Зелени боршч - како кухати код куће са корак-по-корак рецептима са фотографијама

Садржај

1Како кухати хељду
2Греен борсцх реципе
3С оксалином и ајцем
4Са конзервираном дивљаштвом
5С месом
6Схцхавлев борсцх ин мултивартс
7Витх окалин анд спинацх
8украјински боршч зелени
9Цхицкен
10С пеком и парадајзом
11Греен борсцх писнии
12Схавлевои борсцх витх кефир
13Тајне кухања укусног борча са киселином - савјет кухара
14Видео

Степ-би-степ рецепти са фотографија приказаних у овом чланку помоћи ће младим мајсторима да кувају зелени боршч - први витамински прољет на бази мирисне јухе са додатком јаја и кисељака. Зелена таква прва није узалудна - карактеристична боја течности стиче захваљујући оксалној киселини.

Како кухати хељду

Јело је савршено за укусан и здрав ручак или вечеру. У процесу припреме таквог првог, власник често нема потешкоћа - главна ствар је да се уради сав рецепт, пратећи правило: потребно је кухати у дубокој тигању тако што ћете прво направити месну јуху. Тада можете садити поврће по редоследу наведеном у прописаној рецептури. Није потребно игнорисати завршну фазу: боље је дати јело минимално 15 минута.

Припремапроизводи

\ т

Врло је лако прокухати киселу кашу од јаја. Међутим, пре настављања термичке обраде производа, они морају бити припремљени:

испрати говедину на кости, без тврдих филмова, вена;

опрати свјеже зеље, протрести воду, исећи велике комаде;
поврће, чисто, меље: правите кромпир са луком да правите коцкице, нарежите мркву, танко резани купус.

Греен борсцх реципе

Постоји много опција за припрему зеленог борчића од тимијана: можете направити месна јела са говедином или пилетином, лимуном, користити кефир или га направити по класичном рецепту за базу. Не постоји ништа компликовано у креирању овог укусног кулинарског ремек-дела, а следећи рецепти са фотографије вам помажу да се у то уверите.

С оксалин и ајца

Време: 1 сат и 20 минута.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 58 кцал.
Именовање: за ручак.
Тешкоћа: лако.

Међу првим летњим јелима, класични зелени боршч је једно од часних места, иако многи власници кухају ово мирисно јело без обзира на годишње доба. Узимајући у обзир рецепте за кување првог, обавезно га скувајте на традиционалан начин - за то морате користити говедину и кувана кокошја јаја.

Састојци:

зачини, сол - по укусу;
соррел-беам;
лук - 1 ком.
кромпир - 0,5 кг;
месо на кости - 0,5 кг;
јаја - 4 ком.
павлакафор рефуелинг;
вода - 3 л;
копар, першун, зелени лук - по укусу.

Метод припреме:

Очистите месо од вена, исперите. Умутите комад у посуду напуњену водом, поспите течношћу. Направите месну јуху, остављајући празан простор на лаганој ватри, не заборављајући да повремено очистите пјену.
У кипућем бујону пошаљите мале коцке кромпира.
Резани лук.
Док се састојци кувају, зеленило се пере, сече. Направите састојке одмах по припреми кромпира. Одмах излијте зачине.
Кувана јаја су сломљена, послата на готово готове састојке.
Пустите да прокључа течност, искључите грејач. Дајте јелу 10 минута.
Додајте кашику за супу на сваку посуду пре сервирања.

Са конзервираним дивљаштвом

Време: 1 сат 5 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 45 кцал.
Сврха: за ручак.

Зелени боршч је традиционално прољетно јело, међутим, како би га сви могли кухати бучно укусно први пут чак и зими, произвођачи су почели да чувају ситно исјецкану киселицу. Са овом компонентом, време кувања се увелико смањује, док се врели чорба може заснивати на пилећем месу - тако да то не буде тешко за неискусна домаћинства.

Састојци:

кромпир - 4 ком.
јаја - 3 ком.
биљно уље;
вода - 3 л;
лук - 2 ком.
павлака - по укусу;
пилетина - 0,4 кг;
кисељак, конзервиран - 1 лименка;
шаргарепа - 2 ком.
ловоров лист, бибер, со, коријандер.

