Рибља чорба - како се кува од свежег, конзервираног или замрзнутог рецепта са фотографијом

Садржај

1Како кухати рибљу чорбу
2Рибља чорба у конзерви
3Свежих риб
4Из замрзнутих риб
5Морска риба
6Белие рибки
7Ред рибе
8Рибни јуха из главе
9

Мирисна и укусна рибља чорба може се кухати на разне начине: јефтино и брзо од конзервираног или рафинираног лососовог филеа, уз додатак разног поврћа и житарица, зачина, зачина и биља. Изаберите најбоља рибља јела за себе и своју породицу, користите традиционалне начине за кување укусних јуха за рецепте људи широм света.

Како скувати рибљу чорбу

Кухане чорбе могу бити од многих врста риба. Пре кувања, главна компонента се темељито испере, уклони шкрге и према унутра. Мале сорте се кувају у целини, а велике се секу на порције. Да би побољшали укус, кухари користе неколико сорти риба одједном, на пример, комбиновањем рудника и цигара супа чини слатком и деликатном.

Од којих риба је боље кухати јуху

Тајна је како укусно кухати рибљу јуху, је ли правилно одабран главни састојак. Прво посуђе од белих сорти је високо цењено: копрц, бакалар, смуђ. Популарно за рецепте и лосос или лосос, пастрмка. Да би се постигао одличан укус може се припремити за време кувањаслатководне или морске врсте, осим деверика, бобица, шарана и вобла, чине јуху горком.

Састојци за рибљу чорбу

Ако је супа припремљена од ограниченог скупа производа, онда се рибља чорба може допунити с неколико врста поврћа, житарица, зачина. Постоје рецепти у којима се налази брашно и вино. Кромпир и пиринач су састојци који се најбоље комбинују са рибљом чорбом. Од зачина, често користе ловор, корен ђумбира, гранчице ружмарина, бибер грашак.

Рибља чорба у конзерви

Врема: 30 мин
Бројот на услуги: 8 лица.
Количество калориј: 53 кцал на 100 г.
Именовање: за ручак.
Тешкоћа: лако.

Ако не знате како да кувате брзу и укусну вечеру, узмите рецепт за прво јело од конзервиране рибе, као што су конзервирани ружичасти лосос или сардине. Неће требати више од пола сата да се на столу појави тањур с првим оброком. Нови кувар лако ће разумети како да скува рибљу чорбу од конзерви ако узмеш фотографску инструкцију. Припремите га са конзервираном саури.

Састојци:

саури ин оил - 1 б.
кромпир - 5 ком.
лук, шаргарепа - 1 ком.
димљена маст - 30 г;
паприка, сол - по укусу;
папар грашак, ловорово лишће 2-3 ком.

Метод припреме:

Очистите кромпир и шаргарепу, нарежите на коцкице и кругове.
Ставите коцке кромпира и пецива шаргарепе у кашицу са кипућом водом.
Сипајте маслац из саури, ставите рибу у таву.Додајте зачине.
Салата, исјецкана на мале комадиће, лагано пржити у тави.
Нарежите лук на масноћу, пеците, ставите у посуду.
Чувајте рибљу јуху са киселом павлаком.

Из свежих риб

Време: 50 мин.
Број поруџбине: 8 особа.
Количество калориј: 55 кцал на 100 г.
Сврха: за ручак.
Комплексност: просечна.

Традиционална рецептура за рибљу супу од лапонске лоркхеитто укључује употребу црвене рибе. Погодан свеж кета, лосос, ружичасти лосос. Такво јело - дивна топла и софистицирана храна, чији дио, чак иу најхладнијем времену, неће замрзнути. Да бисте скухали супу од свеже рибе, пратите упутства, користите фото рецепт да бисте добили незаборавне посластице.

Састојци:

лук - 1 ком.
шаргарепа - 2 ком.
кромпир - 6 комада;
вода - 2 литре;
црвена риба - 600 г;
лимун - ½ ком;
крема - 200 г;
маслац - 30 г;
ловоров лист, бибер, зеље - по укусу.

Метод припреме:

Зачините нарезаним луком и нарежите мркву у тави са маслацем.
Нарезани сецкани кромпир, прелијте кипућом водом.
Кухајте поврће на лаганој ватри док не скухате.
Резати хрен или пастрву од камења, нарезати на кришке и сипати сок од лимуна.
Ставите кришке у супу од поврћа када су кромпир спремни.
Улијте 200 г кремастог поврћа, додајте зачине и кувајте 10 минута.
Приликом послуживања финске супе, попрскајте га биљемдилл

Из замрзнутих риб

Врема: 50 мин.
Број слуцајев: 8 особа.
Количество калориј: 45 кцал на 100 г.
Именовање: за ручак.

Ако класична ролница сланине са кикирикијем из руске кухиње не може да вас досађује, пробајте необичну опцију - рибу. Рибља чорба може се кухати од смрзнуте хране, по могућности морских сорти. Погодан лубин, скуша, можете узети абдомен, леђа или лосос. Рибље ројеве покупи боље супе од гљива и месне супе.

