Салт лубенице банака у зимском периоду - очување код куће

Од Совјетског Савеза познат со лубенице банака. Њихов конзервирана за зиму да задржи сочност бобица. Погодан за искоришћавање унсвеетенед, несоковити лубенице, који савршено Спицед. Зачини дају слатко и кисело укус меса.

Како да Пицкле лубенице банке у зимском периоду

То је најпогоднији за обараче лубенице са розе меса, боље је не користити оштре опције шећера - месо треба да буде густа. Друга правила сољења:

• бобице дође зрео, али не презрео, или у банкама долазе укуса, са слузи;
• са танком кором, без удубљења, пукотине и друга оштећења идеално - кућа;
• за конзервисање воћа банке морају смањити троуглови опционо уклањање семенке и исеците кору (ово друго не мора гулити је јестиво након чишћења киселином);
• од 10 кг сировог материјала добијеног око 7 кг готових предјела;
• брине се узима у односу од 1 литра по 2 кг целулозе.

Зачини за очување

За одлагање укуса лубенице додајте зачине на маринаду или салу. Идеално погодне зачине:

• копер - врежа на кутији од три литре;
• мирисни или црни бибер грашак - пар грашка;
• суви ружичасти каранфилић - 1-3 ком. на 3 литре;
• бели лук - неколико ољуштених честица;
• вруће биттер паприке - 1 под;
• целер - свиња;
• коријандер - 1 г;
• ђумбир, хрен - корен 2 цм;
• сува сенфа - 1-2 кашике жлица. л .;
• лист лука - 2-3 комада;
• листови рибизла, грожђа, вишње, шаргарепе - 3-4 комада.

Класични рецепт са лимунском киселином

• Време: 120 минута.
• Број оброка: 5 особа.
• Тешкоће: просек.

Узимање лубеница у банке је одговоран процес. За оне који ово никада раније нису урадили, класичан рецепт који користи лимунску киселину ће вам се помоћи. Омогућава лагану пријатну киселину, савршено сенкује укус лубенице пулпе након ферментације, потискује прекомерно стварање мехурића гаса.

Састојци:

• лубеница - 2 кг;
• црни бибер - 6 грашка;
• вода - 1 литар;
• соли - 1 тбсп. л .;
• шећер (мед) - 2 кашике жлица. л .;
• лимунска киселина - ½ тсп.

Метода припреме:

1. Јагоде се опере, сеше на комаде, уклањају семе.
2. На дну стерилисане тегле, направите бибер, уредите резине, истопите воду која је кључна.
3. Оставите 20 минута испод поклопца, исцедите воду, поновите. У то време, маринаду из воде, соли, шећера.
4. Поставити лимунску киселину, посипати сољенумаринада, ролл. Лимунска киселина не дозвољава да се слане расхлади.

Уљане лубенице без стерилизације са аспирином у лименкама

• Време: 2 сата.
• Број услуга: 5 особа.
• Сложеност: просек.

Следеће количине састојака ће резултирати у три литре тегле залихе за зиму. Због употребе аспирина, није неопходно стерилизирати, препарат се не ствара и неће занемаривати током складиштења.

Састојци:

• лубеница - 2 кг;
• Аспирин (ацетилсалицилна киселина) - 2 таблете;
• шећер - 1 тбсп. л .;
• со - 1 тбсп. л .;
• лимунска киселина - 1 тсп;
• воде - 1 литар.

Метода припреме:

1. Оперите плодове, резане на порције.
2. Оперите канте са соком, исперите водом, ставите на дно режња.
3. Залијте шећер, со, додајте аспирин, лимунску киселину.
4. Постепено премешајте у хладној води.
5. Ролете конзерве са поклопцем, преклопите наопако, обмотите покривач, сачекајте потпуно хлађење, очистите за складиштење.
6. Уместо лопатица, перле које су исечене из целулозе са кашиком сладоледа изгледају лијепо.

Восак са зимском стерилизацијом

• Час: 1 година.
• Број оброка: 4 особе.
• Тешкоће: просечно.

Од наведених компоненти добија се 1,5 кг готовог краставка за зиму. Биљке припремљене овом методом имају пикантну киселину и лагану оштрину, савршено комбинован са јелима од меса.

Састојци:

• Лубеница - 1,5 кг;
• Очар 9% - 70 мл;
• вода - 1 л;
• со - 1,5 жлице. л .;
• шећер - 3 супене кашике. л

Метода припреме:

1. Залијте воду, мијешајте шећером, со, загријте. Кувати 10-15 минута, сипајте сирће.
2. Бобице би требало опрати, осушити, резати на резанце, ставити у лименке.
3. Налијте топлу раствором соли, покривајте поклопцем, стерилишите 20 минута.
4. Ролл уп, ставите је наопако, чекајте на хладноћу.

Рецепт за сољење лубенице са сувом сенфом

• Време: 20 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Сложеност: просек.

Приликом избора лубенице у теглу за зиму, можете користити различите зачине, али најбоља опција је сува сенфа. Његова зачињена, деликатна арома савршено комбинује са слатким месом, сенкује укус и даје нове ноте оштрине.

Састојци:

• лубеница - 1 кг;
• со - 1 тбсп. л .;
• шећер - 1 тбсп. л .;
• горчица у праху - 1 тбсп. л

Начин припреме:

1. Пресечене бобице се пресецају у резине, зелени део корења сече, а бела је остављена да оде.
2. Мик зачине, посути их са резима у теглу.
3. Затворите пластични поклопац, оставите га топло три дана. У првим данима морате потресати лименке.
4. Ставите у фрижидер један дан, одмах можете јести или одлазити до зиме.

С паприко и чесном

• Време: пола сата.
• Број услуга: 4 особе.
• Тешкоће: просечно.

За припрему сочних лубеница уз пријатну ноту бибера и белог лука ће се сагледати зреобобице На рачун препарата зачина за зиму стиче се пријатан укус и зачинска арома. Оштрина зачина са сладакошћу од јагодичастог воћа чини мноштво омиљено јело.

Састојци:

• лубеница - 1,5 кг;
• со - 50 г;
• шећер - 80 г;
• Кисел 6% - 80 мл;
• бели лук - 1 кластер;
• мирисни бибер - 2 грашка.

Метода припреме:

1. Очишћено воће треба сећи на ситне комаде, исећи кожу, ставити у конзерву без утрамбовиванииа.
2. Додати једну цијелу ољуштену глиничку глину, сипати је воденом кухињом до врха.
3. Исцедите воду за 5 минута, заврите, поново сипајте.
4. Након 5 минута одводне воде, додајте шећер, со, након кувања, сипајте сирће, сипајте мјешавину честица.
5. Покрити сланим лубеницама у лименкама за зиму, пређите на хлађење.

Видео