Залијепи рецепте са морским плодовима у кремастом сосу: тајне за кухање

Паста - Традиционално италијанско јело, чврсто укључено у наш мени. Пасте од морских плодова у кремастом сосу лако се могу приписати једноставном кувању, богатом и храњивом украсу.

Желите да меније мењате укусним и једноставним јелом - кувајте италијанску пасту са морским плодовима у кремастом сосу.

Основни принципи припреме паста са морским плодовима у кремастом сосу

Ова права италијанска тестенина направљена је од истоимене тестенине - дуге нешире "резанце" са удубинама на површини, које држе сос. Посебно је популарна паста на пшеницибрашна од одабраних сорти зрна и воде. Може се направити и од зрна меких сорти, али у том случају мора садржавати јаја у свом саставу. Због недостатка аутентичне пасте, шпагети који су нам познатији, може га заменити без много штете.

Основа соса - крема. Ако је за излијевање потребно кључање, пожељно је одабрати производ са ниским постотком масти. Идеално би било да користите 12% креме, под утицајем топлоте се гарантује да се не савијају. Међутим, треба напоменути да ће се са масним производом умак претворити у нежан.

Плодови мора. Дагње, чешљеви, шкампи, лигње, готови морски коктели - можете додати јело сваком од дарова мора. Мекушци су замрзнути унапред на отвореном или у општој комори фрижидера. У неким случајевима, морска храна се не одмрзава, већ се пере топлом водом.

Паста и кремасти морски сос припремају се одвојено. Плодови мора лагано размазани. Дугачко пржење може покварити производ - месо мекушаца ће постати круто, слично гуми.

Шпагете или посебна паста кувају се у великој количини воде, што је благо слано. Препоручене пропорције: 100 гр. тестенина за правилну припрему захтева најмање један литар воде. Спустите производе само у интензивно кипућој води, доведите до спремности једва вреле течности. Затим га испустите на цедило, исперите топлом водом и осушите.

Пожељно је да се истовремено кувају паста или шпагети са сосом, тако да обојекомпоненте за мешање су биле вруће.

Пожељно је да се користе мешавине такозваних италијанских биљака, оригана, босиљка, рузмарина, тарагона и власца. Наравно, не можете без црне, али за оштрину и црвену паприку.

Итальанскаа паста с морскими напитки в сос с кремам сиром

Састојци:

  • пола килограма смрзнутог морског коктела;
  • чаша течне креме са садржајем масти 20%;
  • 20 гр. домаћа смрзнута крема;
  • шпагети - 250 г;
  • 200 грама пармезана;
  • кашика препоручене мешавине биљака.

Начин припреме:

1. После постављања паковања у општу комору фрижидера или остављања посуде на столу, одмрзните морски коктел, кувајте мекушце, бацајте га у кључалу, слану воду. Кратко печемо, тако да њихово месо не постане круто. Три минута је сасвим довољно, након тога бацимо назад цедило и испразнимо воду.

2. Загрејте тигањ тако што ћете га ставити у маслац. Оставимо га у растопљеној масноћи мекушаца, пржимо око минут. Затим сипати крему у њих, додати мало соли. Мешајте гулаш пет минута.

3. У посуди ставите на чир са две и по литре воде. Слип, спагхетти. Након кључања смањујемо загријавање тако да вода мало бјесни, куха се седам минута. Затим, пребаците у цедило, прелијте кипућом водом и оставите је да остаци сву воду.

4. У врућем сосу на средњем рибежу, протрљајте сир и почните га мијешати кружним покретима.Када се сви чипс од сира топи, преведемо у сос од тестенина. Добро промешати, загрејати најмање минут и по.

Састојци:

  • сирови рачићи - 500 г;
  • стакло, плус две кашике масне креме;
  • кувана шунка - 200 грама;
  • 150 г пармезана;
  • шпагети - 250 г;
  • 0,25 кашичице италијанског биља (готова мешавина).

Начин припреме:

1. У кипућој води, спустите шкампе, мало соли. У очекивању поновног интензивног кључања, смањите топлоту на медијум и кухајте шкољке четири минуте. Ухватите и положите на тањир, оставите да се охлади и очисти.

