Како осушити дивљу ружу код куће
Ризом је добра бобица која садржи много витамина Ц. Током хладне сезоне, користи се као подршка имунитету. Пошто се ови плодови не чувају свеже у свежем облику, важно је знати како их правилно сушити код куће, тако да не кваре зиму.
Припрема
Изаберите убране или купљене бобице у најужој наранчастој или црвеној боји. Код незрелих горких кукова много витамина и мало течности. То ће му омогућити да остане дуго времена. Користите бобице које су прикупљане од краја августа до почетка децембра.
Очистите бобице од смећа, али не ослобађајте се стабљика: оне такође садрже велику количину корисних супстанци. Не перите хипстер пре сушења, али ако има видљиву контаминацију, обришите га сувом крпом од природне тканине.
На свежем ваздуху
Припремљени плодови са скраћеним стабљикама, постављени на слој шперплоче или тврдог папира у једном слоју. Ултравиолет је штетан за благотворно дјеловање кукова, па га покушајте ставити у сјену или у тамну и добро прозрачену просторију. Овај метод је најдужи од свих могућих. Требат ће вам 2 до 4 тједна. Плодови се суше док не почну да се ломе када се притисну. АтУ следећем кораку, ставите их у картонску кутију и оставите на свежем ваздуху 3-4 дана. У таквим условима, вишак влаге се потпуно уклања из бобица. Можете користити прозорску клупу, поткровље, балкон или веранду за сушење дивље руже на отвореном. Пожељно је да се воће повеже са собом ноћу, како се време може покварити.
В печи
Температура сушења у пећници не би требало да пређе + 60 ° Ц. у супротном ће бобице потамнити и изгубити укус. Припремљену сировину равномерно распоредите на посуду и ставите у рерну загрејану на +50 ° Ц. У овом начину држите бобице 8 сати, постепено повећавајући температуру на +60 ° Ц. Оставите врата пећнице отворена тако да се влага потпуно испари. Повремено узимајте и протресите јело. У новој пећи постоји "конвекцијски" режим, који је идеалан за сушење кукова. Ако сте све урадили како треба, онда је кожа осушеног воћа наборана, али њена боја се не мења.
Електрически сушилники
Најлакши начин да се хипстер загреје код куће је употреба посебног уређаја. У електричном сушару можете одабрати жељену температуру и вријеме обраде бобица. Раширите их на решетку електричног сушача и укључите апарат. На температурама од +60 ° Ц потребно је до 6 сати да се кукови суше савршено. Уклоните бобице када су наборане и скупљају се.
Сада знате како да исправно осушите хипстаил код куће. Запамтите да је то потребно радити на температури не вишој од +60 ° Ц и релативној влажности до75%. Најбоље је сушити велике, чврсте бобице које се не скупљају у близини пута или у граду, нити у врту или шуми. Сухе кукове држите у стакленој или пластичној посуди са херметичким покривачима или врећама за платно.
