Супа са печуркама - како се кувају од свежих, замрзнутих или сушених рецепата корак по корак са фотографијама

Садржај

1Како кухати супу с гљивама
2Рецепти супе с грибами
3

Мало је вероватно да ће постојати човек који би одустао од укусне, мирисне, зачињене јела. Ово је класична супа са печуркама, која се може кувати од свежег, сушеног, конзервираног, замрзнутог печурке, меда, млаћенице, супе. Да бисте били укусни, домаћица додајте мало сира, павлаке, житарице, месо, поврће, тестенину, першун.

Како скувати супу са печуркама

У многим земљама свијета данас се припремају јухе с гљивама. Да бисте их креирали, одаберите киселе краставце, киселе краставце, гљиве, изданке које се узгајају код куће. Последња верзија производа се разликује од одсуства отровних супстанци, тако да је врло лако направити јело од њих. Ако се узимају свеже шумске печурке, треба их претходно уклонити, испрати водом, натопити у закисељеном раствору (због тога производи неће потамнити). Затим се велики узорци секу, стављају у кипућу воду, кувају око 20 минута.

За јуху се може користити печурка, пилећа, поврће, месна јуха. Гриз, корен, макарони, шкампи, крем, сир дају оригиналном укусу. Као зачина, препоручује се употреба биља, белог лука, лука. Ако желите да задржите мирис, деликатан укус, онда не додајте превише зачина, соли. Осим тога, покушајте да не кухате храну на високој температури.Компоненте се могу здробити мијешањем, додајући им крему.

Рецепти за супе с печурками

Испод су неки од уобичајених начина за креирање јела. Имајте на уму да се печурке, мед, власац, кисели краставци, млаћеница, печурке не препоручују да се исеку превише фино или нарибају (величина комада се може видети на слици). Да бисте побољшали укус хране, користите неколико врста гљива. Понекад се очекује да ће се производити претходни пржени производи, чиме ће се отворити њихов укус.

Цлассиц реципе

Сат: 1 година.
Број сервирања: 5-7 особа.
Садржај калорија (100 г): 24,2 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.
Тешкоћа: лако.

Често је овај рецепт за супу од гљива прелазио из генерације у генерацију. Прерада производа се одвија једноставно и брзо. Препоручује се да користите свеже печурке или печурке, печурке, печурке. Ако не, можете узети друге смрзнуте намирнице. Пре кувања супе, осушите суво воће у млеку са соли, онда ће посуда бити врло деликатна.

Састојци:

печурке - 450 г;
вода - 2 литре;
2 мркве;
кромпир - 200 г;
1 жаруља;
2 листа ловора;
со, млевени црни бибер, першун, павлака - опционо.

Метод припреме:

Очистите, скухајте свеже печурке око 15 минута (можете користити тигањ), а затим их пржити.
Отопина гљива (укусно иде на и на поврћу) гори. Додајте га у резлук, коцке кромпира, препечена мрква. Со, бибер, додати лаванде.
У тањир са сухим печуркама додајте сецкану зеленицу, кашику павлаке.

Свјежа супа од гљива

Сат: 1 година.
Бројот на услуги: 8 лица.
Съдържание на калории (100 г): 28 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.

Овде је савршена допуна пиринач. Можете користити хељду, бисер, просо, зобену кашу. Имајте на уму да се неке врсте житарица кухају брзо, тако да се најбоље стављају у кипућу воду након печурака, поврћа. Диверзификујте рецепт за мицелиј може бити свјежи мед, маст, јастучићи, маслац, буковаче. Запамтите да гљиве треба темељито очистити од прљавштине, црва.

Састојци:

печурке - 580 г;
пиринач - 80 г;
вода - 3 л;
2 мркве;
кромпир - 270 г;
1 жаруља;
сол, црни бибер, копар - опционално.

Метод припреме:

Исперите пиринач, ставите га у кипућу воду.
Очистити кромпир, исећи на коцкице, додати пиринчу.
Целе луковице, исецкати мркву и лагано пржити.
Резане печурке се додају поврћу, пржене.
Додати кромпир пиринчу.
Након 5 минута, пожар је искључен. Додајте со, бибер, зеље.

Из свеже замрзнутих гљива

Сат: 1 година.
Број слуцајев: 8 особа.
Съдържание на калории (100 г): 32 кцал.
Сврха: ручак, послијеподне, вечера.
Потешкоћа: еаси

Ово јело се сматра једним од најхрабријих и најкориснијих. Пун је витамина и елемената у траговима неопходних за рад тела. Посебност рецепта је употреба смрзнутог меда. Ако то не ураде, онда можете да је узмете од белих печурака, јастога, млаћенице, печурака. Уместо замрзнутог воћа понекад је важно користити свеже. Међутим, имајте на уму да ће укус хране бити другачији.

