Јагњећа јуха - како направити укусну прву јело на сухој бобици са фотографијом

Хиљаде дивних јела припремају се од јагњећег меса. Посебно укусне су разне супе са њим, богате су, мирисне, зачињене. Прва јела од јањетине су веома популарна у готово свим земљама света и имају своје рецепте. Свака љубавница би требала узети у обзир најмање неколико њих.

Хов то цоок ламб соуп

Ово јело се често прави у источним земљама. Кухање јухе од јањетине подразумијева употребу велике количине зачина и зачина. Поред главног састојка додају се и поврће, житарице и гљиве. Понекад је конзистенција супе више налик на први оброк, а други на први. Можете га скувати у куваној посуди, у дебелом зиду. Понекад се производи од јухе кувајуфриинг

Како скувати јагње за јуху

Нека господа ретко наилазе на такво месо, тако да не разумете како да исправно поступате. Колико је времена потребно за кување јагње за јуху зависи од величине комада. По правилу, пре полагања других састојака, месо треба кувати сат или два. Двапут мање времена ће бити потребно ако је пржено. Најбоље је узети лопатицу с глежњем, вратом, стражњим дијелом. Користећи такво месо за бујон, прокувате га.

Рецепт за укусну јуху од јањетине

Без обзира на то како кувате, добићете богато, срдачно јело које нећете назвати дијетом. Постоји много опција за овчје јухе: кхарцхо, пит, босбасх, лагман, схурпа, хасхлама. Свака од њих има своје особине. Што више зачина и зачина ставите, то ће бити укуснији. Свакако ћете научити кухати прва јела од јагњећег меса.

Ламб Соуп Цхоцолате

Ово јело је дошло из грузијске кухиње и првобитно је направљено од говедине. Модерна господа треба да знају како да кувају јагњећу јуху. Састоји се од многих компоненти. За кување јагњеће јухе, морате користити суве шљиве, орашасте плодове и пире од суве шљиве. Понекад ови производи замењују друге састојке са сличним укусима.

Састојци:

• говедина (на кости, без гојазности) - 750 г;
• цилантро - полупак;
• рижа дуга (непрерађена) - 150 г;
• ловоров лист - 3 ком.
• лук - 3 средње главе;
• црни бибер (грашак);
• бели лук - 4 зуба;
• хопс-сунели - непотпуна кашичица;
• шљиве - 5-6 комада;
• цхили схарп - под;
• маслац - 1,5 кашике. л.;
• парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
• Ткемали (пире од шљиве) - 1 тбсп. л (можете заменити сок од ткаћег или сокова од гранате).

Метод припреме:

1. Пре кувања супе од овчетине улијте у посуду 3 литре воде. Одрежите велике комаде меса. Ставите у воду и кувајте јуху на умереној температури. Повремено уклоните пену.
2. Да скухамо јуху од јагњетине, попрскајте белим луком и луком. Пржите их на сувом маслацу. Када се омекша, ставите парадајзну пасту, зелену, ловоров лист, мед-сунели на тигањ. Мешајте 5-7 минута.
3. Додати ситно сецкану паприку. Уклоните лавровита слова.
4. У бујону са месом сипајте гориво, које је припремљено на тави.
5. Одрежите суве шљиве на мале комаде, додајте јелу.
6. Поспите рижу, ставите ткемали и бибер у грашак, промешајте. Покушајте и по потреби додајте мало соли. Јело послужите веома вруће, украшено нарезаним коријандером.

Јагњећа јуха

Ово јело је традиционално за азербејџанску кухињу. Одлазак супе од овчетине и ораха мора бити у једној великој посуди од глине или у неколико мањих. Јела додају пуно поврћа, зачина. Карактеристичне, иако специфичне компоненте јела - печени кестени, грашак, али укус ће се променити. Покушајте да куватеТаква супа - веома ће вам се свидети.

Састојци:

• јагњеће месо - 0,5 кг;
• со, бибер;
• печени кестен - 150 г (може се заменити истом количином кромпира, али није пожељно);
• минт дри - пинцх;
• лук - 1 мали;
• шафран - 2 прста;
• нож - 150 г;
• масти - 75 г;
• свежа алица - 60 г (или 25 г сушеног);
• парадајз - 125 г.

