Рижото са пилетином - како кухати корак по корак рецепт са печуркама или поврћем са фотографијом

Ако одлучите да научите да кувате ову италијанску кухињу исправно, онда у том процесу, не само да научите неколико вештина, веома неопходних у кувању, већ ћете научити много различитих трикова и тајни колачића. Захваљујући искуству кухања рижота, ваше супе, паприкаш и друга јела ће бити савршени.

Како скувати рижото са пилетином

Укусно јело је направљено од округлог пиринча од шкробних сорти: сјеница, виалон нано или царнарол, јер само они пружају укусан укус. Почевши од рижота са пилетином, гриз треба пржити до прозирности зрна, а онда већ можете додати вино и пустити да испари. Када је алкохолупарити, треба додати суву у посуду и припремити смјесу састојака.

Рижото са пилетином у мултивартовима

С појавом ове технике, чак и софистицирана јела су се кухала или пржила лакше и брже, али зашто експериментирати, ако можете направити врло корисну, укусну и укусну вечеру по италијанским рецептима. Покушајте да направите рижото у мултивартовима - заузврат, баците производе у посуду, поставите технику на жељени начин и након 20 минута уживајте у њиховом предивном укусу.

Рижото у тави

Да бисте направили најсочнији и нежнији пиринач са пилетином у тигању, не морате имати богато кулинарско искуство, јер је цео процес описан у рецептима, а главна ствар - пратити редослед ознака производа. Једини услов који треба следити је употреба тигања са високим зидовима - то ће испунити све производе и биће лакше да их помешамо.

Рижото с рецептами курников

Испробати традиционално јело, које је свакако припремила било која италијанска љубавница, не мора нужно ићи у ресторан, јер се рижото лако може направити код куће. По изгледу, јело веома подсећа на сав пилаф, али укус ће бити потпуно другачији - деликатнији и богатији. Изаберите рецепт за прављење рижота са пилетином и уверите се сами.

Рижото - Класични рецепт са пилетином

• Време кувања: 3 сата.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Съдържание на калории: 151 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај рецепт корак-по-корак је најбољи начин да научите како да скухате традиционалну италијанску кухињу. Пре експериментисања са додатком различитих састојака као што су печурке или морски плодови, важно је да се класична пилећа палачинка правилно припреми. Погледајте суптилности припреме овог киселог, укусног и невероватно лепог јела.

Састојци:

• бело вино (суво) - 0,5 чаше;
• бели лук - 2 зуба;
• шаргарепа - 1 ком.
• пармезан - 70 г;
• пилећа супа - 1 л;
• пиринач - 0,5 чаши;
• корен першуна (или целера) - 1 ком.
• шафран - 0,25 делова по литру;
• ловоров лист - 1 ком.
• со - по укусу;
• маслиново уље - 4 кашике. л.;
• пилећи филе - 1 ком.
• лук - 2 ком.
• уље (одвод) - 2 кашичице.

Начин припреме:

1. Припремите бујон: исперите, исеците велики филе, додајте га у лонац, прокључајте, откријте најјачу ватру. Када течност почне да плаче, извадите пену, баците у посуду цео чисти лук, шаргарепу, корен першина, ловоров лист. Наставите да кувате, причвршћујући пламен. Проциједите јуху.
2. Птичји филе нарежите на кришке, посолите, попаприте, пржите до руменила у тави у којој се већ загрејало маслиново уље.
3. Након прања тава, поново улити уље, додати мало маслаца, попржити тамо са коцкицама лука са ситним комадима белог лука.
4. Додајте опрану и осушену житарицу, добро промијешајте, пржите компоненте 3 минуте.
5. Сипати вино у пиринач, додати шафран. Томити састојци доалкохол не испарава, а затим ставља исту пилетину тамо.
6. Излијте бујон врућом бујоном, паром док половина течности не испари, затим додајте још један бујон и оставите производе да чекају 25 минута.
7. Рижото послужите са прженом пилетином, посуто пармезаном.

Рижото са пилетином и печуркама

• Време кувања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 114 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Ова варијанта је мало измењена класична рецептура италијанских јела, али се испоставило да није лошија. Печурке са белим луком дају рижото диван укус, алкохол и пармезан испуњавају цело јело специфичним укусом, а крем сос даје компонентама нежност. Погледајте како се кува рижото са печуркама и пилетином.

Састојци:

• пилећа супа - 2 л;
• вино бело (суво) - 0.75 ст .;
• печурке - 300 г;
• пилећи филе - 600 г;
• пармезан - 1 цент;
• маслиново уље - 5 кашика. л.;
• пиринач - 3 ст.
• крема - 0,5 ст;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 3 зуба;
• со - 1 хл;
• црни бибер - 0,2 ком.

Метод припреме:

1. Одрежите вишак масноће из филеа, оперите комаде, исеците на пола, а затим сол са бибером.
2. Загрејте 3 кашике уља, пржите месо. Охладите мало комада, исеците га на коцкице.
3. Печурке одрежите на тањуре, улијте у исту таву на којој се пече месо. Пржите, повремено мешајте.
4. У лонац за пирјање, прелијте преостали маслац, поспите сјецкани лук, бели лук. Припремите производе у прозирно стање. Ставите пиринач, мешајте. Загрејати 3 минуте компоненте, додати вино.
5. Напуните у шаржама бујона - две шоље. Изгубите следећи део, када пиринача потпуно апсорбује претходну.
6. Додајте пилетину печуркама до готових крупица. Можете и зачинити јело.
7. Рижото кувајте још 2 минута, затим додајте крему и фино нарибани сир. Кухајте јело још 1 минут. анд субмит.

Рижото с пилеци и зеленчуни

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 112 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт са фотографије ће помоћи чак и младој и неискусној господарици да неочекивано нахрани госте или све чланове домаћинства. Рижото са поврћем и пилетином има оригинални кисело-слатки укус захваљујући лимуну и богатом мирису чешњака. Погледајте детаљна упутства за описивање како направити сочан пиринач са прженим пилећим ногама.

Састојци:

• бедра - 2 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• бели лук - 3 зуба;
• парадајз - 2 ком.
• лук - 2 ком.
• пиринач - 2 цента;
• лимун - 0,25 ком.
• бујон - 4. век;
• шаргарепа - 1 ком.
• маслац (расст.) - 4 кашике. л

Метод припреме:

1. Направите пилећу јуху кувањем бедра. То је месо резано на комаде, пржити, превести до садана плочи.
2. Свињетина са уљем, где се пилетина пече, стави на шпорет, прави средњу топлоту. Ставите тамо мале коцке лука, пржите, а затим их помешајте са нарибаним мрквама. Након 4 минута додајте коцкице слатке паприке, и након 5 минута. Напуните коцке парадајза, све заједно за 2 минута.
3. Поврће ставите на месо и пиринач, промешајте и напуните бујоном.
4. Након кључања, комадић поспите ситно сецканим белим луком, раширите лимунске прстене и покријте посуђе поклопцем. Тортујте будући рижото 40 минута.
5. Уклоните лимун, помешајте пиринач, и ако је потребно, додајте још течности и мало колача.
6. Додајте припремљено јело зеленилу.

Рижото - рецепт с кукли и сир

• Време кухања: 55 минута.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 103 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт ће помоћи онима који желе да науче да кувају традиционално италијанско јело - рижото, који има дивну арому и структуру креме. Посебан укус посуђа постиже се захваљујући ребрима са шафраном. Једини, узмите посебан пиринач арборија, онда ће ваш рижото са пилетином и сиром бити савршен, и неће се разликовати од оригинала.

Састојци:

• арборио - 500 г;
• стигма шафрана - 1 чајна жличица;
• пармезан - 55 г;
• бујон - 625 мл;
• лук - 1 ком.
• уље (дренажа) - 125 г;
• першун - 0,5 греда;
• бело вино 150 мл;
• со - 0,75 делова по литру;
• паприка - 0,2 ппм
• филети - 900 г.

Начин припреме:

1. На печењу, растопити мању количину уља, пржити 10 минута. лук са филеом, уз мешање.
2. Након уклањања ватре, напуните житарице, пржите још 3 минута.
3. Сипати у вино вино, сипати шафран, зачине. Пари да испари алкохол.
4. Улијте у производе четвртину бујона, мешајте, кувајте до испаравања течности. По аналогији урадите остатак пилеће јухе.
5. Додајте јело, поспите нарибаним маслацем, пармезаном и оставите зелено.

Рижото с пилец без вина - рецепт

\ т
• Време припреме: 1 сат 20 минута.
• Обсо: 4 лица.
• Количество калориј: 128 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт ће привући љубитеље пилећег филеа и морских плодова, а посебно јело за ову технологију треба припремити за оне који не препознају алкохол у храни. Рижото са пилетином без вина, али са шкампима и поврћем - невероватно корисно јело, чија је домовина далеко од сунчане Италије. Покушајте и учините га најромантичнијим, укусним и деликатним рижотом.

Састојци:

• лук - 1 ком.
• рачићи - 0,5 кг;
• парадајз - 1 ком.
• бујон - 0,5 л;
• зачини, сол - по укусу;
• Тиквице - 1 ком.
• пиринач - 200 г;
• филе - 1 ком.
• бели лук - 3 зуба.

