Како скувати укусне десертне рецепте са јелима од млека, кефира или квасца

Свака домаћица треба да зна како да кува палачинке, јер је ово јело одлично за доручак или лагану закуску за целу породицу. Добро се комбинује са павлаком, џемом или слатким џемом, али може бити и незаслађен: на пример, са зеленим луком и белим луком или бундевом.

Припрема палачинки

Пре припремања палачинки, пажљиво се припремите за компоненте. За класичну верзију, биће вам потребно пшенично брашно вишег степена, кисело млеко или свеже млеко, кефир или павлака, кокошја јаја и шећер са соли. Након гњечења порције посуде, посуду са жлицом ставите на врућу посуду, пржите са обе стране на ружичасту кору.

Јела од поврћа се сматрају сортама кнедле у којима је замена на бази млечне моке замењена тиквицама.или бундеве, шаргарепу, јабуке. Постоји могућност да се кувају производи од јетре који ће заменити месно јело за ручак, или додати мало млевеног меса пилетине свеже припремљеном тесту.

Доугх Доугх

Постоје многе алтернативе како направити тијесто на палачинци. Класични рецепт укључује употребу кефира, киселог млека или киселог млека - минимум производа даје брзи резултат. За припрему теста потребно је помијешати кефир, шећер, јаја, брашно и сол, да се сода угаси с оцтом. Појавит ће се дебела, неокруњена маса, с текстуром сличном масној павлаци, која се полаже на загријано уље и пече (као на слици). Пропорције производа треба да буду на истом нивоу: две шоље јогурта имају исту количину брашна и два јаја.

Рецепт је једноставан, али вреди знати неке нијансе да би палачинке направиле бујне и укусне. Прво, потребно је трљати жумањке са шећером, сипати кефир, стално мијешати, увести брашно са содом или агенсом за отпуштање. Потом се протеини стављају у пену, додају маси, стално се мешају од врха до дна. Кефир је боље узети топло, тако да сода брзо реагује са млечном киселином, а шећер у шећеру ће се вероватно растопити.

Можете правити палачинке на павлаци, јогурт без адитива, бајонете или друге кисело-млечне напитке, чак и макос. Пшенично брашно се може заменити кукурузом, хељдом, зобеном кашом, зачињеном млевеним пистаћима, бадемима, кикирикијем. Ако на масу додате мекани сир, добићете деликатне палачинке, али онда морате повећати број јаја. Можете користити за основу јучерашњег маншеа, зобене каше, хељдеили просо, чак и бисерни јечам.

Најгушће и мирисније, са рупама атрактивним носницама, кикирики излазе из теста на квасцу. Да бисте га скухали, потребно је више времена - потребно је помијешати брашно с квасцем и млијеком, како би се пожари уздигли и ушли у пржени путер с јајима. После додавања соли поново се пусти и попржи. Биљни производи од гомоља кромпира, листова купуса, па чак и лука ће доћи у хранљиве и витаминске намирнице. Па комбинује поврће од свежег или сушеног биља, зачина, зачинских биљака.

Цхеесецаке Реципе

Најбоље је одабрати из разних информација рецепт за корак по корак за израду свих фаза како припремити ову делицију са фотографијама и видеом. Пробајте кефир, млеко, квасац или павлаку. Вегетаријанске песме ће се уклопити у рецепте без јаја, а они који изгубе тежину су добро припремљени забацхек или палачинке од бундеве.

Палачинке на кефиру

Чак и неискусни кувари знају да кувају палачинке на кефиру. Такви производи су нежни и бујни, сретни су да једу дјецу и одрасле. Пице од киселог млека дају тесту праву осетљивост, помаже да се постигне савршена ружичаста кора и укусне рупе приликом печења. Послужите их најбоље са павлаком, кондензованим млеком или свежим бобицама, посуто шећером у праху.

Састојци:

• кефир - пола литра;
• јаја - 1 ком.
• шећер - 30 г;
• со - 3 г;
• брашно - полукружно;
сода - 5 п.

Метод припреме:

1. Кефир се загреје на собној температури, помеша се са јајетом, со, заслади, помеша са мешалицом. Просијати просијано брашно са содом, оставити пола сата.
2. Загрејте уље, пржите порције на обе стране на средњој ватри.
3. Одредите спремност за црвену кору или појаву пуцања мехурића.

Величине палачинке

Сви одрасли и дјеца воле величанствене палачинке које изгледају укусно и укусно чак и на фотографији. Да би били високи и мекани, потребно је узети мршав кефир, помијешати га с уобичајеним састојцима и соком. Реакција у тесту ће ићи одмах, бит ће мјехурића плина, који ће омогућити да се готови производи набубре.

Састојци:

• кефир 2,5% масти - 2 чаше;
• шећер - 90 г;
• биљно уље - 50 мл;
• брашно - чаша;
• сода -10 г

Метод припреме:

1. Кефир у со, засладити, додати брашно и соду. Брзо мешајте тесто да уклоните грудице.
2. Загрејте тигањ, додајте уље, ставите тесто на порције. Пржите на обје стране на лаганој ватри испод поклопца.

Покушајте кухати одреске на јогурту без соде по предложеним рецептима.

Бомбони на млеко

Корисно је да свака особа која кува зна да кува кнедле на млеку. Ово је један од традиционалних рецепата јела, али због недостатка састојака киселог млека, производи ће изаћи не тако бујни, већ прилично пахуљасти. Можете их безбједно скухати за доручак у беби, послужујући са свјежим медом,џем од бобица или кувано кондензовано млеко, крем.

Састојци:

• млеко - чаша;
• сирће 9% -један - 20 мл;
• сода - 7 г;
• со - 5 г;
• брашно - 300 г;
• јаја - 1 ком.
• шећер - 50 г;
• маслац - 40 г.

Начин припреме:

1. Измијешати млијеко с оцтом, пустити га да одстоји, 10 минута да се пребије јаје, прелијемо високим уљем.
2. Одвојено мешајте сухе састојке, додајте млечне формуле.
3. Пржите у тави док се не појаве мјехурићи, окрените, кувајте још двије минуте.

Палачинке на квасцу

Нешто компликованије од традиционалног је рецепт који објашњава како се кува квасац. За њих се користи посебна непрозирна маска која се припрема око два сата. Исплати се унапријед израчунати вријеме за мажење домаћих окуса на слободан дан. Слаткиши су мекани и бујни, добро комбиновани са павлаком, прженим маслацем и медом.

Састојци:

• млеко - 1,5 чаше;
• брашно - 2 чаше;
• јаја - 1 ком.
• суви квасац - 1 кесица;
• биљно уље - 50 мл;
• шећер - 40 г;
• со - 5 г.

Метод припреме:

1. Млеко се загреје, промеша са квасцем, пола шоље брашна и пола шећера. Након 15 минута, додајте друге компоненте, гњечите их до хомогене конзистенције.
2. Покријте поклопцем или филмом, оставите да се ресетује на 2 сата на топлом месту.
3. Подигните порције кашиком, пржите у уљу.

Скуасх паттиес

За оне који су уморни од традиционалних палачинки, можете припремити чорбу од јечма. Да бисте то урадили, узмите младе тиквице, огулите и огулите. Након цијеђења вишка текућине, додајте зачинско биље, свјеже биље и зачине на укусно тијесто. Хрскава светла корица насталих танких пахуљица ће бити одличан прилог за јела од говеђег или пилећег меса, свињско месо.

Састојци:

• Тиквице - 1 ком.
• брашно - 75 г;
• јаја - 2 ком.
• биљно уље - 70 мл

Метод припреме:

1. Додајте јаја у со, бибер и лагано умутите у виски.
2. Од тиквица да уклоните кожу, уклоните језгро, грубу решетку, истисните.
3. Мешати са свим састојцима, пржити у уљу до грубе коре на средњој ватри. По жељи додајте сир, млевено месо, бели лук.

Палачинке на павлаци

За искусне штедњаке неће бити тешко схватити како се кувају бујно месо на павлаци. Зрачна предјела ће изаћи ако знате неке тајне методе. Узмите суддан средње масноће да бисте добили потребну густину. Кремасте палачинке савршено се послужују са свежим бобицама, конзервираним воћем.

Састојци:

• павлака 20% масти - 1,5 чаше;
• јаја - 2 ком.
• шећер - 90 г;
• брашно - чаша;
• сода - 10 п.

Метод припреме:

1. Плитка јаја, додајте павлаку, шећерни песак. Просијати брашно, додати сок.
2. Комбинирајте обе масе, умијесите иххомогеност.
3. Кашичасте порције са жлицом на врућој тави, пржите на умјереној ватри.

Како направити палачинке без јаја

Постоји мршав рецепт о томе како се кувају јаја у млијеку, која ће се свидјети вегетаријанцима који доје или не вегетаријанцима. Производи неће бити тако светли у боји, али ће њихов садржај калорија бити смањен и неће оштетити јетру. Најбоље је да се такви укуси обезбеде са ниским садржајем масноће павлаке, свежег меда или слаткиша или сладила.