Метод припреме:

1. Нут нужно намочити воду унапријед у сатима за 10-12. На крају овог времена, исперите га, сипајте га чистом водом. Прокухајте, уклоните пену, поспите и кувајте четврт сата.
2. Ако користите кромпир, очистите га, исеците га на мале комадиће.
3. Исперите и прерадите месо, исеците. Ставите га у једну посуду или поделите на део.
4. У посуду додајте копар, кестен или кромпир. Сипајте воду до самих ивица.
5. Затворите посуде поклопцима, ставите их у рерну. На 160 степени, кувајте сат.
6. Додати алицхе без семена, сецкани лук.
Изрежите и трљајте масни реп. Сипати кипућу воду шафрана 10 минута.
7. Нанесите масноћу на посуде, со, бибер. Додајте шафран и парадајз нарезане на комаде. Покријте посуду и кувајте је сат времена. Послужите у посудама за сервирање, украшене ментом. Ако кувате у једном, прво растворите састојке супе са посудом преко плоча, а затим напуните бујоном.

Ламб бозбасх

Ово јело се кува у разним кавкаским земљама и свуда по рецептимасу другачији. Најлакши начин да се направи јуха од јагњеће бособасх на арменском. Испоставило се да је веома дебела, са укусним укусом. Нут, поврће се додаје. Пожељно је скухати супу у лонцу, али посуда с дебелим зидовима ће стати. Традиционално се јелу додају кестени, али их је тешко пронаћи, па их можете замијенити крумпиром.

Састојци:

• јагњеће месо - 0,4 кг;
• со;
• кромпир - 3 комада медија;
• маст - 30-40 г;
• кнотс - 115 г;
• црвена паприка - пола;
• лук - 2 мале главе;
• босиљак - 60 г;
• парадајз - 2 средња;
• першун - 55 г;
• шаргарепа - 1 мала;
• копар - 60 г.

Метод припреме:

\ т
1. Претходно намочите пилетину 8-10 сати.
2. Сечите месо, сипајте два литра воде, ставите на шпорет. Када јуха прокуха, извадите пјену, сол, додајте курац. Кухајте сат и по.
3. Бланширани парадајз, уклоните кору. Очистите друго поврће.
4. Сецкани лук полу сецкани, кромпир, парадајз и мрква - коцке.
5. Ставите таву на ватру, ставите је на њу. Када се топи, додајте лук. Када постане златна, додајте мркву и парадајз. Мешати око 5-7 минута.
6. Ако се јуха кува пола сата, баците кромпир.
7. Сеци зеленило.
8. Пржити црвену паприку преосталу након масног поврћа.
9. Када се кромпир кува, додајте јелу рефлукс, биље. Баците целу паприку. Искључите након пет минута након кључања.Цовер уп

Јагњетина с кромпири

Ова опција је једноставнија од претходне, али испада да није мање укусна. У јухи од јагње са кромпиром можете додати само оне зачине који су део рецепта, али и други који су више по вашем укусу. Будите сигурни да покушате припремити такав оброк да задовољите своје вољене. Супа би требала бити привлачна не само одраслој особи, већ и дјетету.

Састојци:

• јагњеће месо - 250 г;
• кромпир - 400 г;
• мешавина мајчине душице, кима, бибера, мажурана, соли - 3 дела по литру;
• шаргарепа - 1 велика;
• паприка са грашком - 2 ком.
• празилук - 1 ком.
• зеље - пола сланине;
• бели лук - 1 зуб;
• лук - 1 мала глава;
• ловоров лист - 1 ком.

Метод припреме:

1. Ставите месо да прокува. Када вода заври, додајте насјецкано зеленило, сјецкани бели лук, грашак паприка, ловоров лист, мјешавину зачина. Кухајте испод поклопца сат времена.
2. Очистити и исећи кромпир, шаргарепу, две врсте лука. Додај у бујон
3. Кувајте док крумпир не постане благ.

