Свињетина у лонцима - како кувати с кромпиром, поврћем, печуркама, сувим сижем и сиром

Садржај

1Тајне прављења укусне свињетине у посудама
2Свињски рецепт у посудама
3Видео

Укусна, мирисна, чврста друга јела, рецепти испуњени кулинарским местима, лако кување чак и неискусна домаћинства. Свињетина печена у пећници - дивно послуживање посуђа, у стању да украси празнични сто или да воли кућу. Огроман плус таквих посуђа - могућност комбиновања састојака по вољи: уместо масног меса узимајте пусто свињетина, "баби" лонци не попуњавају лук или зачињене зачине.

Тајне прављења укусне свињетине у посудама

Пеците укусно печење свињског меса, као на слици у кулинарским књигама, неће бити тешко ако знате неколико тајни кувања:

Приликом избора посуђа обратите пажњу на квалитет лонаца: не би требало да имају чипове, опекотине, пукотине, незагађена места (ако су покривена глазом).
Нове лонце треба добро опрати, напуњене водом, стављене у хладну пећницу. Постепено загријавајте пећницу, пустите да вода завре, након 15 минута. искључите Када се посуђе охлади, потребно је да га добијете, испразните воду, исперите и осушите.
Пре употребе посудја од глине, прелијте за сат са хладном водом, тако да ће посуда испасти.
Месо треба одабрати квалитативно, свеже; месо (рез, врат, рамена) или ребра ће се уклапати.
Поврће се брже припремамеса, па их треба исећи на велике (кришке, коцке, траке, круговима, пола), и свињетине - комадиће.
Пре-пржење састојака може скратити време печења.
Зачини, комбинују савршено са свињског меса - паприка, куркума, бибера мик, ред, оштрим, млевени црни бибер, грашак, паприке, рузмарина и хмеља-сунели.
служи за столом у лонцу, додајући кашику густог креме на врху (не може), посуто сецканим свежим зачинским биљем.

Рецепт свињског меса

Посуда у керамике припремљене од говедине или свињетине, свињетине брзо угашен. Резанци за месо, сецкани краставци или сламовито поврће се наизменично пржите у тигању, леже у слојевима посуђа, зачињен сољем, бибером, зачини, пече око сат времена. Јела понекад покривају тест уместо корице: Помешајте 1 јаје, ½ х Л.. соде бикарбоне, шећер, прстохват соли, 200 мл јогурта, 140 грама брашна, 100 грама маргарина. Извуци тесто, исеците кригле и покривате лонце. Можете се спремити.

Свињетина у кромпиру с кромпиром и поврћем

Час: 1 година.
Број услуга: 4 особе.
Садржај калорије: 171 кцал /100 г.
Именовање: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Врућа, мирисна, укусна свињетина са поврћем у посудама у пећници је одлична за богат ручак или свечану породичну вечеру. Метода сервирања врућих - у порцуланој порцији - врло слично као дјеца. Ово јело добро чуватопло, јело дуго након кувања је вруће, тако да је потребно пажљиво јести како бисте избегли спаљивање.

Састојци:

свињско месо - 0,5 кг;
кромпир - 0,8 кг;
шаргарепа - 2 комада;
парадајз - 2 комада;
лук - 1 ком.
рафинирано уље - 50 мл;
вода - 400 мл;
ловоров лист - 4 комада;
соли - пинч;
млевени црни бибер - по укусу.

Начин припреме:

Добро промешајте комадиће средње величине, ставите га на врућој посуди уље, додајте комад соли, бибер. Пржите 8-10 минута на средњој врућини, мешајући. Када се појави златна корица, шприцати месо на посудама.
За врућицу за печење након сечења посуђа, исеците мале коцкице лука, шаргарепе. Пржите поврће на средњој врућини све док не омекшате (5-6 минута), мешајући.
Започните компилацију састојака: ставите свињетину на свињетину са парадајзом упереним у средње коцке, затим брашну од поврћа, 1 ловорни лист, со, мало паприку. Ставите торту на врху кромпира, залијте воду на ¾ запремине лонаца, лагано солите.
Печење свињетине са кромпиром у посудама током пола сата на 190 ° Ц

Печено месо

Време: 2 сата.
Број услуга: 4 особе.
Садржај калорије: 153 кцал /100 г.
Намена: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Качкавамо у павлаци (боље да узмемо мастно) са зачињеним месомшто прасеће печење у лонцу изузетно тендеру, сочно, укусна. Фанови могу сцорцхинг јела уместо бибера коришћене ватрено црвена, опционо додајте омиљене зачине, рузмарина и хмеља-сунели. Пецење са кашиком треба да буде дебео кајмак, попрска јело ситно сецканих биља (першун или дилл).