Састојци:

риба - 0,5 кг;
вода - 3 л;
перловка (кувана до полупроизвода) - 250 г;
гомољи кромпира - 5 ком.
лук - 1 ком.
слани краставци - 3 ком.
парадајз пасте (можете узети пире од парадајза) - 1 ком. л.;
зачини - по укусу;
путер - за пржење.

Начин припреме:

Напуните одмрзнуту рибу водом и ставите је на ватру, прокухајте, додајте со и бибер.
Очистите и исеците поврће.
Екстраховати рибу у готов бујон и ставити кромпир и рибље кости без костију.
Пржити лук, шаргарепе, додати краставце, сипати парадајз сос.
Пасте са кикирикијем ставите у супу, када се кромпир кува, додајте зеленило и зачине.

Морска риба

Време: 30 мин;
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 37 кцал на 100 г.
Именовање: за ручак.

Прва јела нису увек кувана са комадићима филеа, понекад се кувају са рибљим месом из морских врста риба. Главна потешкоћа је да се деликатне ћуфте не кухају. Кухари имају своје тајне, у представљеном рецепту трик је да се користе крушне мрвице, које "лепе" дробљени филе у супи од пиринча.

Састојци:

млевено месо морске рибе - 300 г;
пиринач - 1/3 века;
јаје - 1 ком.
бели лук - 2 зуба;
першун, зелени лук - 1 хрпа;
кромпир - 3-4 ком.
лук - 2 ком.
шаргарепа - 1 ком.
мрвице круха - 1 шака;
со, млевени бибер - по укусу.

Метод припреме:

Бацити пиринач на полу-готов.
Сећи лук, бели лук и зеленило. Помијешајте ове састојке с мљевеним месом и јајима.
Сол, бибер на бази месних округлица, формирајте куглице и распадајте их у крекере.
Сечите кромпир, лук и шаргарепу.
У кипућу воду, ставите кромпир, лук, шаргарепу, ћуфте.
Након што су рибље ливаде спремне за пуњење супе од першина.

Белаа риба

Врема: 40 мин.
Бројот на услуги: 10 лица.
Количество калориј: 37 кцал на 100 г.
Именовање: за ручак.
Комплексност: лако.

Рибља чорба са пуно поврћа у класичном медитеранском рецепту је укусна чак и код кухара, само познаје основе умјетности. Није вам потребан рецепт за фотографију - све је врло једноставно. Дисхсе користе за исхрану због недостатка калорија. Готова супа се шири преко тањура, додаје се павлака, свеже биље.

Састојци:

вода - 3 л;
бела риба - 1 кг;
свежи парадајз, лук - 3 ком.
першун - 1 хрпа;
бели лук - 6 зуба;
паприка - 1 тбсп. л.;
маслиново уље - 50 г;
зачини, сол - по укусу.

Начин припреме:

У лонцу са водом, ставите 1 лук, ловоров лист. Донеси да прокува.
Исперите филе, исеците на велике комаде, додајте у воду, додајте сјецкани зелени и 3 комада сјецканог чешњака чешњака.
Прережите преостали лук, пржите у тави. После 5 минута додајте сецкани бели лук.
Помијешајте рајчице без коре, додајте у чир, држите горионик још 5 минута.
Ставите пржити у тави и кувајте на лаганој ватри 20 минута, поспите свјежим першуном.

Ред фисх

Време: 50 минута;
Број слуцајев: 4 особе.
Количество калориј: 49 кцал на 100 г.
Именовање: за ручак.

Класична финска супа припрема се од сорти црвене рибе. Ако су познате рецепте за јухе већ тестирала ваша породица, покушајте их изненадити необичним првим оброком. Супа на рибљој јухи испада изузетна, па је савршена за свечану вечеру. Морска пастрмка или ружичасти лосос је најбољи избор, даје пријатну конзистенцију и одличан укус.

Састојци:

лосос - 0,5 кг;
лук, шаргарепа - 1 ком;
крема - 1 цент;
кромпир - 2 ком.
Празилук - 20 цм;
маслац - 1 кашичица;
со, бибер, ловоров лист - по укусу.

Метод припреме:

Резани кромпир, празилук кухан у бујону, додајте филете, зачине.
Додајте крему и кашику маслаца на 5 минута пре него што будете спремни.
Избаците миксер до хомогености.

Рибља чорба из главе

Сат: 1 година.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 48 кцал на 100 г.
Сврха: за ручак.
Комплексност: лако.

За рибљу чорбу са главе ниједна риба неће стати. Неколико њих - неприкладан састојак за храњив оброк. Прикладније је више риба, као што је штука или лосос. Ако кувате бујон из замрзнутог производа, пустите га да се одмрзне на собној температури, а затим га потопите у воду на 30 минута, тако да се ослободите остатка крви.

Састојци: