Пилетина са пиринчем, савете, тајне, трикова и корак по корак рецептима

Пилетина иде добро са било којим житарица, поврћа, тестенина и осталих намирница, тако да месо може да се припреми различите укусне јела. На пример, пилетина са рижом. Ово долази хот обилан и укусан, идеалан је за ручак и за вечеру.

Корак по корак рецептури за пилиће са рижом - општим принципима

икаквих оброк почиње припреме састојака. Пилетина или део ње треба одмрзнути, опрати, осушити, цут. Пиринач да преузму ако је потребно и добро испрати. Ако композиција укључује друге производе: они очистити, опрати, отопљене, рез, руб. У ствари, врло лако започети кување, када је све већ припремљено и чека свој тренутак него да се попне сваки пут нешто ново и стане у фрижидер или ормарић.

Сада када све компоненте пред вашим очима, можете безбедно наставити директно на кување, печење или печење. У зависности од жељеног исхода, пилетина са пиринчем може се кува на различите начине.

Типично, први лагано пржена меса, а затим помешати са житарицама, тако да долази до спремностиу исто време. Али можете и сјецкати кокош, па је вријеме за топлинску обраду смањено. Ако се на жару пече пилетина, састојке треба ставити на посуду једном, али треба пратити количину течности, иначе ће пиринач остати крут.

Посебан укус вруће понуде пружају додатне компоненте: самостално и пиринач, а пилетина има свјежи укус, али се добро упијају у окусе других производа. Зато будите сигурни да користите разне зачине, поврће, зачине, сосове и друге састојке.

Рецепт пилец с рижом: корак по корак

Састојци:

• пилеће ноге - 8 комада;
• пиринач на пари - 250 г;
• маслац - 50 г;
• 2 средње жаруље.

За млечни сос:

• млеко са високим садржајем масти - пола литра;
• 1 шољица мајонеза;
• бели лук - 5 зуба.

Уз све састојке, узмите пола хрпе свјежег першина, око четири велике жлице сунцокретовог уља за печење, малу количину соли, по жељи, и црни бибер у праху.

Начин припреме:

1. Док кувате производе пре печења, ставите их да се загреју на пећницу од 220 степени.

2. Црни лук исећи, нарезати на мале мрвице, ставити у таву у загрејаном маслацу, попржити до златне боје.

3. Парени пиринач се пере у неколико вода. Ако још увек имате неку врсту риже која се узгаја у вашој кући, можете да их помешате, тако да ће јело постати још укусније и занимљивије. Рисовпомешајте крупицу са прженим луком и ставите у дубок, крупан облик, поспите сољу, папром, пролијте пречишћену воду кроз филтер тако да вода не затвара гриз, али је само незнатно показује испод ње.

4. Одмрзавајте пилеће ноге темељно, промешајте са мешавином соли и црног млевеног бибера, ставите их у малу посуду, оставите пола сата да процури.

5. Промасирана пилетина ставите у облику на пиринач са луком, ставите у врућу пећницу и пеците мало мање од једног сата на температури од око 170-180 степени. Само немојте укључити врло високу температуру, јер пилеће ноге не смеју да фумигују, већ напротив, тешко сагоревају, а поред тога, пролију сок и неће бити тако сочне.

6. Док се пиринач са луком и пилећим ногама пече, припремите сос од млијека према сљедећем рецепту: у загријаној до собне температуре, ставите млијеко у мајонез и притисните зубе чешњака кроз земуницу. Ако вам се не свиђа укус печеног чешњака, можете улијевати нешто од зрнатог производа у арому. Пажљиво промешајте млеко са чешњаком и мајонезом до хомогене конзистенције.

7. Када се пиринач са пилећим ногама и луком омекша, отворите врата пећнице, сипајте посуду са млечним сосом, подесите температуру рерне на 220 степени и ставите тесто све док млеко не прокључа.

8. Очистите поврће першина и ситно их изрежите.

9. Након кухања соса од млијека, отворите пећницу, извадите образац са свим садржајем, покријте чистом крпом и пустите да се мало охлади ицурење млека

10. Готове и лагано охлађене печене потколенице пилетине са пиринчем, раширене на тањиру за сервирање, поспите першином. Уз печене пилеће ноге и пиринач, можете ставити свеже исечене комаде.

Рецепти за пилец с рижа: корак по корак с додаване на поврх

Састојци:

• било који пиринач - 1,5 чаше;
• 1 жаруља;
• зелени лук - 5 стабљика;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• велики парадајз - 1 ком.
• 2 шаке замрзнутог пасуља;
• мала пилећа трупла;
• 250 мл парадајз соса;
• павлака - пола чаше.