Начин припреме:

Да бисте добили укусну супу, оперите пилетину, пошаљите је у тави са водом. Затим додајте целу сијалицу, шаргарепу, баците мало папра и по избору ставите корен першина или целера.
Кухајте јуху 30 минута, уклањајући пену. Када истекне време, извадите поврће, зачине, пилетину. Кувано месо скухајте на кришке.
Направите сунцобран: изрежите лук коцкама, меље решетку шаргарепе и пржите је до златне боје у тави са печеним биљним уљем.
Кромпир се пререже на коцкице, кувана јаја.
У бујону, кувајте кромпир, додајте зачине након 7 минута, пренесите кисељак из лименки. Посолите јело, додајте ловоров лист.
Одрежите јаја, изрежите их, ставите у таву. Пратите пржене, ситно исецкане зеље, сачекајте да све прокључа, а затим угасите ватру.
Дајте 10 минута првом, послужите, додајте на сваку тањирку кашику домаће павлаке, по жељи поспите свјеже зеленило.

Са месом

Време: 1 сат и 25 минута.
Бројот на услуги: 6 лица.
Съдържание на калории: 72 кцал.
Сврха: за ручак.
Тешкоћа: лако.

Овај рецепт је погодан за оне који желе да нахране своју породицу укусним и веома корисним јелом. Зелени борсх кухани на месној јухи ће изаћихрањив и хранљив, а захваљујући оксалној киселини, она такође обогаћује тело неопходним витаминима. Обавезно додајте овај једноставан рецепт за хељду уз додатак рецепта за свињетину у вашој кухарици.

Састојци:

шаргарепа - 1 ком.
кромпир - 5 ком.
лук - 2 ком.
ребра - 0,6 кг;
копар, першун - по укусу;
соррел - 200 г;
уље (расст.) - 20 мл;
репа - 0,5 ком.
зачини, сол - по укусу;
јаја - 4 ком.
вода - 2 л

Метод припреме:

Одрежите трску, пошаљите је да прокува, додајући им целу ољуштену лук, ситно исецкану репу.
Када репа изгуби црвену боју, убаците коцкице кромпира у бујон. Солити течност.
Припремите печење: пржите у тигању коцке лука, нарибане мркве.
Прокухати јаја (2 комада), исецкати на коцкице сваки, додати готов производ готово готовом кромпиру. Очистите два сировина, лагано улијте у кључан бујон, стално га мешајте.
Пратите бацање свих зеленила, спремних за пржење, зачине.
Пити компоненте 20 минута.
Пре послуживања, свакој порцији зеленог бургундца додајте комад меса, кашику павлаке.

Схцхавлев борсцх ин мултивартс

Врема: 1 час 55 минут.
Бројот на услуги: 5 лица.
Садржај калорија: 43 кцал.
Именовање: за ручак.
Комплексност: лако.

Рецепт за фотографију погодан је за оне домаћине који су уморни од традиционалних јуха, боршча и супе. Схцхавлев борсцх је универзаланПосуда је зелена, налик на супу, али се зове боршч. Припрема ове прве је једноставнија него једноставна, јер не захтева скупа средства - главна компонента богата различитим витаминима може се узгајати иу вашој земљи.

Састојци:

маслац (прво);
лук - 1 ком.
кромпир - 4 комада;
јаја - 2 ком.
вода - 2,5 л;
шаргарепа - 1 ком.
свињетина - 0,4 кг;
павлака - 4 кашике. л.;
соррел - 1 сноп.

Начин припреме:

Улијте мало воде у посуду мултивара, у режиму "Парна пећница" скувајте јаја. Готов производ спустите у хладну воду.
Лук, шаргарепа, исецкати, послати посуду са маслацем пассироват.
Додајте готова поврћа у воду, ставите комаде меса, посолите све, по жељи, додајте мирисне корене или зачине.
Кухање првих 1 сат, стављање технике на "Соуп" или "Скуеезинг".
Приликом резања коцкица кромпира, јаја.
Коцкице кромпира заврните у посуду, поново укључите апарат, кувајте док кромпир није спреман.
Преврните до компоненти коцкица јаја, ставите ловоров лист, главни зелени састојак.
Мешајте пола чаше воде, сипајте смешу у посуду.
Након кључања воде, угасити опрему, сипати топло на плоче.

Оксалин и спинач

Сат: 1 иеар.
Обсо: 8 человек.
Количество калориј: 43 кцал.
Именовање: за ручак.

Топла, заварена према подацимана рецепт, сигурно ће ценити и одрасле и децу - кисељак са спанаћем, дати зелени јесенско-пролећни борч пријатну киселост. Препоручује се да се први корак по корак куха, као што је назначено у рецепту, док је вредно упамтити да се правила попуњавања сваке плоче додају на кашику павлаке и неколико комада готовог филеа.

Састојци:

першун, копар - 4 гране;
јаја - 4 ком.
свеж спанаћ, кисељак - 1 хрпа;
свеж парадајз - 1 ком.
путер (расст.) - 1 тбсп. л.;
кромпир - 5 ком.
вода - 2,5 литара;
лук - 1 ком.
пилећа прса - 400 г;
шаргарепа - 1 ком.
со, зачини - по укусу;
павлака - по укусу.

