Јела од зеца: брзи рецепти укусног и нежног меса

Месо кунића је дијететски производ, али је храњиво и корисно. Препоручује се да се укључи у исхрану људи који пате од хипертензије, болести жучних путева и оних који прате дијету. Осим тога, зец је идеално месо за бебину исхрану.

Јела од брзог рецепта за зечеве - основни принципи припреме

Месо кунића ће се показати заиста укусним ако одаберете право јело за месо. Избор зависи од начина кувања. За печење, челични лим, керамички калуп или укусни укус. Зец се може гулити у вепра или бифтек са дебелим дном.

Пре кувања зеца, препоручује се намакање у млеку, чистој води или сирутки седам сати. Ово ће учинити месо меким и помоћи вам да га се ослободитеспецифичан укус.

Време кувања зависи од старости зеца, месо младе животиње ће се кувати за око сат времена, ако је зец стар више од две године, кувајте га много дуже.

Трупови зеца се секу на комаде, стављају у таву и кувају до кључања. Прва јуха се исушује, месо се сипа са чистом водом и наставља кухати док се не припреми. Кувано месо се може мало пржити да се зарђа у тигању на мешавини креме и биљног уља.

Зец се може ставити у павлаку. За то ставите месо у кљуку са уљем, лагано пржите, додајте нарезани лук, залијте водом и пеците око сат времена. Затим, када вода заври, додајте зачине, бели лук и раширите павлаку. Наставите да кувате још десет минута.

Пеците зеца самостално или са поврћем. Пре него што се овај комад трупова попржи до пола спреман. Затим ставите у форму, затворите фолију и пошаљите четрдесет минута у рерну.

За свечани стол можете зеца потпуно испећи, прерано милујући труп у зачинима.

Послужује се месо кунића са прилогом од пиринча, кромпира или другог поврћа.

Рецепт 1. Посуда од зеца је брзи рецепт у сопственом соку за пар у мултивартовима

Састојци

• пола трупла зеца;
• зачини;
• кувана со;
• мешавина млевених паприка.

Начин припреме

1. За моју зечју половицу ћемо плакати папирнатим ручницима, раставити ћемо на дијелове порција.

2. Ставите месо у посуду, зачините сољуи мешавину млевених паприка. Помешајте руке трљајући зачине у зеца.

3. Ставите посуду с више посуда за парење на фолију и ставите је у комаде зеца. Пресавијте ивице према средини.

4. У капацитету уређаја додајте око пола литре кипуће воде. Постављамо контејнер са зецом. Затворите поклопац и укључите режим парног штедњака. Кухамо око сат и по. Ставите припремљено месо на тањир, поспите ситно исецкане зеље и послужите уз украс.

Рецепт 2. Посуда за печени кунић Брзи рецепт у вину и павлаци

Састојци

• лешине кунића;
• брашно - 30 г;
• суво бело вино - пола литра;
• глава чешњака;
• лук - три главе;
• кухињска сол;
• два парадајза;
• мажуран - 5 м;
• павлака - 100 мл;
• млевени црни бибер;
• ружмарин је гранчица.

Начин припреме

1. Припремите труп зечева. По мојој жељи, осушит ћемо и исећи мале комаде. Утрљајте зеца са мешавином бибера и соли. Пресавијте месо у дубоку таву. Напуните вином, ставите кашику павлаке, помешајте и ставите гранчицу ружмарина. Оставите месо у фрижидеру један дан.

2. Очистите лук, оперите га и гурните са танким полу-прстеном. Чешњак се узима за зубе, чисти и пролази кроз медвјеђег медвједа. Ставите таву на ватру, сипајте уље и раширите је на прамцу. Попеците до лаганог налета, додајте бели лук, зачините бибером и мажураном. Ми миксамо.

3. Пржите у тавиКисели зец са обе стране четврт сата. Ставите месо на посуду, поспите киселом павлаком и раширите пржени лук. Зачините зачинима.

4. Сипајте парадајз кипућом водом, уклоните кору и изрежите лобуле. Прошири за месо. Покријте посуду фолијом, протресите руб и ставите је у пећницу на десет минута.

5. Маринада која остаје од меса, сипати у чашу, сипати брашно и промешати. Сипајте смјесу у посуду и пирјајте још четрдесет минута.

Рецепт 3. Раббит'с фаст-цоокед рецепт с кромпира, качками, с качками

Састојци

• лешине кунића;
• кухињска со;
• мешавина паприке;
• 100 г тврдих сирева;
• 50 г маслаца;
• 200 г 20% павлаке;
• два кг кромпира;
• 30 г зачинског сенфа;
• лук - три главе.

Начин припреме

1. Добро исперите бушотину зечје јабуке славином. Изрежите на комаде. Кисела павлака са мешавином паприке и сенфа. Схуффле Намастите месни сос и ставите га у посуду. Одложите на сат.