Састојци:

свеже замрзнути мед - 0,3 кг;
1 мрква;
кромпир - 450 г;
половина сијалице медија;
павлака - 4 кашике. л.;
со, зачини, биље - опционално.

Метод припреме:

Одмрзнути, испрати, исећи мед. Ставите их у тави са кипућом водом. Држите посуду на ватри око 15 минута.
Додати коцкице кромпира.
Нарежите лук, шаргарепу. Пржите их до златне боје.
Додајте пржено поврће у супу. Ако је потребно, посолите, користите зачине, зеље.
Послужите са павлаком.

Од сушених гљива

Сат: 1 година.
Бројот на услуги: 6-10 луди.
Съдържание на калории (100 г): 39 кцал.
Сврха: ручак, послијеподне, вечера.

Овај рецепт се препоручује да се користи углавном зими. Понекад, у ово доба године, не желим да идем у продавницу и купујем производе. Ако у љето, на јесен, не будете лијени и не трљате мед, на примјер, моћи ћете да одушевите себе и своје рођаке оригиналном јухом са гљивама на хладном.Ово вруће јело јединственог окуса погодно је за породичну вечеру и за неку посебну прилику.

Састојци:

мед осушен - 50 г;
поврће или маслац - 2-5 тбсп. л.;
пшенично брашно - 2-3 кашике. л.;
4-5 средњих кромпира;
вода - 2 л;
ловоров лист - 2-3 ком.
сол, зачини, першун - опционално.

Начин припреме:

Добро испрати, сипати топлом водом, оставити пола сата. Затим се производи разбијају.
Кромпир се чисти, реже на коцкице.
Вода се пали и доводи до кључања. Њен мед се додаје њој. После 30 минута, кромпир се ставља у воду. Све се кува око 15 минута.
Супу за слану, додајте зачине, лишће лишћа.
Пржити маслац са брашном. Ставите рефлукс у таву.
Након 3 минута, извадите посуду из ватре.
Печурке послужите са сеченим зеленилом.

Са печеним печуркама

Време: 1 сат.
Број поруџбине: 8-12 особа.
Количество калориј (100 г): 26,9 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.
Тешкоћа: лако.

Посебност овог кулинарског ремек-дела је специјално печење гљива. Пре-кувајте, а затим ставите у таву са поврћем. Ако вам је потребна супа од печурака, можете то урадити без претходног пржења хране. Запамтите да сушене гљиве треба потопити у води или млијеку 30 минута унапријед. Тек после тога је њихово кување.

Састојци:

свеже печурке - 550 г;
6 средњих кромпира или 200 г у облику "спидер" вермицелли;
1 жаруља;
2 мркве;
со - по укусу.
павлака - опционално.

Метод припреме:

Ставите чисте печурке у посуду са водом, ставите је у средњи пожар. Кувајте око 1 сат. Истовремено, уклоните пену која је формирана с времена на време.
Док се печурке кувају, огулити, огулити мркву, помијешати са сјецканим луком. Све пржите на уљу.
Извадите гљиву из јухе, додајте је у таву са поврћем. Пржење се врши око 5 минута.
У кипућу супу, ставља се сјецкани кромпир, а затим пржи. Ако користите вермицелли, домаће резанце, онда их ставите за 5-8 минута пре него што је јело спремно.
Дајте храну 10 минута. Послужите га са зеленим луком, павлаком.

Са шумским печуркама

Сат: 1 година.
Број порција: 5-7 особа.
Садржај калорија (100 г): 35,9 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.
Тешкоћа: лако.

Следеће препоруке ће помоћи да се рафинирано јело брзо, уз барем мало труда. Рецепт је универзалан, јер можете узети лисичарке, киселе краставце, киселе краставце, млаћеницу, даме, мед (додати мало сланих гљива за зачинску сезону). Да се гљиве не потамне, користите сирће. Направиће укусна предјела (погледајте њене прелепе фотографије). Филет се сервира са крекерима, павлаком,греенс

Састојци:

свежи мед - 660 г;
3-5 средњих кромпира;
2-3 мркве;
2 жаруље;
резанци - 150 г;
ловоров лист - 2 ком.
со, зелени - по укусу.

