Џем од црвене рибизле - како се кува брзо и укусно на шпорету или у мулти-плочи за зиму

Господарица и чланови њене породице увек су веома задовољни расположивошћу лименки домаће производње. Ако изаберете рецепте за бобице за зиму, онда покушајте да направите џем од црвених рибизла. Ово је сјајан десерт, који се може користити као самостално јело или као посуда за печење. Постоји много рецепата за израду овог укусног џема. Погледајте најбоље од њих.

Како кухати џем од црвених рибиза

Берри је богата пектином, тако да је из ње лако направити конфете без употребе згушњивача. Пре употребе, чађа се уклања, пере. Затим се протрља, стави у нерђајуће судове, додају други састојци и кувају неко време. Постоје рецепти за џем без топлотне обраде. Готов производ се сипа у стерилисане лименке и затвара.

Рецепти џемов из редцуррант

Методе прављења џема од ове врсте бобица су масовне. У џему, поред рибиза, могу бити и други плодови: огрозд, поморанџе, вишње, лубенице. Постоје рецепти за конфирмацију са кувањем и без њега. Користећи упутства која су вам позната у наставку, добићете одличан домаћи производ који изгледа запањујуће на фотографији, захваљујући укусним и квалитетним карактеристикама.

Класична рецептура џема од црвених рибизова

• Време кухања: 4 сата.
• Број поруџбине: 8 особа.
• Количество калориј: 289 кцал на 100 г.
• Именовање: десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Следећи рецепт је тестиран временом и дуги низ година, милиони лордова праве џем од рибизле на њему. Јам, затворен на овај начин, задовољит ће вас цијелу зиму. Природни џем је погодан и за самостално коришћење и за додавање разних посластица. Рецепт је врло једноставан, ништа осим свјежег црвеног воћа рибизле, шећерног сирупа и воде неће бити потребно.

Састојци:

• Црвена рибизла од рибизле - 2 кг;
• вода - 4 чаше;
• шећер - 3 кг.

Метод припреме:

1. Добро исперите, осушите бобице, уклоните гранчице.
2. Скухати воду. Спустите бобице неколико минута. Узми га, утрљај у пире од кромпира, користећи малтер.
3. Ставите решетку у таву, ставите је на малу ватру. Постепено сипајте мало воде, поспите шећер.
4. Када је садржај посуде преполовљен, уклоните га са плоче. Сипати течност преко пола литре лименки. Покријте стерилним поклопцима.
5. Стерилизујте 10 минута, окрећите.

Ин Мултивартс

• Време кувања: 1.5 сати.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 275 кцал на 100 г.
• Именовање: десерт.
• Сложеност припреме: ниска.

Може се припремити мала количина конфитераАко имате овај кухињски апарат, мултиварте. Процес кухања је веома једноставан и не траје много времена, траје само пола сата. Нећете морати да гледате да ли ватра није прејака на пећи, не гори или заглави. Сазнајте како да скухате џем од кари у правом мултиварку.

Састојци:

• црвена рибизла - 2 кг;
• вода - 0,4 л;
• шећер - 1 кг

Метод припреме:

1. Изаберите бобице, оперите. Ставите у посуду са више посуда, сипајте воду.
2. Припремите "Куенцх" режим да заври.
3. Пренесите добијену масу кроз сито у велику посуду и протрљајте бобице.
4. Сипајте свеж сок назад у посуду. Издисати шећер. Пити џем на "Угаси" пола сата од тренутка кључања, без затварања поклопца. Повремено промешати, уклонити пену.
5. Прелити врели сируп преко стерилисаних чистих тегли, добро затворити.

Хладан начин

• Време кухања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 305 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: ниска.

Већина рецепата укључује кухање џема од рибизле. Међутим, постоји један начин жетве, у којем бобице нису третиране топлотом. Прво, кување је много брже, а друго, црвена рибизла задржава максималну количину хранљивих материја и витамина, без излагања високим температурама. Научите како кухати "хладни" џем.

Састојци:

• рибизлецрвена - 2 кг;
• шећер - 4 кг.

Метод припреме:

1. Добро исперите, покупите бобице, осушите.
2. Окрените их кроз млин за месо, поспите мешалицом или обришите кроз фино сито.
3. Додајте 4 килограма шећера на добијену тежину. Мешајте док се не растопи цела зрна.
4. Пресавијте топло џем стерилизираним стакленкама, покријте полиетиленским поклопцима. Након потпуног хлађења, држите га на хладном.

Џем од црвене рибизле са желатином

• Време кухања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 318 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Џем црвене рибизле са желатином испада да је густ, врео и вуче. Желе има хомогену конзистенцију, светлу арому, богат слатки укус. Због густине џема можете јести не само као самостално јело, већ и као пуњење за домаће печење. Посебно добар џем ће ићи на колаче са квасцем, колаче, пециво, колаче.

Састојци:

• рибизла црвена - 2 кг;
• свеж лимунов сок - 4 кашике. л.;
• филтрирана вода - 1 литра;
• желатина - 100 г;
• шећер - 2 кг

Метод припреме:

1. Отопите желатин у малој количини топле воде. Оставите 20-25 минута за бубрење.
2. Покупите, оперите и осушите бобице.
3. Окрените рибизле кроз сито. Пресавијте у емајлирану посуду, сипајте је водом. Донеси габоилинг
4. Смањите ватру. Пијте сок од бобичастог воћа, без прекидања мешања, 10 минута.
5. Прерадити смешу кроз газу, пресавијену у неколико слојева.
6. Поспите шећер, сипајте лимунов сок, помешајте.
7. Ставите пећ. Пустите да прокључа, уклоните пену, додајте желатину.
8. Кувајте, мешајте. Када се желатина потпуно раствори, сипајте сируп од рибизла у стерилисане посуде. Омотајте поклопац. Када се џем сличан желеу потпуно охлади, уклоните га на хладном месту.

