Шта је ромб - како укусно кувати месо код куће

Неће сви, чак ни најискуснији штедњак, бити у стању да одговоре на питање шта је ромб. Они знају и често кувају све љубитеље меса, јер нису ни помислили да овај печени комад говедине или свињетине има посебно име, потпуно исто као и традиционални рецепт и детаљи кухања. Како се кувају шницле од ракова и чине га лепим, као на слици, читајте даље.

Како кухати ромб

Рхмстекс је месо пржено у крушним мрвицама. Лако се може заменити са печеном говедином, бифтеком или чак и котлетима, али у суштини сва ова јела су потпуно другачија. Ако вам се нуде штапићи за јело, панинирована у крекерима и пржени на обе стране, онда ћете моћи да испробате исти ромб. Ако класични рецепт искључује употребу било којег меса осим говедине, онда су временом чак и изумитељи рецепта Енглези почели да кувају ово јело од свињетине, пилетине па чак и рибе.

Припрема ромба је једноставна. Јела ће бити веома деликатна ако изаберете право месо и погодите време пржења. Ако се одлучите да кувате одрезак од говедине, онда изаберите рез, цервикални или телетину. Затим месо нарежите на плочу у дебљинине више од пола центиметра, али не мање од једног центиметра, а затим одбачен чекићем без марљивости, да омекша влакна. Помешајте јаје са млеком (лицеон сос). Сваки комад меса матса, а затим мрви у паннинг и пржити на обје стране до грубе коре.

Као и код других јела, постоје неки детаљи о кувању:

  • Најбоље је користити гхее. На сунцокретовом уљу румбова линија ће се показати ригиднијом.
  • Ако сте забринути да ће се говедина показати крутом, можете је преурањено размазати, пошто сте пропустили сенф.
  • Проверите да ли је ромб спреман на следећи начин: пробушите га ножем и погледајте сок који истиче. Ако је транспарентан, онда је месо спремно.
  • У неким случајевима, потребно је донијети месо у пећницу, ау ресторанима користити строј за конвекцију, који помаже да месо постане сочно, њежно и лијепо, као на фотографији из кулинарске књиге.
  • Послужите ромб на загрејаним плочама. Прелијте растопљеним маслацем.
  • Као гурман, идеално је поврће, салата, пиринач или кромпир.

Рецепти Ромсхтекс

У суштини, сви рецепти Роша су исти, само је месо другачије: одаберите говедину, свињетину, пилетину, рибу. У зависности од тога, подешавају се време кувања и методе рефлексије. Ако желите да побољшате говедину и свињетину да бисте направили понуду за месо, пилетина или риба није потребна. Прије разбијања комада у крушним мрвицама потребно их је навлажити у посебном јајету и умаку од млијека уз додатак соли - лиессон.

Рамстек из говедине

  • Време: 40 минута.
  • Бројот на услуги: 4 лица.
  • Количество калориј: 390 кцал /100 г.
  • Именовање: за вечеру.
  • Тешкоћа: просек.

Припрема класичног ромба не траје много времена. Важно је изабрати прави комад говедине и погодити време печења. Приликом избора меса, дајте предност масним комадићима филета, ламелама. Тако добијате сочан ромб са хрскавом корицом. За рефлексију користите посебан чекић или глупу страну тешког ножа за колаче.

Састојци:

  • говеђи филе - 450 г;
  • јаје - 1 ком.
  • млеко - 2 кашике. л.;
  • црни бибер - по укусу;
  • сол - пола сата;
  • мрвице за хлеб - 100 г;
  • уље за печење.

Метод припреме:

  1. Испрати месо хладном водом, очистити од филмова и трагова, пресећи влакна на одресцима у дебљини од 1-1,5 цм
  2. Сваки комад је благо одбијен. Да бисте то урадили, најбоље је да користите филм или паковање хране да бисте спречили пуцање меса.
  3. Утрљајте сваки комад папром са обе стране.
  4. У посуди пуцајте у јаје са млеком.
  5. Сваки комад уроните у кувану смјесу, а затим папар с обје стране.
  6. Ставите врућу таву са уљем.
  7. Пржите на свакој страни док се не појави златна кора.
  8. Солу је само потребан готов ромб на врху паннинга.

Из свинине

  • Време: 35 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Садржај калорија: 400 кцал /100 г.
  • Именовање: за вечеру.
  • Комплексност: просечна.

Ако месо рума говедине захтева мање меса, онда је у случају свињетине све обрнуто. Само по себи, ово месо је већ масно, па је за ово јело боље узети филе без масти: леђа, ноге или кукове. Ако купљени комад има дебелу ивицу, онда га треба исећи. Процес кухања је потпуно исти као у претходном рецепту. На излазу добијате сочно месо са златном корицом.

