Пржене печурке лисичарке - како кувати: најбољи рецепти. Како пржити лисичарке у тигању са кромпиром, луком, шаргарепом, павлаком, сирово, смрзнуто, кувано, конзервирано: рецепти, тајне кувања пржених печурака

Начини кувања пржених лисичарки.

Лисичарке су веома укусне и необичне печурке. Садрже природне антибиотике и супстанце које одбијају инсекте. Можемо рећи да су ово једне од најбољих печурака, јер их не једу инсекти. Истовремено, укус печурака је прилично зачињен.

Како пржити лисичарке у тигању са кромпиром?

Ово јело се лако припрема. Вриједно је узети у обзир да у процесу пржења, печурке ослобађају доста течности, што може претворити пржени кромпир у динстан.

Састојци:

• 1 главица црног лука
• 500 г печурака
• 0,5 кг кромпира
• Со
• Бибер
• Маслац
• 3 чена белог лука

Рецепт:

• Оперите печурке и покушајте да их задржите у вода. Често у зарезима остају честице земље и песка
• Исеците на ситне комаде и пржите у тигању, сипајући мало уља
• Када се појави корица на шампињоне, додати лук и пржити док не порумени
• У посебном тигању пропржити кромпир до златне боје, када је поврће готово додати печурке
• Посолити, бибер и бели лук. Поклопите и динстајте 5-8 минута

) Како пржити лисичарке у тигању са луком и шаргарепом?

Овом јелу се може додати пире кромпир или тестенина. Брза опција за вечеру.

Састојци:

• 0,5 кг печурака
• 2 главице лука
• 2 шаргарепе
• Маслац
• Зачини
• Со

Рецепт:

• Потопите главни састојак 0,5 сата у хладну воду. Ово ће брзо уклонити крхотине и песак
• Исеците на комаде и мало осушите. Ставите на врели тигањ са уљем
• Пржите док сва течност не испари, па сипајте мало уља
• У печурке додајте сецкану шаргарепу и лук
• Пржите до златне боје, па додајте зачине и со

Како пропржити лисичарке у тигању са луком и павлаком?

Ово је традиционални рецепт за лисичарке. Павлака даје деликатан и пикантан укус.

Састојци:

• 2 главице лука
• 100 мл павлаке
• Маслац
• 0,5 кг печурака

Рецепт:

• Лисичарке добро очистите од прљавштине и отпадака и оперите их
• Након тога исеците на комаде и ставите у плех са мало уља
• Пржите док сок не испари. Додати црни лук и сипати још мало уља
• После тога пропржити до златне боје и сипати павлаку, додати зачине
• Динстати под поклопцем још 5 минута

Како пржити лисичарке у тигању са месом?

Може се рећи да је ово јесењи рецепт, јер садржи дарове природе. Послужите јело са хељдом или кромпиром.

Састојци:

• 0,5 кг свињског меса
• 0,5 кг лисичарке
• 2 главице лука
• Маслац
• 150 мл павлаке
• Со
• Зачини

Рецепт:

• Печурке добро оперите и исецкајте. Ставите их у тигањ и пржите док течност не испари
• Додајте лук и држите на ватри још мало док лук не порумени
• Додајте павлаку и зачине, кувати 3 минута
• У посебној посуди на јакој ватри пропржити комаде свињског меса
• Треба да порумене, додајте 100 мл чорбе и динстајте под поклопац 45 минута
• Унесите свињско месо и печурке и динстајте заједно још четврт сата
• По потреби посолите

Како пржити лисичарке сирове у тигању?

Овај рецепт је погодан ако имате свеже исечене печурке.

Састојци:

• 0,5 кг печурака
• 2 главице лука
• 100 мл кајмака
• Со
• Бибер

Рецепт:

• Печурке добро оперите и исеците на ситне комаде
• Ставите у тигањ са мало уља
• Држати на средњој ватри док сок не испари и додати сецкани црни лук
• Уз стално мешање држати на ватри још 10 минута
• Сипати кајмака и мало воде
• Посолити и зачинити. Динстати још 12 минута испод поклопца

Пре него што их кувате, морате их одмрзнути. Да бих то урадио, ставио сам сировине у посуду и оставио их да стоје на собној температури. Вода мора бити исушена.

