Рецепти од брокуле у кремастом сосу: тајне одабира састојака и кухања

Љубав према брокулама сама по себи мора бити изнесена. Дакле, они који једва толеришу корисно поврће, али брину о здрављу. Али ако кухате броколи у кремастом сосу, увјерите се да је врло укусно, не морате. За јело се испостави да је нежна, топи се на језику, мирисна, и пожељно је кухати изнова и изнова. Обавезно покушајте.

Броколи у кремастом сосу - опћи принципи припреме

Рад са броколијем је једноставан као и купус у боји. Главна ствар - темељито испрати виљушке, раставити га на плијен и кухати. Купус остаје да се меша са готовим сосом или се пече у њему. Главни начин кувања - кување и печење.

Потребан састојак брокуле у кремастом сосу. Могу битибило коју дебљину, али нужно свежу. Да би се побољшао кремасти укус, сос постаје густији због сира. У формулацији јела можете додати и друго поврће: карфиол, лук, бели лук, као и гљиве. Од зачина и зачина, укуси купуса од брокуле засијаће малу количину мљевеног мушкатног орашчића и жлицу сушеног зеленила.

Кухана броколи у кремастом сосу

Једноставан рецепт за јела која се кувају буквално за четрдесет минута. Лепа у послуживању и укусној броколи у кремастом сосу је нежна и не захтева посебне кулинарске вештине.

Съдържание:

• шест стотина грама свеже брокуле;
• Пар креме 20%;
• четрдесет грама маслаца;
• тридесет грама брашна;
• два прста мушкатног орашчића;
• мешавина млевених паприка;
• кашика без соли.

Начин припреме:

1. Прокухати једну и по литру воде.
2. За пљување и опрезно баците броколи у кипућу воду.
3. Кувајте док нисте спремни око седам до седам минута.
4. У сувој лонцу ставите маслац и растопите на лаганој ватри.
5. Сипати потребну количину брашна. Пржите без заустављања док не добијете златну нијансу.
6. Лагано улијте посуду у прегрејану крему, снажно је умутите са вијенцем. Неопходно је обезбедити да се све грудице брашна преусмеравају.
7. Додајте мушкатни орашчић у сос, со и бибер по укусу.
8. Понесите сос да скува крему без прекида мешања. Чим маса прокључа,кувајте га три минута, извадите из ватре.
9. Ставите кувану брокулу у сос, лагано промијешајте и раширите преко плоча.

Печена броколи в крем крем сосу

У печеном облику, брокула је посебно укусна. У овој опцији, јела од брокуле са крем сосом пеку се заједно са карфиолом. Показује се укусан, оштар дуо, чији је укус појачан кремастом коре.

Састојци:

• четири стотине грама брокуле;
• четири стотине грама карфиола;
• пола литра свјеже креме;
• кашика маслаца;
• кашику брашна;
• 150 г полутврдог сира;
• сол, зачини по властитом нахођењу.

Начин припреме:

1. Кухати броколи у сланој води заједно са карфиолом. Време кувања - 10 минута са средњим кључањем.
2. Баците у цедило.
3. Након што се поврће наслага водом, ставите у посуду за печење.
4. Укључите рерну на 200 ° Ц.
5. Сир скухајте у замрзивачу и јако га ситите.
6. Маслац растворити у лонцу за пирјање или у тави са дебелим наслагама.
7. Поспите маслац брашном, пржите га не пуштајући да изгори.
8. Сипати у мјешавину креме, пажљиво плетену с вијенцем.
9. Донесите крему са брашном у чир, посолите, зачините зачинима и бибером, сипајте сир на мрвице.
10. Мешати сос мешањем. Неопходно је да се целокупан сир топи, одлети.
11. Сипати врели кисели купус и послати га на средњи ниво у рерни.
12. Пеците броколибити укусан до појаве смеђе.

фрозен Броколи у кремастом сосу са травама

На залеђеном листове купуса ништа мање укусна јела од свеже. Ако је пакет бере у јесен Броколи у кремастом сосу је неупоредив. Маслац у овом рецепту се користи.

Састојци:

• килограма замрзнутог броколија;
• четири милилитара креме;
• велики лук;
• двеста грама сира;
• исецканог свежег копар и першун (један или две кашике);
• уље за пржење уља.

Поступак:

1. Цоок замрзнути броколи, као и свеже. Време кувања десет минута да баци коцханцхики треба да прокључа у сланој води. Купус пре кувања за хладну воду, ставити у цоландер.
2. лук исећи на танке полу-прстенова.
3. Загрејте уље, сауте лук до златно боје.
4. Пут у пан кувани купус и пеците све заједно три минута.
5. Сипајте крем у поврћу, довести до кухања. Посолите и побиберите.
6. фино нарендајте тврди сир.
7. Посути са сиром мрвице, промешајте и поклопац.
8. пет минута настоиавсхуиусиа купус служе.

Броколи у кремастом сосу од печурака

Комбинација броколи у кремастом сосу са печуркама, можете добити оригиналну посуду. Па, ако су печурке су дивљи укус им јачи. Погодни уобичајени печурке продата у сваком супермаркету.

