Салата са лигњама - једноставни рецепти за кување укусног јела са фотографијама и видео записима

Салата од лигња има посебан зачински укус са киселкасто-слатким нотама. Међу многобројним лаганим грицкалицама он се истиче, јер је одмах веома укусан, хранљив и користан, али уједно и лак. Све то захваљујући нискокалоричној лигњи. Како се кува из ове салате од мекушаца, научит ћете из препорука и рецепата на слици испод.

Како кухати салату од лигња

У кулинарству се широко користе пипци, глава и труп ових мекушаца. Често се припремају готова трупла за кување. Представљају филет лигње, који је на полицама продавнице охлађен или замрзнутформа. И даље се може скинути или продати. Трупови су обликовани тако да се могу резати на колутове тако да можете лако украсити било које јело. Ово месо је откриће не само кухања, већ и дијететике. Све захваљујући ниском калоричном садржају, који је само 75 кцал на 100 г тежине.

Нарочито добре салате са овом морском храном за свечани сто, јер у сваком случају једноставност кувања, имају диван изглед и јединствен укус. Поред тога, месо лигња садржи много протеина, витамина и аминокиселина које су неопходне телу. То је производ медитеранске кухиње да би се окусио као пилетина, и савршено је комбинован са многим састојцима. Како направити салату са лигњама? Меша се са ананасом, димљеном или куваном кобасицом, шунком, крекерима, кромпиром, јабукама, па чак и шаргарепом на корејском.

Како кухати лигње на вријеме салата

Једна од важних фаза у припреми грицкалица из трупова овог мекушца је његово кључање. Ако је то меко месо у води, онда ће се испоставити да је круто, а укус ће бити сличан гуми. Када купујете замрзнуте лешеве пре кувања потребно их је замрзнути, али само у хладној води. Ако узмете врело, онда ће месо изгубити нека од својих драгоцених својстава. Затим, ставите труп у кипућу воду да би га лакше ољуштили. Такође уклоните црева и хрскавицу. Онда је месо кувано из следећег упутства:

1. У посуду сипати 2 литре воде, додати 2 кашичице. сол, прокухај.
2. Лупите трупла кључалом водом из чајника, а затим уклоните кору од њих, држећи је под млазом хладне воде.
3. Затим баците производ у посуду.Колико је времена потребно да се кувају лигње? Не више од 1,5 минута.
4. Затим га баците натраг у цједило, пустите га да тече, оставите да се охлади.

Сазнајте више о томе како и како кухати лигње за разна јела.

Рецепти за салата с лигњи

Који год рецепт за лосос и лосос користили, морате изабрати месо овог мекушца. Највише укусних трупова имају ружичасти тон. По величини не би требали бити превелики. Средње или мале су деликатније. Препоручују се бројлери у замрзнутом облику, јер при куповини овог производа у облику филета или прстенова повећава се ризик куповине производа третираног хемикалијама.

Конзистентност трупа мора бити густа и еластична, а боја је лагана, али не жута у сваком случају. Обратите пажњу на површину меса, тако да нема ледене коре, иначе ће трећина износа бити плаћена за воду. Сами трупови не би требали бити лијепљени, јер се говори о поновном замрзавању производа. Ако сте већ купили квалитетно месо лигње, изаберите било који од рецепата са слике испод. У свакој од њих производи су одабрани тако да је наглашен укус лигње.

Салата с лигњами и краставци

Један од вин-вин окуса може се осјетити у салати од лигња од краставаца. Захваљујући својим састојцима, долази свјеже, деликатнои благо зачињено. Нема потребе за било каквим зачинима, јер само покваре самодовољни оригинални укус. Употреба такве салате може бити не само као дневна ужина - она ​​је такође одлична за свечани сто.

Састојци:

• лук зелен - 2 перја;
• сир - 100 г;
• Месо лигња - 4 просечна трупла;
• ораси - 10 г;
• свеж краставац - 1-2 ком.
• мајонез, сол - по укусу;
• јаје - 2 ком.