Метод припреме:

Направите пилећу јуху: сипајте месо хладном водом, кухајте на лаганој ватри док не скухате. После вреле воде, уклоните пену.
Очистите поврће, ситно исеците лук и шаргарепу.
Прережите велики парадајз на пола, прережите га на рибеж.
У тави пржите лук, шаргарепу, а затим сипајте парадајзну пасту, све заједно једе још пар минута.
За прање зеленила, першуна, копра, фино исјецканог, слично као и остатак лишћа.
Кромпир одрежите на мале комаде сламе или коцкице, улијте у бујон, кувајте до пола.
Додајте мешавину поврћа, зеленило, све посолите, кувајте 2 минута.
Шаљите коцкице јаја до готовог производа, искључите плочу за кување, оставите зелено умак да пљуне.
Послужите са кришком пилетине, кашиком павлаке, у свакој посуди.

украјински борсцх греен

Време: 2 сата и 30 минута.
Број случајев: 15 чел.
Количество калориј: 60 кцал.
Сврха: за ручак.

Када се на врту појави први усев, време је да почнете да кувате најкорисније витамине салате, супе, прилоге. Фантастично укусне и хранљиве су прва јела на бази зеленила, на пример, боршч са киселином и јајима. Мустардери који покушавају да прехране своја домаћинства корисном храном, требају припремити ову традиционалну украјинску кухињу.

Састојци:

першун, зелени лук, копар - 1 хрпа;
јаје - 1 ком. за 1 део;
кромпир - 0,3 кг;
соррел фресх - 2 греде;
со, зачини - по укусу;
пастрњак - 1 ком;
говедина - 0,6 кг;
шаргарепа - 1 ком.

Начин припреме:

Месо кувати 1,5 сат, повремено уклањати пену са површине подлоге.
Екстракт говедине из тигања, исечен на порције, претвори се у течност.
Ставите коцкице кромпира у бујон.
Обрежите пастинак са сламком од шаргарепе, спржите састојке неколико минута у тигању, пошаљите га после кромпира.
Листови шистора су опрани, нарезани. Слично је и са остатком припремљеног зеленила.
У потпуно кухано поврће, напуните оксалну препарацију, кувајте 2 минута, а затим још 2минута, заспао на зеленом луку.
Очистите преостале зеље, оставите суђе на ватри на неколико минута, угасите грејну плочу, дајте врући штедњак 20 минута.
На дно плоче ставите пола нарезаног куваног јаја, сипајте дио првог, ставите кисело врхње, ставите пола на врх. Избројите број јаја, на основу чињенице да један комад иде за једну порцију.
Мирис зеленог витамина прво ће бити још укуснији ако донесете кришку свјежег круха, рибаног с чешњаком.

Са пилетином

Време: 1 сат и 20 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 35 кцал.
Сврха: за ручак.

Јело по овом рецепту познато је као зелени боршч на мађарском језику. Прво се испостави да је врло мирисна, укусна и лака. "Врхунац" вруће је да садржи максимално здраву храну, репу, пилеће месо, листове рабарбаре и киселу кашу. У овом случају, у посуду се не додаје жаба, која је направљена од лука и шаргарепе.

Састојци:

пилећа бедра - 1 ком;
со, зачини - по укусу;
кромпир - 3 ком.
јаје - 1 ком.
вода - 3 л;
листови кисељака, рабарбаре - на 1 греду;
репе - 1 ком.

Метод припреме:

Извадите стап из коже, исперите га, ставите у посуду са водом. Ево, пошаљи пар писама ловора, грашка грашка, соли. Ставите бујон за кување.
Чисто поврће. Одрежите кромпир на коцкице, пошаљите их у кључалу чорбу.
Оперите репу, мало пржите.
После 20 минута, извадите месо из воде, уместо да сипате репу у посуду. Кухати 7 минута
Одрежите месо, баците га на компоненте за кување.
Све биљке се оперу, исеку, пошаљу у бујон.
Обришите сирово јаје, сипајте масу у бујон, стално мешајте.
Пијте храну на тренутак, угасите ватру. Послужите га у порцијама, додајући на сваку плочу кашику павлаке.

Са репом и парадајзом

Време: 1 сат.
Број зодов: 5 лиц.
Количество калориј: 44 кцал.
Именовање: за ручак.

Овај универзални универзал је много куван у зимском и летњем периоду, јер је укусан и мирисан, долази са додатком и свежег и замрзнутог киселог кукуруза. У овом случају, то може бити топлије може се састојати од различитих скупа састојака, на примјер, оригиналност окуса додати парадајз и репу. Будите сигурни да кувате тако укусно јело и задовољите сваког члана ваше породице.

