пилетини.

Сатсиви сос за пиле

Грузијски рецепти подразумевају ручно брушење свих састојака, али убрзана верзија им омогућава да победе свој електрични млин. Сатсииве сос за пилетину служи се расхлађен, а кува се са црвеном паприком, орасима, цилантром, црним луком, циметом, хмељом-сунели, жумањком и сирћетом. Неке компоненте се полажу прво, друге на крају, али у сваком случају све компоненте морају да се пређу преко сита.

Сатсиви - реципе

Постоји много опција за припрему оброка, јер многи експериментишу са различитим зачинима, стварајући нове укусе. Важно је напоменути да вам пилетина сатива никада неће оставити исто, јер чак и додавањем 1 грама више од једног зачина добићете потпуно другачији укус. Изаберите рецепт за сативу са грузијском пилетином, уживајте у његовим зачинским нотама.

Сатсиви цхицкен ин Георгиан

• Време кувања: 3 сата и 40 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Съдържание на калории: 302 кцал.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Да бисте се припремили за овај рецепт, морате узети пилетину како би трупла била велика, ружна, масна - тако да ће јуха прокухати. Када научите да направите сатсиви пилетину у грузијском на класични рецепт, нећете само изненадити своју породицу својимкулинарски таленти, али у будућности, по жељи, моћи ће експериментисати, додати нове производе.

Састојци:

• мирисни грашак - 3-5 ком.
• ловоров лист - 4 ком.
• ораси - 1 цент;
• бели лук - 0,5 грла;
• лук - 2 ком.
• хопс-сунели - 1 хл;
• црни бибер са грашком - 10 ком.
• пилетина - 1,5 кг;
• коријандер - 0,5 хл;
• шафран - 0,2 дијела по литру;
• коријандер - 1 гомила;
• брашно - 1 кашичица;
• со - 1 хл;
• оцат грожђа (или вина) - 2 кашике. л.;
• каранфилић - 3 цвијећа;
• маслац (дренажа) - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Оперите пилетину. Након уклањања масти која се налази на репу, можете напунити птицу водом и послати је на кухање. Бујон треба да буде прозиран, тако да је потребно више пламена тако да се течност кува брже, а затим одмах смањи и кува. Након што сте извадили гас, морате ставити у бујон ловор, мирисни и црни бибер, со.
2. Уклоните пилећу мркву, покупите једну кашику уља, испеците је да постане златна. Док се пилетина пече, можете напрезати јуху, уклонити масноћу, али је не бацати, већ је преносити на таву.
3. Орашасти плодови са исечцима од чешњака пролазе кроз ножеве млинца за месо.
4. Нарежите лук, ставите га на таву са масноћом из бујона. Када се мале коцке омекшају, додајте мало брашна, угасите још 2 минута, а затим помијешајте с орахом од чешњака. Затворите зачине. Постепено додајте бујон у састојке, мијешајући смјесу како би се састојалаПодсећа на течну кашу из манке. Сос не треба да кува, треба га загрејати око 5 минута.
5. Уклоните пилеће кости резањем трупа. Комбинујте са комадом соса, кувајте на лаганој ватри 15 минута. Мјешавина ће се згуснути, па је најбоље да одмах ставите посуду са јухом да бисте је додали.
6. Сипати оцат, сипати каранфилић и ситно сјецкани коријандер, уклонити посуђе с тањура.
7. Сатсиви на грузијском језику од пилетине је инсистирао. За то време он се може поново згуснути, па је важно да га пратите и ако је потребно, сипајте још један бујон.

Цхицкен Сатсиви - једноставан рецепт

• Време кухања: 5 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 298 кцал.
• Састанак: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Ако волите оштре густе супе, погледајте фотографију испод. Ово је грузијско јело од пилетине сатива, које буди апетит, чак иу свом изгледу, који већ говори о укусу. Ако не желите да ризикујете први пут (неће се изненада појавити, као у оригиналу) и потрошити доста времена на припрему класичне верзије, испробајте овај једноставни рецепт за пилетину сатива.

