Брза паста за тесто: рецепти на води, кефиру, жутици и пиву

Направите сирово тесто за брзо кување код куце неце радити. Од ње одмах можете пећи своје омиљене печење или замрзнути и користити касније. Домаћи производи излазе у боља времена него што су купљени у трговини. А ако нема времена и снаге за кување? Узмите комад припремљеног лиснатог теста унапред из одељка за замрзавање. А кад се одмрзне на кухињском столу, макни се из ње! Пите, колачи, кобасице у тесту, корпе за ужину - све са овим тестом ће бити савршено!

Рецепт за лиснато тесто ожиданност - сплошни принципи на припрема

Класични рецепт лиснатог теста, куваног код куће, је квасац илине-квасац, али нужно укључује следеће обавезне компоненте: путер, брашно и со. Брашно је пожељно узети вишу оцјену и нужно пар пута просијати кроз сито. Просијано брашно обогаћено је кисеоником, што ће додатно допринети подизању лепиње из лиснатог теста. Маслац мора узети доказане марке, по жељи се може замијенити маргарином.

За класичан рецепт, прво се меша тесто брашна и воде. Умјесто воде за брзи рецепт добро је прикладна минерална вода "Борјоми". Таква вода даје додатни ефекат повећању запремине куваног печења. Настало тесто не би требало да се држи за ваше руке, али није баш супер да то урадите. Према класичном рецепту, тесто се неколико пута раздваја у слој, док се стално подмазује растопљеним маргарином или маслацем. Да бисте брзо припремили тесто, прво морате помешати брашно са маслацем или маргарином, али тек онда додати течне састојке.

Рецепт за лучко тесто, брзо кухано с маргарином

Састојци:

• фунта пшеничног брашна;
• паковање маргарина;
• прстохват соли;
• 100 мл воде;
• 10 г шећера.

Начин припреме:

1. Ставите меки маргарин у чашу. Просијте му брашно. Утрљајте лопатицом до рушевне структуре.

2. Сипајте со и шећер у воду, промешајте. Улијте у брашно машћу.

3. Брзо замијесите тијесто. Ставите посуду и прекријте филмом за храну. Поставите 2-3 сата уцоол место за инсистирање. Ако се стави у замрзивач, посао ће ићи брже.

4. Ставите комад на флоуред стол и уваљајте га у правоугаоник. Направите руб са књигом (у неколико слојева) и поново извалите. Уради то 2-3 пута.

5. Тесто је спремно, можете правити облике или пите.

Рецепт за брзо кухање лиснатог теста са сирћетом

Састојци:

• паковање хладног маслаца;
• фунта пшеничног брашна вишег степена;
• пола чаше куване или филтриране воде;
• 25 мл сирћета 9%;
• прстохват соли.

Метод припреме:

1. Просијте пшенично брашно у волуметријску посуду. Стави исти маслац тамо. Нож њежно сеци маслац у брашну док се не формира мрвица.

2. Помијешајте воду са соли и оцтом. Можете користити јабуку уместо уобичајеног сирћета. Помешајте смешу са брашном и ручно мешајте еластично тесто. Ако вам није угодно да га направите у чаши, повуците је равно до стола. Можете се тесто неколико пута разваљати, стално се претварајући у ролну.

3. Пренесите тесто у пластичну кесу или га замотајте филмом за храну. Ставите у замрзивач пола сата.

4. Након тог времена, извадите тесто и облизите га било кушајућим пецивом.

Брза паста за кефир (рецепт за колачи)

Съдържание:

• паковање маслаца;
• чаша кефира;
• два кокошја јаја;
• прстохват соли;
• 800 г пшеничног брашнавиши разред;
• врећицу од ваниле;
• 250 г шећера или праха.

Начин припреме:

1. Стиснути сецкани путер у мрвицу ножем. Уваљајте брашно и поново га изрежите ножем. Потребно је да се ослободи хомогена маса са честицама маслаца у брашну.

2. Одвојите кефир са јајетом и со. Иначе, ако сада додате мало зачина или зачина (млевени бибер, коријандер, цимет или суво биље), тесто ће изаћи са оригиналним укусом.

3. Мешајте тесто, мешајте све састојке (осим шећера).

4. Довршити еластично тијесто на неколико комада и послати га у одвојене пакете у замрзивач на сат времена.

5. Затим извадите тесто из хладноће. Одвојите комаде одвојено и ставите их један на други. Када се формира сноп тестних колача, поспите брашном и котрљајте до 8-9 мм

6. Одрежите лим за печење од колача до кекса. Можете користити резбарене калупе или правилне кружне прстенове различитих пречника.

7. Ставите колачиће на посуду (обавезно прекривени фолијом или танким папиром). Убијте остатак пилећег јајета и помажите радни комад. Одозго их пошкропите великим слојем шећера.