2. Очистите кромпир, оперите их. Сваки мехур је исечен на три дела. Ставите писмо, посолите га.

3. Очистите лук, оперите га и фино покријте. Поспите са исецканим црним луком. На поврћу поврћа, промијешајте путер.

4. Ставите комаде зеца на кромпир. Са врха, сипајте сос. Покријте са два листа фолије и добро заварите ивицу.

5. Загрејте рерну на 200 степени. Ставите јело у њега и пеците сат времена. Ондауклоните фолију, поспите са сиром и испеците док се не формира златна кора.

Рецепт 4. Раббит'с фаст-фоод реципе ин пиво

Састојци

• млевени бибер;
• брашно - 80 г;
• кухињска сол;
• биљно уље - 100 мл;
• крема - 200 мл;
• 200 г сланине;
• труп кунита - 2 кг.

Маринаде

• лук - четири главе;
• ловоров лист;
• светло пиво - два литра;
• оригано - 2 г;
• вински оцат;
• рузмарин - грана;
• црни бибер - десет грашка;
• каранфилић - шест пупољака.

Начин припреме

1. Оперите труп зечева и изрежите га малим порцијама.

2. Очистите прамац прамца, оперите га и изрежите прстеном. Ставите све састојке маринаде у посуду, промешајте, додајте прстенове лука и ставите на средњу топлоту. Кувајте око 25 минута.

3. Напуните комадиће зеца врућим сосом. Охладите и ставите на хладно 12 сати.

4. Уклоните месо из маринаде, осушите га салветама. Немојте сипати маринаду.

5. Комбинујте брашно са бибером. Комадиће зеца ставите у добијену смешу и пржите на врућој тави са обе стране, дословно пар минута.

6. Ставите прженог зеца у лонац. Сланину изрежите танким тракама. Напрезите маринаду тако што ћете ставити мали лук и прокувати. Излијте зецу. Мешајте и кувајте на лаганој ватри пола сата, покривен поклопцем.

\ тЗагрејте тигањ. Пеците у сланини док се масноћа не утопи. Ставите сланину на тањир, ау масноћу спржите лук. Пошаљите лук и сланину на кување. Угаси ватру и сипај крему. Промешати и оставити пола сата.

Рецепт 5. Зајчево јело са брзим рецептом са јабукама у пећи

Састојци

• два килограма зеца;
• четвртина лимуна;
• две јабуке;
• 5 г зачина;
• 30 г меда;
• 50 мл сојин сос.

Начин припреме

1. Зечја трупла се прерађује и реже на комаде. Оперите и осушите.

2. Ставите месо у дубоку посуду. Додајте мед и истисните сок од лимуна. Зачините Сипајте соја сос.

3. Јабуке опрати, обрисати кухињском крпом. Изрежите на четири дела и уклоните језгро. Сваки део је преполовљен. Додајте јабуке месу. Све то протресите рукама и оставите на хладном сат времена.

4. Ставите зеца и јабуке у керамички облик, сипајте маринаду и пошаљите четрдесет минута у пећницу загријану на 180 степени.

Рецепт 6. Раббит Гоуласх

Састојци

• фунта зечје пулпе;
• чашу воде за пиће;
• две сијалице;
• 80 мл биљног уља;
• четири каранфиле чешњака;
• ловоров лист;
• 50 г парадајз пасте;
• 30 г слатке млевене паприке;
• 30 г брашна;
• 10 г рузмарина;
• сол кухиње.

Начин припреме

1. Одвојите зечју пулпу од костију и изрежитемале коцке.

2. Очистите лук од љуштења и ситно исеците.

3. Чешњак очистити и исећи танким круговима.

4. Загрејте уље у тигању. Ставите лук у њега и кувајте на средњој ватри, редовно мешајте, до јасног стања. Додајте бели лук и пржите још неколико минута.

5. Ставите зеца у таву и промешајте. Зачините рузмарином, соли и паприком. Поново промешајте и кувајте док не постане ружичаста. Мешајте брашно и промешајте.

6. Додати парадајзну пасту и поново промијешати. Пити воду за пиће. Мешајте и пеците на лаганој ватри 20 минута, покривен поклопцем. Стави ловоров лист. Скините ватру и оставите десет минута испод хаубе.

Посуђе од брзог рецепта за зечеве - савјети и трикови

Користи се за припрему зеца, старости до шест месеци. Таква врста меса ће бити деликатна и укусна.

Боље је третирати труп на комаде, јер је време кувања делова другачије.

Припремите јела од свежег меса. Замрзнуто је боље не користити.

Да би месо кунића било мекано и сочно, може се пећи у фолији или рукаву.