Шта кувати од бундеве? Најбољи рецепти за џем, џем, мармеладу, џем од бундеве

Да ли је џем од бундеве укусан јесењи десерт? Да ли је могуће направити џем са џемом од бундеве? Прочитајте чланак, можда ћете у њему пронаћи одговоре на ова питања.

Да ли сте чули за џем од шљива, јагода, лимуна или јабука? Са великом вероватноћом, можете одговорити: "Да, чули смо!". Можда сте чак пробали неке од наведених врста џема. Али да ли знате за џем од бундеве? Или о џему од бундеве? И ово се такође дешава.

Посебно су ароматични и умерено слатки џем, џем и џем од бундеве. Имају богату наранџасту боју и пријатну текстуру.

Џем од бундеве са поморанџом, рецепт

Овај џем ће вас загрејати у тренуцима јесењег блуза, хладног времена и бити одличан додатак шољама топле ароматичне кафе ујутру. Обавезно направите овај џем ако цените кућну удобност, топлину и добру атмосферу.

Џем од бундеве и поморанџе. Рецепт #1

Састојци:

• бундева — 2 кг
• гранулирани шећер - 2 кг
• вода - 2 чаше по 200 мл
• поморанџе - 4 комада

Припрема:

• Бундеву добро очистити од пулпе, конца, семенки, кожице
• Прелити кључалом водом преко поморанџе, да нестане горчина. Очистите, умутите блендером у глатки пире
• Направите шећерни сируп мешањем воде, шећера и кључања до веома течног џема
• Бундеву исећи на коцкице са страном од 2 цм
• Коцке бундеве прелити још врућим слатким сирупом и оставити на тамном месту 2-3 сата да се бундева засити шећером и постане слатка
• Ставите бундеву натопљену сирупом да се кува на лаганој ватри. Кувати 20 минута
• Додати пире од поморанџе, кувати још 20 минута
• Џем распоредити у стерилне тегле, заролати

Џем од бундеве и поморанџе. Рецепт #2

Састојци:

• бундева — 1,5 кг
• шећер — 1,5 кг
• поморанџа — ​​200 г
• вода — 200 мл

Припрема:

• Бундеву припремити као у претходном рецепту
• Јесење поврће исећи на мале коцкице
• Огулите поморанџу од коре, ослободите се семенки. Понекад је потребно уклонити беле преграде
• Умутити пире од поморанџе у блендеру
• У шерпу са дебелим и широким дном слојити бундеву, пире од поморанџе, шећера, наизменично их. Висина слоја није већа од 2 цм
• Уклоните 20 минута на тамно и топло место
• Након истека времена прелијте садржај шерпе водом. Горе је. Џем кувајте на тихој ватри, често мешајући, 35 минута, а затим га ставите у тегле и затворите

Џем од бундеве и лимуна за зимницу

Ако је џем од бундеве и поморанџе најбољи у кишну јесен, онда је џем од бундеве и лимуна релевантан у хладноћи зима. Садржи много витамина, укључујући и витамин Ц, који је неопходан у зимским месецима како се не би прехладили.

Џем од бундеве и лимуна. Рецепт #1

Састојци:

• бундева — 2 кг
• лимун - 300 г
• шећер - 1,5 кг
• каранфилић, кардамом или цимет - 2 кутије или штапића

Припрема:

• Бундеву ослободити од семенки, све месо са белим нитима, огулити, исећи на средње коцке
• Бундеву прекријте гранулираним шећером и ставите на затамњено место на собној температури 3-6 сати (може и мало топлије)
• Лимун исећи на исте коцкице, извадити семенке
• У шерпу са коцкицама бундеве и шећером додати лимун, све зачине (али може и без њих), кувати 30 минута
• После кувања, извадити штапиће цимета и каранфилић
• Сипати џем у тегле, заролати

Џем од бундеве и лимете на. Рецепт #2

Састојци:

• бундева — 1,5 кг
• шећер — 0,8 кг
• лимун — 200 г
• вода — 200 мл

Припрема:

• Из бундеве уклоните пулпу, кору, семенке и конце, исеците на коцке са страном од 1-1,5 цм
• Затим треба да уврнете бундеву кроз млин за месо или је ударите у блендеру да направите пире. Бундеву можете претходно прокувати или испећи у шерпи, додајући мало воде да омекша
• Умутите лимун у пире, претходно огуливши кору
• Сјединити шећер, бундеву и пире од лимуна, кувати 30 минута уз стално мешање
• У процесу кувања џем ће постати прилично провидан
• Сипати у тегле, ролати горе

Џем од бундеве са лимуном и ђумбиром

Такав џем је користан за мајке, јер деца тако често оболевају. Ово је права витаминска мешавина, бомба против прехладе.

Ђумбир додаје посебну пикантност пекмезу, призвук зачињености и божанске ароме.

Пажња! Џем се спрема хладан!