Метод припреме:

1. Лигње се чисте од коже, добију из сваке хрскавице трупа на леђима, а затим кувају у сланој води. Већ охлађен нарезан на коцкице или сламу.
2. Јако нагло скувајте јаја, на брусу.
3. Краставци се оперу, исецкати. Мада га можете и зграбити. У сваком случају, након уситњавања потребно је исциједити додијељени сок.
4. Сиреви, такође, да се гњечи, да се оперу, да се меље. Разбиј нутс ножем.
5. Узмите посуду за салату, где ставите све састојке да се помешају, посолите и зачините мајонезом.
6. Ставите кремане или чаше за вино за коктел салату. Иако је сасвим могуће оставити у салату прелив.

Салата с лигами и ајца

Ништа мање хранљива и нискокалорична ће вам донети салату од лигње са јајетом, а ако задржите дијету, таква ужина вас неће повриједити. Осим тога, може се направити још мање калорија, ако се као гориво користи кисела павлака, али немасни јогурт. Сви остали производи такође имају ниску енергетску вредност,али истовремено имају и залиху потребних минерала.

Састојци:

• павлака - 150 г;
• празилук - 100 г;
• копар - пар гранчица;
• со, бибер црна земља - по укусу;
• Труп лигње - 2 ком. средња величина;
• јаје препелица - 10 ком.
• чери парадајз - 4 ком.

Метод припреме:

1. Очистили морске плодове бланширане око 2 минута, а затим оставили да се охлади, а затим самљети у танке прстене.
2. Прокухајте брисеве јаја, 4 од њих их исјецкајте на рибе, помијешајте са киселим врхњем и ситно исјецканим копром, посолите.
3. Узмите посуду за салату, ставите део соса на дно, а прстенове за лигње.
4. Следећи слој ставља јаја, сечена на пола, а затим полу сецкани лук.
5. На врху, украсите салату половицом парадајза, поспите паприком.

Салата из лигњи из конзерве

Припрема салата са конзервираним лигњама ће вам донијети још мање времена, јер нећете морати кухати и чистити ове мекушце. Овај снацк је одличан за свечани сто, укључујући и Нову годину. Врло се лако припрема, а производи захтијевају најједноставније. Али салата од њих испада тако изузетна, да се не стиди чак ни дати гостима.

Састојци:

• кувано јаје - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Лигње у конзерви - 1 лименка;
• мајонез, со - по свом укусу;
• лук - 1 ком.
• зелени грашак - пола конзервирана конзерва.

Начин припреме:

1. Танко нарезане конзервиране морске плодове, ставите их на дно посуде за салату.
2. Стиснути здробљено јаје, лук, сламу од бибера у следећи слој.
3. Затим ставите грашак, али без течности.
4. Додајте мајонез, сол, све помешајте.

Морска салата с лигњами и шкампи

Тако једноставна, на први поглед предјела попут салата са лигњама и шкампима могу постати право кулинарско ремек-дјело. Иако се састоје од минимума састојака - јаја и морских плодова - укус се испоставља одличним и чак рафинираним. Да бисте осетили целу арому такве салате, вреди додати мање соли и мајонеза. Јаја, која савршено надопуњују и чак наглашавају морске плодове, помоћи ће да се ужина још више засити.

Састојци:

• мајонез - 80 г;
• рачићи - 150 г;
• јаје - 2 ком.
• труп лигња - 200 г.

Метод припреме:

1. Ољуштите труп са кипућом водом, очистите га из филма, извадите изнутра, затим га скувајте у сланој води, као и шкампе.
2. Јаја нагло кувајте, исецкајте их коцкама.
3. Кувани шкампи су огуљени, сјецкани, али оставити 3-4 ствари. Исто поновите са месом лигње.
4. Све сецкане производе направите у посуди за салату, додајте мајонез, промешајте.
5. Ту је морско јело украшено шкампима, на примјер, као на фотографији.

Салата с лигњи с крабами

Највеће море се може сматрати салатом од лигње иштапићи за ракове. Чак има и посебно име - "Капитан". Главним састојцима често се додају рижа, кукуруз, сир или јаја. Са сваким од њих укус морских плодова постаје деликатнији, али засићен. Из таквог сета компоненти лако је направити необичну салату на новогодишњу тему, на примјер, у облику сњеговића. Тако ће ваш дом или гости бити одушевљени не само окусом јела, већ и његовим послуживањем.

Састојци:

• мајонез - по укусу;
• штапићи ракова - 200 г;
• тврди сир - 100 г;
• шаргарепа - мало за украшавање;
• било које зеленило - 1 хрпа;
• конзервирани кукуруз - 1 лименка;
• конзервирана лигња - 1 лименка;
• јаје - 4 ком.

Метод припреме:

1. Замрзни штапићи од ракова, извадите из њих паковање, сваки фино исјецкан.
2. Отворите посуду са кукурузом, исушите слану воду. Ставите посуду за салату са штапићима од ракова.
3. Отворите и банку с лигњама, ситно исеците плодове мора.
4. Прокухати јаја, самљети их. Заједно са месом лигње у здјелу за салату.
5. Зачините мајонез, промешајте, положите на велику равну плочу у облику 2 круга, од којих ће једна бити мало већа.
6. Затим посипајте са нарибаним сиром на врх.
7. Шаргарепа исеца нос, лук и дугмад као што је приказано на слици. За оловке користите гранчице копра.

Скуид Салад - Цлассиц Реципе

Свако јело има традиционалну опцију кухања, од које је тек након тогапојављују се сви следећи. Класична салата од салате је најлакши и најјефтинији од свих залогаја са овом морском храном. Све због производа који су вам потребни. То су лигње, лук, јаја и, по жељи, зелени. Такву једноставну, али мирисну и деликатну салату можете припремити по рецепту испод.

Састојци:

\ т
• мајонез, сол и першун - по укусу;
• смрзнуте лигње лигње - 1 ком.
• сирће - 3 кашике. л.;
• јаје - 3 ком.
• топла вода - 100 мл;
• лук - 1 ком.

Начин припреме:

1. Баците труп у кипућу воду, кувајте 3 минута, а затим га узмите, охладите и самљети са сламом.
2. Лук, огуљен, исећи на пола прстенове, а затим нарезати на сирћету 10 минута. Онда баците цедиљку, исперите.
3. Чисто зелено фино уситњено. Прокувати јаја и исећи их.
4. На дну посуде за салату прво ставите месо лигње, затим јаја са луком. Све напуните мајонезом, добро промешајте. На врху да украсите першун.

Салата с лигњи с грибами

Мршавија варијанта - салата од лигња и гљива. Као и други, често се користе гљиве, јер савршено надопуњују све морске плодове, чинећи њихов укус још мекшим и мекшим. У једном од занимљивих рецепата за гљиве и шкампе додајте шкробне резанце. Излази јело азијске кухиње. Његовим обожаватељима ће се свидети ова салата. Пробајте и овај необичан рецепт.

Састојци:

• биљно уље - 2 кашике. л.;
• вино сирћета - 1 кашика. л.;
• Труп од лигња - 3 ком. средња величина;
• шаргарепа - 1 ком.
• зачини, зачинско биље, со - по укусу;
• резанци од скроба - 100 г;
• печурке - 200 г;
• соја сос - 4 кашике. л.;
• конзервирани грашак - 200 г;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Лук са мрквом за чишћење, опрати. Изрежите прво поврће на мале коцкице и залепите други на рану.
2. За загревање маслаца у тигању, ставите га на шаргарепу са луком, пржите док не добијете мекоћу.
3. Затим им додајте опране и нарезане печурке. Наставите да пржите док не буде готова, напуните зачинима.
4. Месо лигње и кувани резанци.
5. Узми посуду дубље. Прво ставите резанце, затим печене печурке са поврћем.
6. Нарезане нарезане прстенове каламара, послужене у посуди за салату са грашком.
7. Со, додајте мешавину винског сирћета и соја соса, промешајте.