Састојци:

• пола килограма свеже брокуле;
• круг лимуна;
• тристо грама свежих гљива;
• четири стотине милилитара креме;
• кашичица кашичице маслаца;
• велика луковица;
• једну трећину кашичице соли;
• бибер по укусу;
• мало биљног уља за печење.

Начин припреме:

1. У кључалу воду, бацати со, лимунову кору и припремљене брокуле. Кувајте док не омекша.
2. Брокуле оставити да се охлади у бујону.
3. Црни лук исећи веома фино.
4. Печурке оперите хладном водом, ситно исјецкан оштрим ножем или исјецкан у млин за месо.
5. Укључите рерну на 230 ° Ц.
6. Пеците маслац на тигању и пржите коцке од лука до златног стања.
7. Додајте млевене печурке у тигањ, све заједно пеците пет минута уз стално мешање.
8. Сипајте крему, со и бибер по свом укусу. Ако желите додати штипање - други мушкатни орашчић, мљевену паприку или сушено зеленило.
9. Извадите брокуле из изварка, ставите у форму, намажите маслацем.
10. Сипати кремасти сос са купусом и послати га у рерну.
11. Припремите се за апетит хрскаве коре.

Броколи в кремовом сосу с цветачи и пржени сир

Занимљив укус брокуле у кремастом сосу може пружити обичне сиреве. У саставу јела налази се свеж купус у боји, тако да је укус богат.

Съдържание:

\ т
• оловка брокуле;
• пола килограма карфиола;
• сто милилитара креме;
• три кашике ферментисаног сира;
• педесет грама маслаца;
• кашика брашна.

Начин припреме:

\ т
1. Обрађена броколи и карфиол кувана у једној води, не заборављајући да је солите до кључања.
2. Ставите купус у форму.
3. Утрљајте топљени сир.
4. Припремите кремасти сос.
5. Да би се то постигло, нека се маслац топи на ватри у лонцу, у њему попржи.
6. Додати крему, промешати. Појавиће се густа маса.
7. Ставите нарибани сир у сос, помијешајте га.
8. Подијелити сос од брокуле и карфиола.
9. Јебеш све у пећници.
Посуда је спремна када се појави кора.

Броколи в кремовом сосу с сенфом

Сладјена крема се може комбиновати са сенфом. Појавит ће се диван пикантни сос за брокулу. Његов састав је сложенији у односу на класични рецепт. Имајте на уму да кухање купуса мора бити у поврћу. Готову коцку можете растворити или заменити водом.

Састојци:

\ т
• четиристо грама брокуле;
• пола шоље креме;
• велика сијалица;
• пола шоље млека;
• пола шоље поврћа;
• три чешњака чешњака;
• четвртина чаше крушних мрвица;
• седамдесет грама слатког маслаца;
• кашичица куване (може се купити) сенфа;
• маломљевени орашчић;
• гомила першуна;
• со према укусу;
• папар на захтев.

1. Начин припреме:
2. Јуха од поврћа скухајте, посолите и ставите припремљене здјелице купуса. Кувај десет минута.
3. Дробљење чешњака ножем.
4. Резани лук.
5. На крају кувања убаците чорбу са луком и лук, кувајте пет минута.
6. Уклоните брокулу из излучевине буке.
7. У посуду сипати млијеко и врхње, ставити мушкатни орашчић и запалити.
8. Када мешавина млека прокључа, искључите.
9. На тави у растопљеном маслацу пржите све мрвице круха за испирање.
10. Прокухати купус преко плоча, посути мешавином крекера и прелити кремом и сосом од млека.

Броколи в кремастем сосу с ајцем и паприка

Необичан рецепт за брокулу, који би требао бити у кућној кухарици. Укусно и, најважније, брзо и лако.

Съдържание:

• тристо грама брокуле;
• триста грама карфиола;
• чашу креме;
• сто грама полутврдог сира;
• два каранфила свјежег чешњака;
• кашика маслаца од маслаца;
• кашика брашна;
• два јаја;
• кашичица паприке;
• бибер сувог белог лука;
• со према укусу.

Начин припреме:

1. Прокувати крумпир на пола спреман. После кувања, кувате броколи два минута, карфиолчетири минута
2. Прокухајте хладна јаја, охладите у хладној води и прережите их коцкама или пахуљицама.
3. Сир до фине решетке.
4. Пржити брашно на путеру.
5. Сипати у крем брашно, мешати до хомогености.
6. Додати сир у сос од сира, поново промијешати.
7. У другој тави загријте уље, попржите чешњак, а затим га баците.
8. У добијеном маслацу са белим луком, пржите купус. Со, бибер по жељи.
9. Сипати купус с врућим крем сосом, додати сјецкано јаје, све помијешати.
10. Поспите брокулу у крем сосу са паприком и нанесите.

Броколи у кремастом сосу - трикови и корисни савети

Брокула кухана на сваком од наведених рецептура је универзално јело. Прикладан је и дању и увече, па чак и ујутро. Упркос чињеници да рецепт укључује крем, маслац и понекад сир, укупни калоријски садржај не прелази 200 кцал. Слике таквог купуса неће нашкодити.

Готова броколи у кремастом сосу је укусна за јело куханог или печеног меса, живине, рибе. Можете јести на тестенину, свеже или гриловано поврће, кувани пиринач.