Састојци:

• ораси - 2 центи;
• бели лук - 4 зуба;
• оригано - 1 кашичица;
• таке-сунели - 1 хл.
• паприка слатка - 1 кашика;
• Лимунов сок - 1 тбсп. л.;
• пискавица - 0,5 хл;
• Коријандер - 1 хл;
• Пилетина - 1,5 кг

Метод припреме:

1. Прокувати пилетину, уклонити камење из трупа, ситно исецкати.
2. Пржити орахе језгре, несипање уља у посуду. Након што су их исјецкали у мрвице.
3. Код зуба чешњака обавити сличне радње са орашастим плодовима. Мешајте две масе, додајте им зачине.
4. Смрзнути бујон који је изашао након кувања пилетине, сипати мало у мешавину чешњака и ораха, доводећи га до конзистенције павлаке.
5. Донесите састојке соса на чир, али да бисте масу држали ван паре, сипајте пилетину, пустите да се маса мало загрије.
6. Ставити сати на хладноћу, када је потпуно хладно, подвргнути се.

Сатсиви цхицкен салад

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 289 кцал.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Када је ријеч о постављању свечаног стола с прекрасним јелима, у хостеси се појављују многе идеје. Међу опцијама не треба занемарити још сочну слану сатива пилетину, јер ова ужина није само укусна, већ је и врло укусна. Јело није сасвим класично и служи се у тартлетима, али деликатни пилећи филе са посебним укусом чешњака задовољит ће све.

Састојци:

• пилећи филе - 0,5 кг;
• парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
• зеленило - 1 хрпа;
• мајонез - 180 г;
• бели лук - 3 зуба;
• ораси - 0,5 чаше;
• јабука - 1 ком.
• тартлетс - 10 ком.

Метод припреме:

1. Кухати филе, ситно га исецкати.
2. Воће за чишћење, исечено на велике ножеве.
3. Блендер да убије пола шољенутс Да урадите исто са зеленилом или само да сечете фини нож.
4. Комбинирајте све састојке у посуди.
5. Припремите сос: додајте мајонезу парадајзну пасту, гњечени чешњак чешњака, сол, темељно замијесите.
6. Напуните састојке сосом, преведите салату која је настала на тартлете. Сваки део можете додатно украсити зеленим летцима.

Сатсиви цхицкен ин а мултивартс

\ т
• Време кухања: 2 сата.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Съдържание на калории: 297 кцал.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Класична пилетина са орасима у грузијском језику се припрема веома дуго, и потребно је још више времена да се инсистира. Ако немате неколико слободних сати, користите помоћника у кухињи. Сатсики од пилетине у мултивартовима неће бити савршено сличан грузијском, али ће вас укус задивити. Обавезно пробајте ово оригинално јело.

Састојци:

• биљно уље - 50 мл;
• адзхика - 2 сата;
• со, бибер - по укусу;
• оцат јабука - 2 кашике. л.;
• бели лук - 1 глава;
• крем маслац - 50 г;
• лук - 2 ком.
• матице - 1 ком.
• пилетина - 1,5 кг;
• цилантро - 1 сноп;
• хоп-сунели - 2 тсп.

Метод припреме:

\ т
1. За сецкање пилетине, лук треба одмах исећи, а чешњак притиснути кроз специјалну пресу.
2. Сипати и ставити два маслаца у посуду, бацити пола поврћа, све комадепилетина У режиму "Печење" пржите 40 минута, затварајући поклопац.
3. Очистити чашу кикирикија од мрвица ораха, пребрусити их блендером или другом опремом.
4. Одвојено мљети остатке поврћа, додати им чист и сух коријандер.
5. Комбинујте мушкатни орашчић са мешавином лука и чешњака, сипајте аџику, сирће, додајте зачине. Додајте воду производима, доносећи тежину конзистенцији јогурта.
6. Прелијте умак од лук-лук у пржену пилетину, наставите да кувате сат времена, замењујући технику са "Јуха".
7. Можете одмах служити, али је боље дати времена да устанете.

Како скувати сатива - препоруке кувара

Пилетина у сосу од ораха по грузијском рецепту добићете, као код шефова Грузије, ако узмете у обзир неколико савета:

1. Сатсиви мора бити припремљен уз додатак резаног свјежег лишћа коријандера. Такође, орах је интегрални део соса - он даје јелу занимљивим укусним нотама.
2. Да би јело било оштрије, адјика се може додати у сос.
3. Пиле се могу узети са целим гулашом или деловима.
4. Пилеће месо не мора нужно бити кувано: често је чак и пржено, додавање зачина, и након пријављивања у сос. Бујон се у овом случају припрема из коцке.

Видеоклипи: Сатсиби ин Георгиан