Салата с лигњами и сиром

Ако кухате салату од лигње са сиром, онда је јело слано и мало масно, али је и даље врло сочно и храњиво. Структура је меког нежног укуса. Таква салата од шкампа дефинитивно се не губи ни међу осталим јелима, чак ни на свечаном столу. Запамтите овај рецепт. Уочи празника или само породичне вечере, сигурно ће вам требати.

Састојци:

• лук - 1 ком.
• пречишћени труп каламари тежине 500 м;
• мајонез - 200 г;
• сунцокретово уље - малоза пржење;
• зеленило - пар грана за украшавање;
• тврди сир - 350 г;
• јаје - 2 ком.
• со - по вашој жељи.

Начин припреме:

\ т
1. Прво, прережите половину лука, дожмите га у златну боју пржењем на уљу.
2. Кувајте труп око 2-3 минута, затим сачекајте док се не охлади, а затим одрежите сламу.
3. Онда, на великом рану, исецкан сир. Иста ствар као и са куваним јајима.
4. Мешајте већ охлађену храну, додајте мајонез, помешајте.
5. Од врха, украсите лишће зеленилом.

Салата "роиал" са црвеним кавијаром и лигњама

Међу рафиниранијим салатама од шкампа посебно се истиче "краљевска". Назван је због црвеног кавијара, који је укључен у листу употребљених састојака. Са морским плодовима ствара оригиналан и јединствен укус. Ако још увек тражите лагани оброк за свечани сто, онда ће се краљевска салата са лигњама уклопити као ниједна друга. С једне стране, он је нежан и лаган, ас друге стране богат је као у претходним рецептима.

Састојци:

\ т
• штапићи ракова - 200 г;
• црвени кавијар - 100 г;
• мајонез - 5 кашика. л.;
• Лешина лигња - неколико комада тежине 1 кг.

Начин припреме:

\ т
1. Јаја и труп унапред закухајте, оставите да се охладе, затим фино самеље и ставите на дно посуде за салату.
2. Одлеђивање ракова, извадите их из паковања и насумично их изрежите. Пошаљите остатак производа.
3. Све помешајте, додајте мајонез.
4. Топ са црвеним кавијаром.

Салата с лигњами и пекиншки купус

Као додатни састојак салате од лигње и купуса можете додати кувани пиринач, парадајз и краставце. Испоставило се да је то врло лагана зрачна посуда. Купус ће одговарати не само Пекингу - бели прелив од салате неће бити мање укусан. Да би оброк био свечанији, можете га украсити семеном гранате и гранама зеленила.

Састојци:

\ т
• дуги краставац - 1 ком;
• мајонез - 2 кашике. л.;
• пиринач од џема - 200 г;
• лигње - 200 г;
• зеленило - било које по укусу;
• купус купус - 0,5 ком.
• сол - по вашем укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Одвојите листове купуса од пећнице, оперите их, фино самељујте.
2. Оперите краставце. Исеци и одмах пошаљи купус.
3. Исјецкане кухане лигње, ставите их заједно са пиринчем у посуду за салату са осталим састојцима.
4. Зачините мајонезом, посолите, промијешајте.
5. Ставите малу салату у чашу или теглу, а затим преврните плочу и њежно је излијте како бисте ослободили облик цилиндра, као што је приказано на слици.
6. На врху да украсите зеленило.

Скуид Салад - Цоокинг Сецретс

Постоји неколико једноставних тајни како кухати укусну салату од лососа. Ако се деси да сте и даље претјерали с труплима, кухајте их пола сата. Онда ће месо поново постати меко. Дијетална салата са салатомЛигње треба допунити не мајонезом, већ немасном павлаком или јогуртом. Када кувате морске плодове, додајте мало сирћета или лимуновог сока у воду. Тако ће укус мекушца постати интензивнији. За прелепу послугу није потребно мешати производе и ставити их редом да би добили лиснату салату.

Видео: Салата с лигњи с ајци и луком