Рецепти рибљих касица у пећници: тајне избора састојака и кухања

Ракете су слатке и слане, са месом и печуркама, са грожђицама и поврћем, али једна од веома занимљивих опција је са рибом.

Ова јела се кувају, веома су укусна, храњива и корисна. Време је да пробамо занимљиву посуду!

Рибља лонац у пећници - опћи принципи кухања

Риба је различита, али је погодна за печење, с изузетком коштаних врста које је тешко користити у мијешаним јелима. Потребни су нам филети или млевено месо, које се могу безбедно комбиновати са другим састојцима. Понекад користите конзервирану рибу, што је веома погодно.

Ставите посуду:

• кромпир;
• Купус различитих врста;
• пиринач;
• јаја;
• сир, павлака, павлака.

Храна је зачињенаразличите зачине. Ставите га у подмазан облик слојевима или једноставно све помијешајте. Од врха је посудица посута сиром. Али постоје рецепти са пуњењем на бази јаја, млечних производа. Да би оброк био спреман за кување у рерни, омогућава вам да добијете укусну кору.

Печена риба в печи с сировим кромпиром

Рецепт најједноставнији рибљи лонац у пећници, за припрему којег можете користити било који филе.

Састојци

• 6-7 кромпира;
• 0,5 кг рибјих филета;
• 3 тбсп л сок од лимуна;
• 5 кашика мајонеза;
• 120 г сира;
• зачини;
• 2 главе лука.

Припрема

1. Рибљи филет исеците на мале комадиће, посолите, попаприте, поспите лимуновим соком, промешајте.

2. Очистите кромпир, исеците плоче, додајте 2 кашике мајонеза, добро промешајте и поделите на пола.

3. Само изрежите лук са танким прстеном или сламком, то могу бити полу-прстенови. Величина битова није битна, али морају бити танке.

4. Сладити сир, одвојен, пола, чист. Биће потребна на крају печења.

5. Пола кромпира ставите у намашћену форму, на врх ставите четврти део сира, односно половину остатка. Лагано сипајте тако да држи слојеве лонца.

6. Сада је риба, на њу стављамо сјецкани лук и поново посипамо сир.

7. Ставите кромпир, подмажите преостали мајонез.

8. Ставите лонац у рерну, кувајте 35 минута на 200 степени.

\ тИзвадите облик, напуните га пола сира.

10. Вратите лонац у пећницу, дођите до пуне спремности.

За овај рибљи лонац из пећнице, требат ће вам конзервирана риба. Обично се саури користи у соку.

Састојци

• 6 куханих кромпира;
• 2 лименке саури;
• 1 сирово јаје;
• зачини;
• 1 жаруља;
• 4. ц. л крушне мрвице;
• 50 г тврдог сира;
• путер.

Цоокинг

1. Пржити на маслацу са исјецканим луком. Ако је мали или као лук, узмите два комада.

2. Отворите конзервирану рибу, уклоните течност, разбијте комаде и комбинујте са луком.

3. Додајте сирово јаје у пуњење, добро промешајте.

4. Очистите кувани кромпир, добро млевено, пирјајте.

5. Подмажите форму, поспите две кашике крушних мрвица.

6. Пола рибаног кромпира ставите у калуп, поравнајте слој и ставите масу рибе са јајетом.

7. Покријте други део кромпира. Поравнајте тако да је дебљина посуде свуда иста.

8. Помијешајте нарибани сир и неколико жлица крушних мрвица, можете користити здробљене слане крекере. Напуните врх посуде.

9. Ставите у рерну, пеците 15-18 минута до грубе коре сира и крекера.

Риболовка в печене рижа

Ражена риба у пећници је врло храњиво јело које се може кухати у двије варијанте. Риба је добрасве: хацк, поллоцк, укусно долази са свежим ружичастим лососом, скушом.

Ингредиентс

• 1 тбсп. рижа
• 400 г рибе;
• 1 јаје;
• 150 г сира;
• 1 лук;
• маслац, крекери, зачини.

Припрема

1. Пиринач за ово јело мора бити куван. Спустимо опрану траву у кипућу воду, кухамо док не омекша, бацимо је натраг у цедило. Високо троши сав вишак воде.

2. Резати лук, сосити га у уљу до прозирности, не кухати дуго времена.

3. Изрежите рибу у мале коцкице, комбинирајте са луком.

4. Додајте половину риже нарибаног сира и сирово јаје, зачините зачинима.

5. Подмажите форму, поспите крекере.

6. Можете да мешате све састојке уопште, ставите га у форму, затим додајте преостали сир и пеците док не буде готов.

7. Или нанесите слој пиринча, ставите га на њега и поново рижу. Одоздо напуните сир, пеците до спремности. Температура у подручју од 200, вријеме 20-25 минута.

Рибља лонац у посуди са печеним кромпиром

Друга опција је лонац са рибом и кромпиром, али овде се користи млевено месо. Може се купити у трговини, али је боље да се кува само од рибе, то ће бити много укусније. Кромпир је сир. Заслађивач за слојеве за подмазивање може се заменити мајонезом.

Съдържаниа

• 2 жаруље;
• 0,3 кг млевеног меса;
• 4 кромпира;
• маслац, зачини;
• 3 шт л павлака;
• 100 г сира;
• сирово јаје.