2. Огулите сир на средњем ренде. Сечемо шунку у мале коцкице.

3. Сипајте крему у посуду. Додајте чипс од сира и шунку. На лаганој ватри, не допуштајући да прокључа, кувамо десет минута. Побрините се да сос помијешате тако да се растопљени сир равномјерно шири. Ставите куване рачиће у сос, наставите да кувате још три минута.

4. Кремастом сосу скувајте полу-готове тестенине. Ми настављамо да кувамо око седам минута на лаганој ватри док паста није спремна за рад.

5. Зачините пасту са морским плодовима са мљевеним папром, додајте мјешавину биљака. Са најмање пет минута, угасите ватру. Приликом послуживања, вруће јело поспите финим сировим чипсом.

Паста с плодови мора вкремасти сос: са свежим парадајзом са рачићима и парадајзом

Састојци:

  • рачићи без љуске - хемисфера;
  • лук;
  • 300 гр. Италијанска паста или шпагети;
  • велики меснати парадајз;
  • пола шоље дебелог парадајза;
  • чешњак;
  • 0,3 чаше свежег врхња;
  • маслац - кашика маслине и 40 грама креме;
  • свеж першун.

Начин припреме:

1. Резати луковице и парадајз у мале коцкице. Сечемо першун ножем.

2. У дубокој тањири од дебелог ораха сипамо маслиново уље. Након подешавања просечне топлоте, добро се загрејемо и спуштамо лук на њу. Пржите, мешајте, до плавичасте боје.

3. Ставите одмрзнуте рачиће на лук и кувајте двије минуте без промјене температуре. Затим у посуду за пирјање ставите кришке парадајза, загрејте минут и напуните парадајз пасте. Укључите се на тренутак, искључите.

4. Улијте око трећине соса у засебну посуду, додајте десертну кашику сецканог белог лука и прекините са мешалицом. Добијену хомогену масу сипајте натраг у сос и добро промијешајте.

5. Паралелно са сосом, кувајте тестенину док не буде готова. Одводимо воду из њих.

6. У врућем сосу растопимо маслац и повежемо га са пастом. Додати сецкани сир, добро промешати и послужити.

7. Као орнамент користимо сецкани першун - поспите зеленом расутом на тањиру пасте.

Паста с плодови мора в кремастем сосуса свежим парадајзом у рерни

Састојци:

  • морске шкољке - 400 гр.
  • 35 гр. крема, 72% уља;
  • бели лук;
  • 450 гр. шкампи од љуштура;
  • Пасте - 350 грама, можете узети шпагете;
  • 2/3 чаше Ркатсители или Тамианка;
  • свежи парадајз - 900 г;
  • млевена црвена паприка - четвртина кашика;
  • пола шоље креме високе масноће;
  • свеж босиљак - 12 листова.

Начин припреме:

1. У тави угријте кашику биљног уља, испустите маслац од креме. Довољно загрејте, испустите мешавину масних одмрзнутих морских чешљева. Пржите на минут са сваке стране и раширите га на папирнатом ручнику.

2. У истој тави, загрејте кашику биљног уља и, као и раније, истопите га на путеру. Добро загрејте мешавину, лагано пржите на њој шкампе и раширите их на пешкир.

3. У тави додајте нову порцију маслаца. Тридесет секунди пржите на њему четири исецкане каранфиле чешњака. Додајте вино, прокључајте. Затим, након одмрзавања ватре, скувајте сос два минута, додајте нарибану пулпу парадајза и црвену паприку, поспите на разређену посуду четвртину сата.

4. Причврстите облик фолије тако да са супротних страна виси најмање 15 цм. Одозго ставите кувану полугодну пасту и прелијте је врућом масом од парадајза. Лежали смо преко уста морских плодова.

5. Уклањамо слободне крајеве фолије и чврсто их штитимо.Ставите форму у рерну, кувајте четвртину сата на 180 степени. Када изађете, пажљиво разблажите ивице фолије и напуните пасту морском храном са топлом кремом. Поспите са исецканим листовима босиљка.