Састојци:

• 600 г смрзнутих печурака
• 1 главица црног лука
• Со
• Бибер
• Маслац

Рецепт:

• Одмрзните печурке на собној температури и оцедите воду
• Осушите на пешкиру и ставите на врели тигањ са уљем
• Додајте лук и пржите док не порумени
• Посолите и побиберите. Пржите још 10 минута

Како пржити лисичарке у тигању?

Печурке се могу претходно скувати пре пржења, тако ће постати сочне.

Састојци:

• 2 главице лука
• 0,5 кг печурака
• Маслац
• Со
• Бибер
• 2 шаргарепе
• 100 мл кисело крем

Рецепт:

• Опране печурке кувајте у сланој води око 30 минута
• Оцедити чорбу и исецкати печурке. Осушите их на пешкиру или их држите у цедилу
• После тога у шерпу сипајте уље и сипајте печурке од којих ће вода стакла
• Уђите лук и шаргарепу и пржити 10 минута
• Оцедити павлаку, посолити и зачинити. Покријте поклопцем и динстајте 7 минута

Како пржити лисичарке из конзерве у тигању?

За пржење су погодне само печурке из конзерве које су припремљене без додавања сирћета. Једноставно речено, то су куване лисичарке из конзерве.

Састојци:

• Тегла печурака
• 2 главице лука
• 1 шаргарепа
• Со
• Бибер
• Маслац

Рецепт:

• Ставите печурке у цедиљ и оставите да течност оцеди
• Након тога загрејте биљно уље у тигањ и ставите печурке
• Пржите док се не појави златна кора и додајте сецкани лук и шаргарепу
• Пржите још 7 минута, посолите и посолите

Да ли се лисичарке могу пржити сирове?

Да, лисичарке се могу кувати свеже. Једини услов је да их добро очистите и оперете од земље и песка.

Састојци:

• 700 г печурака
• 100 мл уља
• 100 литара кајмака
• Со
• Бибер
• 2 главице лука
• 2 чена белог лука

Рецепт:

• Добро оперите и очистите лисичарке
• Након прања, печурке мало осушите
• Ставите их на врели тигањ на средњу ватру и пржите док течност не испари
• Додајте сецкани лук и бели лук. Пржите још 5 минута
• Сипајте са мало воде и павлаке
• Покријте поклопцем и динстајте 7 минута
• Посолите, додати зачине

Да ли је потребно и колико кувати печурке лисичарке пре пржења?

Најзанимљивије је да не постоји недвосмислен одговор да ли је потребно прокувати печурке пре пржења. Али многе домаћице радије то раде. Оптимално време за кување лисичарки је 15 минута. Не кувајте дуго, ризикујете да добијете "гумене" печурке.

Да ли се лисичарке могу пржити са другим печуркама?

Да, лисичарке се одлично слажу са другим печуркама. Они ће јелу додати јединствен изглед и арому. Можете кувати печење са разним печуркама. Такође веома укусан готов жулијен од печурака различитих врста.

Како правилно пржити смрзнуте лисичарке да не буду горке: тајне пржења

После одмрзавања свежих печурака и кувања код њих се појављује горчина. Ово је сасвим нормално.

Савети:

• Пре замрзавања, покушајте да потопите лисичарке сат времена у хладну воду, а затим прокувајте 15 минута
• Ако сте замрзнули свеже лисичарке, обавезно их прокувајте након одмрзавања, мењајући воду неколико пута
• Додајте путер док пржите. То ће јелу додати кремаст и деликатан укус

Као што видите, лисичарке су веома необичне и светле печурке. И такође имају пикантан укус и арому.

ВИДЕО: Пржене лисичарке