Састојци:

• бундева — 500 г
• лимун — 150 г
• мед (течност) — 250 г
• ђумбир — 150 г
• зачини (цимет, кардамом, црни алева паприка, мускатни орашчић) — по укусу

Припрема:

• Уклоните семенке, кожицу са бундеве, конац, исећи на коцкице са ребрима од по 2 цм, увити кроз машину за млевење меса или самлети у блендеру
• Такође увити лимун кроз машину за млевење меса или самлети блендером, уклањајући семенке. Оставити кору
• Ђумбир ситно изрендати заједно са кором
• Смешати пире од бундеве, мед, ђумбир, лимун, зачине, измешати
• Ставите џем од бундеве у стерилне тегле, добро затворите поклопце
• Овај џем од бундеве боље је чувати у фрижидеру, подруму или било ком другом хладном месту

Напомена за домаћицу! Ђумбир се може додати у било који џем од бундеве наведен у том чланку. Треба га додати само на самом крају, непосредно пре сипања у конзерве. У супротном, изгубиће сва својства.

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном

Наранџа и лимун се често користе заједно у пекмезу, први пружа задовољство, а последње - арома. Осим тога, обоје добро иду уз бундеву. Овај џем одлично иде уз палачинке, колаче од сира и не баш слатке лепиње!

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном. Рецепт #1

Састојци:

• бундева - 700 г
• лимун — 100 г
• наранџа — ​​200 г
• вода — 100 мл
• шећер — 500 г

Припрема:

• Бундеву припремити како је описано у претходним рецептима, самлети у пире
• Уклоните кору и семенке са поморанџе, исеците
• Огулите лимун од семенки, исеците
• Спојите поморанџе и лимун, умутите да пире
​​
• Бундеву сјединити са шећером и воћем, оставити да одстоји 1 сат
• Масу од воћа и поврћа кувати најмање 15 минута, оставити да се потпуно охлади
• Поново прокувати будући џем и поново кувати 15 минута, сипати 100 мл воде
• Сипати у чисте тегле, зачепити

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном. Рецепт #2

Састојци:

• бундева - 500 г
• поморанџе — 200 г
• лимуни — 100 г
• шећер — 500 г
• вода — 200 мл

Припрема :

• Очистите бундеву од кожице, семенке и везице, исеците је на коцкице. страну око 1,5-2 цм и пеците у рерни док не омекшају
• У међувремену поморанџе прелијте кључалом водом, огулите их, исеците на тракице, додајте шећер, сипајте воду и кувајте 10 минута. Оставите испод поклопца 2-3 сата
• Саме поморанџе исеците, уклоните семенке, самељите у блендеру
• Док се мешавина поморанџе и шећера самељи, самељите лимун заједно са кором, али без семенки, у блендеру
• У блендеру умутити пире од бундеве по потреби
• Спојити пире од бундеве и лимуна, додати масу у сируп са поморанџама, мешати. кувати око 20 минута
• Сипати у претходно припремљене тегле, заролати

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном

Џем се разликује од џема, џема и мармеладе по томе што је маса налик на желе. комадића воћа. Слично је пекмезу, али се разликује од њега.

Прављење џема од бундеве је више него реално. Припрема се ништа компликованије од обичног џема, мармеладе или џема.

Састојци:

• бундева — 600 г
• шећер — 400 г
• поморанџа - 200 г
• лимун - 100 г

Припрема:

• Бундеву припремити као и обично за џем, исећи на ситне коцкице
• Шећер поделити на пола
• Сипати прву половину у бундеву, ставите најмање 6 сати
• Добро оперите поморанџе, кувајте на веома лаганој ватри у шерпи са додатком воде око 2 сата
• Наранџе извадити из воде, охладити, исећи заједно са кором на ситне коцкице
• Чорбу од поморанџе не оцедити, већ додати половину шећера, инфузирану бундеву, кувати на најмање сат времена на лаганој ватри
• После сат времена додајте сецкану поморанџу. Кувати 25-40 минута
• Исцедити сок од лимуна
• После времена кувања додати сок од лимуна у џем, сипати у тегле

Џем од бундеве са поморанџом и лимуном

Састојци:

• бундева — 2 кг
• шећер — 1 кг
• поморанџа - 100 г
• лимун - 100 г
• цимет - 2 штапића
• каранфилић - 3 -4 цвасти

Припрема:

• Припремите бундеву на уобичајен начин изрендати на крупно ренде
• Тикви додати шећер, оставити да одстоји најмање сат времена
• Рендачем ситно изрендати кора од воћа
• Воће исеците и уклоните семенке, додајте у бундеву, ако је остало инфузија је инфузирана
• Кувати на лаганој ватри око 15 минута, па додати зачине
• Кувати још најмање сат времена
• Сипати у тегле

Џем од бундеве са наранџе и лимуна

Џем од бундеве даје разноликост сваком оброку. Гушћи је од џема, не тече, па је савршен за пуњење пита, колачића, као слој за колаче.

Састојци:

• бундева (ољуштена) — 2 кг
• шећер — 1 кг
• лимун — 100 г
• наранџа — ​​100 г

Припрема:

• Прво огулите бундеву. Важно је да тежина ољуштеног поврћа буде 2 кг
• Бундеву нарендајте на средње ренде
• Рендану бундеву ставите у шерпу са широким и дебелим дно, динстајте док не омекша
• Након што бундева омекша, може се даље умутити у блендеру или самлети у машини за храну
• Ситно исецкати лимун, поморанџа такође
• У исецкану бундеву додати шећер, поморанџу, лимун и кувати док џем од бундеве не постане провидан и густ (густији од џема)
• 10 минута пре на крају кувања можете додати цимет, али овај корак није неопходан
• Умотајте џем у стерилне тегле

Важно! Такав десерт можете припремити и без лимуна. Тада ће вам требати не више од 5-7 г лимунске киселине.

Џем од бундеве са сувим кајсијама

Веома слатки џем од бундеве и сувих кајсија је необична посластица. Ово сушено воће се не ставља тако често у џем, али узалуд! Суве кајсије додају додатни укус и слаткоћу десерту.

Такав џем није тешко припремити. Обично се припрема у неколико серија.

Џем од бундеве и кајсије. Рецепт #1

Састојци:

• бундева — 1,2 кг
• шећер — 800 г
• суве кајсије — 400 г

Припрема:

• Бундеву добро очистити тако да нема семенки, остатака коре и влакана
• Потопити суве кајсије 1 сат у прилично топлу воду, исечену на тракице
• Док се суве кајсије кисе, нарендати бундеву на ренде са великим рупама или је проћи кроз машину за млевење меса
• У великом шерпу са дебелим широким дном измешати бундева маса, шећер и сецкане суве кајсије. Кувати 5 минута од тренутка кључања
• Оставити масу да се сама охлади
• Поновити поступак 3 пута
• Сипати свеже припремљен џем у чисте, вруће тегле, заролати

Џем од бундеве и кајсије. Рецепт #2

Овај џем се мало разликује од претходног по томе што садржи целе комаде бундеве, а на крају се додаје лимунска киселина за укус.

Састојци:

• бундева — 1 кг
• шећер — 800 г
• суве кајсије — 300 г
• лимунска киселина — 4-5 г

Припрема:

• Бундеву припремите као у свим рецептима у овом чланку
• Бундеву исеците на коцке са страном од 2 цм
• Суве кајсије опрати, исецкати на коцкице
• Све састојке, осим лимунске киселине, сјединити, оставити да одстоји најмање 3-4 сата
• Масу кувати на тихој ватри најмање 30 минута
• 4-5 минута пре краја кувања, сипати лимунску киселину, измешати
• Сипати у тегле

Џем од јабука и бундеве

Нежан и ароматичан џем, који подсећа на Шарлот и јесен. За овај џем бирајте сочне јабуке без киселости, јер ће се на крају додати лимунска киселина или лимунов сок.

Састојци:

• бундева — 1,2 кг
• шећер — 0,8 кг
• јабуке — 1,2 кг
• лимун — 150 г
• сок од јабуке или вода — 200 мл
• цимет - кашичица или 3-4 штапића

Припрема:

• Припремите бундеву као и обично, па исећи на коцкице
• Помешати бундеву и воду (сок). Кувајте 15 минута да бундева постане веома мека
• За ово време огулите и исеците јабуке на коцкице
• Исцедите сок од лимуна
• Комбинујте бундеву, шећер, јабуке и лимунов сок. Кувати 25 минута
• Након овог времена, умутити целу масу потопном блендером
• Додати цимет у будући џем, кувати 5 минута
• Ако сте додали штапиће цимета, пре него што сипате џем, потребно их је извадити
• Сада можете да заролате тегле са укусним џемом

)

Дукан џем од бундеве за мршављење

Мршављење Јам Ис Ит Труе? На велику срећу и радост свих сладокусаца који сањају да се отарасе пар килограма вишка, француски нутрициониста Пјер Дукан развио је рецепт за здрав и дијетан џем од бундеве, који се може јести без ризика да добије дебео.

Састојци:

• бундева — 1 кг
• вода — 1 чаша (можда неће бити потребни)
• зачини (мушкатни орашчић, кардамом, ђумбир, цимет) — по 0,5 кашичице
• лимунска киселина — 3-4 г
• замена за шећер - по укусу

Припрема:

• Оперите бундеву од прашине и прљавштине, очишћене од семенки, пулпе, исечене на ситне коцкице
• ставите коцке бундеве у велики лонац, налијте водом ако врста бундеве није много сочна
• Скувати масу док не омекша
• Бундеву измиксати блендером
• Додати заслађивач, лимунску киселину, зачине
• Можете још да прокувате 5-7 минута
• Сипати у стерилне тегле и строго чувати у фрижидеру

Видео:Џем од БУНДЕВЕ и ЈАБУКА за зиму! ЦРАЗИ Делициоус!