За сос од парадајза:

• главу лука;
• 1 мрква;
• паста од парадајза - 20 мг;
• црни папар у праху, со - 10 грама;
• маслац - 30 мл;
• брашно - 30 г.

Такође, узмите 130 мл сунцокретовог уља за печење поврћа, зачините млевене паприке око пола паковања, прстохват шећера да бисте додали слатко јело, со према укусу и три или четири зуба чешњака како бисте додали укус и благо окус. Чешњак је боље однети кући, јер је најоштрији и има израженију арому. А такође ћете морати да припремите чашу стакла очишћену кроз филтер воде и једну чашу соса од парадајза.

Метод припреме:

1. Шаргарепа, црни лук, очистите, оперите, исецкајте мале мрвице лука, мрвите шаргарепу на ренде са великим зубима. У бугарском биберу исеците педункс, извадите семе, исперите, исеците на мале коцкице.Сипајте парадајз топлом водом на неколико минута, извадите кору, мељу пулпу ножем, очистите бели лук и стисните га кроз земуницу. Узмите бугарску паприку не црвену, а не наранџасту, јер ове боје већ имају парадајз и шаргарепу, већ покупите зелену боју тако да се истиче у готовом јелу, изгледат ће укусно и лијепо у посуди за послуживање.

2. Зрна риже се испиру у шприцу, неколико пута испуштају воду, полажу на папирнате убрусе и мало се осуше (можете је сушити на топлом, сувом тигању 1-2 минута, али само да се не спали). Благо сушени риж помијешајте са припремљеним поврћем, поспите сољу, црни бибер, добро промијешајте и оставите их у посуди неколико минута како би се рижа уквасала са соком поврћа.

3. Док је пиринач засићен, припремите труп пилећег меса: одрежите га на мале комаде посебном кулинарском сјекиром, исперите текућом водом. Ако не желите да се мешате са пилећим гулашом, можете узети неке делове пилића, као што су ноге, крила, груди. Пилећи комадићи се добро промешају са соли, по жељи, поспите неким зачинима.

4. У дубокој тави, прво додајте малу количину мешавине поврћа и пиринча, затим раширите комаде пилетине, надопуните мешавином пиринча и поврћа, добро их поравнајте, пола чаше филтриране воде, посипајте са поврћем.

5. Ставите таву са свим садржајима у врућу пећницу и пеците неколико минута на умереној температури од око 200-220 степени. Када време истекне, отворите вратапећнице, покријте посуду фолијом, смањите ватру на 160 степени и пеците до омекшавања целих житарица и поврћа и испаравања течности. Ако је течност већ испарила, а житарице још увек тврде, онда сипајте малу количину топле воде, уклоните фолију и кувајте док се не омекша гриз и формира лепа светло смеђа кора.

6. Приправите парадајз сос на следећи начин: очистите лук мрквом, нарежите лук малим мрвицама, шаргарепу - на ситнозрноћем ренде, пржите у тави са сунцокретовим уљем до златне боје. Додајте парадајз у пржено поврће, сипајте мало брашна, сипајте брашно (пре него што га додате брашну, исперите га мало у сувој тави). Брашно поврће, лагано загрејати и сипати једну чашу прочишћене воде, сол, ставити ловоров лист, прелити црни бибер, прокухати неколико минута.

7. Кувани парадајз сос, куван, помешајте са павлаком, слано по укусу, сипајте прстохватом шећера, додајте сецкани бели лук и сипајте у посуду са поврћем, пиринчем и пилетином.

8. Охладите припремљену посуду и ставите је на посуду за сервирање, ставите је на комад пилетине, поред ње ставите кришке свјежег поврћа.

Корак по корак рецепт за пилетину са пиринчем - трикови и савети

Можете користити било коју врсту пиринча за кување: браон, бијели, дуго зрно, округло зрно. Све зависи од ваших индивидуалних преференција, само имајте на уму да је време додељеноКухање се може разликовати од оног наведеног у таквим рецептима.

Да не би скували јело, будите сигурни да користите дебелу посуду, лонце за печење, котлиће или добар облик отпоран на топлоту. Рижа је хировита и често пријања на дно и стране посуде када се третира топлотом - узмите у обзир ову чињеницу.

Немојте се плашити експеримената, слободно додајте састојке основним рецептима, дајући јелу посебну арому, сочну и сјајну. Може бити поврће: посебно добра паприка, мрква. То могу бити биље, сиреви, млечни или парадајз сос. Врло је укусно добити пилетину са пиринчем, ако додате мало печених гљива на јело, а за окус можете користити сушене печурке на жару. Бон аппетит