Цхицкен Соуффле - Како кухати рецепт са фотографијом у пећници, мултивартовима или млијечним
Садржај
- 1Како скувати суфле од пилетине
- 2Пилетина суфле - рецепт
- 3Пилетина суффле ин киндергартен - реципе
- 4Суффле Цхицкен груди
- 5Пилетина суфле - рецепт у рерни
- 6Пилетина у мултивартовима
- 7Пилеће супе од млевеног меса у рерни
- 8Диет цхицкен соуффле
- 9Кухани пилећи суфле
- 10Пилетина суффле ин стеам
- 11Пилетина са рижом
- 12Како направити пилећи суфле - препоруке кухара
- 13Видеоклипи: Цхицкен Соупле фор Кидс
Ова префињена посластица односи се на француску кухињу, коју у великој мјери асимилирају други народи. Пилећа јуха од филеа има неколико могућности за израду, можете користити мултиварк, пећницу, кувати и пару са другачијом прилогом. Послуживање овог јела као вруће или хладне ужине.
Како скувати пилеће суфле
Да бисте направили посластицу, морате имати облик погодан и за велике и за мале. Потоњи су удобни, јер одмах добијате порције и ништа не исечете. Пилећи суфле кувајте куваним или сировим производом. Да бисте добили жељени укус, транспарентност, препоручује се куповина белог меса. Прво се мора здробити, користити апарат за обраду хране, миксер или млин за месослучај птице сира мора се два пута проћи да би се добила жељена хомогеност).
У пећници можете створити врло прозрачне и густе посластице. У првом случају употријебите додатна јаја (тучено бјело), пажљиво додајте директно испред печења, тако да се зрачна пјена не слегне. За креирање јединственог укуса користе се различите намирнице, понекад се додају млеко, врхње, путер и поврће. Није потребно попуњавати обрасце на ивице тако да сок од меса не процури током кувања, у супротном ће посластице бити суве.
Цхицкен Соуффле - Рецепт
Ова посластица се може безбедно приписати опцијама дијеталних јела. Супа од пилетине (посебно груди) се лако апсорбује у организму, засићена је протеинима. Из истог разлога, вртић често храни дете тако благом и једноставном храном. Традиционална рецептура за пилећи суфле је врло једноставна, по жељи можете разноврсити додатне састојке: украс, поврће, зачине. Можете изабрати нешто од следећег:
Пилетина суффле ин киндергартен - реципе
Време кухања: 90 минута.
Број дозе: 3-4.
Количество калориј: 141 кцал /100 г.
Намена: топла /ужина.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Рецепт пилећег суфла као вртића је једноставан, сви састојци се лако проналазе и купују у продавници. Нису сви вртићи такву храну дали деци, али за тело детета биће веома корисно и храњиво. Већину времена ћете узети печење у пећници, можетеодмах раширите по малим посудама или скухајте у великим количинама, а затим исеците. Испод је начин за припрему пилећих суфлона за дјецу.
Састојци:
• млеко - 100 мл;
• со;
• брашно - 80 г;
• маслац - 40 г;
• пилећа прса - 500 г;
• Јаје - 2 ком.
Метод припреме:
1. Ставите пилетину у посуду, сипајте течност, кувајте 40 минута на средњој ватри. редовно одстрањујте пену, спремну за јело, охладите.
2. Одвојите жумањке од протеина. Поломите руке са пилетином, ставите у миксер. Додајте брашно, млеко, путер, жуманце на ово место. Измијешајте се великом брзином док пире лишће. Ставите масу у дубоку посуду.
3. Раздвојите се до стабилне пене у одвојеној посуди са протеинима. Преведите их и нежно их промешајте са другим компонентама тако да не изгубе своју величанственост (покрети треба да буду са врха и дна).
4. Обликујте уље уљем, ставите у њега пилећу масу, напуните је 2/3 запремине.
5. Пећницу пеците на 180 степени, за печење је потребно 60 минута.
6. Искључите пећницу још 10 минута. оставите јело, отварајући врата.
Суффле Цхицкен груди
Време кухања: 60 минута.
Број на серви: 3-4.
Количество калориј: 140 кцал /100 г.
Намена: топла /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Јуха од пилетине је одлична за оне који су одлучили да седе на дијети. Ћаскање је веома лако.хранљива и нискокалорична. Лакоћа пепермакинга обезбеђена је протеинима које треба згњечити у стабилну пену. Главна потешкоћа је темељно мијешање састојака, тако да врхови не заспу. У наставку је корак по корак рецепт који ће вам помоћи да направите укусан суфле од пилетине.
