Салата од шлага - како брзо и укусно кувати са поврћем, кромпиром, кромпиром или парадајзом

Садржај

1Како одабрати харинге за салату
2Како очистити харинг
3Рецепти салата салата
4Видео

У Русији је херринг веома популаран, једе се у сланом, киселом и димљеном облику, који се користи за припрему различитих јела. Најпознатија и најпопуларнија била је салата од харинга, која се обично назива "Схуба". Осим тога, још увијек има много посуда у којима је ова риба главни састојак. Може се испунити мајонезом или уљима са сирћетом, имају другачији укус, арому у зависности од састојака. Важна тачка у кувању хладног јела је избор и руковање рибом. Разарени производ или камење, ухваћени у храни, могу да разбију све ужитке хране.

Како да изаберете херринг за салату

Пре него што започнете кување салате од харинге, важно је изабрати прави свеж, квалитетан главни производ. Да бисте то урадили, морате се придржавати следећих критеријума:

Жил. У свежој риби су засићени тамно црвеном бојом, еластичном. Меки и браон указују на то да је труп већ дуго лагао, риба је закаснела, а њихов лош мирис је због непоштовања услова складиштења.
Степен сољења. Може се дефинисати испред очију: црвени показују да је харинга слана, тјелесни ученици указују на велику концентрацију соли.
Изабрати мршав еластичан, густ, на којем послепритискање не остаје усамљено.
Присуство на кожи развода, мрље указује на погрешне услове за складиштење рибе, оштећене поклопце - вишак дозвољене температуре и бијеле боје - на нечистоће присутне у соли.
Резани у каду са херрингом мора имати пријатан мирис и бити провидан.

Како очистити харинге

Након избора и куповине салате, мора се правилно третирати помоћу следеће инструкције:

Направите плитко сечење дуж кичме, нежно уклоните кожу од целог трупа, истовремено уклањајући мале површинске испуне.
Пресећи главу. Исеците стомак, уклоните унутрашњост.
Прстите кичму на дну репа на једној страни трупца и, померајући се дуж ње, одвојите филет. Урадите исто са друге стране.
Уклоните велике кости.
Исеците месо на мале комаде, док се ослободите малих пица.

Салатни рецепти са херрингом

Постоје многи по корак-по-корак рецепти (са фотографијом), који се користе за припрему салата слане харинге. Они се разликују у сету производа, допуњавањем и начином формирања посуђа - у слојевима или мешаним. Захваљујући овој варијанти, можете одабрати како је ваша салата - лагана или пуна, са или без мајонезе, класична или необична, па чак и изузетна.

Класична "Харинга испод крзна"

Време: 40 минута.
Број порција: 3-4 особе.
Садржај калорије: 195 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Салата од харинга и кромпира под називом "Шуба" присутна је у готово свакој руској трпезарији. Ово је класика, без које је немогуће замислити било који празник. Да не бисте се трудили с обрадом рибе и потрошили мање времена на кување, купите готови филет. Салата за инфузију постаје тастатурнија, па је добро припремити унапред.

Састојци:

харинга (филе) - 300 г;
гомољи кромпира (куван у униформи), корење - 2 комада;
репа (кувано), сијалица - 1 ком.
мајонез - 200 г.

Метода припреме:

Додати харинге, исецкати лук са малим коцкама и поврће на грубо.
Ставите равну посуду слојевима, направите слој мајонезе између њих: харинга, лука, кромпира, шаргарепе, репе.

Салата са харингом и свежим краставом

Час: 1 година.
Број порција: 3 особе.
Садржај калорије: 206 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Ова јела се испоставља веома деликатна са апетизирајућим мирисом свежег краставца и зеленог лука. За њега ће се снажно слана харинга уклапати, јер већина компоненти посуде има неутралан укус и током припреме узимају вишак соли, од рибе. Користећи мајонез салате са малим процентом масти, можете смањити садржај калорија у овој салати.

Састојци:

филет харинга - 0,3 кг;
јаја - 2 комада;
краставац (свеж) - 200 г;
кромпира кромпира(кувано) - 2 комада;
зелени лук - 10 г;
мајонез - 200 г

Метода припреме:

Јајца нагло исперите, охладите и осушите на плиткој страни грубе.
Сјежите кромпира на мале коцке, краставајте краставац сламом, рибе - танке косе, фино исецкајте лук.
Ставите производе по следећем редоследу: харинга, лука, кромпира, краставаца, јаја. Направите слој мајонеза између свих слојева.
Преостали краставац резан на танке, полу-прстенове, положи их "ваге" на врх салате са харингом. Од лукових перја направите реп и рибе рибе, маслине - око.