Припрема

1. Изрежите лукову луком,ситно исецкати, мало пржити и комбиновати са млевеном рибом. Зачините надев по окусу зачина, будите сигурни у сланост, можете додати и чешањ чешњака, зачинско биље.

2. Помијешајте кисело врхње с јајетом, добро протресите.

3. Очистите кромпир. Уништити гомоље на обичној кухињи грубљем, подијелити на пола. Ставите један део у подмазану форму, зачините зачинима.

4. Кромпир подмажите трећом порцијом умака од павлаке са јајима.

5. Ставите на врх рибљег пуњења прженим луком.

6. Покријте другим делом кромпира, намажите остатком павлаке.

7. Покријте фолију, припремите посуду пола сата на 180 степени.

8. Уклоните фолију, напуните посуду рибаним сиром и вратите је у рерну.

9. Повећајте температуру на 200 степени. Припремите рибу за још 20 минута.

Рибља лонац у пећници са карфиолом

За припрему таквог хамбургера најбоље је користити црвену рибу, идеално погодну за ружичасти лосос, елегантно излази са масним луковима, на примјер, са лососом.

Ингредиентс

\ т
• 550 грама карфиола;
• 350 г рибљих филета;
• 150 мл креме 10-15%;
• 2 јаја;
• 1 чешањ чешњака;
• 80 г сира;
• зачини, уље.

Припрема

1. Ставите таву на пећ, залијте водом, посолите.

2. Разбијамо купус са цватовима, бацамо у слану кипућу воду, кувамо точно пет минута. Ово време ће бити довољно. Да би цвасти били бијели, можете их додати приликом кухањаводом мало лимуновог сока или киселине.

3. Одложите купус на цедило, пустите да вода исцури.

4. Изрежите рибу на коцкице или брусочке, које су приближно једнаке величине цветови купуса. Поспите зачине, поспите сољу.

5. Припремите образац. Можеш га једноставно подмазати, али ако желиш, онда ћемо га и сипати крекерима, кора на тави за печење ће бити боља.

6. Проширити цватове и мијешати рибе.

7. Тучемо јаја, додамо крему, здробљени бели лук, со.

8. Врло фино трљајте сир, сипајте половину, остатак додајте креми. Ми миксамо.

9. Ставите сос преко разложених производа.

10. Са врха, посипајте сувим чипсом од сира.

11. Припремите лонац за 25 минута на 190 степени. Ако колач од сира почне да горе пре времена, може се подмазати свежом кремом или прекрити фолијом.

Риба за печење в печи с замрзнуто зеленчуни

Да бисте припремили такву рибу, требате смрзнуту мешавину поврћа, на пример, са грахом, грашком, шаргарепом, броколијем, карфиолом.

Ингредиентс

• 400 г поврћа;
• 400 г филета риба;
• 0,2 литра креме;
• 2 јаја;
• 10 г маслаца;
• зачини;
• од 0,3 лимуна.

Припрема​​

1. Исперите рибу, сухе салвете, исеците на кришке од 20 грама, поспите лимуном, зачините зачинима.

2. Подмажите облик маслацем, раширите филет.

3. Ако поврће нема ледену кору, не могу се унапријед одмрзнути. Само излијпреко рибе, поравнајте слој.

4. Помијешајте крему с јајима, зачините зачинима, протресите је до хомогености.

5. Напуните посуду припремљеном смјесом, пецимо у пећници 35 минута. Ако поврће има доста влаге, можете оставити још 10 минута, а температура је 200.

Риболовка в печи с тъкини и кромпир

За ову посуду се користи сирово поврће. Потребан вам је и филет било које бијеле рибе, а по вашој жељи можете узети апсолутно све.

Ингредиентс

• 3 кромпира;
• 2 мале тиквице;
• 400 г филета риба;
• зачини, бели лук;
• 120 г павлаке;
• 150 г сира.

Припрема

1. Сечемо кромпир круговима, раширеним на науљен деко.

2. Помијешајте кисело врхње с једним зубом чешњака, кушајте салимо и бибер, можете му додати мало соја соса, сухо зелено, опћенито, прелив соса по нашој процјени. Подмажите кромпир.

3. Очистимо сир, поделимо га на два дела.

4. Сипати сир са кромпиром.

5. Фил резање, додајте му зачине и мали сос, само једну кашику. Помешамо и ширимо преко кромпира.

6. Сада идите тиквице исјецкане у круг. Правимо равномеран слој и подмазујемо их павлаком.

7. Ставите посуду у рерну, кувајте пола сата на 200 степени.

8. Извадите, сипајте сир и држите га око петнаест минута.

Риба лонац у пећници - корисни савјети и трикови

Лако и брзо чистите рибу из вагаможете користити кипућу воду. Потребно је брзо ставити труп из котла са обе стране. Затим извадите нож и лако га остружите.

Ако речна риба мирише на гриз, можете да пијуцкате комаде воде у води са лимуновим соком или у хладном бујону цитрусне коре.

Мирис рибе брзо излази из руке, прибора за јело, завршних плоча, ако су обрисане свјежим комадом лимуна.

Тако да се кора не сагори пре него што се пече риба, треба посуду посути усред кувања или покрити фолијом, пергаментом и влажним папиром.