Састојци:
• тврди сир - 45 г;
• пилећа прса - 510 г;
• брашно - 30 г;
• павлака - 30 г;
• Крем 20% - 200 мл;
• јаје;
• сол;
• мрква - 45 г;
• зачини;
• биљно уље;
• зелени грашак - 45 г.
Метод припреме:
1. Исперите и обришите папирним убрусом пилетине, ставите у посуду блендера и прелијте у хомогено стање. Ево, ставите брашно, крему, јаје, млевени бибер, со, зачине и поново протресите.
2. Ако нема миксера, хеликоптер ће стати. Прескочите месо неколико пута и помешајте млевено месо са другим састојцима, али готова посуда ће бити мање хомогена, бујна.
3. Скувајте шаргарепу, нарежите на средње коцкице. Кикирики је погодан за конзервирање, али је боље кухати замрзнуто или свеже док не буде спремно.
4. Прелијте поврће остатку масе, промешајте. Можете користити блендер за ово, али на резу изгледа пуно живописних додатака поврћу.5. Припремљену базу припремити у облику који је претходно намазан биљним уљем. Подмажите горњи део киселим врхњем, прескочите сир и згњечите сир.
6. Загрејте рерну на 175-180 степени, печење траје 30-35 минута.
7. Спреман за третманпечено /свеже поврће.
Пилетина суфле - рецепт у рерни
Време припреме: 1 сат.
Број слуцајев: 4-5.
Количество калориј: 145 кцал /100 г.
Намена: топла /ужина.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Пилећи суфле у рерни је класична верзија ове деликатесе. испада веома нежна, прозрачна, топи се у устима. По жељи можете кухати за пару или мултиверс. Можете пећи у дубоком облику, као питу или користити порције шалице. Испод је корак по корак рецепт за пилећи суфле у пећници за који ће вам требати сљедеће компоненте.
Састојци:
• пилећа прса - 400 г;
• маслац - 40 г;
• брашно - 1.5 кашике. л.;
• млеко - 1 чаша;
• пилећа јуха - 0,5 ком.
• Јаје - 2 ком.
• прах мушкатног орашчића, соли, мљевеног папра.
Метод припреме:
1. У сланој води, скувајте грудицу, охладите је директно у бујону. Кухану пилетину раздвојите на мале комадиће, мешајте блендер са пилећом бујоном да бисте направили пастозно стање.
2. Лежите маслац у лонцу на лаганој ватри, додајте брашно. Непрекидно мешање, пржити око 2 минута, тако да се појави лагана кремаста нијанса.
3. Садржај снажно протрести здјелом, прелијте млијеком танким млазом. На лаганој ватри, доведите сос до задебљања, стално мијешајте тако да не изгори.
4. Благо слан,сипајте мушкатни орашчић, протрљајте у малтер, бибер. Измијешајте жумањке, брзо промијешајте, уклоните са врућине.
5. Сос са нарезаном пилетином, окуси га, по жељи, намочите. Нека јело охлади.6. Протресите охлађене протеине у сувој, чистој посуди, заједно са соли, да бисте добили стабилне, густе врхове. Користите миксер прво на средњој брзини, а затим идите на велику брзину.
7. Комбинирајте масу меса и албумина. Схуффле од дна до врха без журбе, не морате га срушити. Тако да се суфле испостави да је ваздух, немогуће је разбити структуру протеина.
8. Котрљајте посуду за печење, подмажите је уљем, раширите преко пилетине, 25 минута, пошаљите да се пече у претходно загрејану пећницу за 180 степени.
Пилећи суфле у мултивартима
Време кухања: 70-90 минута.
Број приставки: 6-7.
Количество калориј: 142 кцал /100 г
Намена: топла /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Пилећи суфле у мултиварз-у су погодне као топла јела за вечеру /вечеру, могу се безбедно послужити на свечаном, вечерњем столу. Појавом модерне кухињске опреме, женама је било много лакше да кувају укусна јела. Пилетина у мултивартовима ће испасти нежна, укусна и лака. Укус зависи од зачина које додајете рецепту.
Састојци:
• бели лук - 3 зуба;
• пилетина - 600 г;
• крема - 150 мл;
• зачини, сол;
• лук;
• скроб - 1 тбсп.кашика;
• Јаје - 2 ком.