салата норвешких херринга

Час: 1 година.
Број оброка: 4-5 особа.
Садржај калорије: 219 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Норвежко месо са харингом има густу, еластичну конзистенцију, чиме се ова врста чешће користи у припреми салата. Верује се да женски појединци дају све своје хранљиве материје будућем потомству - кавијар, па ће женски филет бити мање мастан и користан, а мушкарци имају храњиво месо. Да их разликујете, обратите пажњу на уста рибе. У женским појединцима, заокружена је код мужјака - ужа, више издужена.

Састојци:

Харинг (норвешки) - 1 ком.
лук, јабука (кисела-слатка сорта) - 1 ком.
кромпир (куван у униформи), јаја - 3 комада;
шаргарепа (кувана) - 2 комада;
мајонез - 250 мл;
маслац (семе сунцокрета)- 30 мл

Метода припреме:

Риба за третирање трупа, фино исецање меса.
Исеците полукруг луке. Нект ентри по сопственом нахођењу, да прже у уљу док не постане транспарентан или маринирати у смеши сирћета и прстохватом шећера.
кромпир, шаргарепа, јабука, жуманца протеина решетка на ренде.
Образац јело, представљајући производе на транспарентан чинија за салату у следећем редоследу: кромпир, харинга, јабуке, лук (без уља), шаргарепу, беле, жуманца. Распири сваки слој са сосом од мајонезе.

Салата са харинга и пасуљ без мајонезе

Време: 40 минута.
Број услуга: 3 особе.
Садржај калорије: 128 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Ово јело ће бити много лакше уљем и лимуном, не мајонез облачење. Оваквом салату са харингом ће се послужити пире кромпир или пиринач. Направите још интересантније додавањем једног од врста конзервираног пасуља (кукуруз, пасуљ, грашак). Традиционално кувано поврће за салату, али можете пеците у рерни за паковање фолије.

Састојци:

песа (кувана) - 250 г;
харинга (филе) - 200 г;
лук - 1 ком.
гомољи кромпира (куван у униформи) - 3 комада;
бутер (пуст, без мириса) - 30 мл;
со, бибер, лимунов сок - по укусу.

Метода припреме:

Исеците све састојке на мање коцке.
Направите уље од уља, лимуновог сока и зачина. Мик све, украсите газелен

Са парадајзом

Време: 30 минута.
Број порција: 4 особе.
Садржај калорије: 98 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Салата од харинга и парадајза има свеж укус, предиван изглед и веома је свјетло због присуства свежег поврћа. Ако желите додати зачињене белешке - ставите 1 кашику капара, исеците на 2-3 дела, али онда не слани или не додајте со на крају да пробате. Дајте га у порцији или на генералном посуђењу, прженим са листовима зелене салате.

Састојци:

харинга (филе) - 0,3 кг;
парадајз (средње величине) - 4 комада;
Бугарски црвени бибер, црни лук - 2 комада;
листова зелене салате;
уље (маслинасто) - 30 мл;
со, бибер - по укусу.

Метода припреме:

Исеците све састојке у мале коцкице.
Повежите маслац са зачинама, потресите мешавином зелене салате, мешајте. Ставите јело украшено салатом.

Салата од харинга и француски прелив

Време: 35 минута.
Број услуга: 3 особе.
Садржај калорија у посуђима: 156 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Овај рецепт за салате од салата има најједноставнији асортиман производа и веома лаган, деликатан укус. Изабрати рибу за то, јер је слана присутна у пуњењу. Ако вам се не свиђа француска верзија соса, можетекористите било који други, само немојте мијешати јело са мајонезом. Његова предност је у лаганости и ниском калоријском садржају.

Састојци:

Харинг (филе) - 1 ком.
лук - 1 ком.
јаја (кувана) - 4 комада;
листови салата - 1 гомилица;
маслац (зачињено) - 30 мл;
сирће (посуђе) - 1 тбсп. л .;
горчица (руска, акутна) - 1 тсп .;
со, зеленило - по укусу.

