Џем од тиквица са поморанџом и лимуном: рецепт. Како направити џем за зиму по Дукану, са сувим кајсијама, ђумбиром, јабукама, бундевом?

Џем се традиционално прави од воћа, а мало ко зна оригиналан укус џема од тиквица. Покушајте сами да припремите такав оригинални десерт - сви рецепти за посластицу су дати у нашем чланку.

) Тиквице могу да се користе за припрему много укусних јела, да се комбинују са месом, кромпиром и другим поврћем. Али да ли сте знали да од тиквица можете направити џем ? Ако не, сада је време да сазнате детаље из чланка.

Џем од тиквица са лимуном и поморанџом кроз машину за млевење меса

Да припремите Џем од тиквица са цитрусима и ви ћете потребно: 1 кг тиквица и шећера, упола мање поморанџе и 150 г лимуна. Овај џем испада сочан, а лагана арома цитруса ће додати пикантну ноту готовом производу.

Редослед радњи је следећи:

• Опране тиквице ољуштити и пропасирати кроз машину за млевење меса, боље је узети мало више поврћа да маса сецканог производа буде 1 кг
• Оперите поморанџу и лимун и исеците их на пола колутића, можете изабрати комбинацију грејпфрута и поморанџе или лимуна. Можете додати и неко од агрума, али ћете тада, у зависности од избора, морати да повећате количину шећера
• Агруме измрвити у машини за млевење меса и помешати са тиквицама

• Додајте шећер у смесу, сачекајте док гранулирани шећер се потпуно раствори
• Смесу кувајте 20 минута после кључања, стално мешајући да се џем не би залепио за дно
• Оставите да се охлади, а затим поново кувајте џем 20 минута, уз стално мешање
• Поновите исте радње и трећи пут, након тога сипајте у претходно стерилисане тегле и заролајте

Од наведених састојака добићете 1,5 л готовог џема. Ово је прилично буџетска опција за десерт, па је вредно покушати да припремите барем ову количину укусног џема. Иако ћете зими помислити да 3 тегле од пола литрапосластица нису довољне.

Видео: Џем од тиквица са лимуном

Џем од тиквица са јабукама

Веома занимљива комбинација од тиквица и јабука за џем. Али има одличан укус за десерт, за који вам је потребно: 1 кг тиквица, 800 г јабука, 2 кг шећера и 2 средња лимуна:

• Поврће и воће огулити, одстранити семенке и језгру
• Тиквице самељити у машини за млевење меса, јабуке изрендати на крупно ренде
• Помешати састојке и додати им шећер, добро измешати

• Ставите на ватру и кувајте после кључања 30 минута
• У овом тренутку уклоните семенке из лимуна и самељите га блендером или на машини за млевење меса
• Додајте цитрусе у остале састојке и кувајте 15 минута

Лимун је обавезан у џему, јер се у овом случају користи као конзерванс и захваљујући њему џем неће ферментирати

• Док се џем кува стерилизујте тегле
• Готов џем сипајте у тегле и заролајте
• Чувајте џем у хладној просторији

Џем од тиквица и јабука је веома необичног укуса ако правите торту за госте, али ће многи помислити да је то џем од ананаса. Ово је необичан укус.

Џем од тиквица, џем

Нежан, уједначен џем од тиквица можете припремити код куће ако имате залихе за 1 кг тиквица и шећера, 1 лимун, 300 г сувих кајсија. Неће вам требати много времена за припрему, процес укључује следеће фазе:

• Потопите суве кајсије у топлу воду за 2- 3 сата, да плодови омекшају и постану засићени течношћу
• За то време огулити тиквице и исећи их на средње комаде, пустити сок

• Када поврће пусти сок, оцедити вишак течности и поклопити тиквице са шећером
• Кувајте ушећерене тиквице 30 минута
• Оперите лимун и исеците га на колутове
• Последњи додати цитрусе и суве кајсије, кувати 15 минута
• Састојке самлети блендером до конзистенције џема
• Врући џем намазати у теглама

Таква посластица биће прави налаз у зимским вечерима. Чајанка не може бити потпуна без таквог егзотичног чудесног десерта.

Џем од тиквица од Дукан: рецепт

&лт;&гт; Пјер Дукан је познати француски лекар и нутрициониста који такође није пропустио прилику да пружи сопствени рецепт за џем од тиквица. За то требаће вам:

• Тиквице - 1 ком
• Вода - 250 мл
• Лимун - 1 ком
• Замена за шећер

Већ састав џема показује да ће због одсуства шећера готов производ бити дијететски и нискокалоричан. Нутрициониста препоручује да се при кувању придржавате следећих правила:

• Огулите тиквице и исеците их на мале комадиће
• Оставити 1 сат после кључања
• Додати заслађивач, количину одредити појединачно
• Додати лимунов сок и корицу, кувати после кључања 30 минута

Укусан дијетални џем је спреман, можете га припремити за зиму или одмах употребити. Ако пазите на своју фигуру и припремили сте нискокалорични џем, онда га највероватније нећете користити са лепињима и питама. Али као самостални десерт изузетно је добар.