8. Пеците у рерни на 220 ° Ц.

9. Када су домаћи колачићи од брзог куханог тијеста мало хладни, доведите их до стола.

Брза паста за тесто на буржоазу (рецепт за колаче)

Састојци:

• не пуну чашу минералне воде борзхоми;
• две чаше висококвалитетног пшеничног брашна;
• пола паковања маслаца;
• два сирова кокошја јаја;
• пола чаше шећера;
• 5-6 г соли;
• посуду за печење за тесто;
• 250 г воћног или бобичастог џема;
• 100 мл масне креме 33%.

Начин припреме:

1. Помијешајте са свјежом, благо пјенушавом соли минералне воде и шећерним пијеском (довољно штипања). Додајте једно јаје и заједно са просејаним брашном замасите тесто. Прво у чашу, а затим, спустивши масу на сто. Притиском на длан да би конзистенција теста била једнолика и еластична.

2. Замотајте замрзнути маслац на великом ренде на посебној посуди.

3. Тесто разваљајте у широки слој и равномерно поспите уљем.

4. Ставите тесто на књигу - у три слоја, тако да се уље појави у слојевима.

5. Уваљајте у правоугаоник и поново поспите уљем. Поново направите тесто у три слоја. Условно подијелите формацију на три правокутна дијела. Ставите десну страну наопако. Леви део десно. Ово је додатак књиге од лиснатог теста.

6. Користите клацкалицу поново и савијте правоугаоник три пута.

7. Сада ставите тесто на филм хране и ставите га у замрзивач на неколико сати.

8. Затим извуците и увуците у радни комад дебљине 4-5 мм

.

9. Изрежите у круг посебан жлеб. Направите следеће врсте обрадака - кругови, прстенове са празнином у унутрашњости (као багел).

10. Нанесите на сваки круг прстен. За вишеГусте ивице крога обришите мокрим рукама.

11. Дакле, следећи корак је разлагање предформи на посуди и слање у печницу на стандардној температури, обавезно у добро загрејану пећницу.

12. Док се крема помеша са шећером и пребије се до густе слатке пене. Да би се брзо растворила слатка компонента, могуће је узети прах уместо песка.

13. У готовим печеним чашама брзог лиснатог теста положите мало џема и покријте шлагом на врху. Могу се стиснути слаткишом.

Рецепт за брзо тесто на тамно пиво

Съдържание:

• чашу тамног пива;
• паковање маргарина;
• 50 г шећерног песка;
• једно пилеће јаје;
• 750 г пшеничног брашна високог квалитета.

Начин припреме:

1. Сипати пиво у посуду или посуду, додати шећер и разбити јаје. Мик уп

2. Постепено унесите претходно просијано пшенично брашно и помешајте тесто. То треба урадити брзо док се не испаре мјехурићи плина из пива.

3. Затим превалите тесто и подмажите га меким маслацем ручно. Надокнадити и поново извалити. Исперите преостало уље и направите тесто. Уље унутар слојева.

4. Ставите тесто у замрзивач пола сата. Затим уваљајте у формацију потребне величине и употребите је за припрему радног комада за печење. Али, могуће је и оставити цели комад или исећи на комаде и ставити у различите пакете.

Рецептлиснато тесто брзо кувано са лимуновим соком без јаја

Састојци:

• пола чаше хладне воде;
• 800 г пшеничног брашна;
• пола килограма маслаца;
• 5 г соли;
• пола лимуна.

Метод на препарати:

1. Од половине лимуна истисните сок. Проциједите га из камења и пулпе.

2. Сецкани путер сецкан на комаде и помешан у посуди са брашном.

3. Наставите да сецкате, али са брашном.

4. Када се смјеса олабави и она ће се распасти како би сипала сок од лимуна и воду, додајте сол.

5. Затим ручно умијешајте тесто и извуците га.

6. Направите хармонику и извалите поново. Тесто се кува, може се користити.

Рецепти бистрого приготовлениа лучного печеньа - трики и користние поддержки

Минерална вода за тесто је боље узети у стакленим боцама.

Што се више користи за прављење теста од маргарина или маслаца, то ће боље изаћи.

Да би тесто заиста било лиснато тијесто, најбоље је користити хладне састојке и опрему за кухање.

Уместо ваљка за ваљање лиснатог теста, можете користити обичну боцу хладног вина.

Децо не мора бити подмазан уљем, може се једноставно навлажити хладном водом.

Држите тесто боље у врећици или филму за храну у замрзивачу.

Квалитет компоненти које се користе зависи од квалитета самог производатест

Створен од домаћег лиснатог теста (при пржењу на маслацу или маргарину), производи се шаљу само у загрејану пећницу. Ако је ставите једва топло, уље у тесту ће почети да се активно топи и производи ће исцурити на плахту, уместо да иду горе.