Метода припреме:

Сјећајте листове салата рукама, исеците јаја на пола пута, а затим на комаде.
Исеците лук на полупрољацима, исеците рибу на мале резине, фино исеците зеленицу.
Уклоните све остале састојке, допуните посуду и мешајте.

Са крутонима

Време: 45 минута.
Број услуга: 3 особе.
Садржај калорија у исхрани: 145 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

У овој салатној биљци нема хранљивих састојака попут кромпира, јаја и мајонезног соса који се не попуњава. Истовремено, укус посуђа уопште не трпи, али се чак испоставља да је занимљив због ржених крутона, који су део композиције. Може се купити у продавници (са укусом), али је боље да се кувате, туширате по жељи омиљене зачине.

Састојци:

харинга - 1 ком.
лук, краставац (свеж) - 1 ком.
хлеб (ражи) - 2 резина;
листова зелене салате - 1 гомилица;
маслац (зачињено) - 30 мл;
сирће (посуђе) - 1 тбсп. л .;
црни биберБасил (свеже) - по укусу.

Начин припреме:

Очистите рибу трупом, сјечите делић са танким резом.
Исеците хлеб са малим кљуном, осушите у тавану или у пећници.
Резани лук са прстеновима, краставцима - комади средње величине, зелена салата, тоник босиљка са рукама.
Од остатка компоненти направите допуну горива, комбинујте са лукавим прстеновима, рибом, краставцима и зеленилом, мешајте. Пре сервирања, посути с крекерима.

Са печуркама

Време: 1 сат 20 минута.
Број услуга: 4 особе.
Садржај калорије: 220 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Овај рецепт се зове "Фоктаил" или "Фолд длака" због јаког горњег слоја рафинисаног шаргарепа. Многи могу изненадити комбинацију печурки с сланом рибом, али је заиста укусна. Комбинација ових производа се јавља иу другим јелима. За рецепт можете користити мариниране печурке, али свеже, пржене са луком, дају салату интересантан укус.

Састојци:

харинга (филети), печурке - 0,3 кг;
шаргарепа, лук - 1 ком.
јаја, кромпира кромпира - за 2 комада;
маслац (кисело) - 30 мл;
мајонез

Начин припреме:

Кромпир, јаја, шаргарепа, кувати, мешати у одвојеним контејнерима.
Поховани сецкани лук, додајте печурке, исецкане на мале коцке. Пржите док се течност не испарава, а печурке ће постати златнесјенило
Исеците рибу на мале делове.
Ставите производе у следећи ред: црни лук са печуркама, рибом, кромпир, јаја, шаргарепа. Сваки слој, поред тога, шири мајонезни сос.

Са наранџастом

Време: 35 минута.
Број оброка: 2-3 особе.
Садржај калорије: 102 кцал /100 г
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

Поред наранџе, ова салата садржи купус, шаргарепу и лековито биље. Комбинација ових производа са харингом даје вам лагани укус са слатким слатким слатким нотама. Риба треба узети само мали лосос, не пљувати, у супротном ће се морати натопити млеком. Предност посуде је у томе што други састојци не морају да кувају или пржите, све ставља у сирову форму.

Састојци:

харинга - 1 ком.
корење, наранџа - 2 комада;
купус (бела нога) - 0,3 кг;
бутер (витак) - 20 мл;
першун - ¼ бунцх;
соли, бибер.

Начин припреме:

Купус, исеците першун што је могуће мањи.
Риба, 1 наранџаста исечена на мале коцке. Мркавите мркву грубом.
Из другог цитруса, стисните сок, мијешајте је уље, зачини.
Мешајте све састојке пуњењем горива.

Са кукурузом и зеленим грашком

Време: 30 минута.
Број услуга: 5 особа.
Садржај калорије: 139 кцал /100 г.
Намена: за доручак, ручак, вечеру.
Тешкоће: лако.

У овој салади, укус Харингине савршено усклађује са пасуљем, јабуком и јајима. Постоји слично јело звано "Сјај", само тамо, уместо рибе - димљена кобасица. Ако се додају декларисаним састојцима слане краставице и маслац за замену сосова од мајонеза, салата ће се показати хранљивијом и калоријом. Аппле углавном користи киселу слатку сорту.

Састојци: