Маринирани патлиџан - како укусно припремити се за корак по корак рецепте за зиму

Садржај

1Како маринирати патлиџан
2Рецепт от маринирани патлиџан
3

Природа нас великодушно дарује нашим даровима, дозвољавајући нам да жвакамо не само свеже поврће и воће, већ и да направимо укусну инфузију за зиму. Једно од укусних јела су маринирани патлиџани или сви ваши омиљени маринирани синенс, кукичани зеленилом, белим луком и различитим зачинима. Њихово кухање не одузима много времена, и као резултат тога добићете мирисни апетит и може бити одличан додатак било којем украсу или месу.

Како маринирати патлиџане

Постоји много рецепата за маринирање овог јела. Разликују се по томе што ће се зачини користити иу комбинацији са оним поврћем који ће бити укисељен. У другом правилу кувања су слични:

Прије маринирања, плаву треба натопити у води да се испере горчина.
Оцат се увек додаје маринади.
Држите ваљане прешане пре котрљања.

Рецепти по мариниране патлиџани

Припрема маринираног плавог је могућа у многим рецептима. На доњим фотографијама можете одабрати једну од детаљних упута. За оне који воле интензивније, постоје рецепти са белим луком. Љубитељи укисељених паприка свакако би требали пробати рецепт с овим поврћем. Ако дуго не желите да се мучите, изаберите стерилизацију. Било која опција- укусна, укусна и савршено ће се чувати током целе зиме.

Са белим луком

Сат: 1 година.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 21,3 кцал.
Намена: за ужину.
Тешкоћа: просечна.

Патлиџана са белим луком - значи припремити укусно предјело за сваки стол. Патлиџане се савршено комбинују са белим луком, а ако додајете свежу зелену боју, онда се обезбеђује успех у свим домаћинствима. Ако немате свјежи першун и копар, можете их замијенити осушеним. Плаво треба резати велике тако да се не стапају у процесу кухања.

Састојци:

патлиџани - 1 кг;
сирће - 105 мл;
вода - 1 литра;
со - 1 тбсп. л.;
бели лук - 4 зуба;
горка паприка - 1 махуна;
сноп першуна;
дип-беам.

Метод припреме:

Плава резана на велике комаде.
Припремите маринаду: додајте 1 литру воде у со и сирће, помешајте и пустите да прокључа.
Печење патлиџана у маринади 3 минута.
Затим се чешњак мора очистити, исећи, исецкати паприку и першун. Помешајте све са патлиџаном.
Напуните масу стерилисаним посудама, прелијте маринаду.

С бугарском папром

Време: 65 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 69 кцал.
Састанак: за ужину.
Комплексност: просечна.

Ако се одлучите за рецепт с бугарском папром, онда ћете добити двоструку вечеру, јер је паприка из овог заливања врлоукусна, даје јелу деликатан укус. Када купујете производ, боље је да одаберете паприке различитих боја, а ваш конзервирани производ не само да ће бити одличан укус, већ ће и изгледати сјајно. Посуда треба да стоји 2 дана пре употребе.

Састојци:

плава - 1 кг;
паприка - 1 кг;
грозд першина;
дип-беам;
бели лук - 1 глава;
со - 1 тбсп. л.;
шећер - 2 кашике. л.;
оцат 9% - 3 кашике. л

Метод припреме:

Одрежите плаве комаде на кришке дебљине 1 цм, поспите сољу, оставите 15 минута, а затим пржите на великој ватри.
Затим морате исећи паприке на комаде и пећи 15 минута на 200 степени у рерни.
Мешајте зеленило, бели лук, зачинско биље.
Размазати патлиџан, плаво и мешати биље са куглицама у тегли.
Напуните посуду хладном маринадом. Да бисте то урадили, у 400 мл кипуће воде сипајте сирће, со, шећер.

Витх Царротс

Време: 5 сати.
Бројот на услуги: 10 лица.
Количество калориј: 30 кцал.
Намена: ужина.
Тежина: просек.

Шаргарепа је друго поврће које се добро уклапа са плавом бојом или у било ком другом облику. За овај рецепт препоручује се да одаберете средње величине патлиџана. Рецепт садржи и зеленило и бели лук, без којих посластице не могу бити тако укусне и укусне. После кувања, посуду треба добро подмазати у фрижидеру.

Састојци:

средња плава - 8 ком.
велике мркве - 3 ком.
бели лук - 6 зуба;
цилантро - полу-сланина;
першун - полупак;
Оцат 9% - 2 јединице. л.;
со - 2 кашике. л.;
паприка грашак - 5 ком.

Метод припреме:

Сијекујте плаве на пола, али не до краја, причврстите чачкалицама.
Замотајте их у мекоћу 10 минута, ставите их под притиском 2 сата.
Попеците шаргарепу, а затим помијешајте са сјецканим биљем и чешњаком.
Покрените патлиџан, вежите их концем, прелијте маринадом и ставите под потискивање.
За припрему маринаде у 800 мл кипуће воде, додајте сирће, со и грашак папра.

Са мајонезом

Време: 60 минута.
Бројот на услуги: 15 лица.
Количество калориј: 76 кцал.
Намена: за ужину.
Комплексност: просечна.

Јело које укључује мајонез је хранљивије, али и тешко, па ако не пратите количину калорија, слободно је узмите на поруку. Мариниране плаве су необичне и укусне. Овај грицкалица може се јести одмах након кувања, али можете је сачувати и да је жвакате зими. Мајонеза је потребна за фабричку производњу.

Састојци:

мајонез - 700 г;
плава - 3 кг;
лук - 1 кг;
со - по укусу;
бели лук - 2 главе;
Оцат 9% - 1 ком. л

Начин припреме:

Главни састојак је нарезан на коцкице, а затим пржен до златне боје.
Додајте лук у посуду, посолите, бибер, истисните тамо бели лук, сипајте сирће.
Мешати смешу са мајонезом.

Потпуно маринирани патлиџани

Време: 35 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 49 кцал.
Намена: за ужину.

Ако желите брзо мацерирати патлиџан, припремите их у потпуности. У правом тренутку само отворите посуду, прережите маринирани производ и послужите са свежим биљем, мајонезом или на други начин. Можете јести кисело плаво и без додатних састојака, само их залијевајте уљем. Таква берба ће бити одличан додатак месним јелима.

Састојци:

чили - 1 ком.
цилантро - 1.5 греда;
патлиџан - 1 кг;
бели лук - 5 зуба;
со - по укусу;
сирће - 1 кашика. л

Метод припреме:

Бланш плаво у кипућој води 5 минута, а затим направи уздужни рез на њима.
Комбинирајте све зачине, паприке и биље и напуните ову масу патлиџана.
Предформу ставите под прешу 2 недеље.

корејски

Врема: 75 мин.
Количества опросов: 12 чел.
Количество калориј: 187 кцал.
Намена: за ужину.
Комплексност: просечна.

Овај рецепт маринираног патлиџана за зиму може се назвати универзалним. Јело је не само укусно, већ и врло брзо припремљено. Маринирани плави корејски може се послужити на столу одмах након кухања. И даље га можете сачувати за зиму. Име жетве било је због типичног начина сечења мркве на корејском гратеру.

Састојци:

патлиџани - 1 кг;
паприка - 3 ком.
шаргарепа - 1,5 ком.
лук - 1,5 ком.
бели лук - 1 глава;
першун - 1 хрпа;
оцат јабука - 126 мл;
шећер - 110 г;
велика сол - 1 кашика.

Начин припреме:

Плаво треба исећи у круг, паприке - сламу, исецкати лук пола комадића, шаргарепу - на корејском гратеру.
Плава пржити у тави.
Ставите слојеве патлиџана и мешавину поврћа.
Припремите маринаду. Да бисте то урадили, узмите 125 мл воде, исту количину уља и сирћета. Све то помијешајте са шећером и 1 чајном жличицом. велике соли, прокухајте и улијте у готову посуду.
Дан након тога може се послужити маринирана храна.

За зиму без стерилизације

Време: 45 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 46 кцал.
Сврха: за ужину.
Тежина: просек.

Да би се укисељени производи чекали у посуди без стерилизације, потребно је чувати патлиџане у маринади. Не додаје друге састојке, као што су мрква, паприка или бели лук. Све то се може јести када се сервира за столом, сваки пут се праве различите комбинације производа. Испуњавајући пропорције, добићете 2 литре готових лименки.

Састојци:

плава - 1,6 кг;
горка паприка - 1 махуна;
бели лук - 4 зуба;
паприка са грашком - 1,5 хл;
оцат 9% - 4 цента. л.;
шећер - 1,5 кашике. л.;
ловоров лист - 4 ком.

Начин припреме:

Изрежите плаво на 4 једнака дела и бланшујте у кипућој сланој води 6 минута.
На дну лименке, ставите ловоров лист, грашак од бибера, комад љуте паприке, а затим ставите плаво.
Направите маринаду за патлиџан са 1 литром воде, сирћетом, 1 кашиком. кашике соли, шећера и 4 комада ловора. Скувајте воду и све састојке кувајте неколико минута.
Сипати плаво маринадом и ваљати је.