Начин припреме:

1. Одрежите коцкице и на било који начин исећи чешњак. Фрисастојке, преливање уља на тигањ.
2. Одрежите филе на коцкице, пошаљите га у исту таву. Све заједно спржите још 2 минута.
3. Сипати пиринач у посуђе, мешати, намакати свако зрно уљем.
4. После полагања ватре сипати пола шоље вреле јухе. Постепено додавати нове делове течности, када ће житарице апсорбовати прошлост. Све време је у интеракцији са обрадком.
5. Уз парадајз и тиквице, уклоните кору, исецкајте поврће коцкама. Додајте састојке у главно јело када се рижа скоро кува, а затим сечите садржај тигања.
6. Пржени шкампи се сјецкани 5 минута, помешани са пиринчем.
7. Оставите рижото на пећи да одмах испари течност.

Рижа са пилетином у кремастом сосу

• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 105 кцал. Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Некоме ће бити тешко да се одупре мирису овог оброка, посебно за љубитеље белих гљива: у комбинацији са кремом рађају нови рафинирани и деликатни укус. Рижото са пилетином и кремом ће бити сјајан, чак и ако му не додајете пилетину у време кувања, али када ставите пилеће филете, пиринач и гљиве добићете добар ручак.

Састојци:

• суво вино - 200 мл;
• беле печурке - 500 г;
• филет - 300 г;
• бели лук - 4 зуба;
• пиринач - 500 г;
• лук - 1 ком.
• маслиново уље - 50 мл;
• пармезан - 50 г;
• со - 0.5 делова по литру;
• \ тбујон - 1.5 литара;
• уље (дренажа) - 50 г;
• крема - 100 мл

Начин припреме:

\ т
1. Одресите филе на комаде, пржите у дубокој тави, где се маслиново уље погоршало.
2. Печени лук у мешавини уља, бацајући их на печење након што је месо превезено.
3. Преврните гриз и након 3 минута баците сјецкани бели лук.
4. Печурке, исечене на тањуре, за припрему припремљене хране, пржите још 4 минута. Заспао је месо.
5. Сипати пилећу јуху, дијелећи волумен на неколико дијелова. За припрему рижота на 15 минута. на слабој топлоти, тако да је течност била врућа, али не и кувана.
6. Помешајте крему са ситно сецканим пармезаном, сипајте у таву и извадите из ватре.

Рижото с пилечим филеом

• Време кухања: 55 минута.
• Количина производа: 4 особе.
• Количество калориј: 105 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако сањате да кушате укусну италијанску кухињу, онда нема потребе да идете у Италију, јер су нека јела елементарно направљена код куће. Дакле, рижото са пилећим прсима може постати ваш окруњени оброк ако научите да правилно кувате. Посебну пажњу треба посветити рисусу, а за зачине се препоручује додавање гранчица свјежег босиљка.

Састојци:

\ т
• филет - 300 г;
• уље (дренажа) - 100 г;
• со, бибер - по укусу;
• лук - 1 ком.
• пиринач - 350 г;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• целер - 100 г;
• бујон у месу - 750 мл;
• парадајз - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• босиљак - 3-4 гране;
• пармезан - 60 г.

Начин припреме:

\ т
1. Одрежите филе, испеците кришке на тигању тако да имају златну кору, а затим их поспите сољу, папром. Сипајте месо на резано поврће, кувајте заједно. Покријте посуђе поклопцем, кувајте још десет до петнаест минута.
2. Извадите пилетину и ставите мале комаде лука у исту посуду и ставите је на прозирност. Додајте рижу, загревајући се на лаганој ватри.
3. Ставите бујон из меса у ватру, завријте, стегните.
4. Када зрна у тигању постану прозирна, можете посути јуху, али у малим порцијама.
5. Пиринач прелијте месом и поврћем, сипајте јухом, наставите да кувате.
6. Пре него што искључите шпорет, додајте нарезани нарезани босиљак. Приликом наношења, поспите сиром.

Рижото с кукурузом и кукурузом

\ т
• Време кухања: 50 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 98 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако имате жељу да скухате богату и буџетску храну, онда ће овај рецепт сигурно бити потребан. Добит ћете лијеп и укусан рижото, ако слиједите препоруке и одаберете рижу жељене сорте. Експериментишите са класичном верзијом и додајте кукуруз. Излази италијански царизотто са пилетином и кукурузомврло укусно.

