Мариниране стрелице од белог лука - како се кува маринада и чува без стерилизације

Чешњак чини укус посуђа укуснијим и богатијим, а ко не зна колико је користан за здравље? Ако волите да га користите у храни, можда вам се свиђа још један рецепт који не користи главе, већ лековито биље ове биљке. Мариниране стрелице од белог лука су једноставна рецептура без стерилизације, која се припрема за укусно предјело и одличан производ који подржава зимски имунитет.

Како скувати мариниране стреле од белог лука

Постоје многе варијације у припреми стрелица од чешњака. Најважније у времену да се састави главни састојак - стрелице. Најбоље вријеме за то је формирање цвасти. Током овог периода, стабљике су обојене светло зеленом бојом (као на слици), али изнутра су сочне и хрскаве. Само они који одговарају за преузимање. Ако касније разбијете зеленило, онда без обзира који рецепт изаберете, омекшате челичне грубе и влакнасте биљке неће успети. Чак и након дугог маринирања, снацк ће бити крут и неугодан у конзистенцији.

Маринаде Рецепти Чешники

Свака љубавница зна како да кува своје омиљене киселе краставце на свој начин, тако да они воле цијелу обитељ, па се мариниране стрелице чешњака припремају другачије. Разликују се у припремљеном зеленилу. У неким варијантамаЧешњак се кува, пече у другима. Зачини се такође могу ставити другачије или третирати без њих. Производ се може потпуно скувати, исећи на комаде, стерилисати или једноставно сипати у посебну маринаду. Без обзира коју опцију изаберете, зими можете послужити као ужина или користити као укусан састојак у другим рецептима.

Без стерилизације

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Бројот на изискваниа: 2 лица.
• Количество калориј: 230 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Укусно предјело са зеленим чешњаком припремљено је много лакше него било које друге гредице. Један од најпопуларнијих рецепата ће вам омогућити да радите без стерилизације, што штеди време, али не умањује укус јела. Ако вас занима како се припремити, тако да не морате стерилизирати радни предмет, тада ће вам помоћи метод двоструког пуњења. За овај рецепт важно је одабрати стабљике до 20 центиметара.

Састојци:

• стабљике чешњака - 1 кг;
• шаргарепа - 200 г;
• зелени копар - пола греде на тегли;
• со - 1 тбсп. л.;
• шећер - 2 кашике. л.;
• сирће - 3 кашике. л.;
• коријандер - 5 гр.

Метод припреме:

1. Биљка се реже на комаде од 10 центиметара.
2. Шаргарепе се морају очистити, исећи на полу-прстенове.
3. Ставите стабљике у посуду са мрквом у тегли.
4. Ставите неколико гранчица копра на врх.
5. Напуните тегле топлом водом, затворите, оставите 10 минута.
6. Одводите воду одвојенолонац, запали га. Након кухања додати коријандер, со, шећер.
7. Након растварања шећера и соли, сипати оцат.
8. Покушајте маринаду по укусу. Можете додати неке састојке.
9. У последњој фази, сипајте раствор у тегле, затегните га поклопцима.
10. У року од 1-2 дана зелене стрелице ће се претворити у олују, као на слици. Ово је нормално. Покушај гутања неће бити прије 2 тједна.

Са сенфом

• Време кувања: 70 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Жетва са зеленим чешњаком са сенфом има пикантан интересантан укус. Захваљујући сенфу и другим зачинима побудит ће апетит са зачинском аромом. Јело ће бити укусан додатак салатама за оне који воле осећај горчине. Украсне стрелице од чешњака могу се по жељи груписати. Састојци су назначени за 1 лименку од 750 милилитара.

Састојци:

• стабљике - колико их је;
• кишобран копра - 1 ком.
• грашак црног бибера - 1 кашичица;
• ловоров лист - 1 ком.
• зрна сенфа - 1-2 кашике. л.;
• вода - 1 литра;
• шећер - 2 кашике. л.;
• сол - 1 ком. л.;
• сирће - 95-100 мл.

