Салата са лигњама и зеленим грашком - како кухати месом, кромпиром, краставцима или јабукама
Садржај
Сапунска салата са куваним, прженим или конзервираним лигњама и грашком није само укусна већ и веома апетизирајућа предјела. Морски плод је богат протеинима и полиненасићеним масним киселинама, а махунарке садрже гвожђе, калијум и иноситол, чиме се чиста јетра чисте. Ова салата ће избалансирати дневни мени.
Салатни рецепт са љусцима и зеленим грашком
- Време: 20 минута.
- Број услуга: 6 особа.
- Садржај калорије: 133 кцал /100 г.
- Именовање: брза ручка.
- Тешкоће: просек.
Сочна салата лигња и зеленог грашка ће бити спектакуларна, као на слици, ако замијените пилетина јаја препорода, а уместо уобичајеног лука, користите црвено. Ако желите, попуните је са млетим бијелим бибером или другим зачина.
Састојци:
- Лигње замрзнуто - 600 г;
- зелени конзервирани грашак - 650 г;
- лук - 1 ком.
- јаја - 4 комада;
- мајонез - 6 кашика. л
Метода припреме:
- Морски плодови се замрзавају на било који прикладан начин.
- Оставити 5 минута у врели води.
- Пребаци у хладну воду. Очистите, поново исперите.
- Резморски плодови, лук и јаја, кувани хладно, са произвољним малим комадима.
- Мешајте све, додајте грашак из којег ћете претходно испразнити течност.
- Напуните масним мајонезом.
Са додатком краставца
- Време: 35 минута.
- Број оброка: 6 особа.
- Садржај калорије: 69 кцал /100 г.
- Именовање: брзи, снацк.
- Тешкоће: просечно.
Слатка салата са лигњама и грашком се може послужити у порцијама, припремајући сваку плочу помоћу кулинарског прстена. Опционо, конзервисани морски плодови у биљном уљу замењују се куханом или прженом кору.
Састојци:
- конзервисани морски плодови - 650 г;
- зелени конзервирани грашак - 600 г;
- краставци - 3 комада;
- кромпир - 3 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- першун - 1 велика гомила;
- Грчки јогурт - 1,5 тбсп.
Метода припреме:
- Кувани кромпир. Прекини на коцке.
- Додати пасуљ, нарибани бели лук, краставци, резани.
- Кисела плодова мора, нарезана са пругама.
- Зеленило опере, осуши. Фино исецкани.
- Мешајте састојке, испуните јогуртом.
Салата лигње, јабуке и зелени грашак
- Време: 15 минута.
- Број оброка: 6 особа.
- Садржај калорија: 84 кцал на 100 г
- Именовање: брза рука, снацк.
- Тешкоће: просечно.
Освјежавајућа салата лигња с грахом и јабукама ће бити благо слатка, али не мука, акокористите воћне киселе слатке сорте. За слане, свјеже шаргарепе могу се замијенити врућим шаргарепом на корејском.
Састојци:
- Лигње - 600 г;
- зелени конзервирани грашак - 600 г;
- јабуке (пожељно слатке и киселе сорте) - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- топљени сиреви (класични, без адитива) - 2 комада;
- Сок лимуна - 6 сати;
- павлака није мастна - 1 тбсп.
Метода припреме:
- Исперите плодове мора, оставите га 5 минута у врели води.
- Исперите хладном водом, очистите ножем. Исеците сламу.
- Јабуке чисте из коже, језгро. Обришите, потресите лимуновим соком.
- Додајте пасуљ, рајчене сиреве, шаргарепе, резане.
- Мешајте састојке, додајте киселу крему.
