Лула-кебаб од говедине на роштиљу - корак по корак рецепти са фотографијом
Садржај
У пећници се често кувају познате оријенталне кобасице, али је много тачније и укусно користити роштиљ на роштиљу. Лула-кебаб на огљу стиче јединствену арому дима, који је саставни део јела. Најтежа ствар у рецепту је правилно стиснути млевено месо.
Тајни кувања укусни лулу-кебаб
Постоје моменат. које треба да обратите пажњу на:
- За кување вреди бирати месо са малим бројем вена и филмова.
- Можете комбиновати говедину са птицама, свињетином или јагњетином, а можете користити само једну врсту меса.
- Жељени ефекат везивања се постиже правилном прерадом млевених меса. Мора се темељито потресати, одбити.
- Додајте маслац у лупин-ћебаб од говеђег меса до фрижидера како бисте га учинили још вискознијим. Што се боље охлади, то ће лакше бити за купање кобасица.
- Имајте на уму да се предмети морају бити танки, дуги и униформни. Тако је посуда једнако печена на роштиљу.
- Ако је масна маса превише течност, онда додајте главно месо и поново се охлади. Такође можете ставити мрвице на хљеб.
- Радни комад мора бити темељно притиснут у ракију када је разбијен.Најмањи празници ће довести до чињенице да ће пасти и пасти у грилл.
- Угаљ је боље изабрати од букве, храста или трешње.
- Не постављајте ракију на врло јаку топлоту, сачекајте појаву корице пепела.
- Лупине-ћебаб се пржени не више од 15 минута.
- Обавезно окрећите скелу.
- Служи са украсом, салатом, сосом.
Традиционални лулу-кебаб од говедине на роштиљу
- Време: 3 сата.
- Број оброка: 5 особа.
- Садржај калорије: 240 кцал.
- Именовање: за вечеру.
- Сложеност: просек.
Рецепт лулу-кебаба на говеђим ражњем има само једну сложеност - млевено месо. Дајте око 20 минута, а јар не пада са лобање. Ако желите, можете додати паприку, кари и друге зачине.
Састојци:
- лук - 2 комада;
- овчије месо - 1 кг;
- говеђе масти - 200 г;
- со, бибер, вид - по укусу;
- цилантро - по укусу;
Метода припреме:
- Прелазите месо и маст преко мљевача меса. Додајте сецкани лук.
- Ставите зачине. Ставите и рафинишите месо.
- Ставите говеђину у фрижидер 2 сата.
- Формирати дугачке кокице са мокрим рукама. Ставите их на ракију, притиском на доле.
- Пржите на роштиљу док се не формира коријена. Стално се окрећите.
С кексом лука
- Време: 2 сата.
- Број услуга: 5 особа.
- Садржај калоријума: 312 кцал.
- Именовање: за вечеру.
- Сложеност: просек.
Говедина на роштиљу испупчује врло сочно и нежно. Можете декорирати посуду са лековитим биљем и луком. Добра комбинација са куваним кромпиром и пољским кромпиром. Можете послужити посуђе са салатом од поврћа или кечапом, зачињеним сосом.
Састојци:
- говеђа пулпа - 1 кг;
- свињска маст - 200 г;
- першун - 100 г;
- лук - 400 г;
- лимун - 2 комада;
- со, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Месо се опере, осуши, сече на комаде. Пребаците брусилицу за месо са великом млазницом.
- Окрените масноћу, мешајте са говедином.
- Резање першуна ножем, додајте га у масу.
- Ставите исту со и бибер. Мијешајте 15-20 минута. Охладите млевено месо у фрижидеру.
- Припрема сок цитруса.
- Исеците полуокруг лука.
- Додајте поврће у лимуновом соку водом, першуном, сором и бибером. Сачекајте 30 минута.
- Направите равну кобасицу, ставите капљицу и стисните чврсто.
- Пржите на роштиљу 12-15 минута. Стално претварај.
Говедина са пилетином
- Време: 2 сата.
- Број порција: 5 особа.
- Садржај калорије: 208 кцал.
- Именовање: на вечеру.
- Тешкоће: просечно.
Рецепт показује тежину костију без костију. Домаће млевено месо је погодно за лулу-кебаба боље од купљене. При печењу, сачекајте док угаљ није покривен пепелом, тако да је топлота мала.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- пилећи филе - 400 г;
- лук - 130 г;
- бели лук - 2 зуба;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Исеците месо помоћу месне млинице.
- Одрежите лук са ножем у кору, додајте у минце.
- Проливати се преко штампе или мешати, додати месу.
- Додајте пуно зачина и лековитог биља по вашем укусу. Коријандер, коријандер, першун, копер је погодан.
- Смеша мешати као тесто 20 минута.
- Формирајте дугачку кобасицу и поставите комаде за лулу-кебаб у фрижидер.
- Повуците сваки радни предмет у ракију, притиском на целу дужину.
- Кувати 15 минута на роштиљу. Не заборавите да се окренете.
