Хацхапури робови - домаће кување с сиром

Грузијско јело - Хацхапури - у преводу значи сир и хлеб. Класична верзија је израђена од матзона, што нажалост није лако пронаћи у нашој земљи.

Имамо грузијска јела припремљена на бази кефира, јогурта или киселог млијека, а као пуњење користимо сир, бринза, сулугуни.

Луцки цхацхапури у пан

• Време: 50 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 210 кцал на 100 г
• Намена: доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

Класичне грузијске или осетске торте су дугачке и тешке за кување, тако да се спасавају лени сирски колачи. Пуњење и тесто у посуди се комбинују у хомогену масу, што у великој мјери олакшава процес. На листи наведених састојака налазе се два велика сира (као на слици).

Састојци:

• јогурт или јогурт - 300 мл;
• пилетина јаја - 2 комада;
• сир - 120 г;
• руски сир - 150 г;
• зачини - по укусу;
• соли - 0,5 ппм;
• брашно - 120-140 г;
• зеленило - 50 г;
• биљно уље за печење.

Метода припреме:

1. Кефир прелије у посуду. Убиј два јаја. Плетење
2. Резање сецкани зеленило. Уђите
3. Сир да трља на решетку, додајте у масу јајета.
4. Зачини и со. Додајте сир. Схуффле
5. Пресечите прешано брашно. Да задржите хомогену масу, као и за подлогу.
6. Исеците тесто у пећницу, налијте је на топлу посуду.
7. Пржите 5 минута са обе стране, пажљиво окрените да не прекидате колач.
8. Срећни чашапири с сиром у пећници служе топло.

с сиром

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 4 особе.
• Садржај калорије: 130 кцал на 100 г
• Намена: доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

Недавно је грузијско јело добило посебан патент, али припрема мирисне сиреве сира широм света. Славитељи Кхацхапури-а с сиром у посуди могу се послужити слатким или зачињеним и сланим сосовима.

Састојци:

• сиромашан сир - 350 г;
• брашно - 150 г;
• кисело млеко - 200 мл;
• со, бибер - по укусу;
• јаја - 1 ком.

Метода припреме:

1. У посебном контејнеру повежите јаје са млеком на хомогеност.
2. Потресите прешано брашно.
3. Додати сир до последњег. Добро протресите док се не добије јединствена конзистенција.
4. Можете пецати колач у посуди или у пећници на средњој температури. Спремност се одређује златним тоновима торте и ароме.
5. служи са сосом.

От лавасх

• Време: 40 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 240 кцал на 100 г
• Намена: доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

Ако нема времена за мијешање чак и једноставног теста, припремите лазне кашаре с сиром одтанки јерменски лаваш. Брза качапури за доручак може се направити округлим или овалним, квадратним или дугим, пржити или испећи - резултат ће увек бити подједнако укусан.

Састојци:

• Армениан лавасх - 6 шт.;
• јаја - 3 комада;
• Сир руски - 200 г;
• Млеко - 100 мл;
• маслац - 20 г

Начин припреме:

1. Раствано масло се комбинује са 2 јајета и млеком. Побијте се до хомогене доследности.
2. Исеците лаваш у удобне комаде. Резултат ће бити 6 кхацхапури, сваки у три слоја.
3. Подмазати резине са мешавином јаја и млека.
4. Сир да се реши на прикладном гратеру. Комбинирајте га са 1 јајни протеин.
5. Ставите слојеве пита хлеба и пуњење сира, преклопите са ковертама. Истегните ивице масом јаја.
6. Подмазујте преформе са јајним зрном. Направи јело.
7. Печење на 180 ° Ц у трајању од 15-20 минута.

В печници

• Време: 60 минута.
• Број оброка: 6 особа.
• Садржај калорија: 230 кцал на 100 г
• Намена: доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

У Грузији, супа кхацхапури није прихваћена, јер су у планинској земљи сирски колачи пунио друго јело. Али наша љубавница често даје лењиве колаче до јуха. Па у комбинацији са оштрим кавкаским сосовима, на пример, Ткемали или Сатсебели.

Састојци:

• брашно - 7 кашика. л .;
• сир - 220 г;
• бринза или фета - 200 г;
• јаја - 4 комада;
• павлака - 160 г;
• Риппер - 0,5 х.л .;
• биљно уље - 10 мл

Начин припреме:

1. Комбинујте у великом капацитету процеђене фета (сир), сир, јаја, павлака, сировину и брашно. Добро разређен.
2. Децо за масно уље или направити пергамент. Тамо додајте тесто.
3. Печење на 200 ° Ц 25-35 минута.

Видео