Цезар пилетина: корак по корак рецепт за популарну салату

Много корак по корак рецепти за класичну Цезар салату са разноврсним додатцима који изненађујуће обилују. Незаобилазан састојак овог јела остаје само сос, који је дао име саме салате. Може се самостално кувати или купити у готовом облику у продавницама.

Салата је такође сервирана са печеним, димљеним крекерима или крутонима. Још један обавезан део су пилетина и пармезан. Зачињено лишће салате може се заменити пекиншким купусом. Сви припремљени производи од салате су помешани и раширени у једној великој здјели за салату или разложени на слојеве на равну плочу. Цезар пилетина може бити послужена на хладном или топлом.

Цезар пилетина (корак по корак рецепт) - општи принципи припреме

За ову салату у вриску треба користити само лава. Месо мора бити свеже и пријатног мириса. Груди се кувају или нарезују на дугуљасте комаде и прже на маслацу са зачинима или без њих.

Једна од главних компоненти салате су крутони. Боље је кувати од свежег пшеничног хлеба. Нарезане коцке треба лагано пржити на поврћу или маслиновом уљу.

У салату је такође неопходно додати свеже и без тамних мрља листова салате. Пожељно је узети роман. Топ салату треба посути нарибаним сиром. Најчешће се користи пармезан. Али и добар укус салате даје Гауд сир.

Главни врхунац ове салате је сос. У класичној верзији, кува се са лимуновим соком, белим луком, јајима, уљем и маслиновим уљем. Али данас постоји много других варијација Цезар облачења са пилетином. У рецептима испод-корак по корак представљене су доказане оригиналне допуне, које нису лошије од класичног соса.

Цезар с пилечким и домаћим умаком: корак по корак рецепт

Съдържание на продукти

• 100 г зелене салате;
• 80 г тврдог сира;
• 100 г крекера;
• 150 г пилећег филеа;
• 30 мл биљног уља;
• 50 г парадајза;
• четвртину лимуна;
• 80 мл биљног уља;
• кашику маслаца и сенфа;
• прстохват црвене паприке;
• пар ољуштених каранфила чешњака;
• со;
• Три кашике мајонеза.

Припрема

1. Дакле, почните да кувате Цезара са пилетином. Корак по корак рецепт укључује прво припремање свих потребних производа. За то узмемо салату од листова и поделимо је у посебне летке. Пресавијте их у посуду и напуните хладном водом 1-2 минута. Тако далекопесак ако је. Затим одстранимо салату и оперемо је под текућом чистом пијаћом водом. Извуците га до чистог пешкира или сита да би сва вода постала чиста. После тога сечемо танку сламу.

2. Чери парадајз такође испрати водом. Тада се могу преполовити, а ако су веома мале, оставити их нетакнутим.

3. Шећер се може узети спреман за окус или кувати код куће. За ово узимамо пшенични хлеб. Одрежите кору, изрежите пулпу на коцкице 2 к 2 цм или 1 к 1 цм. Овде су димензије ствар укуса. Ставите коцкице на посуду, поспите их биљним уљем и ставите у загрејану пећницу да прокуха. Готови крутони ће имати печену коту и мирис коришћеног маслаца.

4. Ставите сир на мали ренде. Боље је узети чврсте сорте, идеална опција за салату Цезар је пармезан.

5. Пилећи филе испирамо у текућој води. Ставимо месо да кувамо 35-40 минута. Не заборавите сол. Готови филе се реже у влакна са великом сламом.

6. Чешњак је опран, пресован кроз пресу и помешан са поврћем и маслацем. Овде додајте со, сенф, млевену паприку, сок од лимуна и мајонез. Све је срушено на хомогеност.

7. За прељев за салату узимамо широку здјелу, лакше ћемо мијешати салату.

8. У посуду напуните све припремљене састојке: зелену салату, парадајз, крекере, сир, пржени пилећи филе. Прецизно ометају две вилице.

9. Проширите салату са равним плочама у малим порцијама ипоспите кашиком у припремљеном сосу.

Цезар пилетина и сос од белог лука: рецепт по корак по корак

Съдържание на продукти

• 200 г пилећих прса;
• 150 г Пекиншки купус;
• 3-4 парадајза од вишње;
• 100 г пармезана;
• 150 г димљених крекера;
• један жумањак јаја је нагло заварен;
• 100 мл маслиновог уља;
• 5 г Дијон Мустард;
• чешњак чешњака;
• 20 мл свеже исцијеђеног лимуновог сока;
• 5 г винског сирћета;
• 2 инћуна.

Припрема

1. Почнимо са сосом. Чешњак исперите и одлепите. Онда пролазимо кроз специјалну пресу од чешњака.

2. Инћун се меље у пире кромпиру користећи блендер. Али могуће је и фино исећи ножем на дасци за завршну обраду.

