Парадајз у бугарском стилу за зиму: најбољи корак по корак рецепт са детаљним састојцима

Бугарски рецепт за парадајз је врло једноставан за направити код куће.

Парадајз на бугарски начин је невероватно укусно предјело за сваки оброк. Зими на сваком столу има парадајза. Али парадајз у бугарском стилу је само одлично предјело за месо. Ако желите да поставите свечани сто, на пример, на Нову годину, свима ће се сигурно свидети укусни кисели парадајз у бугарском стилу. Запишите рецепт, овај рецепт је са нама поделила и сама права Бугарка.

Парадајз на бугарски начин за зиму: користан рецепт

На основу флаше од три литра биће вам потребно:

Парадајз — 1,5 кг
Сирће 9% — 40 мл
Шећерни песак - 1 ст. л.
Сол - 1 кашика. л.
Свеже зеље целера — 200 г
Бели лук — 1-2 чена
Алева паприка са грашком — 15 ком.
Суви ловоров лист - 1-2 ком.

По жељи у флашу можете ставити паприку и лук. Оно што умногоме олакшава живот домаћици у кухињи је то што се у овом случају боца не може унапред стерилисати, већ ће бити довољно да је добро оперете. Па, ако се и даље плашите да стерилишете боцу преко котлића на пару или у рерни, можете то учинити у спором шпорету.

Ситно исецкајте стабљике целера и ставите их на дно тегле. Ту ставите алеву паприку и ловоров лист и бели лук исечен на кришке.
Парадајз поређајте један по један на јастук од листова и бибера, али не притискајте превише. У супротном, биће вам тешко да их набавите зими.
Одозго сипајте сирће и сипајте гранулирани шећер и со.
И даље ће вам требати топла вода. Све прелијте кипућом водом.
Обришите поклопац чепа лименке и затворите боцу.
Ставите га у лонац са водом да се стерилише. На дно треба ставити дрвени сталак или кухињски пешкир. Ставите боцу на врх.
Сипати воду не допирући три прста до ивице флаше.
Оставити да кључа 20-25 минута. Чим почну да се појављују мехурићи унутар боце, можете је извадити.
Извадите боцу и добро је затворите. Уверите се да поклопац потпуно затвара боцу.
Охладити на ваздуху. Претходно га умотавши у топлу постељину.