Састојци:

свињетина (пулпа) - 0,5 кг;
кромпир - 0,9 кг;
обојени бугарски бибер - 1 ком.
велики корење - 1 ком.
лука-репа - 2 комада;
павлака - 200 мл;
вода - 400 мл;
ловоров лист - 4 комада;
со - по укусу;
Црни бибер оброк - по укусу;
греен - 20 г

Метода припреме:

Приближно 160 мл павлаке помешано са сољу, бибером, додати исецкан прасетина на мале комаде и оставити да маринирати.
После четврт сата да почне мјерења састојке у лонац: дно - промаринованнуиу свињетину, 1 ловоров лист на врх - сецкани пола прстенова лука, исецкана на грубо ренде шаргарепе, ољуштен ручице и основне паприке, исећи на средње коцке, горе - ситуацију , сецкана у малим кромпирићим резанцима.
Напунити лонце водом 2/3 (течности не обухвата кромпир), мало соли, пут 10 мл крем, поспите ситно сецканим зеленила.
стављање јела на печења хладну рерну, подесите температуру до 200 ° Ц. После 90 минута Свињетина у посуди у пећници ће бити спремна.

свињетина сапечурке у посудама

Време: 110 минута.
Број услуга: 4 особе.
Садржај калорије: 156 кцал /100 г.
Именовање: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Сочан печен на овом рецепту испоставља се хранљивим и укусним. Месо и поврће се инфицира с нежним мирисом печурака. Печурке се могу заменити печуркама од острига, беле или мешавине шумских печурака. Ако се печурке употребљавају смрзнуте, требало би их унапред замрзнути, а ако су осушене, потопите их око 5 сати у врело млеко, затим опере, кувате по опису.

Састојци:

свињско месо (резано) - 0,5 кг;
кромпир - 0,6 кг;
свеже печурке (шампињони) - 200 г;
велики корење - 1 ком.
лука - 2 комада;
вода - ½ ст .;
павлака - 90 мл;
парадајз паста - 4 супене кашике. л .;
со - по укусу;
бибер, зачини - по укусу.

Метода припреме:

Сложити производе: месо и кромпир - мали резанци, ољуштене печурке - танке плочице, лук - мале коцкице, шаргарепа - на великој груди.
Распоред састојака на посудама са куглицама у следећем редоследу: свињетина, со са зачинама, шаргарепа, сецкани лук, кромпир, печурке, сипајте сос.
Сос се припрема на следећи начин: у одвојеној посуди мешати воду, парадајз пасте, павлака.
Исперите посуду у пећници која је загрејана до 200 ° Ц од 80 до 90 минута.

с сиром

Време: 1.5 сати.
Број услуга: 2 особе.
Садржај калорије: 162 кцал /100 г.
Намена: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Тендер, укусно вруће јело кувано у служи грудима с сиром - одлична опција за породичну вечеру. Деликатна кора на врху је чврста, ау унутрашњости је веома подобна деци. Пре посипања горњег слоја (кромпира) са нарибаним сиром за 10 минута. до краја печења, кромпир може бити мало подмазан са мајонезом или павлаком.

Састојци:

свињетина (резано) - 350 г;
млади кромпир - 8 комада;
лук - 2 комада;
шаргарепа - 1 ком.
полутврди сир - 50 г;
вода - 200 мл;
со - по укусу;
зачини - по вашем укусу.

Метода припреме:

Оперите, разрежите на ситне комаде меса стављене на врелу шницлу са рафинисаним сунцокретовим уљем, сланом, посипајте сувим зачини. Пржите на средњој врућини 10 минута, не заборавите да се мешате.
Печени пржени полупинут црни лук и шаргарепа у тигању - 6-8 минута, мешање.
Проширите састојке на посудама на кугле: свињетина, печење поврћа, разбацане мале коцке кромпира. Након со, додајте 100 мл воде, додајте у хладну пећницу на 180 ° Ц.
После 40 минута. посијати рајченим сиром, печити још 10 минута.

У јогурту-чесном сосу

Време: 1,5 часа.
Број услуга: 4 особе.
Садржај калорије: 254 кцал /100 г.
Намена: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Нежно,Топање свињетине у уста, кувано овим рецептом, може се понудити поврћним украсом, тестенином. Кефир треба користити свјеж, маст нема везе, али ако се сос испуцава дебео, разблажите га водом (20-30 мл). Посуде морају бити напуњене месом отприлике н2, а сеф кефир-чесна не сме сакрити месо, иначе је вероватно да ће се врело. Послужите хљебом и кумом.

Састојци:

свињско месо - 0,6 кг;
црни лук - 2 комада;
бели лук - 2 зуба;
мајонез - 40 мл;
кефир - 250 мл;
биљно уље - 50 мл;
со, мешавина паприка - по укусу;
зеленило - 15 г.

Начин припреме:

Свињетина, коцкаста, слана и попраћен, пржена на биљном уљу 5-6 минута. при максималној ватри.
Очистите лук нарезаних првих полукружних прстена, а затим их пресечите на пола, ставите на дно лонца, подмазани сунцокретовим уљем. Ставите месо на врху, лагано сипајте, сипајте сос, тако да не покрива свињетину.
Како кувати сос: кефир се помеша са мајонезом, фино сецкане зеленице, сецкани бели лук, со, бибер.
Након постављања посуда у пећницу загрејану на 190 ° Ц, пеците 50 минута. Искључите пећ, оставите јело још 15 минута. губи се

Са сливама

Време: 2 сата.
Број услуга: 2 особе.
Садржај калорије: 218 кцал /100 г
Именовање: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Спици, нежно, мирисномесо са сувим шљивама и поврће су сигурни да импресионира љубитеље оригиналних, слатко и кисело укуса. Слатке су најбоље напумпане унапред, остављајуци га ноћу у топлој води. Поврће не подлежу печење пре полагања у керамици, задржавају свој садржај витамина. Неки кувари препоручују овај рецепт са сувим шљивама, танке траке од меса ролл ролни замотане шљиве у њима, поврће, печење, заливање сос од рибизле (Цранберриес кувати 2 минута, затим додати соја сос).

Састојци:

свињско месо (шапула) - 350 г;
кромпир - 4 кртола;
лук - 1 ком.
велики корење - 1 ком.
јабука - 1 ком.
бели лук - 3 зуба;
вода - 200 мл;
суве шљиве - 10 комада;
сунцокретово уље - 70 мл;
соли по укусу;
паприка, црни бибер - по укусу;
зачини - по укусу;
свежих биљака - 1 гомила.

Метода припреме:

Поризавсхи рамена мали делови мешаних са зачинима, соли, прошао кроз цхасникодавку 2 чена белог лука, паприка, трљање их свињетине. Оставите месо да маринирате око 15 минута.
суве шљиве опрати, покрити са кључалом водом. После пола сата да избаците воду, извадите семе, шљиве исећи на 4 комада.
У сваком посуду сипати 35 мл пречишћене сунцокретово уље, шири ½ поврћа (лук и шаргарепа), исецкан на коцкице, шљиве, ставили очишћена од језгра, смањи кришке јабуке. Додајте шљокицусол, бибер.
Затим, стављајући свињетину са зачинима у којима маринира, лагано заптивати слој.
Из горњег прскања с сломљеном теписом од чесна ставите преостали црни лук, корење.
Рафинисане, разрезане мале резанце кромпира за постављање горњег слоја, соли, додавање зачина.
Залив од чорбе до око ¾ кромпира, шаљу лонце у пећници која је загрејана на 170 ° Ц. Баке 75-80 мин.
Припремите припремљено јело у посудама, потресите фино исецканим свјежим биљем.

Са купусом

Време: 1,5 часа.
Број услуга: 6 особа.
Садржај калорија: 174 кцал /100 г.
Намена: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Посуда кувана овим рецептом испоставља се да је деликатна, пуноћа, лагана, богата витаминима. Изгледа да је буџет, брзо се припрема. Пре дегустације, садржај лонаца може се поставити у дубоким, прелепим посудама, али можете оставити у посуђима од глине. Послужите врхом кашике густине домаће павлаке, посејане фино сјецканим першуном.

Састојци:

свињско месо - 0,6 кг;
купус - 1 пилетина;
црни лук - 2 комада;
корење - 1 комад;
биљно уље - 70 мл;
парадајз паста - 4 супене кашике. л .;
вода - 300 мл;
ловоров лист - 2-3 комада;
здробљен бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

Резане мале коцкице меса да се стављају на канту загрејану биљним уљем,Пржите на средњој врућини, мешајући. 20 минута касније сол, бибер, додајте шаргарепу, исецкане у полупинуте сијалице, парадајз пастер, исецкану с мало сламе. Састав гулаша око 8-10 минута, повремено мешање.
Раздвојите врелицу на посудама, а да не чекате на хлађење, ставите на врх, разрежите танке резине купуса, со, додајте 50 мл воде.
Посуда за кување 35 мин. у пећници загрејаној на 180 ° Ц.

С јајима

Време: 1,5 часа.
Број услуга: 3 особе.
Садржај калорије: 172 кцал /100 г.
Именовање: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Врели сок, печен са патлиџаном, претвара се у мирисан, богат, хранљив, подсећа на грузијско национално јело - цханахи. Парадајз је боље користити земљиште, што може нагласити лепоту укусне комбинације парадајза са свињетином и патлиџама. По жељи, месо може бити зачињено хоп-сунели или другим омиљеним зачинама, сервирано врело, павлака.