Метод припреме:

Очистити, испрати, исећи мед.
Цхоп лук, шаргарепа. Одрежите кромпир.
У слану воду ставио мед. Ставите посуду у ватру 20 минута.
Додати кромпир броодеру.
Пржити на мркви, луку. Ставите претходно припремљену супу.
5 минута пре него што се припреми у кипућој води, додајте резанце.

Са печуркама и кромпиром

Сат: 1 година.
Број больше: 6-10 человек.
Съдържание на калории (100 г): 32,5 кцал.
Сврха: ручак, поподне, вечера.

За припрему супе од гљива можете узети лисичарке, рхизхикије, суши, власац, гљиве. Као додатна компонента користе се кромпир, мрква, лук. Ако желите, можете додати и друго поврће, житарице, тјестенину. На пример, печурке или суши су савршено комбиновани са патлиџаном, тиквицама, бисерима, хељдама и пиринчем.

Састојци:

подврста, на пример - 530 г;
кромпир - 650 г;
1-2 шаргарепе;
1 сијалица;
сунцокретово уље - 50 г;
ловоров лист - 2-3 ком.
вода - 2-2,5 литара;
со, бибер, зелени - по укусу.

Начин припреме:

Очистити, опрати, исећи печурке са тањирима. Пржите их на уљу.
Ставите печурку у кључалу воду, кувајте 30 минута.
Очистити кромпир, млевен.
Изрежите мркву и лук.
Све припремљено поврће ставите у таву са печуркама. Кухајте супу од печурака 30 минута.
На крају посолите, додајте бибер, ловорово лишће, свјеже биље.

Месна супа са печуркама

Количество большин: 6-10 чел.
Садржај калорија (100 г): 35 кцал.
Сврха: ручак, послијеподне, вечера.
Тешкоћа: лако.

За породични ручак или свечану гозбу, покушајте да ово направите лако, оригиналну, укусну храну. Пре него што направите супу, направите јуху. У овом случају, време израде овог кулинарског ремек-дела ће се смањити за око пола. За љубитеље лаганих оброка препоручује се употреба пилећих прса. Имајте на уму да се са говедином или свињетином испоставља да је јуха кувана и кисела.

Састојци:

свежи, суви, замрзнути мед, на пример - 400 г;
кромпир - 3-4 ком.
месо - 450 г;
1 шаргарепа;
2 жаруље;
биљно уље - 40 г;
вермицелли - 20 г;
ловоров лист - 2-3 ком.
со, зачини, биље - опционално.

Начин припреме:

Улијте воду у посуду, посолите и ставите на средњу топлоту. У кипућу воду додајте сјецкано месо. Ако се користи готов бујон, ставите га на чир и ставите га у комаде куваногмесо
Свежи или замрзнути мед додаје се свежем месу и кува се са њим око 40 минута. Ако узмете мало сувих печурки, онда их пре-натопите у води 2 сата.
Пржити на мрвљеној мркви, луку, кромпиру.
Ставите припремљену воду у плетенице, кувајте око 15 минута.
Ставите ловор, зачине, зелено лишће у супу.

Он Цхицкен Бротх

Време: 1 година.
Бројот на услуги: 7 лица.
Садржај калорија (100 г): 31,4 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.

Постоји много рецепата за креирање супе од гљива са пилећим месом. Компоненте могу укључивати купус, вермикели, кромпир, патлиџане, целер, хељду, пиринач (укусан са грахом). Испод је врло једноставна технологија за креирање кулинарских делиција. Од давнина ужива велику популарност међу Русима. Запамтите да пилетина над количином протеина превазилази свињетину и говедину, тако да се испостави да је супа корисна.

Састојци:

рукавице, на пример - 440 г;
кромпир - 5 ком.
пилећа прса - 500 г;
2 шаргарепа;
биљно уље - за пржење;
со, зачини, биље - опционо.

Метод припреме:

Ставите пилетину у воду, ставите је на ватру 30-40 минута.
Ако узмете мало сувих дивљих печурака, шљива, онда потопите 30 минута.Дајте сладолед да се отопи. Очистите свјежу глину, оперите је. Изрежите припремљену храну.
Поврће пржити у уљу.
Када је јуха спремна, узмите пилетину и изрежите је. Ставите комаде поново у кључалу течност. Затим додајте поврће, кришке, зачине, со.
Јуха од печурака посути насјецканим поврћем.

Јуха од гљива

Хоур: 1 иеар.
Количество мест: 6-9 чел.
Садржај калорија (100 г): 25,3 кцал.
Сврха: ручак, послијеподне, вечера.

Овај рецепт предвиђа употребу било које шумске гљиве: лисичарке, шишмише, грудвице. Производи се савршено комбинују са печуркама и печуркама. Укус супе постаје веома нежан и деликатан због коришћења корена першуна, целера. Генерално, ова укусна супа од гљива је ниско-калорична, корисна. Важно је напоменути да у њему нема меса, тако да ће рецепт морати задовољити вегетаријанце.

Састојци:

печурке - 550 г;
1 мрква;
корен першуна - 1 ком.
корен целера - 1 ком.
маслац - 2 кашике. л.;
павлака - 3-4 кашике. л.;
брашно - 1 тбсп. л.;
Сок од лимуна, сол, зелени - опционално.

Начин припреме:

Очистите, оперите печурку. Поставите да кувате 20 минута. Додајте исечене корене.
Готове печурке треба извадити из воде, исећи, послати на тави са маслацем, додати сок од лимуна, со и лагано пржити. Додајте сецкани лук, мркву.
Нарежите кашику брашна са маслацем,лагано прокувајте мешавину око 20 минута.
У кипућој јухи од печурака ставите печене печурке, пилинг. Кувајте око 10 минута.
Послужите са киселом павлаком, поврћем копра.

Без кромпира

Време: 40 минута.
Бројот на услуги: 7 лица.
Съдържание на калории (100 г): 22,4 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.

С времена на време људи су уморни од конзумирања неких производа. Најчешће "познати" састојци су кромпир. Ако желите да то урадите без њега и истовремено добијете велико јело, онда користите овај рецепт. Да супа не буде превише ретка, додајте пиринач или друге гризове. Осим тога, можете узети вермицелли, резанци. Пикантни укус долази од коришћења кобасица.

Састојци:

рукавице - 440 г;
2 шаргарепа;
1 жаруља;
сунцокретово уље - 30 г;
кобасица - 200 г;
пиринач - 300 г;
вода - 2 литре;
павлака - 3-4 кашике. л.;
со, копар, першун - по укусу.

Начин припреме:

Лепак треба да се исече и стави да прокључа.
Резана мрква, пржени лук у уљу.
Додајте рижу у бујон, а затим пржите, исецкани сир.
Со. Поспите са нарезаним зеленилом. Оставите 10 минута да стоји.
Послужите уз укусну супу од сира са павлаком.

Брза супа од печурака

Време: 90 минута.
Број слуцајев: 7 особа.
Съдържание на калориа (100 г): 22,4 кцал.
Сврха: ручак, послијеподне, вечера.
Тешкоћа: лако.

Ово јело се прави веома брзо, али треба поштовати нека правила за његово стварање. Ако се не узму у обзир, онда можете једноставно отровати погрешно третиране јастучиће или мед. Ова супа је, у суштини, поврће. Само додајте мешавине гљива. Храна је једноставна, ниско калорична, корисна. Уз њу можете лако организовати пун ручак или вечеру.

Састојци:

подсклопови, на пример - 330 г;
4 кромпира;
2 шаргарепа;
2 жаруље;
сунцокретово уље - 4 кашике. л.;
вода - 2 литре;
павлака - 3-4 кашике. л.;
со, ловоров лист, грашак црног бибера, копар, першун - опционално.

Метод припреме:

Пржите здробљено поврће.
Печурке кувајте око 1 сат. Одрежите их и лагано пржите.
У кипућој јухи ставите оба пекача. Со, додајте бибер, лист ловора, зеље.
Послужите са павлаком.

Соуп Пурее

Време: 40 минута.
Број поруџбине: 6-8 особа.
Садржај калорија (100 г): 29,4 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.

Јуха од гљива је веома њежна (види ово на слици). Захваљујући претходно креираном бујону можете променити густину креме. Понекад љубавнице држе јуху од печурака, на пример. То вам омогућава да га користите за прављење посуђа, као што су следећа јела, ако је потребно. Генерално, за обрадупроизвода без бујона је око 30 минута.

Састојци:

печурке замрзнуте, на пример - 430 г;
1 жаруља;
крема - 125 г;
2 кришке хлеба;
со, млевени црни бибер, бели лук - по укусу.

Начин припреме:

Одмрзните печурке, кувајте 20 минута. Уклоните их, мљевеним помоћу мијешалице с луком, крухом.
Помијешајте смјесу с гљиварском бујоном, додајте уље. Кувајте око 10 минута.
Користите со, бибер, дробљени бели лук, крему. Имајте на уму да храна постаје укусна уз додатак ферментисаног сира. С кремом од јухе од гљива добро печени крутони.