Састојци:

\ т
• млеко - 2 чаше;
• брашно - 400 г;
• шећерни песак - 40 г;
• сол - пинцх;
• сода натопљена сирћетом - штипање;
• сунцокретово уље 50 мл

Метод припреме:

1. Млеко се загреје, дода се сода, со, заслади.
2. Додајте просијано брашно, оставите пола сата под чистом крпом.
3. Пржити у уљу до руменила.

Како скухати палачинке од бундеве

Још један биљни рецепт ће бити опција за кување палачинки од бундеве. У зависности од додатих зачина, они могу постати слатки или слани. Укусни, хрскави, кремасти, хрскави, хрскави, хрскави пржени препечићи ће бити савршени као самостални десерт са павлаком или мајонезом, служе као украс за месна или рибља јела.

Састојци:

• пулпна пулпа - 0,4 кг;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 100 г;
• сол - штипање;
• нутмег - пинцх;
• ванилин - на врху ножа;
• цимет - 3 г;
цардамом - 5 п.

Метод припреме:

1. Бундева фино нарибајте, помијешајте с другим састојцима.
2. Пржити у уљу до ружичасте коре.
3. Најједноставнија опција ће бити печење у пећи користећи облик: онда ће припремљена посуда наликовати торти.

Палачинке на кефиру са соком

Корисне информације о томе како пржити палачинке у соди са кефиром постат ће правило отплате праха. Боље је користити сок од лимуна, јер га оцат, узимајући у тијесто, може дати неугодан мирис. Ова комбинација производима даје невероватан сјај и лакоћу. Дебеле шкољке изнутра ће изаћи као бунс, што ће их учинити најбољом опцијом за бечки доручак или залогаје. Изгледаће прелепо, умочен у мед, украшен воћем и млечном чоколадом.

Састојци:

• јаја - 1 ком.
• со - 5 г;
• кефир - чаша;
• сода - 5 м;
• брашно - 1,5 чаше;
• Ванилин шећер - 50 г.

Начин припреме:

1. Ставите јаје са шлагом, засладите, посолите. Сипајте кефир сокираном соком, сипајте брашно.
2. Загрејте тигањ, пржите на пола кашике уља. Спремност се одређује златном цеви.

Палачинке на млеко и квасац

Још један рецепт говори како се кувају кнедле од квасца на млијеку, које су благе и меке. Због употребе квасца, тесто се диже, што обогаћује готове производемјехурићи зрака. Они постају лагани, добро печени и савршено комбиновани са павлаком или џемом од бобичастог воћа.

Састојци:

\ т
• брашно - чаша;
• Млеко - 250 мл;
• свежи квасац - 20 г;
• шећер - 30 г;
• со - 5 г;
• биљно уље - 70 мл

Начин припреме:

\ т
1. Загрејте четвртину чаше млека, скухајте квасац са пола шећера. После 15 минута соли, додајте остатак млека, маслац, промешајте брашно.
2. Након сат времена боравка у врућини за мијешање, пржите порције двије минуте на једној страни и минуту на другој.

Делициоус панцакес - тајне за кухање

Сви кућни штедњаци ће имати корисне информације од кухара, реците нам како се кувају палачинке да би их учинили посебно укусним:

\ т
1. За разлику од палачинки, палачинке треба збринути у тави и не пећи брзо. Палачинка би требало да стоји на минималној топлоти, а тефлон у просеку, тако да производи продиру изнутра.
Рубови исправне посуде би требало да буду хрскави и зазиристи. Производ можете покрити поклопцем.
2. Рецепт за прављење укусних палачинки подразумева мешање теста густе од палачинки тако да се не шири у тигању. Да би се инсистирало, треба је полити пола сата пре печења.
3. За већу раскош и њежност, брашно треба темељито просијати.
4. Приликом употребе бјеланчевина и квасца, први се уводи након коначног опоравкатест, и након додавања масе треба поново да се подигне.
Идеална тава ће бити згуснута или од ливеног гвожђа.
5. Након припреме теста, није потребно мијешати га, немогуће је оставити у лемилу, протрести и охладити масу.
6. Боље је не рушити, већ ручно мијешати.
7. Ставите најбоље тесто са великом кашиком или малом поларном, скупљајући ивицу. Ако је желе, капљице треба уронити у хладну воду пре уклањања. Најбоље окрените палачинке широком лопатицом.
8. Сљедећи метод се користи за подмазивање тигања: сипајте уље на тањурић, гњечите крумпир на вилици, умочите у тањир и подмажите дно.

Видео: Како пећи палачинке на кефиру