Рице Битс Рецепти: Тајне кухања и одабира састојака

Пириначка каша сама по себи може бити пуни оброк, али је толико досадна, да је много занимљивија и укуснија од комадића.

Јело је укусно и необично, има много опција и рецепата, најбоље од њих се скупљају овде.

Рижни бубе - сплошни принципи припреме

Обично се пириначка каша припрема за боце, али не веома густа и не течна. Најбоље је да пронађе јефтине сорте пиринча, чак можете да добијете и скуасх. Кухајте кашу на водки или на њеној мешавини са млеком, нужно на бази соли. У слатким варијантама додајте шећерни песак. Можете се ослонити на рецепт или на ваш укус.

• јаје;
• сушено воће, кандирано воће;
• производи од меса;
• гљиве и поврће;
• сир, сир.

Начин додавања адитива зависи од њиховог типа, неки производи захтевају пре-топлотну обраду, на пример, печурке. Остали састојци се стављају у сировом облику.

Пуњене куглице са рукама. Тако да се пиринача не залијепи и површина се лако заглади, дланове можете намочити у хладној води. Обично се лоптице обликују са подлошком. Да бисте то урадили, прво баците лопту, а затим поравнајте. Готово увек је јело посуто брашном или крекерима. Затим пржите у тави.

Појединачни риже

Ово јело се може послужити самостално са различитим умацима или уместо печења на чај. Укус дна ће директно зависити од зачина, сигурно можете експериментисати.

Састојци

• 1,5 шоље пиринча;
• со и други зачини;
• јаје;
• 4 чаше воде;
• мрвице за хлеб;
• уље за печење.

Припрема

1. Исперимо рижу неколико пута, заспите у кипућој, нужно сланој води, припремите сноп каше. Чим достигне жељену конзистенцију, потребно је уклонити из ватре, охладити се, али никако. Маса не треба да постане густа и хладна.

2. Додајте у кашу једно сирово јаје, додајте зачине по свом укусу: паприка, куркума, црни бибер, можете додати свјежи или сушени бели лук. Добро промешајте.

3. Липим из малих комада мљевеног меса. Величина је приближно 70-80 грама. Руке повремено навлажите водом, тако да се пиринач не лепи и било је могуће изгладити лоптице.

4. Искључите. Колапс у крекерима. Преводимо док смо на дасци. Пожељно је да се сви производи одмах дуплирају, јер се брзо пеку.

5. Загрејте уље на тави, пржите формиране производе од риже са обе стране до ружичасте коре.Није потребно да се паре, итд., Испод поклопца.

6. Послужите са павлаком, кечапом, меким сиром или сосом од чешњака. Осим тога, може се послужити свјеже, конзервирано поврће, зеленило.

Бубе рижа с куханим месом

Можете узети било које месо или перад за припрему таквих пудинга од риже. На пример, остаци након кувања. Тежина готовог производа је назначена без семена.

Састојци

• 200 г пиринча;
• 200 г меса;
• 1 лук лука;
• 1 велико јаје;
• 2 кашике брашна;
• крушне мрвице или брашно за крушне мрвице;
• маслац, зачини.

Припрема

1. Ставите кашу. За ову количину риже потребно је 550 мл воде. Ако вам је потребно више, можете додати кипућу воду. Поспите кромпир.

2. Изрежите мале коцкице са једном великом сијалицом. Ставите на таву са једном кашиком уља и сосом док не будете спремни за средњу топлоту, није потребно трљати. Није потребно додавати још уља, тако да куглице нису масне.

3. Прережи месо на мале коцкице. Преведемо на луковицу са киселим купусом, мешамо и све заједно преведемо у кувану, још топлу кашу, сипамо брашно. Ми миксамо.

4. Додајте да пробате зачине, унесите јаје и помешајте. Оставите на кратко да се каша охлади и маса постане дебља.

5. Сада сечемо мале перле у облику перача, разбијамо га у крекере. Или користимо обичну брашну за гуљење.

6. Куглице можете пржити само у уљу. Ми радимо исто као у прошлом рецепту. Припремамо се за двојеминута са сваке стране док се не појави ружичаста кора.

7. Послужујемо бифтеке са свежим или пирјаним поврћем, које се могу користити као самостално јело.

Слатки пиринач са сувим грожђем

Могућност предивног десерта, који се може кувати не само са грожђицама, већ и са другим сушеним воћем. Каша се кува на млеку, али можете користити и воду.

Састојци

• 300 г пиринча;
• 250 мл воде;
• 2 шоље млека;
• 80 г грожђица;
• 1 јаје;
• 60 г шећера;
• 1 пакет ванилије;
• мало брашна за испирање;
• маслац и биљно уље за пржење;
• шећерни прах који се храни.

Припрема

1. Комбинирајте воду са млеком, ставите на шпорет.

2. Оперите рижу у неколико корака, додајте кипућу течност, посолите и скухајте кашу. На крају додајте шећер да бисте га растворили, уклоните га из ватре.

3. Подизање риже, ако је потребно, може се натопити у води. Али ако је блага, добро исперите. Додај у пиринач

4. Охладите кашу, али не много. Протресите јаје вилицом, додајте. За арому стављамо ванилин или ванилин шећер.