Џем од тиквица са сувим кајсијама

Џем од тиквица са сувим кајсијама такође подсећа на џем од ананаса. Прелепа јантарна боја у комбинацији са необичним укусом сигурно ће освојити љубав ваших домаћина. Потребни су вам следећи састојци:

• 3 кг тиквица
• 0,5 кг сувих кајсија
• 3 кг шећера
• 1 лимун

Детаљан начин кувања је у наставку:

• Одаберите младе тиквице, огулите их и исеците на средње комаде. Ако је поврће презрело, онда треба пажљиво уклонити све семенке из њега
• Суве кајсије прелити кључалом водом и оставити 2 сата, осушити на памучном пешкиру
• Након што затим самељете наведене састојке машином за млевење меса, требало би да добијете хомогену масу
• Смесу ставите у емајлирану посуду и прекријте гранулираним шећером
• Џем кувати на средњој ватри док не проври, редовно мешајући

• После кључања смањити ватру и кувати 30 минута
• Сипати кључале воде преко лимуна и изрендати кору
• Сипати кору у џем, исцедити сок од лимуна
• Врући џем сипати у тегле и оставити да се охлади на собној температури температура
• Након хлађења, пребацити на хладно просторије Џем од тиквица је погодан као самосталан десерт за чај или као фил за ђевреке, лепиње или било које друге пецива.

Видео: Џем од тиквица у спори шпорету

Џем од тиквица са ђумбиром

Још један пикантни додатак пекмезу од тиквица је ђумбир. Зими ће бити изузетно корисно, јер има својство јачања имунитета. Зато припремите: 1 младу тиквицу, 3 лимуна, 500 г шећера и корен ђумбира не дужи од 5 цм. Рецепт за џем је следећи:

• Огуљене тиквице исеците на средње комаде
​​
• Агруме прелијте кључалом водом, огулите и воће исећи на коцкице. Обавезно уклоните све семенке из лимуна
• Огулите корен ђумбира и ситно исецкајте или изрендајте

• Све наведене производе ставите у емајлирану посуду и кувајте 15 минута
• Додајте шећер и наставите са кувањем 40 минута
• Стално мешајте џем да сви састојци буду равномерно прекривени шећерним сирупом
• Џем охладити и ставити у конзерве

Зими се такав џем може свакодневно користити као средство за подршку имунитету.

Како кувати џем од тиквица и бундеве?

производи са наведене листе:

• тиквице - 1 кг
• бундева - 1 кг
• Суве кајсије - 200 г
• Шећер - 1 кг
• Лимун - 1 ком

Пекмез се припрема према следећем рецепту:

• Уклоните пулпу са поврћа и исеците на веома мале комаде. Пулпа и тиквица и бундеве треба да буде најмање 500 м, дакле, ако сте добили мање пулпе од 1 кг воћа, рецимо у случају када је кора поврћа предебела и узима масу, па додати потребну количину поврћа
• Суве кајсије прелити кључалом водом и оставити да се натапају 60 минута
• Самлети суву кајсију блендером треба да добијете конзистенцију пиреа
• Помешајте састојке и покријте шећером
• Кувајте 60 минута, не заборављајући да редовно мешате џем
• Намажите по конзервама и умотајте за зиму
• Чувајте на хладном месту

Са једноставним производима попут бундеве и тикве можете скувати веома укусан џем који ће се допасти свим члановима породице и гостима.

А када кажете једноставност рецепта и састојака, онда ће све домаћице стати у ред до вас за информације о делицијама.

Калоријски садржај џема од тиквица

Калоријски садржај џема од тиквица — 196 кцал на 100 г За поређење, 200 г пилетине месо, 60 г куване кобасице или 200 г кромпира имају исти број калорија.

Међутим, џем од тиквица није само веома ароматичан и укусан, већ садржи и много корисних супстанци. Шунка садржи значајну количину витамина Ц, Б1, Б2, као и калцијума, фосфора, гвожђа и других есенцијалних компоненти. А ако комбинујете тиквице и агруме у пекмезу, онда је то само налаз током прехладе зими.

Супстанце садржане у шунки нормализују рад бубрега, јетре, срца и регулишу ниво холестерола.

Џем од тиквица је прилично неконвенционалан производ, али након што га пробате заборавићете да је тиквица поврће и џем се обично не прави од њега. Укус десерта ће изгледати необично, воћно, светло - тешко је отргнути се од такве посластице .

Видео: Џем од тиквица