Колико и како сачувати тиквице у кући

Многе домаћице припремају различита јела од тиквица. Љети се свјеже воће може купити у било којој количини, али у хладној сезони њихова цијена расте. Земљани или само дивља љубавница остављају поврће за зиму, уживајући у свом укусу дуго времена. Сквош се може чувати до средине пролећа код куће, а најважније је да се придржавају неких правила. А онда су онолико колико им треба.

Избор поврћа

За дуготрајно складиштење погодно је само зрело воће. Овердолед тиквице одмах одлажу - трају не више од мјесец дана. Гурните нокат на коре поврћа. Ако је густа, сигурно је пошаљите на залиху.

Не узимајте тиквице са оштећеном површином: удубљењем, огреботинама, мјехурићима и другим оштећењима. Изабрати плодове у којима је очувана петељка.

Припрема

Немојте прати тиквице пре него што их пошаљете на дуже чување за зиму. Уклоните комаде прљавштине са њих, ако их има, и сушите поврће на сунцу неколико сати. Ово спречава развој плијесни. Најбоље је чувати тиквице или тиквице које нису биле заливене прије сакупљања 2 седмице. Не бацајте поврће и не допустите им да се међусобно туку.

Ухладњак

Овај начин складиштења код куће је погодан за мали број тиквица. Обришите их сувом крпом и ставите у пластичну врећицу. У њему направите неколико отвора за циркулацију ваздуха и ставите их у одељак за поврће. Умјесто пластичне врећице можете користити папирнату врећицу. Тако да тиквице трају 3-4 месеца.

В коморе замрзивача

Направите жетву воћа за јела. Пажљиво оперите тиквице и по жељи очистите од коже. Нарежите у круг или коцкице, а затим положите један слој на малу палету и пошаљите га у замрзивач на неколико сати. Затим сложите делове у пластичну посуду или паковање. Раставите их у порцијама, тако да можете користити онолико колико вам је потребно, не морате дуго да одвајате потребну количину зуццханке или је подвргнете поновном замрзавању.

У стану

Додајте суво и прочишћено воће у шталу, нишу или испод кревета. Не стављајте их близу батерије, гријача или штедњака. Пратите влажност ваздуха, не би требало да пређе 80%, иначе ће тиквице ускоро почети да пропадају. Да би поврће у стану било што дуже, замотајте га папиром. Изаберите место које не добија директну сунчеву светлост.

У подруму

Ова метода је одлична ако требате сачувати велики број тиквица прије прољећа. Важно је да је подрум добро и редовно вентилиран. Ставите сваку зуццхе у платнену торбу одвојеноили чарапе и обесите на плафон. Побрините се да се не додирују. То ће продужити рок трајања за неколико мјесеци. Користите и картонску кутију. Ставите тиквице у један слој и направите преграде од папира или картона које раздвајају плодове једна од друге. Не прекривајте циркулацију ваздуха која је потребна за дуготрајно складиштење. Уместо кутије, користите обичну полицу у подруму. Напуните га сламом и ставите тиквице на врх.

Као што можете видјети, држање тиквица у прољеће је лако ако слиједите горе наведене препоруке. Запамтите да поврће треба да има савршену кожу без механичких оштећења. Тиквице се складиште на температури од -10 до -1 ° Ц до 2 године, на +18 ... +20 ° Ц - до 4 мјесеца, на +6 ... + 10 ° Ц - до шест мјесеци. Плодове редовно рибајте тако да калуп не оштети здраво поврће.