5. Извучемо жлицу каше са горком, ставимо влажну руку, прво формирамо куглу, а затим је раздвојимо, разделимо на брашно, али не много и само са две главне стране.

6. Ставите мало маслаца у тигањ и сипајте исту количину биљне масти. Загриј се

7. Ставите формиране перле, пржите у грубу кору и пренесите јеан дисх

8. Охладимо се, сипамо прах, послужимо га чајем, кавом, додамо павлаку, џем, кондензовано млијеко или било коју слатку крему.

Пиринчане куглице "Наранџе" са кандираним воћем

Друга верзија слатких рижиних комадића, који се разликују не само додавањем кандираног воћа, већ и једноставно запањујућом аромом. Наранџаста није потребна, само ће јој бити потребно. Исто тако, можете узети лимун, такође, испашће укусно.

Ингредиентс

• 200 г пиринча;
• 600 мл воде;
• со, шећер;
• 60 г кандираног воћа;
• 1 наранџаста;
• 1 јаје;
• брашно и уље.

Припрема

1. Припремите лонац на пећи на уобичајени начин. После кувања додамо шећер по укусу, али сећамо се да су кандирано воће веома слатко. У тој количини каше је довољно 2-3 кашике шећера.

2. Охладите кашу, додајте јаје, промешајте.

3. Добро испирамо цитрусима, узимамо рану или нож за поврће, извадимо теал из целе наранче. Меље, додајте кашу.

4. Узмите кашику масе, стисните је у длан, ставите је у кандирано воће, затворите је у лопту. Исциједимо, поспите комаде брашном.

5. Пржите на тави са уљем.

6. Да бисте сервирали, посуду поспите прахом или поспите растопљеним медом, било којим џемом или сирупом.

Рице куглице с гљивама

Ово јело може бити гутљај, ако му не додате јаје. За пудинг од риже користе се једноставне гљиве.

Састојци

• 1 тбсп. рижа
• 200 г печурки;
• 1 лук лука;
• 1 кашика брашна;
• 1 јаје;
• крекери и маслац;
• различити зачини.

Припрема

1. Пиринчемо до пиринча, али не и кашу. Вишак течности се празни цедилом.

2. Печурке или друге печурке секу на мале комаде, стављају у таву и мало прже.

3. Резати главу лука коцкама, пржити печуркама. Бресква и со, извадите из ватре.

4. Комбинујте печурке са пиринчем.

5. Додајте им јаје, промешајте га, ставите кашику брашна и затегните куглице.

6. Пржимо у двопеку или брашно, пржимо у тави у уљу док не будемо спремни.

7. Беетс се сервира са разним биљним украсима или једноставно са павлаком.

Париж из рижа с сиром

За ово јело се користи већ спреман рижа, можете узети остатке украса, у сваком случају ће испасти укусно. Рецепт је свестран, јело може бити слано или слатко.

Састојци

• 2 чаше куваног пиринча;
• 1 паковање сира (0,18-0,2 кг);
• 1 јаје;
• манија ако је потребно;
• со, шећер;
• брашно и уље.

Препаратион

1. Окрените сир тако да нема велике комаде. Додајте со или шећер, за слатку опцију. У овом случају, можете сипати ванилу, цимет, суво грожђе. Стир ин

2. Комбинирајте сир и пиринач, додајте јаје. Не мешај се.

3. Ако изненада маса испадне течност, сипајте 1-3 кашикепалачинке, промешати и оставити да се крух набрекне.

4. Ставимо кукце, паниури производе у обицно бело брашно, на даску за заврсну обраду.

5. Загрејте уље, пржите га формираним производима.

Рице куглице са сировим месом

За припрему штапића од риже можете користити не само кување, већ и сирово месо. Наравно, рецепт ће бити другачији, као што је пржење.

Ингредиентс​​

• 1 тбсп. рижа
• 300 г меса;
• 1 чешањ чешњака;
• 1 глава лука;
• 1 јаје;
• 1 тбсп. крекери;
• зачини, уље.

Препаратион

1. Кухамо пиринач у великим количинама воде, сипамо у цједило, остављамо да се охлади.

2. Окрените сирово месо заједно са сијалицом и чесном чешњаком. Повежите се са пиринчем.

3. Додати зачине: со, бибер, готове мешавине зачина за месо или млевено месо.

4. На крају, разбијте јаје, пажљиво одмерите масу.

5. Сипајмо куглице, распадајмо се у крекере, отворимо мале подлошке.

6. Ставите загрејано уље. Пеците у тави до црвене корице са једне стране.

7. Окрените перле, покријте тигањ и пеците испод поклопца, тако да се производи испаравају изнутра.

8. За послуживање месних округлица с рижом, можете користити и различите умаке, малине, поврће, свјеже биље.

Рице Битс - Корисни савети и трикови

• Да би се спречило паљење брашна и мрвица од хлеба, пре стављања посуда на тигањтреба да претресете вишак.

• Боље је користити мјешавину поврћа и маслаца за пржење комадића, то ће бити укусније.

• Ако каша има много воде и пиринач је већ куван, потребно је испарити вишак течности отвореним поклопцем, иначе маса за боце неће радити.

• Гљиве се не могу додати укупној тежини и припремити комаде пиринча са пуњењем.