Посуда за живину с морским плодовима в крем сосу и парадајзом за мултивартс

Састојци:

  • шкампи и дагње без шкољки - 200 грама смрзнуте хране;
  • шест кашика дебелог пиреа;
  • 100 г пармезана или сира сличних тежина;
  • кашичица нарезаног коријандера;
  • три кашике маслиновог уља;
  • бели лук;
  • кашичицу шећера;
  • обрано крем - пола чаше.

Начин припреме:

1. Топла вода, исперите шкољке са рачићима, скухајте у цедилу и раширите у посуди. Додајте ситно сецкане две кашике чешњака, пире од парадајза. Режим печења активирамо 12 минута.

2. На крају програма узмемо узорак, регулирамо укус додавањем соли и шећера и ставимо пасту на врх. Улијте око пола литре воде тако да само мало покрива садржај посуде. Покрените опцију Шпагети.

3. Када је паста готова, додајте врућу крему и добро промијешајте. Промешајте у крем и сос од парадајза на врућини два минута. Онемогућавамо мултиварку.

4. Стављање на плоче, посипати першином першином и ситно исјецканим пармезаном.

Паста в кремастем морском сосу: рецепт с лигњами и красним рибом

Састојци:

  • дуго широкрезанци или паста "Таљаттелле" - 200 грама;
  • лешина смрзнуте лигње;
  • бели лук;
  • 30 гр. тврди сир;
  • пола шоље нискокалоричне 12% креме;
  • свеже замрзнути филе лососа - 100 г.

Начин припреме:

1. Лигње и риба се топи у ваздуху. Лосове секујемо великим коцкама, а месо лигње танким кратким пругама.

2. Донесите две литре воде до прокухавања, растворите неколико сланих соли и спустите тестенину. Варим са лаганим кувањем око шест минута или према препорукама на паковању. Затим, тресући се од лонца на цедиљку, исперите веома топлом водом и лагано је размазите маслиновим уљем.

3. У добро загрејаној тави, изоставимо припремљене плодове мора. Додајте путер. Пржите не више од једне и пол минуте, мијешајући.

4. Напуните плодове мора са кремом, поспите сипе са сиром. Доводи до прокухавања, додају се пресовани пресовани пресовани чешњак. Додајте крем сос, добро промешајте и уклоните из ватре.

5. Суху пасту ставите у таву у сос и добро промијешајте.

Цоокинг Пастри витх Сеафоод ин Цреами Сауце - Усефул Типс

За кухање макарона, користите волуметријске посуде без емајлираног премаза. Дуге шпагете или пасту треба ставити у њу најмање пола. Прво ће испружити ивице, али када се доњи део омекша, потпуно ће се уронити у воду.

Сос и плодови мораНајбоље је кухати у тешким тањурастим тањурастим даскама или посудама с двоструким дном. За пржење компоненти соса и морских плодова најбоље одговара маслиново уље или његова мјешавина са кремом.

Чак и ако рецепту није потребан додатак сира, попрскајте финим сировим чипсом са пастом од морских плодова у кремастом сосу испред сервиса.

Популар Артицлес

Ућа и живот Утицана-испушна вентилација за кућу или стан - избор, прорачун и уградња система са ценама Здравље Повећан хемоглобин у тесту крви - што значи знакове, третман и ефекте
Остали савети Дечје кратке песме о Новој години за децу од 3-5 година, у вртићу: речи за девојчице и дечаке. Кратке новогодишње песме за најмлађу децу од 2 године: речи Остали савети Тратинчице су вишегодишње цвеће: садња и нега у отвореном тлу, пресађивање, размножавање поделом грма. Цветови тратинчице: сорте, опис, како изгледају, легенде и веровања Остали савети Који паразити инсеката који сишу крв могу да живе на телу мачке? Да ли људске вашке живе на мачкама? Који паразити и црви се могу заразити од мачака? Како се заштитити од инфекције паразитима и инсектима од мачака? Остали савети Како отјерати и борити се против комараца у земљи, баштенском подручју? Народни лекови против комараца за летњу викендицу Остали савети Како се смирити и зауставити панику пре порођаја, током порођаја: узроци страха, методе борбе. Шта се не може учинити у борби против панике? Остали савети Целијакија код одраслих, деце, беба: симптоми, узроци, анализа, дијагноза, лечење, исхрана. Целијакија – дозвољена храна без глутена: листа