Састојци:

\ т
• пилећи филе - 300-400 г;
• бујон - 1 л;
• пиринач - 350 г;
• кукуруз - 200 г;
• бело вино - 200 мл;
• пармезан - 100 г;
• лук - 1 ком;
• маслиново уље - 30 мл;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• со, бибер - по укусу;
• шафран - 1 жличица.

Начин припреме:

Нарежите лук, пржите на маслиновом уљу, додајте исечене нарезане пилетине. Месо печите до коре, а затим баците у мешавину трака бугарске паприке, мало шафрана.
1. Баците пиринач у производе, посолите и напуните белим вином. Сви се стално мијешају и чекају на потпуно испаравање алкохола.
2. У другом капацитету доносите бујон од пилетине да заври, стегните гас.
3. Након потпуног испаравања вина додајте мало јухе, сваки нови дио посипајте када прође.
4. Кукуруз преврните из лименки, донесите храну у стање спремности.
5. Припремите јело, поспите пармезаном и израчунајте количину по вашем нахођењу.

Рижото с бучином и пилетином

Време кухања: 1 сат и 20 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 104 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Рижото се кува на бази пиринча, тако да је житарица главни и непромењени састојак јела, за разлику од осталих састојака, број и врста могу се променити по вољи. Италијански рецепти за кухање су много, али акоимате жељу да пробате нешто необично, затим рижото са бундевом и пилетином - баш онај који вам одговара.

Састојци:

• Мушкатна бундеве - 800 г;
• празилук - 1 ком;
• бели лук - 2 зуба;
• филет - 0,5 кг;
• пиринач - 1,5 чаше;
• бујон - 4. век;
• свеже лишће базилике - 0,5 ст .;
• лимунова кора - 1 ком. л.;
• путер (расст.) - 5 тбсп. л.;
• Пармезан - 1 ком.

Начин припреме:

1. Траке за резање бундеве. Ставите на посуду, пеците на 200 степени, поспите уљем, поспите сољу и папром.
2. У посуду додајте уље, пржите нарезани празилук и бели лук док не буде благ.
3. Одрежите пилетину на кришке, баците поврће да би било смеђе. Сипајте пиринач, мешајте, а затим сипајте јуху, сачекајте да прокључа.
4. Ставите масу пиринча и поврћа из посуде у здјелу бундеве.
Пеците пола сата. У готову посуду још додајте исецкани босиљак, лимунову корицу, пола сира.
5. Измијешати све састојке, посути сиром.

Рижото с пилеци и вино

\ т Време кухања: 1 сат и 5 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 109 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Талијанско јело је вољено од стране славенског народа због њежне, кремасте, зрнасте структуре. Ова мешавина пилећег филеа са пиринчем, надопуњена зачинима, вином и сиром, може чак и хранити децу, јер је алкохол потпуноиспарава, остављајући само необичну арому. Припремите и ви сте такав рижото са пилетином и вином ако волите необичне комбинације укуса.

Састојци:

\ т
• уље (дренажа) - 125 г;
• филет - 900 г;
• лук - 1 ком.
• пиринач - 500 г;
• бело суво вино - 150 мл;
• сукоб шафрана - 1 хл;
• бујон - 5.5 ст .;
• со, црни бибер - по укусу;
• пармезан - 60 г.

Начин припреме:

1. Одрежите траке од меса и ситно исеците лук. Ова два састојка се пеку у тигању, загревају се мањим делом маслаца. Потребно је 8 минута да се промеша, мешањем. Преврните овде пиринач, промешајте, сос још пар минута. Садржај посуде напуните вином и не скидајте са плоче на минут.
2. Четири кашике загрејане чорбе да напуне шафранску столицу, а затим додати пиринач. Сачекајте да се течност испари из посуде.
3. Убризгајте у посуду за пола бујона, сваки пут чекајући потпуно испаравање. За 20 минута, рижото ће имати кремасту текстуру. Последња фаза је сол, бибер компоненте.
4. Уклоните посуђе из ватре, спријечите састојке, додајте преостале комаде уља. Пре сервирања, поспите сваки пармезан.

Како скувати рижото са пилетином - врхови кухара

Много је испитивања техника кувања рижота - најједноставнији или најсложенији, али главни састојци су пиринач, пилетина и бујон, у којима им је досадно. Дакле, да бисте добили савршени пилећи рижото, важно је да знате следећеправила:

1. Пре сипања у чинији супи мора пропржите пиринач у тигању тако да апсорбује уље - тако је храна више укусна и доћи до жељеног конзистентност.
2. ману у готовом јелу треба да буде "Ал Денте", што значи мало куваног - тако да достигне прави укус рижото.
3. Поврће са Рице треба за пилеће чорбе, која треба да буде подједнако литра по 200 грама житарица.

Видео: Рижото с печурками и пилечие