Кекс на кефиру: корак по корак рецепт са сиром, вишњом, јабуком. Како скувати укусни, брзи мафин на кефиру у рерни, микроталасној пећници, спором штедњаку?

Можете испећи колач за чај врло брзо и без бриге. Чланак садржи рецепте за ову посластицу на кефиру са разним пуњењем.

Понекад пожелите нешто слатко уз чај. Али не желите увек да се мучите са печењем. Плаши ли вас састав продавница слаткиша? Тада можете брзо и једноставно припремити посластицу - колачић.

Цупцаке: неколико речи о једноставном и укусном јелу

Назив посластичарнице „торта“ потиче од енглеске речи цаке.

ВАЖНО: Не зна се тачно када и где је ова посластица почела. Али колачи су највећу популарност стекли у 16. веку, када су Европа и Америка почеле да користе шећер у праху у кувању

Класични рецепт за колаче укључује:

• брашно
• јаја
• шећер
• путер или маргарин
• со
• прашак за пециво
• квасац (ако се пече од квасног теста)

По класичној рецептури тзв. пеку се једноставни колачићи. Али они воле ово пециво управо зато што може бити веома, веома разноврсно. Чак можете и брзо припремити колаче са:

• чоколадом или какаом
• сувим грожђем и другим сувим воћем
• орашастим плодовима
• чоколадне капи
• банана и друго воће
• кајмак
• џем
• кондензовано млеко
• кандирано воће
• мармелада
• Ратлук

Класични облици колача су правоугаоник (тада је слаткоћа слична хлебу од цигле) и круг шупљи изнутра. Данас су у моди порциони колачи, величина је идеална за уживање уз једну шољицу чаја или кафе. Иначе, мафини су једна од традиционалних грицкалица за чај у оквиру чувене енглеске чајне церемоније.

Као што је горе поменуто, колачићи се праве и деле широм света. Постоји много варијанти овог пецива. То су:

• Мафини
• Ускршњи колачи од шенила
• Моуале (и његова врста фонданта)
• столлен
• цхарлотте

Морате да се мучите са неким од горе наведених врста колача. Али рецепти дати касније у чланку су једноставни и брзи. Могу се усвојити како не би упали у невоље ако гости неочекивано стигну.

Рецепт корак по корак: брзи колач на кефир у рерни

Овај колач се припрема у укупно 45 -50 минута. Изгледа бујно, прозрачно и веома презентабилно.

Потребно: пилећа јаја — 3 ком., шећер — 1 шоља, кефир — 1 шоља, путер или маргарин — 100 г, брашно — 3 шоље, прашак за пециво, ванилин шећер по укусу

1. Прво се припрема течна основа за колач: јаја и гранулирани шећер се мељу у пену
2. У кефир се додају отопљени путер. ову пену уз стално мешање
3. Брашно се помеша са прашком за пециво и дода у течну основу за колач
4. Тесто се сипа у припремљени облик и шаље да се пече. у рерни загрејаној на 200 степени 30 минута
5. Пре сервирања, украсите колач по сопственом нахођењу (најлакше је да га поспите шећером у праху)

ВИДЕО:Колачићи са сувим грожђем на кефиру

РЕЦЕПТ: Кекс у микроталасној на кефиру

Кекс печен у микроталасној за само 5 минута Лин је вероватно најбрже слатко јело. Треба напоменути да његов укус не пати од брзине припреме.

Треба вам (за један комад): пилеће јаје - 0,5 ком., кефир - 1 тбсп. кашика, биљно уље - 1 тбсп. кашика, брашно - 1,5 тбсп. кашике, шећер - 1 тбсп. кашика прашка за пециво - 0,5 кашичице, ванилин шећер или цимет по жељи.

1. Биљно уље помешати са кефиром и умутити са шећером, јајетом
2. Додати ванилију или цимет
3. Додати измешано брашно и прашак за пециво
4. Умешано тесто се сипа у калупе (могуће су и обичне шоље)
5. Ставити у микроталасну рерну на снагу 800 5 минута
6. Пре сервирања декоришу на свој начин

РЕЦЕПТ: колач у спори шпорет

У било којој књизи рецепата за спори шпорет можете сазнати како да направите укусан колач. На пример, овај.

Требаће вам: млеко - 1 чаша, уље - 150 г, шећер - 1 чаша, брашно - 0 5 шољица, прашак за пециво, ванилин.

1. Маслац се топи у течно стање
2. Брашно се помеша са прашком за пециво и шећером
3. Суво део теста је повезан са путером и млеком
4. Тесто треба да буде довољно густо да не капље, већ да полако клизи са кашике
5. Здела мултиварка је подмазан путером и пуњен тестом
6. Кекс се припрема у режиму "Печење" 45-60 минута

РЕЦЕПТ: чоколадни кекс у силиконским калупима на кефиру

Довољно је да у тесто за кексе додате какао и биће чоколадни. Ако печење правите у једнократним, погодним облицима, испашће порционирано и уредно. Колачићи су печени - мали за само пола сата.

Требаће вам: кефир - 1 шоља, брашно - 1 шоља, јаја - 2 ком., шећер - 0,5 шоље, биљно уље - 2 кашике. кашике, какао - 2 тбсп. кашике, прашак за пециво.

1. Основа за колаче за бебе припрема се као у првом рецепту, али не само прашак за пециво, већ и какао прах се меша са брашном
2. Калупи за кексе су пуњени до половине запремине, пошто се тесто веома чврсто уклапа и може да изађе преко ивица
3. После 15-20 минута након почетка печења, потребно је да проверите да ли је дно кекси не гори

ВИДЕО:Мермер мафин на кефиру

РЕЦЕПТ: зебра мафин на кефиру у калупима

Торта „Зебра” је веома симпатична, потрудили су се да буде велика: има спектакуларан рез. По жељи можете направити и малу "зебру" у калупима за једнократну употребу.

Требаће вам: јаја - 3 ком., кефир - 1 стакло, шећер - 1 стакло, уље - 100 г, какао прах - 2 кашике. кашике, прашак за пециво, брашно - 3 шоље.

1. Јаја и шећер се умути миксером тако да се овај потпуно раствори и створи хомогена пена
2. Пена од јаја се сједини са кефир собне температуре и омекшали путер
3. У смесу постепено додавати брашно и прашак за пециво
4. Тесто поделити на пола, у једну додати какао прах
5. Кашика белог и чоколадног теста се сипа у тачан центар калупа да би се постигла жељена пругаста
6. „Зебра“ се пече на 220 степени око пола час

ВИДЕО: Како направити капкејк "Зебра"

РЕЦЕПТ: Кекс од шаргарепе на кефиру

Колач од шаргарепе је одлична опција за печење за децу. Поред шаргарепе, која је сама по себи корисна, у њу можете додати суво грожђе, суве кајсије или ораси.

Требаће вам: јаја – 2 ком., шећер – 1 шоља, кефир – 100 мл, уље – 100 г, брашно – 1 шоља са горчином, мала шаргарепа – 2 ком., прашак за пециво, суво грожђе - 2 кашике. кашике

1. Тесто се припрема као за обичан колач
2. Шаргарепа се очисти и наренда што ситније, исцеди сок из ње
3. Суво грожђе попарите кључалом водом
4. У тесто за торте убаците шаргарепу и суво грожђе
5. Колач се пече по класичном рецепту

РЕЦЕПТ: Кекс на кефиру са јабуком

Класични колачићи ће имати пријатну киселост ако им додате јабуке. Морају се огулити и очистити од језгре, исећи на мале коцкице и уваљати у брашно пре додавања у готово тесто.

​​

РЕЦЕПТ: Колач од лимуна на кефиру

• корица
• сок

Кора лимуна се утрља у тесто, а сода се гаси соком (у класичном рецепту замењује прашак за пециво).

РЕЦЕПТ: Кекс на кефиру са сиром

Потребно: кефир - 100 мл, сир - 100 г, брашно - 1 шоља, јаје - 1 ком., шећер - 0,5 шоље, уље - 50 г, прашак за пециво.

1. Изгњечите сир виљушком
2. Додајте шећер, па додајте јаје
3. Отопите путер и додајте у сир
4. У тесто сипајте кефир
5. У тесто постепено уносите просејано брашно са прашком за пециво и добро га измесите
6. Поделити колаче у калупе и испећи

ВАЖНО: Класично тесто за колаче можете додати и куглице од сира, тада ће пециво бити веома лепо у делу

РЕЦЕПТ: Колач на кефиру са вишњама

Да би колач са вишњама био укусан, потребно вам је:

• трешње опрати, оставити да се оцеде
• одстранити коштице из трешања
• уваљати их у скроб пре додавања у тесто
• послати торту у добро загрејану рерну (180-200 степени), да тесто не падне

ВИДЕО:КАПКЕЈК СА ВИШЊАМА

РЕЦЕПТ са сликом: мафин од банане на кефиру

Банана се може додати класичном колачу:

• прстенови
• коцке
• у облику кашице

ВАЖНО: Банана је слатко воће. Да колач не би испао превише болан, у тесто треба ставити мање шећера

ВИДЕО: Кекс са комадићима чоколаде

Сачувај

Сачувај

Сачувај

Саве