Састојци:

  • свињетина - 400 г;
  • јаје - 1 ком.
  • млеко - 2 кашике. л.;
  • со - по укусу;
  • црни бибер - по укусу;
  • мрвице за хлеб - 100 г;
  • уље за пржење.

Метод припреме:

  1. Свињски филе опран, исечен на одреске дебљине 1-1,5 цм.
  2. Одражај чекићем.
  3. Свака паприка са обе стране.
  4. У здјели скухајте лиззоне: помијешајте јаје с млијеком.
  5. Сваки комад је умочен у сос, а затим у крекер.
  6. Ставите врућу таву и пржите са обе стране.
  7. Сол је спремна за свјеже месо од свињетине у вријеме сервирања.

Пилетина

  • Време: 30 минута.
  • Број слуцајев: 3 особе.
  • Съдържание на калории: 300 кцал /100 г.
  • Именовање: за вечеру.
  • Комплексност: лако.

Једноставан рецепт за оне који желе укусну и здраву вечеру. Како скувати пилећи ромб: купите филе, лагано га одбијте да бисте добили облик одрезка. Немојте се превише узбуђивати, иначе ћете добити танак, сув комадПечено месо. Пиле можете пржити иу гхее-у иу биљном уљу. Ако је масноћа, онда можете из њега потопити маст и пржити ромб у њој.

Састојци:

  • пилећи филе - 300 г;
  • јаје - 1 ком.
  • млеко - 2 кашике. л.;
  • бибер - по укусу;
  • со - по укусу;
  • паннинг - 100 г;
  • уље за пржење.

Метод припреме:

  1. Пилећи филе опран.
  2. Одражавајте чекићем, дајући заобљени облик.
  3. Поспите мљевеном паприком.
  4. Помешајте јаје са млеком.
  5. Очистите сваки комад у сосу, а затим у посуду.
  6. Ставите врућу посуду и пржите на свакој страни 5-7 минута.
  7. Солити готов оброк.

С прунес

  • Време: 3 сата.
  • Број на продукти: 6 лица.
  • Количество калориј: 350 кцал /100 г.
  • Састанак: за вечеру.
  • Комплексност: просечна.

Врло укусно јело које се савршено уклапа у било који свечани стол. Припремите га од говедине, али није потребно да је одбијате, јер након печења месо се добија у пећници, што га чини сочнијим и благијим. Овај се рецепт разликује од других по томе што се месо не пече прије печења. Иако ово јело не изгледа као класични ромб, име и даље има исто име.

Састојци:

  • говеђа пулпа - 1 кг;
  • шаргарепа - 2 ком.
  • шљиве без семена - 200 г;
  • лук - 2 ком.
  • зачини - по укусу.

Метод припреме:

    \ т
  1. Исперите говедину, исечену на одреске дебљине 1 цм.
  2. Размазати зачине меса.
  3. Пржите месо на врућој посуди са обе стране 7 минута.
  4. Шаргарепе нарежите на колутове, пржите на путеру.
  5. Сецкати лук на пола сецканог, а затим прзити.
  6. У посуду за печење, ставите говедину, раширите суве шљиве између меса, ставите шаргарепу на врх и затим лук. Сви сипајте чашу воде. Да га посолим
  7. Загрејте рерну на 180 степени.
  8. Ставите будући ромб у шљиву и пеците 2-2,5 сата.
  9. јело постаје сочно, укусно и лијепо, као на слици.

Видео

Популар Артицлес

Здравље Алергија на прашину - симптоми и врсте болести Цоокинг Борсцх са кобасицом - рецепти за кување по кораку са фотографије
Ућа и живот Нијансе узгоја, узгоја и коришћења чајне гљиве Остали савети Како се пријавити на натјечај: примјери оригиналне самопредстављања Остали савети Женске хаљине за венчање у гостима 2019: како одабрати, наручити и купити у онлине продавници АлиЕкпресс, Ламода, Вилдберриз хаљина за девојку, мајку младожења и невесту, сведока, труднице, децу, другог дана венчања Остали савети Тровање паса: узроци, симптоми, лечење, превенција Остали савети Како сашити, сашити мушку и женску кошуљу једну величину мању? Како сашити мушке и женске кошуље у струку, боковима, раменима, рукавима кошуље, шити и скратити рукаве кошуље са манжетнама, скратити дужину својим рукама: дијаграм Остали савети Како очистити душек са содом и сирћетом код куће? Како очистити душек од прашине, мрља од урина, крви, чаја, кафе, вина, масти, крпеља? Чишћење душека содом Остали савети Како се орасположити: 12 ефикасних начина Остали савети Како шити ламбрекин сопственим рукама код куће: које су врсте производа, упутства за шивење тврдог ламбрекина. Једноставан ламбрекин - како шити својим рукама?