Метод припреме:

1. Исперите главни састојак, исеците га на комаде жељене дужине.
2. Спустите га у кипућу воду, избледите 2 минута (више не кувајте, иначе ће се стрелице омекшати), а затим брзо охладити у хладној води.
3. Ставите гаНа дну копра, 1 ловоров лист, додајте стапке одозго.
4. Сипајте посуду кипућом водом, покријте је поклопцем.
5. Након 7 минута, сипати воду, сипати бибер, сенф.
6. Припремите маринаду, прокувајте воду у коју желите додати шећер, сол, након кључања, сирће.
7. Завршите врућу маринаду у посуди, покријте је поклопцем.
8. Окрените га наопако, покријте пешкиром, оставите да се хлади један дан.

Слицес

• Време кухања: 30 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 195 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Стабљике чешњака, исјецкане у ситне комадиће, корисне су за зиму, не само као посебан залогај, већ их додати у шпагете, паприкаш и друга јела. Препоручује се да се организују мариниране стрелице од чешњака у малим теглама од 0,5 литара. Тада се брзо конзумирају и немају времена да покваре хладњак. Овај рецепт такође не предвиђа стерилизацију.

Састојци:

• стрелице - 500 г;
• дип - 2 сноп;
• першун - 2 греде;
• шећер - 50 г;
• со - 50 г;
• вода - 1 литар;
• сирћетна есенција 70% - 1 кашичица.

Метод припреме:

1. Исперите зеленило, исеците стабљике белог лука на мале комадиће до 5 центиметара.
2. Пресавијте петељке у тегле, сипајте кипућу воду, оставите да стоји 5 минута, а затим исушите воду.
3. Припремите саламуру, бацајући литар водене соли, шећер, есенцију сирћета.
4. Ставите першун на врх стрелице,копар, затим прелијте маринаду.
5. Притегните поклопац, пустите да се охлади у обрнутом положају.

Потпуно

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 180 кцал.
• Намена: за ужину.
• Комплексност припреме: просечна.

Ако се одлучите да руке од чешњака потпуно размазате, изаберите оне које су порасле до просечне величине (15-20 центиметара). Да би се сачувале, изабрати високе уске боце са широким грлом (из лименки са уским вратом је тешко добити празан отвор), као што су остављене, на пример, од сокова. Гњаважа са овим рецептом је чак и мања него код других, јер чак ни не морате да сечете стабљике. Треба само одрезати пупољке од њих. Количина производа за назначене лименке од 1 литра.

Састојци:

• стрелице - 500 г;
• со - 30 г;
• сирће - 1.5 хл;
• шећер - 40 г;
• сенф - 7 г;
• вода - 1 литар;
• каранфилић - 2 ком.
• бибер - 4 ком.

Метод припреме:

1. Сипајте воду у посуду и ставите ватру.
2. Након кључања додати све зачине осим сенфа. Уклоните маринаду из ватре, сипајте сирће.
3. У стерилизираним стакленкама, сипајте сенф на дно и држите стрелице чврсто (погледајте фотографију).
4. Када радите са белим луком, маринада се охладила, затим је ставите на чир, затим сипајте тегле врућом маринадом, омотајте поклопац.

корејски

• Време кухања: 30 минута.
• Бројпорције: 5 особа.
• Количество калориј: 587 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Комплексност припреме: просечна.

Стреле, куване на корејском, су одличан укусан залогај. Они излазе оштри и богати укусом, могу постати диван додатак кромпиру, месним јелима. Маринирање стрелица чешњака је потребно са пржењем, што чини конзистенцију деликатнијом. Овај рецепт користи зачине за корејску мркву. Може додати мало коријандера да би јело постало још мирисније.

Састојци:

• стрелице - 2-3 свежња;
• чешњеви чешњака - 2-3 ком.
• вино или јабуков сирћет - 1 кашичица;
• ловоров лист - 4 ком.
• бели шећер - 0,5 хл;
• зачина за корејску мркву - 1 ком. л.;
• со - по укусу;
• соја сос - опционално.

Метод припреме:

1. Треба да секу кругови 4-5 цм без коришћења пупољка.
2. Затим улијте слој уља у таву у тави у 1 цм, загрејте, пржите стабљике док не постану мекше.
3. Додајте со, шећер, друге зачине.
4. Опет све топло, стално мијешајући, док се не згусне.
5. Извадите из топлоте, охладите, додајте здробљени бели лук.
6. Уклоните у теглу и чувајте у фрижидеру, чврсто затвореним.

Видео