Рецепти са тјестенином са Терииаки сосом: Тајне одабира састојака и кухања

Терииаки - култни сок, понос јапанске кухиње, има благо упечатљив слатки укус и лагану, ненаметљиву киселост. Сос савршено надопуњује месо, морске плодове, рибу, перад, складно нијансира укус поврћа.

Нема времена за компликовану вечеру, али истовремено желим да пробам нешто укусно? Припремите резанце, додајте плодове мора, свињетину, печурке, пилетину или поврће. Додајте мало Терииаки соса и набавите потпуно ново, јединствено јело.

Нудле с Терииаки сосом - сплошни принципи припреме

Не постоји ништа компликовано у кухању, главно вријеме се троши на припрему његових главних компоненти. Не морате кухати одвојено, можете га купити у супермаркету, али по посебној жељиможете сами. Сама технологија је једноставна, а компоненте су доступне, у нашој колекцији су рецепти домаћег Терииаки соса, идеално погодни за храну коју смо изабрали.

За кување ће вам требати тава, у којој ћемо кухати резанце, цедило за сушење и тигањ вока. Ако нема таквог контејнера, можете користити дубок и нужно широк, дебели зид.

Каква врста резанаца зависи само од ваших преференција. Рижа, хељда или резанци од обичне пшенице - можете их узети. Техника кувања се неће променити, јер се резанци припремају одвојено.

За пржење поврћа и других компоненти, као и за даљње загријавање већ спојених резанаца потребна је тава.

Домаће сос Терииаки до Ноодлес

Састојци:

• фино зрнати ђумбир - 1 чајна жличица;
• шећер - 50 грама;
• бели лук;
• кашика меда;
• кашичица замрзнутог уља;
• кашику висококвалитетног винског сирћета;
• скроб - 3 хл;
• пола шоље тамног сојиног соса;

Начин припреме:

1. Спојимо све течне компоненте соса, додајући шећер и мед, пажљиво промијешамо, сипамо шкроб и разбијемо све груди.

2. Додати рибани ђумбир и веома мали бели лук. Ставите посуду са сосом на пећ. Доводећи до кључања, доведите Терииаки сос на малу ватру пет минута.

3. Врући сок умочите у чврсто затворену посуду. Након потпуног хлађења, ставите га у складиштефрижидер

Нудле с Терииаки сосом, зеленчуком и пилетином

Састојци:

• јаја - 300 грама;
• Пола килограма пилећег филеа;
• две паприке;
• глава горког лука;
• три кашике "Терииаки" соса;
• бели лук;
• семе сусама - 2 кашике. л.;
• две кашике соје, тамни сос;
• комад коријена ђумбира;
• рафинисано уље;
• младо перје од лука.

Метод припреме:

1. Оперите филет хладном водом. Разговарамо о пилећем пешкиру и исечемо га на мале траке дебљине центиметара.

2. Припремите поврће. Ослободимо паприку из семена, исечемо месо кратким пругама. Сјечемо чешњак фино, нарежимо мале кришке лука, исецкамо ђумбир с танким плочама.

3. На јаком огњу ставите широку посуду, сипајте сјеменку сусама. Мешањем, спржите семе за једну и по минута, пре него што промените боју, а затим је размажите у посуду.

4. У врућу посуду сипајте мало уља. Благо загрејте, испустимо га у чешњак са ђумбиром. Мешајући, кувамо само минут, и ставимо у таву пиле.

5. Пржите комаде филеа на лагано, равномерно изравнавање и ставите слатке паприке у њега. Редовно мешајте, припремите се за још четири минуте.

6. Додајте концентрат соје и готов Терииаки сос, поспите претходно пирјано семе сусама и добро промијешајте.

7. Ставите у тави скувану, сушену на цједиљку резанцима.Када се помеша са другим компонентама, загрејте око минут и искључите.

Резанци с Терииаки сосом и бобом спаржи

Састојци:

• грашак, замрзнут пасуљ -100 г;
• 400 гр. пшенични резанци;
• један бугарски бибер;
• мало шаргарепе;
• пола бијеле стабљике каше;
• 0,25 шоље концентрата соје (сос);
• сунцокретово уље високог квалитета - 40 мл;
• велика семенка сусама;
• 30 мл Терииаки соса - купљено или код куће.

Начин припреме:

1. Очистите поврће, оперите га водом и исеците на малу сламу.

2. Ставите цедило од замрзнутог пасуља, исперите хладном водом и осушите.

3. Улијте дубоку таву, добро загрејте путер и брзо га спустите у пасуљ. Мешањем, пржити на умереној ватри три минута.

4. Додајте у грах шаргарепе, припремите га за омекшавање. Затим ставите бибер и лук, сипајте соја сос. Пржите поврће три минута, додајте Терииаки. Дегустација на минимуму грејања у трајању од два минута.

5. Спремном врућем поврћу прелијте кухане у мало засићене водене резанце. Мешање, добро загревање.

6. Приликом послуживања, поспите посуду са сусамом.

Резанци с Терииаки сосом с шкампи

Съдържание:

• паковање готовог Терииаки соса;
• 150 гр. резанци;
• једна мрква;
• главица лука;
• 200 гр. љуштени шкампи;
• кашику поврћауље
• Бугарски бибер - једна паприка.

Начин припреме:

1. Хајде да шкампи замрзнемо у кипућој води. Стојимо минуту или до пуног одмрзавања и бацимо је назад на цедило.

2. Очистите лук, шаргарепу, слатке паприке. Одрезали смо поврће танком, малом сламом.

3. Загрејте у уљу за печење дебелих зидова, испустите га на прамац. Пржите у ружичастој боји, додајте шаргарепу, скухајте заједно са луком док не омекшате, а затим ставите паприке. Попеците поврће још пар минута.

4. У одвојеној великој посуди пеците рачиће на уљу око три минута, додајте терииаки и пржите поврће. После добро мешања, кухајте на минималном загревању две минуте.

5. Додајте заварене резанце у спремност, добро промијешајте и добро загријте.

Пиринчани резанци с Терииаки сосом, козицама, омлетом и поврћем

Састојци:

• купус пекиншког купуса;
• 200 гр. резанци од риже;
• мало шаргарепе;
• два зуба чешњака;
• лук;
• две велике кашике Терииаки соса;
• 3 кашике уља - охлађени сунцокрет или маслиново уље;
• два јаја;
• четвртину чаше воде за пиће;
• соја сос - 4 кашике. л.;
• кашика шећера;
• 350 гр. рачићи без љуске.

Начин припреме:

1. На интензивној ватри у тави, загријавамо још мало кашичице уља. У чаши напрезамо јаја, сипамо их у тигањ, пржимо и пребацимоа плате

2. Одсећи купус и шаргарепу на сламу, сјецкати пола прстење од лука.

3. У тави на маслиновом уљу попржите полу-прстенове лука са додатком сецканог белог лука. Мркву стављамо у златну боју. Затим додајте поврће у купус и припремите га још двије минуте.

4. Поврће се прави у посуди, ау тави додајте још уља и пржите у њему замрзнуте шкампе.

5. Када се месо шкампа претвори у црвену боју, окрените је у поврће за печење, нарезани омлет од јаја и кувани резанац од пиринча.

6. Повежите Терииаки са сојиним сосом и водом. Додајте шећер, добро промешајте и сипајте у таву. Добро промешајте, закухајте резанце са Терииаки сосом на малој ватри две минуте.

Резанци с Терииаки сос, зеленчуци и свинина

Састојци:

• свињски врат - 200 г;
• 150 гр. пшенични резанци;
• једна слатка паприка;
• бели лук;
• 70 гр. смрзнути пасуљ;
• шаргарепе средње величине;
• 50 мл Терииаки соса;
• високо квалитетно биљно уље;
• семе сусама;
• мала млада тиквица.

Начин припреме:

1. Свињетина се добро испере хладном водом. Месо очистимо од филмова, исечемо на танке траке и раширимо у посуду. Додајте Терииаки, додајте, додајте два гратед чајева чешњака, мало соли и поспите ољуштеним црним бибером. Ми се промешамо, оставимо месо два сата да маринирамо.

2.Очистите тиквице, бибер и шаргарепу. Одрезали смо поврће кратком и врло танком сламом.

3. На малој ватри загрејте тигањ, улијте мало уља, сипајте га у свињетину. Мешајте, пржите док не будете спремни.

4. Завршном месу додајте све поврће, мало исецкано на кришке чили паприке, додајте Терииаки. Све заједно пржите седам минута, док не омекшате мркву.

5. Додајте претходно одмрзнута зрна и стојте још пет минута. Затим комбинирајте поврће са резанцима, поспите сусамом, добро промешајте.

Нудле с Терииаки сосом, печурками и пилетином

Састојци:

• резанци од хељде - 300 грама;
• 200 г. филе пилећих прса;
• свеже печурке - 150 г;
• мала капсица љуте папричице;
• маслиново уље;
• мала сијалица;
• слатке паприке;
• 20 гр. кремасти маслац;
• соја сос Терииаки - 4 кашике. л.;
• Табасцо сос.

Начин припреме:

1. Печурке се режу сламом или тањирима. Пржите печурке док се не скувају на путеру.

2. Израђујемо четверовратне прстене лука, исечемо пулпу слатке паприке у сламу. Додајте уље, загрејте лук на мекоћу. У њу стављамо слатке паприке, кувамо их за омекшавање, али не дозволимо да кора пулпе заостане.

3. У мешавини поврћа и маслаца, брзо испеците комаде филета. Додајте Терииаки, мало сецкану паприку и донесите пилетину док не буде готова, смањујући топлоту.

4. У сланој води, кухајте резанце, додајте у цједило, оперите, исперите сву воду.

5. У тави спајамо печурке, резанце, пилетину и поврће пржено са Терииакијем. Ми се промешамо, загријемо на малој ватри неколико минута, додамо мало оштрог табаска, сипамо сос од соје. Опет је све добро промијешано, држано на ватри два минута и уклоњено из плоче.

Нудле са "Терииаки" сосом - трикови за кување и корисни савети

Кухати резанце паралелно са припремом додатних састојака. Поврће, месо и друге састојке треба помијешати с врућим, а резанци добро осушити.

Припремите домаћи Терииаки сос сами, ставите га у фрижидер и користите га не само за кухање резанаца. Додајте мало било којем дневном јелу, и он ће процвасти на нов начин.