Састојци:

свињетина - 0,5 кг;
кромпир - 6 комада;
парадајз - 3 комада;
велика јаја - 1 ком.
лук - 2 комада;
бели лук - 5 зуба;
воде - 300 мл;
биљно уље - 70 мл;
со, груби бибер - по укусу.

Начин припреме:

Опрану јајчевину, сјечите мале коцке са љуштом, со, пустите да стојите. После четвртине сата, испирање под текућом водом истискује.
Свињетина, сецканамала комада, послати за печење на таваку са сунцокретовим уљима, након појављивања ружичасте кора (када кување на максималној врућини траје 7-8 минута.), додати зачине, сол. Испржите месо над лонцима.
У истом уљу, пржите мале коцке кромпира са зачинама (око 4-5 минута), положите кромпунски пржите на слој меса, додајте ½ шоље вруће воде.
Ставите слој кромпира на пржени (око 4-5 мин.) Јагода, а затим урезани у полу-редове, пржени (око 2 минута) лука. Сал, додајте мало зачина.
Ставите горњи слој малих коцкица парадајза.
Пеците посуду у грејној рерни на 200 ° Ц испод поклопца. После 45 минута Додајте парадајз у свакој од лонаца, фино исецканог лука.
Након искључивања пећнице пустите свиње да се изгубе око четвртине сата.

Пудинг ананаса у посудама

Време: 1,5 часа.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 179 кцал /100 г
Намена: вруће, ручак, вечера.
Тешкоће: лако.

Традиционално татарско јело - аза - припрема се од младог коња или јагњетине. Куван с свињетином, сланина испупчује благи, сочни и пуни. Такви лонци могу бити понуђени гостима. Салт барке краставци неки замјенски замјеник маринирани, од ове тачке не губи своје хранљиве и укус квалитете.

Састојци:

свињетина (целулоза) - 0,5 кг;
Кромпир - 8 комада;
шаргарепа - 2 шт;.
лук - 2 шт;.
друм краставци - 6 ком;.
кечап - 2 кашике. л .;
мајонез - 40 мл;
сунцокретово уље - 110 мл;
ловора - 5 комада;
паприка, чили - у 1/3 х Л;..
соли - по укусу;
першун - 20 г

Начин припреме:

прошао мале комаде меса прже у рафинисано сунцокретово уље 6-7 минута. на средњој ватри, уз повремено мешање. Посолите, поспите перец душистиј.
На посебном пржења посуду би трака сецканог шаргарепе са луком сецканим на велике коцке (око 5 мин. На средњој температури, мешајући).
ољуштено кромпир, исецкан на коцкице и пржити 6-7 минута. на средњој ватри, додати чили бибер, со.
Припремите сос мешањем мајонезу са кечапом.
исеците на коцкице љуштених краставци, стави их на дно лонца греје у рерни на врху - печењара, за ½ Број део мајонез пуњење, пут 1 ловоров лист, а затим - шаргарепа-лук печење. Последњи слој ставити кромпир, прелијте сос преостали.
АЗУ ставе у претходно загрејано 200 ° Ц пећи за 35 минута. Служити притрусивсхи свеже биљке.

каце

Време: 2 сата.
Порција: 5 људи.
Цалорие меал: 181 кцал /100 г
Задатак: вруће, ручак и вечера.
тешкоће: средње.

Традиционални Георгиан кулинарски јело - каце - припремљено са мастијагњетина са поврћем (патлиџан, парадајз, лук, кромпир), зачињен са цилантром, за оштрину у њој додајте адјика. Пиво напијте унапред у слану воду (у хладу хладите ноћ, хладите воду, кувајте након кувања најмање један и пол или два сата) или користите конзерву - црвена, бела.

Састојци:

свињетина (целулоза) - 0,6 кг;
кромпир - 6 комада;
црни лук - 2 комада;
шаргарепа - 2 комада;
бели лук - 5 зуба;
пасуљ - 150 г;
ловоров лист - 5 комада;
суво бело вино - 150 мл;
парадајз пасте - 3 супене кашике. л .;
вода - 100 мл;
хоп-сунели - по укусу;
соли - по укусу.
першун - 15 година

Начин припреме:

Свињски ражњићи, исецкани у ситним комадима, сезоно зачини, со, остављају маринаду. Десет минута касније шири се преко лонаца.
Ставите месо на слојеве пиринча нарезан лук, кувана пасуљ, резане корење, лист лука.
Очишћени кромпир, исечен у средње величине, помешан са со, лежи горњим слојем.
Парадајз паста разблажена водом. У сваком лонцу сипати 20 мл воде са пастом и 30 мл вина.
Пеците у пећници на 200 ° Ц загрејати четврт сат времена; затим кувани, спуштајући температуру на 180 ° Ц. После 50 минута У сваком лонцу додајте мјешавину лука, соли, фино исецканог першуна. Печемо још 10 минута.