3. Мешати жуманце, маслиново уље (80 г) и сенф у чаши или здјели. Успут, сенф се може узети и уобичајена трпезарија.

4. Додати чешњак, лимунов сок, вински оцат и инћуне.

5. Помијешајте састојке соса и, покривајући поклопац, док се не вратимо на хладно мјесто, на примјер, у фрижидер.

6. Наставити са припремом корак-по-корак рецепту за цезар. Узми Пекинг купус и подели њене летке. Сваки од њих је темељно опран под текућом хладном питком водом. Уместо купуса, можете користити било коју врсту и сорту салате.

7. Одрежите листове купуса танко у сламу. Ако су широке, прво можете да исечете плочу, а затим прережете танке траке.

8. Чери парадајзопрати у чаши чисте воде и исећи на половине.

9. Помијешајте сир на малом ренде. У салати ће изгледати предивне дугачке танке траке од газа.

10. Филет пилећих прса се испере и исече сламом.

11. Ставите малу таву у средње топлоту и улијте мало маслиновог уља у њу.

12. Разбијте комаде пилетине у тави.

13. Чекамо 3-4 минута. За то време, доња страна комада ће бити пржена.

14. Окрените пилетину са жлицом или лопатицом.

15. Чекамо још 2-3 минута.

16. Пржену пилетину ставите у посуду за салату.

17. Додајте исецкани пекински купус, парадајз и сир.

18. Са врха поспите крекере и поспите претходно припремљеним сосом.

19. Миксамо и послужујемо јело, ширећи га на посуду за сервирање.

Цезар пилетина и сок од наранџа: корак по корак рецепт

Съдържание на продукти

• 150 г салате;
• 80 г пармезана;
• 200 г пилећег филеа;
• 200 г пшеничног хлеба;
• 40 мл сока од наранџе;
• 100 мл маслиновог уља;
• једно пилеће јаје или два препелица;
• кашику праха чешњака;
• 100 чери парадајза;
• 10 г конзерви сенфа;
• укусна со;
• на укусу црног млевеног бибера.

Припрема

1. Прережи пшенични хлеб из коре и исећи на мале коцкице. Стави их на суву посуду. Лагано поспите маслиновим уљем.

2. Ставите таву на умерену грејну плочу и пржите јекришке хлеба. Треба да добијете равномерно пржене двопеке.

3. Када су кришке хлеба покривене корицом руменила, извадите посуду из ватре и раширите крутоне у малој посуди.

4. Додајте пармезан у решетку и оставите га на страну.

5. Ставите јаје у малу посуду и прелијте је водом. Прокувајмо на пећи. Када 10 минута прође, охладите јаје и очистите га. Онда смо се одрезали на четвртине.

6. Пилећи филе опрати у хладној води. Исечемо га на мале комадиће.

7. У већ загрејану посуду, улијте нешто уља и пржите пилетину до грубе коре.

8. У посебној посуди помешајте прах чешњака, 50 мл маслиновог уља, сок од поморанџе и сенф. Зачините сољу и млевеном паприком по укусу. Можете користити не црни него бели бибер или паприку.

9. Помешајте сос. Наставите да кувате Цезар салату са пилетином.

10. Сљедећи корак у кораку корак по корак је припрема листне салате. Добро га исперите водом и мало осушите.

11. Слану салату исећи великом сламом.

12. Сад излијте резане листове салате припремљеним сосом и добро промешајте.

13. Почињемо да стављамо састојке салате са лоптицама. На дну равне салате прелијте комаде пржене пилетине.

14. На њему полажемо четвртине јаја.

15. Онда идите лишће салате са сосом. Трудимо се да производе равномерно распоредимо по средини плоче.

16. Поспите крекере, затим рибани сир.

17. Цезар са пилетином иЈаје је готово спремно! Корак-по-корак рецепт се завршава украсом половина јела од парадајза.

Цезар пилетина (корак по корак рецепт) - трикови и корисни савети

Маслац у сосу од јаја треба постепено додавати, у супротном може доћи до раслојавања.

Да би лишће зелене салате било свеже и хрскаво, треба га претходно чувати у хладној води.

Ако нема времена за кување или пржити пилетину, додајте пилетину на жару у салату.

Да би крутони били укусни, у уљу прво треба пржити чешњак.

По жељи се у пећници могу и кувати.

Вински оцат, по жељи, може се замијенити уобичајеним балзамичним.

Уместо парадајза од вишања можете користити обичне, то неће много утицати на укус.

Уместо јајета препелица, дозвољено је да се користи пилетина. Морају се нагло кувати.

Салату треба послужити одмах након кухања, иначе ће се крутони замрзнути и покварити укус јела.

У салату, по жељи, можете додати обичног белог купуса, рибе или шкампа.