Састојци:

маслац (рст) - 30 мл;
зачини, сол - по укусу;
парадајз - 300 мл;
лук - 1 ком.
јаја - 4 ком.
месна јуха - 2,5 л;
шаргарепа - 1 ком.
репа - 0,5 ком.
зеленило, павлака за послуживање;
соррел - 1 греда;
кромпир - 5 ком.

Начин припреме:

Одсеците сијалицу и пошаљите је у таву. Додајте нарибану мркву, репу.
Сипајте парадајз у печено поврће, сачекајте док све не прокуха, смањите ватру, оставите састојкеразболи се
Кромпир нарежите на комаде, ставите у кипућу чорбу.
Зелено листове исеците танко.
Додајте припремљене састојке у меки кромпир.
Ставите производе на чир, искључите плочу за кухање. Дајте првих 20 минута.
Послужите са павлаком, поспите део биља.

Греен борсцх Лентен

Врема: 1 год.
Бројот на услуги: 3 лица.
Количество калориј: 35 кцал.
Именовање: за ручак.

Навијачи вегетаријанске хране по први пут су добро познати рецепти. Многи који не слиједе одређену дијету ће вољети ово јело, јер га можете јести не само у посту, већ једноставно када желите нешто лагано, укусно, текуће и топло. Погледајте један од најједноставнијих начина за припрему зеленог меса.

Састојци:

јаја - 2 ком.
маслац (расст.) - 4 кашике. л.;
лук - 1 ком.
кромпир - 5 комада;
соррел - 200 г;
коприва - опционално;
вода - 700 мл;
шаргарепа - 1 ком.

Метод припреме:

Ставите воду на чир, посолите и пошаљите резани кромпир исте величине на комаде.
Шаргарепе се згњече ножем или рибером, очисти лук, нарежемо на коцкице. Похраните поврће у таву која већ има загрејано уље. Спреман за превођење састојака у бујон.
Зелено лишће се пере, сече.
За готов крумпир додајте зеленило, прокувајте течност, уклоните га из ватре. За окус, уз оксалин, можете ставити чак и младу коприва, стављајући је испред длијета кипуће воде.
Прокухати јаја, сецкати, додати јелу, дајући му 15 минута да кува.
Ако желите, ставите кисело врхње, зачинско биље, пре послуживања у здјелу зеленог боршча.

Схавлевои борсцх витх кефир

Сат: 1 година.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 42 кцал.
Намена: за ручак.

Зелени боршч се одликује пријатном свјежом аромом, необичним укусом са благом киселошћу. Да би први учинили још оригиналнијим и кориснијим могуће је: у ту сврху у процесу припреме основних састојака потребно је додати чашу кефира. Препоручује се прво са пилетином или ћуретином - на месној бујони ће бити веома хранљива, хранљива ароматична топла.

Састојци:

јаја - 2 ком.
кефир - 1 стакло;
кромпир - 0,5 кг;
павлака - 4 кашике;
бујон - 3 л;
першун, лук зелени, кисели - 1 сноп.

Начин припреме:

Ставите бујон у кување, додајте коцкице кромпира у исту посуду и кувајте док се не скува.
Додајте опране, исецкане зеље.
10 минута након додавања зеленила, сипати кефир у бујону, поново прокухати 5 минута.
Прокухати јаја, самљети их у блендеру, помијешати са киселим врхњем.
Добијена смешапошаљите га у бујон, посолите по укусу, бибер.
Пити састојке за 5 минута, послужити са белим хлебом и павлаком.

Тајне прављења укусног борча са киселином - савет кухара

Доступност потребних састојака, једноставност процеса кухања и укусни укус чине да боршч са укусном омиљеном храном многих љубавница и њихових породица, без обзира на годишње доба. Међутим, да би се ваше јело показало укусним, требало би га припремити према неким правилима:

Зелени боршч не би требао бити текући. Учините конзистенцију дебљом и побољшајте укус додавањем сировог јаја на крају кувања или стављања једног кромпира. Онда ће морати да буде растрган виљушком, претварајући је у пире, што ће учинити борсцх густим.
Кукуруз треба положити у посуду на крају кувања, иначе ће се распасти, а губи укус и љековита својства.
Свјежи кисељак - мање кисело, али користећи стару, оксална киселина се може неутрализирати: за ову ароматичну зеленицу треба третирати кипућом водом.
Приликом кувања прво са тученим сировим јајима потребно је узети у обзир да ће се у процесу кувања маса јаја значајно повећати у запремини. Из тог разлога, препоручљиво је оставити мало више простора у посуди без додавања течности до ивица, не покривајући посуду са поклопцем након додавања маснице.