Са наранџастом

• Време кухања: 75 мин.
• Бројо покупки: 12 лиц.
• Количество калориј: 218 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: изнад просека.

Јам са наранџом и рибизом богате црвене боје испада да је веома оригиналан укус, са светлом киселошћу. Бобице и цитруси се чудесно комбинују. Ако сте у недоумици о томе, онда покушајте једном да направите конфете користећи следећи рецепт. Добит ћете задивљујући десерт који се може користити за печење.

Састојци:

• црвена рибизла - 1 кг;
• лимунска киселина - 10 г;
• наранче - 0,8 кг;
• желатин - 1 тбсп. л.;
• шећер - 2 кг

Метод припреме:

1. Покупите, оперите рибизле.
2. Очистите поморанџе. Уклоните све вене, мембране. Сломите пулпу.
3. Пресавијте у емајлираној тави са бобицама. Додајте желатину, 4 кашикешећер, лимунска киселина.
4. Загрејати преко масе сока.
5. Сипајте сок у посуду, додајте остатак шећера. Кухати три минуте.
6. Додати наранџе. Добро промијешати. Извадите посуду са тањира.
7. Нанесите џем са стерилисаним теглама, преврните га.

Са лубеницом

• Време припреме: пола сата.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 216 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Комплексност припреме: ниска.

Џем од лубенице и зрелих црвених рибиза је укусан, па чак и фотографија са њеном сликом буди апетит било које особе. Прављење таквог џема врло је једноставно и може бити практично одмах. Пошто сте први пут пробали кондиторске производе, гарантовано ћете желети да још зимске куглице окрећете, да уживате у његовом задивљујућем укусу и мирису током целе године.

Састојци:

\ т
• црвена рибизла - 0,6 кг;
• вода - 60 мл;
• лубеница - 0,6 кг;
• кукурузни скроб - 25 г;
• шећер - 0,2 кг.

Метод припреме:

1. Зреле бобице покупите, оперите. Окрени се
2. Димљени сок без колача сипајте у посуду и поспите шећером. Стави пећ.
3. Чисту лубеницу од коре и камења. Мељеш миксер.
Након потпуног растварања шећера, сипати пире од лубенице у посуду. Кувајте 5 минута.
4. Скроб се раствори у хладној води. Унесите танак кретен у кипућем џему.
5. Проширите заглављени папирстерилисане тегле и херметички заптивају. Охладите до собне температуре, а затим уклоните на хладно.

Са вишњама

• Време кухања: 55 мин.
• Бројот на услуги: 15 лица.
• Количество калориј: 316 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Црвена рибизла и трешње савршено се комбинирају, а ви ћете бити у могућности да се лично побринете да припремите ове мирисне ароме од ових бобица. Одлично је за сендвиче, кекс. Јам се испоставља врло лијеп, рубин, који се јасно види и на фотографији. Научите како направити џем са трешњама и црвеном рибизом.

Састојци:

\ т
• сочна црвена рибизла - 1,4 кг;
• шећер - 1,4 кг;
• Цхерриес - 1,4 кг

Начин припреме:

1. Покупите и оперите све бобице. Уклоните семе колача.
2. Размазати у тави. Додај трешње. Сипајте бобице мешалицом на максималној брзини.
3. Додати шећер. Промијешати и ставити на пећ.
4. Пиринац од рибизле ставите на чир. Кухајте пола сата на умјереним пожарима.
5. Нанесите посуду стерилисаним теглама и уваљајте.

Витх гингер

• Време кухања: 45 мин.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 295 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако ставите ђумбир у џем од рибизле, изненадићете се коликоукус ће се промијенити, постат ће неколико пута занимљивији и пикантнији. У овај џем се додаје мљевени цимет. Десерт има дивну арому. Конзистентност пекмеза, вискозног. Тост са њим ће бити одличан доручак за вас или вашу децу.

Састојци:

• рибизла велика црвена - 2,2 кг;
• цимет - 1 хл;
• шећер - 2,2 кг;
• ђумбир - 40 г.

Начин припреме:

1. Изрежите и оперите рибиз преко сита.
2. Додајте пире у посуду и поспите шећером. Спали ватру.
3. Од тачке кључања, кувајте 10 минута.
4. Додати рибани ђумбир, ванила. Схуффле
5. Пијте џем још 10 минута, а затим га извадите из ватре и прелијте лименкама.

Витх гоосеберри

• Време припреме: 45 мин.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Съдържание на калории: 253 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: ниска.

огрозд је укусна и корисна бобица, која се савршено комбинира са црвеном, зрелом рибизом и погодна за прављење џема. Џем је слатко, има пријатну светлу киселост. Џем од црвеног огрозда и црвене рибизле привући ће и одрасле и дјецу. Лако се кува и сигурно ћете обрадити тај процес.

Састојци:

• рибизла зрела црвена - 1 кг;
• шећер - 2 кг;
• огрозд - 3 кг.

Начин припреме:

1. Оперите и осушите бобице. Уклоните јајник и резнице.
2. У посебној посуди резати огрозд.
3. Обришите рибиз кроз сито. Помешајте са шећером.
4. Ставите на средњу топлоту. Загрејати, без прекида мијешаног џема.
5. Додајте огрозд.
6. Стално ометајући џем, кувајте 20 минута на малој ватри. Повремено уклоните пену.
7. Извадите лонац из ватре. Просути на стерилисане тегле, преврнути.

Видео