Како укусно кувати сочну свињетину на кости: најбољи рецепти у рерни у тигању. Свињетина на кости, печена у рерни, природни котлет, ћевап, свињски бифтек на кости: рецепти

И поред свих гласина, свињетина је издашна, лако сварљива и укусна.

Најчешће се за празнике спремају јела од меса и то не чуди, јер су калорична и могу послужити као декорација свечане трпезе. Али да бисте добили лепо, укусно, сочно месо, прво морате изабрати добар комад свињетине на пијаци или у супермаркету. Таквом процесу мора се приступити темељно. Процените његове спољне податке и изаберите само свеж производ. Али нећемо сада о томе, касније ћете научити шта можете да кувате са сочном, зачињеном свињетином са кости.

Како укусно скувати сочну свињетину на кости, печену у рерни: рецепт

Да свињско месо не буде превише суво у пећница, фолија се користи за печење, рукав, а притом се још маринира у разним сосовима. Свињетину покушавају да кувају у великим комадима, посебно ако је свињетина са костима.

ВАЖНО : Време кувања месни производ првенствено зависи од величине једног комада. Није неопходно користити свињетину од старе животиње - месо ће у сваком случају бити тешко.

Рецепт за свињско месо на кости са поврћем, кромпир у рерни

Производи :

• Месо са костима — 825 г
• Бели лук — 25 г
• Зачини, љуто трава - 3 г
• Со, мајонез, бибер
• Сенф - 25 г

Припрема :

1. Исперите месо и обришите папирним убрусима. Оштрим ножем поделите на делове, направите убоде и тамо убаците комаде белог лука.
2. Посолите сенф. Додајте биље, зачине, бибер. Помешајте масу, смесом утрљајте свињетину. Ставите све на фолију, дајте времена да се добро натопи.
3. Огуљени кромпир оперите, исеците на четири дела.
​​
4. Поврће посолити, додати мајонез, побиберити. Све добро измешајте тако да мајонез прекрије све комаде кромпира.
5. Кромпир ставите на средину плеха, а месо на ивице, садржај умотајте у фолију.
6. Пошаљите производе у рерну. Пеците око сат и тридесет минута на температури од 190 степени.
7. Када је јело готово, скините га са фолије. Затим држите у рерни неко време на температури од 225 степени до укусне коре.

Месо на кости са пивом

За ово јело било које месо и кољеница - укључујући. Мораћете сами да контролишете време печења.

Састојци :

• Свињетина са костима — 975 г
• Зачин од белог лука, бибер, со
• Биљно уље — 35 мл
• Црни лук — 1 ком.
• Пиво — 95-115 мл

Припрема :

1. Узмите посуду за печење – најбоље већу. Подмазати биљним уљем.
2. Лук исеците на колутове и распоредите по самом дну калупа.
3. Натрљајте комад свињског меса белим луком. Само немојте претеривати са овим процесом.
4. Затим истрљајте месо зачинима. Померите мирисни комад на лук.
5. Сипајте пиво на дно, али не испирите зачине са свињетине.
6. Покријте садржај калупа фолијом. Пошаљите у рерну. Приближно време кувања је седамдесет минута, температура у рерни је 180 степени.
7. Када завршите, скините фолију и пошаљите свињско месо да порумени на температури од 220 степени.

Укусан природни котлет од свињетине на кости: рецепт у тигању

Природни котлет се не припрема од самлеве м меса, то је део меса са кости. Истовремено, комад се исече од трупа. Требало би да знате да нису сви делови погодни за јело. Обично се прже кундак, који се исече преко зрна свињског меса. И пре кувања се претуче.

Рецепт:

Састојци:

• Свињетина на кости — 2 ком..
• Бибер — 2 г
• Со — 2 г
• Маслац — 75 мл
• Ађика — 18 мл

Припрема :

1. У тањир сипајте со, бибер, зачине, додајте ађику, путер. Затим све измешати.
2. Оперите месо за котлете и обришите папирним убрусима. Обришите месо скоро суво, тако да се касније добро натопи сосом од аџика.
3. Мајонез се може користити и као сос.
4. Свињетину треба маринирати сат времена.
5. На загрејаном тигању пропржити сочно месо са обе стране. Ово ће трајати отприлике два до три минута (по страни).
6. Затим угасите ватру и динстајте котлете у тигању са поклопцем док не буду готови.
7. Спремност се проверава само ножем. Морате да исечете месо и видите да није сирово унутра.
8. Када је јело готово, лепо га распоредите на тањире. За укусан изглед додајте зелени грашак, копар, парадајз, краставце, шта год желите.

Рецепт за грузијски ћевап од свињетине

Да би ћевап био успешан, обратите пажњу на прави избор месо. Слаткиш и врат су идеални делови свињског меса за роштиљ, посебно ако су на кости. Даље, све је о малим стварима - остаје да маринирате комаде меса и пржите их.

Производи :

• Месо — 675 г
• Јаје — 1 ком
• Лук — 1 ком.
• Брашно - 75 г
• Бели лук - 15 г
• Кефир - 475 г
• Со, зачини

Припрема :

1. Свеже месо исећи на комаде, посолити, додати зачине, побиберити.
2. У укупну масу додати колутиће црног лука и сецкани бели лук.
3. Затим сипајте кефир. Утисните масу, прекријте нечим и ставите у фрижидер на најмање два сата.
4. Затим месо ставите на роштиљ и испеците са обе стране на ћумуру. Не заливајте комаде свињетине ничим, боље је повремено уклањати ћевап са ватре како не би изгорео. Ваше месо ће бити сочно и неће изгубити укус.
5. Већ припремљено месо послужите на широком тањиру са поврћем, кромпиром и зеленилом.

Како испржити свињски одрезак на кости у тигању: рецепт

Одрезак је омиљено јело мушкараца, жене, да и деца Међутим, не могу сви да га правилно кувају код куће. Чак и ако је месо савршено одабрано, многима је претешко. Хајде да научимо замршености рецепта за свињски одрезак.

Производи :

• Слаткиши — 775 м
• Маслац — 65 мл
• Црни бибер - 25 г
• Семе горушице - 17 г
• Со - 19 г
• Зачини

Припрема :

1. Самељите зрна, побиберите и помешајте их са зачином.
2. Овим саставом добро обрадити месо, па га премазати уљем, посолити.
3. Пустите да се упије у аромама петнаест минута и добије свој укус.
4. Загрејте тигањ на шпорету, додајте врло мало уља
5. Пеците шницлу са обе стране по три до четири минута.

За сочну шницлу важно је прво месо испећи на високој температури, а само након тога га гаси на лаганој ватри. Месо не треба замрзнути. Свињетина собне температуре је идеална. Дебљина одреска може бити од два до четири центиметра.

Ако код куће имате свињско месо на кости, онда као што видите, можете кувати са бројна јела која ће својим сочним укусом и ароматичним мирисом обрадовати вас и ваше укућане. Које јело ћете кувати зависи од вас - све зависи од ваших преференција укуса. Било који рецепт се може прилагодити. Укусна печена свињетина на кости излази са печуркама. За украшавање другог јела можете додати броколи, агруме, дуње и друге производе од поврћа.

Видео: Свињетина на кости - рецепти за кување