Пилетина у пећници - корак по корак рецепти за кување укусних и сочних јела са фотографијама

Печење пилећег меса даје му невероватан укус, нежност и сочност: кувана пилетина успешно комбинује салате, прилоге. Постоји много опција за печење пилетине. Кушајући сваки од њих, увек ћете уживати у новом профињеном укусу. Запамтите неколико рецепата, најједноставнијих и најоригиналнијих.

Како скувати пилетину у пећници

Птичје месо у печеном облику није само укусно, већ и хранљиво. Пошто сте пржили један труп, за вечеру ћете обезбедити велику породицу или друштво пријатеља. Можете направити целу, кришке, у облику ражњића на ражњићима.Кухање пилетине у пећници није компликован процес који свака домаћица може поднијети. Пратећи неке препоруке, кварење је практично немогуће.

Припрема хране за кување

Користите следеће савете:

1. Изабрати свеже лешеве тежине не веће од једног и по килограма. Браћа су боље не смрзнута, већ хладна.
2. Пре кувања пиле, обавезно исперите труп и осушите га убрусом: ово ће јој здробити кору.
3. Изаберите опцију да исецкате пилетину у пећи. Одела, биље и зачини ће пристајати.
4. Колико колача печена у пећи утиче његова величина. По правилу, процес траје 40 минута по килограму меса. Ако је птица код куће, онда се кува дуже.
5. Ако не знате на којој температури пеците пилетину у рерни, окрените је за 180 или 200 степени. Ово је најбоља опција.

Рецепти за пилетину у пећници

Спаљивање као цела лешина, као и њихови одвојени делови: на пример, ноге, бокови, крила, груди. Понекад се месу додаје различито поврће - онда не треба послужити прилог. Пилетина, печена оригиналним необичним рецептом, савршено може да украси ваш свечани сто, јер изгледа невероватно чак и на фотографији. Упознајте се са најзанимљивијим методама кухања.

Рецепт 1 - Пилетина с кромпиром в печи

Испоставило се да је храна врло храњива и храњива, као одрасли и дјеца. Најбоље је хранити га поврћем и свјежим биљем. Пре тогаПеците пилетину у рерни са кромпиром, изаберите добру маринаду - не само да уносите месо, већ и благи кромпир, да бисте нагласили њихову комбинацију укуса. Обавезно донесите јело на сто.

Састојци:

• кромпир - 10 малих комада;
• маслац - 2 кашике. л.;
• пилетина - 1 ком.
• мљевена паприка - 1 тбсп. л.;
• црни бибер, со;
• оригано - 5 м;
• осушени босиљак - прстохват.

Метод припреме:

1. Очистити кромпир, исећи на четвртине. У маслац, поспите мало паприке, посолите папром. Помешајте кромпир са овим сосом.
2. Одсећи труп на комаде. Помешајте преосталу паприку, оригано, со, паприку са лешином. Промијешајте месо горива.
3. Кромпир распоредите на слој једног слоја. Додајте комадиће птица одозго.
4. Пеците у претходно загрејаној рерни на 190 степени 45 минута. Послужите са першуном, украсите першином.

Рецепт 2 - Пилец в печье всего

Испоставило се да је јело заиста празнично. Пилетина испада веома ружичаста, златна, а надјев у њему постаје пријатно изненађење. Рецепт предвиђа пуњење трупова печуркама и сиром, али ове производе можете заменити за било које друге, као што су поврће или пиринач. Прочитајте како је укусно кухати пилетину потпуно у рерни, и дефинитивно покушати направити ово јело.

Састојци:

• тврди сир - 180 г;
• печурке - 0,6 кг;
• пилетина - 1 ком.
• маслац - 30 мл;
• мешавина наранџе, рузмарина, кадуље -фулл таблеспоон;
• бели лук - 4 зуба;
• свеж ружмарин - гомила;
• со, бибер;
• лук - 1 мала глава.

Метод припреме:

\ т
1. Црусх ружмарина, исецкати чешњак.
2. Измијешати маслац са сухим биљем. Ставите ружмарин, бели лук, со и бибер. Утрљајте врх трупа и унутар маринаде, оставите га пола сата.
3. Сећи лук и печурке. Пржите их на сувом маслацу док не будете спремни. Хајде да се мало охладимо.
4. Мешати сир и мешати са печуркама. Напуните труп овим пуњењем.
5. Ставите птицу на уље охлађену посуду. Пеците у рерни загрејаној на 190 степени око сат и по. Повремено га испијајте соком.

Рецепт 3 - Пилећи филе у рерни

Изненађујуће укусно јело које одлично изгледа не само на фотографији на интернету, већ иу стварности. Пилећи филе, печен у рерни без икаквих других производа, излази мало осушен, па је у рецепту конзервиран ананас, парадајз, сир - захваљујући њима месо ће постати слатко, нежно, сочно. Јело је загарантовано и за одрасле и за децу.

Састојци:

• конзервирани ананас прстенови - тегла;
• пилећи филе - 3 велика комада;
• мајонез - 100 мл;
• сир (тврди) - 120 г;
• чери парадајз - 3 ком.
• соја сос - 2 кашике. л.;
• сенф француски - 1 тбсп. л.;
• со, бибер;
• бели лук - 3 зуба;
• мешавина паприке, карија, кајтине паприке - 3 кашичице.

Методприпрема:

1. Сваки филет пажљиво одсеците дуж две плоче. Благо их прерадите испод филма хране.
2. Отвори лименку ананаса. Прелијте преко четвртине чаше сока у посуду. Додајте тамо соја сос, сенф, зачинско биље, со и бибер, дробљени бели лук. Пресавијте филе у посуду са насталом маринадом и оставите пола сата.
3. Подмажите форму уљем. Нанесите филе на њега, улијте мало маринаде у сваки комад и ставите шољу за ананас. У средини прстена поставите пола парадајза. Рез мора бити од дна.
4. Подмазати порције филета малом количином мајонеза, на врху посути нарибаним сиром. Пржите у пећници око 40 минута на 180 степени. Серве хот.

Рецепт 4 - Пилетина у фолији у рерни

Птица, кувана на овај начин, испада изненађујуће нежна. Ако изаберете како да кувате пилетину у фолији у рерни, обавезно пробајте следећи рецепт - лимун га садржи, додаје кисело месо, а бели лук додаје зачињено јело. Захваљујући пржењу у фолији, месо је равномерно исцурело и поприма укус свих зачина.

Састојци:

\ т
• лимун - 1 велики;
• пилетина - 1 мали труп;
• мајчина душица - 2 гране;
• со, бибер;
• бели лук - 5 крофни.

Метод припреме:

1. Одрежите кришке чешњака, лимун - танке кришке.
2. Оперите труп споља и изнутра сољу, папром. Ставите у њу пола комада лимуна и мајчине душице.
3. Ставите труп у потпуности на посуду,Поделите га са лимуном и левом луком. Омотајте га фолијом тако да мат страна остане напољу.
4. Пеците око сат времена на 190 степени.

Рецепт 5 - Пилетина на жару у пећници

Такво јело смо навикли да останемо у ресторанима или да купујемо у продавницама, али то је веома лако урадити код куће. Свака домаћица неће спречити да зна како да кува пилетину на жару у рерни. Овај метод мења укус меса док не постане непрепознатљив, постаје као роштиљ. Птицу можете пржити на ражњу, ако је у уређају, или само пећи на роштиљу.

Састојци:

• пилетина - 1 медијум;
• сенф - 1 тбсп. л.;
• соја сос - 120 мл;
• лимун - 1 велики;
• со, бибер;
• маслац - 50 мл;
• парадајз сос (пожељно Краснодар) - 2 кашике. л.;
• мешавина куркуме, цимета, кумин, коријандер, ђумбир, кумин, кардамом, ловоров лист - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Сол и бибер пиле.
2. Помешати путер са сојиним и парадајз сосом, сенфом, сувим биљем.
3. Утрљајте труп са маринадом одозго и изнутра. Оставите неколико сати.
4. Одрежите лимун на неколико места, ставите га у пилетину.
5. Поставите труп на ражањ. Ако то не учини, направите роштиљ на грилу, често преврћући се.
6. Спали сат и по на 180 степени.

Рецепт 6 - Пилетина са поврћем у рукаву у рерни

Ово је велико јело у којем се налази и месо и украс. Пилетина са поврћемкувана у пакету, користи тијелу, испада врло сочно. Прије печења пилетине у рукаву у пећници, свакако одредите које поврће треба додати: готово све је прикладно - парадајз, бугарска паприка, броколи, крумпир. Испод је један од најпопуларнијих рецепата.

Састојци:

• пилеће бутине - 1 кг;
• кромпир - 4 комада медија;
• Тиквице - 1 велика;
• мрква - 1 мала;
• павлака - 300 мл;
• лук - 1 мали;
• со, зачини;
• Бугарски бибер - 2 мала.

Метод припреме:

1. Измијешати кисело врхње са зачинима. Посолите пилетину и зачините пола добијеног соса.
2. Очистити све поврће, исећи на танке кришке. Помешајте их са пола соса.
3. Повежите ноге са поврћем. Ставите их у рукав, вежите их, ставите их на декор. Покријте врх паковања на различитим местима тако да се не распрсне.
4. Спали 1,5 сати на 185 степени. За 20 минута прије искључивања, изрежите рукав, тако да месо добије златну нијансу. Учините то пажљиво, тако да сок не процури.

Рецепт 7 - Пилетина в печи на тегло вода

Врло оригиналан и брз начин кувања. Пилетина на тегли у рерни постаје веома мирисна, месо постаје мекано и сочно. У рецепту Б, у резервоар се улива 0,5 литара воде, али га можете заменити боцом светлог пива. Алкохолно пиће даје пилетини карактеристичну горчину и занимљиву арому. Будите сигурни да покушате да направите пилетину на лонцу, али несорри!

