Како посолити парадајз у лонцу са хладном водом: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Морате посолити парадајз, јер је зими тако лепо ставити препарате на сто.
Слани парадајз је омиљена ужина многих људи. Такав парадајз се може послужити на било ком столу, погодан је за јело са другим јелима и као ужина уз јака пића. Данас вам нудимо рецепте за хладно слани парадајз.
Слани парадајз у лонцу са хладном водом: једноставан рецепт
Заправо не постоје компликовани рецепти за прављење сланог парадајза на овај начин. Овај рецепт се може назвати базом. Можете га користити, али у парадајз додајте различите састојке. У овом случају, добићете не мање укусан парадајз.
- Парадајз - 1,5 кг
- Бели лук - 1 главица
- Копар - неколико кишобрана
- Листови трешње, рибизле
- Листови рена
- Стоно сирће - 20 мл
- Со - 60 г
- Шећер - 25 г
- Парадајз можете солити у разним посудама, на пример, у пластичној канти, кади итд., Међутим, пошто многи људи немају такве посуде при руци, можете се ограничити на обичну кухињску тепсију.
- Бирајте парадајз који није велики, еластичан или чак није потпуно зрео. Ако узмете зрело поврће, на крају ћете добити парадајз који је превише мекан и може се распасти. Поврће опрати, избушити чачкалицом на неколико места, најбоље тамо где је била петељка. Тако ће поврће бити сољено много брже.
- Огулите бели лук, исеците на кришке.
- Оперите и осушите листове рена.
- Листови се могу или не смеју користити. Ова компонента није обавезна, али ће парадајзу дати посебну арому и укус. Оперите и осушите листове.
- Обложите дно посуде лишћем, а овде ставите кишобране од копра.
- Сада пажљиво утисните парадајз у шерпу. Поврће треба поставити близу једно другом, али не згужвано или деформисано. Још једна ствар, парадајз је најбоље положити са избушеним деловима окренутим нагоре.
- Сваки слој парадајза прекријте листовима рена, поспите сецканим белим луком.
- Након што се сво поврће утисне у шерпу, додати со, шећер и сирће.
- Затим у посуду сипајте потребну количину прокуване хладне воде.
- Вода треба у потпуности да покрије парадајз.
- Затим ставите поклопац на парадајз, ставите фитиљ на њега. Парадајз треба посолити на хладном месту.
- После 2-3 недеље можете пробати добијени парадајз.
Слани парадајз у лонцу са хладном водом: рецепт за сенф
Предност овог рецепта је што се парадајз може пробати кроз 2-3 дана.
- Парадајз - 1,5 кг
- Копар - 20 г
- Листови рибизле - неколико ком.
- Бели лук - 1 главица
- Со - 20 г
- Шећер - 50 г
- Црни бибер грашак
- Сенф у праху - 15 г
- Парадајз треба бирати тачно онако како је описано у претходном рецепту, односно неће нам одговарати изгњечено, напукло поврће. Парадајз оперите, осушите и избушите на месту где је била петељка.
- Оперите копар и листове, осушите.
- Огулите бели лук, исеците га.
- У припремљену и одговарајућу посуду ставите парадајз, чији је сваки слој прекривен копром, листовима и белим луком са бибером у зрну.
- Прокухајте потребну количину воде (око 1 Л) и охладите.
- У воду додати со, шећер, сенф, промешати.
- Хладну течност сипајте у парадајз, покријте посуду поклопцем.
- Ставите тепсију у фрижидер или било које друго хладно место, сачекајте 2-3 дана.
- Након тога можете узети узорак од сољеног парадајза.
Овако слани парадајз је дивно предјело које се може послати и на свечану трпезу, па свакако пробајте бар једном да сољење парадајза на овај начин да видите како се добро окреће оут делициоус