Грашка јуха с јагњет - рецепт с фото

Ово јело је веома укусно и укусно, изгледа сјајно. У њему можете видети лично, гледајући фотографију са њеном сликом. Грашка супа са јагњетином се кува веома једноставно. Додајте зачине по жељи, без строгих препорука. Супа се испостави да је корисна, кипућа, са фином текстуром. Не можеш успетиса грашком, и са лећом.

Састојци:

• ребра јагњета - 0,75 кг;
• зачини, млевени црни бибер, со - по укусу;
• грашак - 150 г;
• путер од кикирикија - 5 кашика. л.;
• кромпир - 5 великих;
• шаргарепа - 2 просечна;
• лук - 4 средње главе.

Метод припреме:

1. Оперите грашак да се намака два сата.
2. Направите кувану јуху на сат, стално чистите пену. Можеш се напрезати.
3. Баците грашак у бујон, кувајте пола сата.
4. Чишћење и мрвљење лука, шаргарепе. Пржите у сувом маслацу.
5. Кромпир се исећи са сламом, дода се супа од бибера. После четврт сата баците исту поврће и све зачине. Кувајте још пет минута, а затим искључите.

Соуп оф ламб схур - рецепт с фото

Класични рецепт овог јела је посуђен из узбекистанске кухиње, мада можете наћи многе варијације. Супа од јагњеће шурпе испада веома масна и кључа. Он је толико богат да друго јело за њим једноставно није потребно. Додаје много различитих састојака, чак и плодова. Покушајте да кувате сладовину, јер је невероватно укусна.

Састојци:

• овчијег меса са глежњем - 1,2 кг;
• сушени босиљак - 0,5 хл;
• лук - 2 главе;
• со, бибер - по укусу;
• шаргарепа - 2 просечна;
• Бугарски бибер - 2 ком.
• маслиново уље;
• парадајз - 5-6 комада;
• црвена паприка-паприкаш;
• сноп першина;
• кромпир - 8-10 комада медија.

Метод припреме:

1. Сипати месо водом, почети кухати бујон. Након кључања, уклоните пену. Пијте испод поклопца сат и по. Узми овчетину, фино исећи, стави је поново у бујон.
2. Цхоп лук, пржити док не омекша.
3. Резани парадајз и бугарски бибер нарезати на танке кришке, шаргарепу - ружичасту, кромпир - средње коцкице.
4. Након додавања мљевеног меса натраг у бујон, ставите папар тамо. Додајте бугарски и парадајз.
После 10 минута, ставите црни лук, шаргарепу, кромпир у сладовину.
5. Након четврт сата додајте зачине. Пре изузећа, ставите расути першин у сладовину.

Соуп он ламб бротх

Прво јело са сљедећим рецептом испоставило се да је врло врело, густо. Супа на јагњећој супи са додатком бисерног дреса назива се шкотски, веома је љубазна и често се припрема од стране становника ове земље. Додаје поврће и разне зачине, увек ставља парадајзну пасту или је замењује соком. Ово је једна од најукуснијих јуха.

Састојци:

• јагњетина - 0,4 кг;
• паприка - со;
• зелени лук - хрпа;
• кромпир - 8 малих;
• парадајз паста - 6 кашика. л (или сок од парадајза - 300 мл);
• мрква - 4 мала;
• перлла - 200 рублес

Начин припреме:

1. Печено месо у сунцокретовом уљу до златне нијансе.
2. Додајте у посуду сецкани лук, парадајзпаста или сок, со и бибер. Мешајте 10 минута.
3. Пренесите производе у посуду. Улијте два литра воде. Додајте бисерну крему, унесите је по свом укусу.
4. Очистити и исећи мркву, кромпир. Када житарице у бујону постану мекане, баците у посуду ово поврће. Кувај док не буде спреман.

Јагњећа јуха у мултивартима

Одлично прво јело можете кувати не само у чиру или тигању. Супа са овчетином у мултивартовима испада не мање укусна него у обичним јелима. Посебна предност је у томе што можете користити функцију одгођеног старта и одредити точно вријеме које треба припремити. Покушајте да направите супу у мултивартовима, он ће вам се допасти.

