Како задржати бели лук

Коришћење чешњака за људско тело је велико: штити имунолошки систем од вируса споља; Додаје се у исхрану за снижавање холестерола, за зацјељивање срца и крвних судова. Куће са чешњаком су незамењиво поврће које даје зачин свако јело. Да бисте избегли труљење или сушење производа, сазнајте како чувати чешњак током целе године.

Припрема за складиштење белог лука

Ту је зимски и пролећни бели лук: први је засађен у јесен, а други у пролеће. Зимско воће, сакупљено средином јула, конзумира се одмах, а пролеће, копано крајем августа, намењено за продужено складиштење код куће. Са овим производом нема посебних компликација. Да је поврће служило током зиме, важно је исправно га сакупити:

1. Чишћење жаруља врши се вилицом или лопатом, када је суво време без сунца на улици.
2. Наредне двије седмице главе се остављају да се осуше на улицама у хладу.
3. Након тога, биљке су очишћене од ваздушне земље, резане корене ножем, пећи их ватром, уклоните стабљику. Одмах се подижу главе - одбацити празне, труле, оштећене сијалице или одвојене зубе.

Складиштење чешњака зими код куће

Најбољи услови за складиштење поврћа- сувоћа, мрак, хладна и минимална влажност зрака. Одговарајућа места за ову намену су подрум, подрум, штала. Чувати чешњак зими у стану може бити на балкону унутар кутија у фрижидеру. Јаси плодови нису тако зезнути као зима - мирно се чувају на собној температури 20Ц. Главна мисија мјеста конзервације - изолација од луковица уништава њихове факторе: влагу, влагу, плијесан. За складиштење поврћа користити:

• посуде од три литра;
• филм хране;
• ланене торбе;
• чарапе;
• поврће (ланено или сунцокретово уље);
• фолија;
• кутија са пиљевином;
• капацитет са соли;
• виси у облику карике.

Како држати бели лук све до пролећа у косинама или гредама

Овај "дједовски" начин конзервирања биљака за потрошњу у зимском периоду постоји већ више од једног стољећа. Висеће поврће заузима мало простора; може послужити као додатак кухињском интеријеру. За складиштење осушених глава у потплатима или стаблима, стабљике се не уклањају. Плетене плетенице су суспендиране за формирану петљу, а да би се направила равна, користите конопац. Главе стабљика повезују уже како би формирале греду, која се такође чува на куки.

Складиштење белог лука у стакленим теглама или дрвеним сандуцима

У градском стану, чешњак се може ускладиштити у лименки од три литре или у малој дрвеној кутији (или кутијама испод ципела). Главна ствар - то је право на жетву, одбацити размажене биљке, а затим створити одговарајуће увјете за производ. Постоји неколико начина на које можетеглаве дуго остају у целини:

• Стерилна банка. Унутар посуде постављене су осушене главе, одвојене претходно очишћеним честицама. Када оставите стакленку отворену, она је стави тамо где је тамна и сува.
• Сол. За ово можете узети стакленку, кутију или кутију. Суштина методе је следећа: главе биљке са свих страна морају бити окружене сољу која апсорбује вишак влаге. Луковице и со треба да буду суви. Унутар кутије или кутије прво треба напунити слој соли 2-3 цм, ставити чешњак, поново га напунити слојем соли. Поклопац треба да има мале рупе, тако да поврће не буши, већ дише. Лакше је са теглом: морате ставити све главе тамо и напунити унутрашњост соли. Оставите посуду отвореном.
• Лук. Када су главе напуњене љуском, стављају се тамо где је суво. Тако ће се чувати дуго времена.
• Асх. Ево истог принципа као и код соли: измена слојева пепела и белог лука. Треба да заспиш у кутији или кутији.
• Брашно. Овај производ је прекривен слојем од 2-3 цм до дна посуде или тигања и стављен на врху, а пре бунара превучен. Затим заспу и главе чешњака се чувају дуго времена.

У мрежи или врећици за ткиво

Како чувати чешњак у врећици или мрежици? Памучна врећа природног материјала је натопљена у концентрованом раствору соли, затим остављена да се осуши. Со, натопљена тканина, смањује ризик од бактеријске пенетрације, штити главе од високе влажности. Да сачувамо чешњак за зиму,производ се складишти унутар мреже. Да бисте то учинили, морате ставити сухе главе, а затим објесити решетку на удицу или каранфилић.

Да ли је могуће чувати бели лук у фрижидеру

Ово је добро место за складиштење производа. У хладњаку се одржава ниска температура, мрак је загарантован, влажност - минимално. Зимско воће може лежати у стану, али ће се његов животни вијек због стабилне топлине смањити. Главе се чисте, раздвајају у режњеве, које се стављају у стерилну теглу, а затим шаљу у фрижидер. Коришћене папирне кесе - ту је добро очувано сушено поврће, подељено на зубе. Сијалице можете напунити и сољу. Захваљујући овој методи, биљка ће дуго задржати своја својства и изглед.

Како чувати чешњак у замрзнутом или конзервираном стању

Замрзавање и конзервирање су погодни за оне који ретко једу ово поврће, али желе да буду увијек код куће. За замрзавање, глава или режњеви су умотани у филм или фолију и послани у одељак за замрзавање. Да бисте правилно сачували сијалице, потребно вам је суво вино и бели сирћет. Фреквенције се стављају у стерилну стаклену теглу, а затим се пуне смјесом вина и сирћета, густо затворене поклопцем. Често се црном биберу и зеленилу додају укуси.

Видео