Састојци:

• павлака - 180 мл;
• пилетина - 1 велика;
• сенф - 1 тбсп. л.;
• паприка са грашком - 12-15 комада;
• ловоров лист 5 ком;
• бели лук - 4 зуба;
• со, Провансе биље.

Метод припреме:

Мешајте пилетину са соли. Мешани бели лук помијешајте са павлаком, сенфом, зачинским биљем. Пржите с том маринадом и препустите му неколико сати.
1. Сипати у литру теглу воде мало више од половине. Ставите бибер, ловоров лист. Са врха, "стави" пилетину у рерну.
2. Напуните посуду са мало воде, ставите стакленку птице. Стави све у хладну пећницу.
3. Подесите температуру на 200 степени и кувајте 2 сата.

Рецепт 8 - Пилетина пуњена јабукама у рерни

Јело са апсолутно јединственим оријенталним укусом и аромом - пилетина са јабукама у пећи испада слатко и кисело. Умак му додаје пикантност, а сами плодови постају одличан украс. За јело је боље узети чврсте киселе јабуке са густом пулпом. Неће изгубити облик због печења. Свакако покушајте да скухате такав оброк и третирате их са својим рођацима.

Састојци:

• јабуке - 4-5 комада (количина зависи од величине);
• бели лук - 2 зуба;
• пилетина - 1 велика;
• мед - 1 ком. л.;
• со, бибер;
• сенф - 1 ком. л
• мајонез - 180 мл;
• мешавина наранџе, ружмарина, паприке - 1 кашика. л

Начин припреме:

Напуните бели лук. Помешајте са сенфоммајонез, биље, мед.
1. Одрежите јабуке у комаде. Помешајте их са делом маринаде.
2. Сол и бибер пиле. Напуните га јабукама, зашијте их или их ваљајте чачкалицом.
3. Нанесите га маринадом и оставите неколико сати.
4. Пеците сат и по или два на палуби, подмазан уљем, на 190 степени.

Рецепт 9 - Пилетина у лонцу у рерни

Састојци:

\ т
• кефир (крем) - 0,5 л;
• пилетина - 1,5 кг (по могућности груди);
• першин - 1 хрпа;
• лук - 1 глава;
• бибер, со;
• Гингер - 1 ком. л.;
• бели лук - 3 зуба;
• коријандер (семена) - 0, 5 кашичица.

Начин припреме:

\ т
1. Изрежите пола чиније лука, рукујте се. Гринд греен, чешњак.
2. Одрежите пилетину, ставите је у дубоку посуду, поспите папром, со. Прелијте га кефиром, помијешаним с луком, чешњаком, коријандером, ђумбиром.
3. Ставите у фрижидер на неколико сати.
4. Распоредите пилетину на лонце. Прелијте маринаду не достижући врх 2 цм.
5. Кухајте на 180 степени 40 минута испод поклопца, а затим још 20 минута. без њих.Украсите свеже биље пре сервирања.

Рецепт 10 - Пилетина с патлиџени и парадајз в печи

Ово лиснато јело изгледа сјајно на фотографији, а ја ћу живјети: то ће постати шик истакнути празник. Патлиџане са пилетином и парадајзом у рерни су добро испечене. Третмани су укусни, сочни, мирисни, храњиви. Сваки џентлмен свакако треба да покуша да кува пилећи филе са поврћем на начин који ће бити описан у наставку.

Састојци:

• бели лук - 3 зуба;
• патлиџани - 3 ком.
• пилећи филе - 3 ком.
• павлака - 150 г;
• бибер, со, зелени;
• сир - 250 г;
• парадајз - 3 велика.

Начин припреме:

\ т
1. Одрежите кришке патлиџана. Посолите их, оставите на пола сата. Оциједите сок, пржите на тави.
2. Изрежите сваки филе на две плоче, одбијте. Зачините сољу, папром.
3. Резати парадајз у круг. Сецкати першун и бели лук и сир.
4. На подмазан лист, ставите пола патлиџана. Ставите филет на врх. Следећи је други део патлиџана.
5. Дистрибуирати парадајз, зелено.
6. Направите јело кисело врхње помијешано са чешњаком, распада се од сира. Пеците на 190 степени пола сата. Можете се пријавити са багетом.

Тајне печења пилетине у пећници

Месо ће бити сочније ако га ставите под кожу на грудимамало путера.
1. Ако кувате пилетину у пећници користећи фолију, херметички је замотајте тако да се сок не пролије.
2. Када кувате у рукаву, обавезно пробајте месо на неколико места.
3. Да бисте проверили да ли је пилетина спремна у рерни, пробијте чачкалицу и бутину. Ако је сок који цури ружичаст, онда је још увек сиров.

Сазнај више рецепта за пилетину у пећници.

Видео: пилетина у пећи у сос-слатко сосу