Састојци:

\ т
• јагњеће месо са глежњем - 0,2 кг;
• со, вид, цилантро - по вашем укусу;
• кромпир - 2 ком.
• вода - 1 литра;
• лук - 1 мали;
• бели лук - 1 нож;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• парадајз - 1 велики;
• шаргарепа - 1 мала.

Начин припреме:

\ т
1. Ставите месо у вишеслојну посуду, додајте литру воде, кувајте за програм "Хумминг" х.
2. Узми јагње. Исеци га на комаде, баци камен. Вратите натраг у бујон додавањем поврћа на велике комаде. Припремите се за додатни сат у "Деад" или "Соуп" програмима.
3. Послужите са скутом.

Соуп ноепле соуп

Тачно име овог јела је лагман. Супа се испоставља тако густа да је подсећамесо са украсом и мала количина бујона. Ово јело је невероватно укусно. Свака домаћица треба да запамти како да кува супу од овчетине. Потоњи је боље кухати властитим рукама, али ако имате врло мало времена, можете узети трговину.

Састојци:

• јагњеће месо - 1,5 кг;
• мешавина куркуме, паприке црвене и црне, и звездано - 1,5 кашике. л.;
• патлиџан - 2 ком.
• со;
• вода - 3 л;
• резанци - 300 г;
• Бугарски бибер - 2 ком.
• цилантро - 5 грана;
• лук - 3-4 главе;
• парадајз - 4 велика;
• шаргарепа - 3 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Изрежите месо из кости, млевено, пржите четврт сата.
2. Очистите лук мрквом. Урежите мало и додајте мало јагње за пар минута.
3. Ставите месо и поврће у велику посуду или кувајте.
4. Паприка и патлиџан одсекли су танке траке, а парадајз - на коцкице. Додајте их у котао са зачинима и сецканим коријандером.
5. Ставите залогај комадића овчетине у засебну посуду, ставите тамо лук, шаргарепу. Сипајте воду и кувајте сат времена. Уклоните камење и прелијте јуху у посуђе са месом и поврћем.
6. Поставите лагман на малу ватру, пирјајте 40 минута.
7. Навлажите резанце у саламури. Послужите га тако што ћете га ставити у посуду за сервирање и сипати месо и поврће.

Упознајте се с другим рецептима о томе како кухати кућу лагман.

Јагњећа јуха са грахом

Још једанваријанта укусног, укусног, храњивог првог оброка. Јуха од јагњетине и пасуља је веома богата, густа. Сви укључени производи савршено се комбинирају. Свакако покушајте кухати ово јело. Изненадићете се како необична комбинација привидно једноставних производа може бити.

Састојци:

\ т
• јагњетина - 250 г;
• со, бибер, зачини - по укусу;
• грах у конзерви - 1 лименка;
• зеленило - гомила;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• парадајз - 1 велики;
• лук - 1 ком;
• шаргарепа - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Месо сипати у два литра воде. Почните да кувате бујон. Када се кува, ставите у посуду чисту сијалицу (целу), зачине.
2. Нарежите шаргарепу, паприку, парадајз без коре, зелене.
3. Уклони бујон из меса и лука. Ставите мркву тамо, кувајте 10 минута.
4. Додати друго поврће и грах. Кувајте 5 минута. Ставите у посуду, додајте исецкане кришке куване јагње. Искључите, уметните четвртину сата испод хаубе.

Како кухати супу од овчетине - врхови кухара

Неколико препорука за побољшање укуса јела:

\ т
1. Ако желите да јагњећа јуха буде прозирна, прокухајте јуху прије припреме других производа у њој. Можете да ставите месо да прокува, сачекајте да прокувате и исушите воду. Комад ће морати да се опере. Након тога поново ставите да прокува у чистој води.
2. Боље је узети месокости Ако се то деси, одсечите га пре кувања.
3. Додајте више укуса зелења у посуду.

Видео клип: Томато соуп витх ламб