Начин припреме:
1. Оперите пилетину хладном водом, прођите кроз млин за месо или користите миксер.
2. Огулите чешњак, лук, ставите га у млевено месо, посолите, исперите зачине.
3. Користите блендер поново како бисте постигли хомогено стање масе.
4. Одвојите жумањке од протеина. Ставите ово у фрижидер, помешајте жуманце са кремом, добро протресите.
5. Добијену масу пуњења ставите малим порцијама. мешајте сваки пут у хомогеном стању.
6. Затим додајте скроб у састојке, добро промијешајте.
7. Уклоните протеине из фрижидера, додајте прстохват соли, протресите га до густе пене. Затим их сипајте у месну кашу.
8. Лагано промешајте компоненте са кашиком тако да не нарушите структуру.
9. Подмажите мултиваријску посуду биљним уљем, ставите суфле у деку, раширите кашиком. Затворите апарат, уклоните вентил за пару, изаберите режим печења и подесите тајмер на сат.
10. Пилетина ће бити потпуно припремљена, одозго боја је мало блиједа, али са дна се појављује хрскање руменила.
Пилеће супе од млевеног меса у рерни
Време кухања: 80 мин
Број слуцајев: 4-5.
Количество калориј: 141 кцал /100 г.
Намена: топла /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Пилећа супа од млевеног меса у пећници може изгледати као необично јело за многе људе. Умјесто тога, то се може назвати пареним котлетомпита, веома нежна и прозрачна. Традиционално се верује да суфле треба да буду слатке, али од пилетине можете направити укусан оброк за свечани сто. Односи се на дијету за дијететске опције, чак може бити почетник у овом случају.
Састојци:
• зелени;
• пилетина - 600 г;
• брашно - 1 ком. л.;
• јаје - 2 ком.
• растопљени маслац - 1 ком. л.;
• млеко - 0, 5 ст .;
• црни бибер, мушкатни орашчић;
• со;
• биљно уље.
Начин припреме:
1. Очистите, оперите пилетину, исеците је на мале комадиће и прођите 2 пута кроз млин за месо да бисте добили нежно надев.
2. Одвојите жумањке, ставите их у посуду заједно са месом, помијешајте састојке.
3. Ставите растопљени маслац у исту посуду, узмите млеко на собној температури и сипајте у састојке, добро промијешајте.
4. Сечите зеленило, ставите га заједно са бибером, со, мушкатни орашчић у посуду. Ако је ово јело припремљено за децу, онда зачине је боље не додати. Темељито обришите базу.
5. Сипати кашику брашна, промешати.
6. Мијешати протеине и лагано ући у расположиво мљевено месо.
7. Млевено месо можете ставити у посуду за хлађење уљем или у калуп за послуживање. Пећницу пеците на 180 степени и пеците 40 минута.
Диет Цхицкен Соуффле
Број слуцајев: 4-5.
Количество калориј: 130 кцал /100 г.
Намена: топла /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Када особа дође на дијету, постаје проблем да направите прави мени. Цхицкен Соуффле Диет је укусно, корисно јело које можете сигурно укључити у исхрану. Птица се сматра једном од најбољих опција ако желите да изгубите тежину и истовремено не изгубите мишиће, јер садржи много протеина. У наставку је корак по корак рецепт за припремање укусне пилетине.
Састојци:
• Јаје - 2 ком.
• пилетина - 800 г;
• со;
• крема - 200 мл
Начин припреме:
1. Исперите, осушите пилећи филе, исеците и прођите кроз млин за месо (можете користити миксер).
2. Одвојени жумањци помешани са? део креме.
3. Ставите прстохват соли у протеине, оборите га да бисте добили гласна копља.
4. Помешајте путер, додајте крему. База не треба да буде превише течна. Пажљиво додајте протеин, постепено мешајте у млевеном месу, тако да лакоћа не нестане.
5. Пренесите радни комад у калуп за припрему добро припремљеног мултиварк или парног штедњака. Припрема траје око 40 минута.
6. Узмите готов оброк, пустите да се мало охлади и рашири по плочама.
Цхицкен Соуффле
Време припреме: 1 сат.
Број изданика: 3-4.
Количество калориј: 135 кцал /100 г.Намена: хот /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.Кухани суфле од пилетине је још једна опција за овотретира У правилу се користи сирова живина, али је могуће припремити. Ово јело је ниско-калорична дијетална таблица, одлична за малу дјецу. Рецепт није компликован, он се носи са почетничким кувањем. Следи корак-по-корак водич за кување пилећег суфлеа.
Састојци:
• маслац - 30 г;
• пилетина - 300 г;
• бибер, со;
• брашно - 1 ком. л.;
• млеко - 150 мл;
• јаје.
Метод припреме:
1. У тави скувајте пилетину док пилетина не буде спремна. Раставите руке на мале комадиће, а затим их умијешајте у блендер.
2. Растопите мало маслаца у тави, пржите брашно у њему. Сипајте мало млека, стално мешајте. Чувајте умак топло док се не згусне, не допустите да се формирају кврге.
3. Мљевено месо помијешати с тежином млијека.
4. Затим сипати со, бибер, ставити жумањке и добро промешати.
5. Стресите веверице у стабилну, густу пену, лагано промешајте у главне састојке.
6. Проширити примљену масу у обрасцима, оставити? Није напуњен, тако да када се пилећи сок не сипа током кувања.
7. Загријте пећницу на 180 степени и испеците посуду док се не појави златна кора.
Пилетина суфла у пари
Време припреме: 1 сат.
Број порција: 2 ком.
Количество калориј: 140 кцал /100 г.
Намена: хот /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Пилећи суфле за пар може чак и кувати почетника. Овај начин припреме се сматра једним од најуспешнијих готових јела добијених ваздухом и укусним. Пилетина се такође сматра веома корисном за растући организам, тако да је ова посластица добра за дјецу. У наставку је корак по корак рецепт за кување ваздушног суфла од меса.
Састојци:
• крема - 200 мл;
• зелени грашак - 50 г;
• Јаје - 2 ком.
• пилећи филе - 300 г;
• сол;
• свежа бундеве - 50 г
Начин припреме:
1. Припремите пилетину (исперите, осушите), прелијте мешалицом у хомогено стање.
2. Бундева исеците на коцкице, преведите у цедуљицу, сипајте исти грашак. Затим у кипућу воду бланшете поврће 4 минута.
3. Помоћу миксера убијте јаја са кремом. Ставите их у млевено месо, добро промешајте.
4. Затим сипати уклопљено поврће у базу.
5. Сипати подлогу у посуђе за кухање на пару. Време кувања - 40 минута.
6. Готова јела се могу резати на порције или послужити на столу.
Цхицкен Соуп витх Рице
Време кувања: 1 сат.
Број слуцајев: 2-3.
Садржај калорија: 180 кцал /100 г.
Намена: топла /снацк.
Кухиња: француска.
Сложеност припреме: лако.
Пилећи суфле са пиринчем - савршена комбинација састојака меса и украса. Као последњи, неки користе кромпир, али у овом рецепту ћемо говорити о овој тетријеби. ако сте виморате сјести на дијету и не желите одбити укусну храну, онда је ово јело одлично за уравнотежену и здраву прехрану. Испод је корак по корак рецепт за укусну суфле од пилетине са пиринчем.
Састојци:
• бибер - по укусу;
• Јаје - 1 ком.
• сол - по укусу;
• пилећи филе - 300 г;
• листови зелене салате;
• кари - 1 кашичица;
• Пиринач за брушење дугих зрна - 300 г;
• маслац - 5 грама
Начин припреме:
1. Филет се мора претворити у мљевено месо, испрати и осушити, прескочити 2 пута кроз млин за месо. Помешајте кувани пиринач са месом, сипајте кари.
2. Подијелите јаје жумањка и протеинска јаја, прво одмах пошаљите месну смјесу. Бибер, со и добро промешајте.
3. Стресите веверицу на стабилну пену, лагано у месној пулпи. Стави мало маслаца на мирис.
4. Пажљиво измијешати масу како би се створила маса суфлеа, може се направити у облику пите или котлета.
5. Кухајте на неколико јела за 15 минута. Окрените се и оставите 20 минута, затим извадите из парног штедњака, украсите листове салате и послужите стол.
Како правити пилећи суфле - препоруке кухара
Ово месно јело није посебно компликовано, тако да можете безбедно да га скухате. Направите пилетину суфлонима не само укусно, већ и прелепо са поврћем. одаберите њихове свијетле и различите боје (мрква, зелена)грашак, пасуљ итд.). У одељку ће ова верзија изгледати сјајно и привлачно. За кување у пећници, препоручује се употреба тефлонских постоља, силиконских калупа. Не морате подмазивати ове контејнере уљем, ако желите, можете узети обрасце за колачић ако желите убрзати процес печења.
