Азу из Турске - корак по корак рецепти за кување у рерни, тигањ и мултиверс са фотографијом

Ово је традиционално татарско јело које се састоји од малих комада меса у зачињеном сосу. Типично, јањетина или говедина се користи за кување, али у наставку ће бити описано како се пуретина кува у сосу од парадајза, што се може назвати дијететским третманом. Јела се послужују са кромпиром, поврћем и луком.

Како скувати кеца из Турске

За кување, филет ове птице је добро прилагођен, исечен на дугуљасти комадић, а затим се окреће неколико сати. Након тога морате испрати месо, пржити неколико минута на високом пожару. Да бисте кували аса од ћурке, потребно је да нарежете шаргарепу, нарежете на полукругу лука и зрели парадајз да се меље. Онда су сви састојци зачињени зачинима и гулашима на сат времена.

За кување је могуће користити бакар, мултиварк, на пример, Редмонд (популаран модел), пећницу. Састојци директно утичу на укус финалногрезултат, дакле, постоји неколико варијанти рецепта за ову укусну посластицу од меса. Међутим, у свим варијацијама морају бити месо и зачини. Азу је оријентална кухиња, тако да ће бити пуно зачинског зачина, зеленила. Служи боље са свежом салатом, поврћем, кромпиром, макаронима, хељдом.

Азу из турске - рецепт

Употреба дијететског меса ће помоћи да се "ублажи" третмани, чине га мање тешким за стомак. Рецепт турбограсе садржи много зачина, тако да се људи са гастритисом или чиревима да једу такву храну не препоручују. Већина опција укључује парадајз сос, али постоје начини да се кува ас од ћурке у павлаци. Показало се да је ћаскање мекше и префињеније.

Азу из турске в мултивартах

Време кувања: до 90 минута.
Број оброков: 6
Садржај калорија: 50 кцал /100 г.
Намена: месо за вечеру /ручак.
Кухиња: Татар.
Сложеност припреме: лако.

Ако желите на неки начин диверсификовати састојак меса за вечером, онда ће пуретина из мултивартова бити одлична за ове сврхе. Побрините се да сви чланови породице или гости воле топли оброк, јер се окус меса испоставља пикантним. Да бисте поједноставили процес, можете користити мултиварк, који ће за вас направити велики део посла и не морате стајати близу плоче. У наставку је корак по корак рецепт за креирање укусног азу.

Састојци:

• лук - 1 комад;
• пуретина - 700 г;
• зачини;
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 6 комада;
• биљно уље;
• парадајз паста - 1 тбсп. л.;
• зелени;
• слани краставци - 3 ком.
• со.

Метод припреме:

1. Пржити филет од птица, исећи на коцкице или велике коцке, пржити у биљном уљу у мултивару 15 минута, одабрати режим "Пржење" или "Печење".
2. Очистите лук, шаргарепу, нарежите на коцкице и додајте месу, одмах баците ловоров лист. Спржите компоненте још 10 минута.
3. Само изрежите слане краставце, јавите се у посуду када се други састојци прже. Затим одмах пошаљите сјецкани крумпир, помијешајте садржај.
4. У чаши воде, раширите парадајзну пасту, сипајте у апарат, бибер, сол по укусу, изаберите режим "гашења" 1 сат.
5. Пре сервирања, поспите насјецканим зеленилом, ставите мало исецканог белог лука.

Азу из Турске - рецепти на тави

Време кухања: 40-60 минута.
Број поруџиј: 4
Садржај калорија: 70 кцал /100 г.
Намена: месо за ручак /вечеру.
Кухиња: Татар.
Сложеност припреме: просечна.

Сва јела из ове птице припадају нискокалоричном оброку, тако да не можете преживјети на броју калорија. Рецепт аса ћурке на тигању припада источној (татарској) кухињи, па ће посластица бити пикантна, пикантна, са много зеленила. Када скупљате слане краставце, узмите оне који су јачи, иначе ће се распасти у кашу. Испод је рецепт за фотографију како припремити здјелу у тави.

Састојци:

• осушенипершун - 4 г;
• филети птица - 600 г;
• парадајз паста - 230 г;
• слани краставац - 240 г;
• чешњак;
• сушени копар - 4 г;
• лук - 320 г.

Метод припреме:

1. Пећницу пеците на 220 степени.
2. Слане краставце треба резати на танке, дугуљасте комаде. Ставите у лонац, улијте мало воде, ставите у пећницу на убод. Када прокувате воду, спустите температуру на 160 степени, задржите још 15 минута.
3. Изрежите танке полукруце лука, а птицу - танке дугуљасте битове, исеците бели лук ножем, меље.
4. Пржите ћурку на 5 минута у тави док не постане ружичаста кора, а затим ставите лук, задржите још 3 минуте.
5. Улијте пола чаше воде, парадајз пасте у месо и кувајте 2 минута.
6. Следеће сипати першун, копар, бацати у слане краставце, бели лук, бибер, со.
7. Посуду треба држати не дуже од 3-5 минута, посуда је спремна.

Азу из Турске - рецепти в печи

Време кухања: 40-50 минута
Број покусов: 4-5.
Садржај калорија: 130 кцал /100 г.
Намена: месо за вечеру /ручак.
Кухиња: Татар.
Сложеност припреме: просечна.

Рецепт турског пуретина у пећници - још једна опција ове оштре, укусне посластице. Ако се кува без кромпира, потребно је направити неки украс, нпр. Хељду или тестенину. Коришћење ове птице помаже да се смањи садржај калорија у месним јелима, тако да можете да рачунате на исхрану на мени. Можеш да скуваш месо у тави, унутраМултивартс, али овај рецепт је дизајниран да угаси у пећници.

Састојци:

• шаргарепа - 2 ком.
• Ћурећи филе - 600 г;
• лук - 2 ком.
• кромпир - 5-6 комада;
• краставац слани - 2 ком.
• биљно уље;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• бели лук - 3 зуба;
• зачини;
• зелени - 1 греда;
• со.

Начин припреме:

1. Исперите, осушите месо које се сече у средње бите. Сипајте маслац на топлу таву, пржите до златне нијансе. Ставите га у дубоко пециво.
Потом очистите мркву, црни лук, нарежите на коцкице и пеците на плавичасту боју, а затим сипајте парадајзну пасту, коју унапред треба мало мешати са водом. Кушајте поврће 5 минута, додајте месу.
2. Кромпир очистите од коре, нарежите на коцкице, а затим пржите у уљу док не буде готова, ставите друге састојке у форму. Сипајте све састојке са пречишћеном водом.
3. Покријте посуду поклопцем, загрејте рерну на 180 степени и припремите се да кувате 30 минута.
4. 5 минута док се не стави сјецкани бели лук, зачинско биље, краставци. Помешајте састојке, со, бибер.
5. Дајте спреман да га исперете, раширите преко судова за сервирање и послужите за столом.

Куркума Азу в сосове с качками

Време кувања: 45 мин.
\ т Број случајев: 5-6.
Садржај калорија: 133 кцал /100 г.
Намена: месо за вечеру /ручак.
Кухиња: Татар.
Тешкоћаприпрема: просјечна.

Азу од ћуретине у сосу од павлаке сматра се не само врло укусним већ и корисним јелом. Нискокалорични садржај, лако варење ове птице чине такав третман живим избором за вечеру или ручак. За Турску се могу користити сви исти рецепти као и пилетина, па ако желите, умак можете умасити у крем сосу како би га учинили мекшим и њежнијим.

Састојци:

• пилећа бујон /вода - 400 мл;
• павлака (10-20%) - 500 г;
• чешњак - 30 г;
• ћурећи филе - 700 г;
• лук - 200 г;
• биљно уље - 4 кашике. л.;
• брашно - 30 г;
• сушени копар;
• бибер, со;
• ловоров лист - 2 ком.

Метод припреме:

1. Боље је резати лук на пола прстена, трака за месо. Печите оба састојка до златне боје на загрејаном уљу.
2. У хотелској здјели помијешајте брашно са павлаком, сушеним /свјежим копром.
3. Ставите месо и лук у дубоку тигањ, прелијте крем сосом, бујоном и ставите ловоров лист.
4. Одрежите фини чешњак, ставите га у друге састојке, посолите, промијешајте масу.
5. На просечној температури од 25 минута, морате мешати јело.
Послужите месо са укусом кромпира.

Амазон из Турске с павлаком

Време припреме: 35 мин.
Број оброков: 4.
Садржај калорија: 250 кцал /100 г.
Намена: месо за ручак /вечеру.
Кухиња: Татар.
Сложеност кувања: медиум

Ас из ћурке са павлаком је релативно једноставан рецепт, тако да ће се почетници који кухају са њим носити. Сам процес кувања не траје много времена, потребно је само 30-40 минута да се кува. Компонента заслађивања ће учинити месо деликатнијим, мириснијим, додати јединствене ноте укуса. У наставку се налази корак-по-корак рецепт за припрему азу са павлаком.

Састојци:

• павлака - 2 кашике. л.;
• мешавина паприке;
• Ћурећи филе - 1 кг;
• лук - 1 ком.
• соја сос - 2 кашике. л.;
• бели лук - 3 зуба.

Метод припреме:

\ т
1. Претворите ћурећи филе на ситне комаде, ставите га на загрејану таву са уљем, пирјајте 10 минута на средњој ватри, не заборавите да се промијешате.
2. Нарежите полукруг лука, додајте месу, гулите још 5 минута.
3. Дробљење чешњака чешњака, стави их у ћурку.
4. На крају, прелијте соја сос, павлаку, укусну паприку, со и промешајте. Да би сос постао течнији, додајте мало прокухане воде.
5. Мешати 10 минута пре згушњавања.

Како скувати азу из Турске - савети за господу

Ова оштра посластица од меса може бити новост на вашем одмору. Користећи горе наведене рецепте, можете укусно припремити басму од ћурке. Да бисте добили најбољи резултат, препоручујемо да се сетите следећих савета:

1. Боље је користити пржени путер за пржење меса.
2. Густи умак ће се појавити ако додате брашно илипомешан са скробом.
3. Варијанта рецепта за кромпир може послужити као самостално јело на столу, у свим осталим случајевима постоји и украс.
4. Погодно за оброк су коријандер, целер и друго поврће.
5. За кување са сланим краставцима, потребни су хрскави, јаки узорци тако да се не распадају током кувања.
6. Додајте чешњак боље до готовог јела, или на крају кувања.

Видео: Азу фром туркеи